第108章 酥肉爆汁飯，賣爆了！（1 / 1）
【麵食大師小蘇蘇】：“下午新上酥肉蓋澆飯，大家記得前來品嚐。”
【雞爪爆炒雞蛋】：“終於等到了，感覺自己一個南方人，都快要吃成麵條了【斜眼笑】。”
【板藍根泡麵】：“啊啊啊，竟然上了酥肉飯，我最愛吃滷肉飯了。”
【醬油悶砂糖橘】：“嗚呼~~~，真不容易啊，老闆竟然研究蓋澆飯系列了，給你一個大大的點贊，這就去品嚐。”
【師大小甜甜】：“天，麵條真的吃膩了，建議多上幾種蓋澆飯系列，比如雞腿飯、滷肉飯，鴨腿飯，番茄雞蛋飯，青椒肉絲飯，小炒肉飯~~~”
蘇子秋在粉絲群冒泡，大傢伙立馬活躍了起來。
麵條固然美味。
但是一直吃麵。
祂們真的頂不住啊！
美味的酥肉飯，終於要來啦！
下午三點。
“桂生，你這滷肉飯價值不菲，你這白白的給了子秋，這......”
當聽說黃桂生要把滷肉米飯教給孫子時，老爺子有點不好意思了，儘管是自己年輕時收的徒弟，可這滷肉飯的米飯，絕對很值錢啊.....
“師父，我......”
黃桂生嘆了口氣：
“我沒有徒弟，小蘇是我侄子，您和我說這些話，我真的不知道該說什麼，不值錢，滷肉飯，江師傅和陳師傅都能做的了，今天先上酥肉飯，等改天不忙時，教小蘇上新滷肉飯。”
昨晚。
他與蘇永紅聊天。
得知蘇家這兩年過的並不如意時，提出要給老爺子在鳳凰小區買一套一百多平的房子。
蘇永紅回去告訴老爺子這件事，老爺子想都沒想拒絕了，這種佔徒弟便宜的事他做不出來。
再加上。
餐館生意一天比一天火。
一家人的日子越來越好，買房是遲早的事。為此，黃桂生只好每天決定每天都來餐館抽空打雜，把畢生所學給師父展示一遍，伺候師父。
“老公，會不會太貴了？”寧婉兒眨了眨眼。
新上~
【酥軟爆汁飯】！
一份售價26元，感覺太貴了......
“不貴。”蘇子秋搖了搖頭，“食材選用的是梅花肉，而且是師父教我燒，步驟略微繁瑣，絕對是精品級別的蓋澆飯，今天準備了200份，先試一試。”
國宴大師整的酥肉爆汁飯。
26一份，真的貴嗎？
他甚至覺得太便宜了........
能接受二十多塊錢一碗麵條的客人，自然就能接受酥肉爆汁飯的價格。
“喔，那我錄到選單裡。”
“來一碗茄丁打滷麵，一盤麻辣藕片。”
洪國晟步入餐館坐了下來，對最小的閨女洪素素真是無奈，自己給她找的好工作不幹，偏偏出門去當服務員，還不如在家舞弄她的鐵疙瘩。
“好嘞，“大叔”~~”洪素素眨了眨眼睛。
“大叔，好巧啊，是你啊！”
蘇子秋招呼道。
他竟然遇見了臘月寒風雪時，高速公路上的A8車主洪國晟。
“小夥，是你？”
洪國晟也是吃了一驚。
他過年前十天去外地出差，被寒風雪堵在了高速公路，特別懷念喝過的一碗暖心又暖胃的羊湯麵。
“是啊~”蘇子秋也是倍感驚訝，a8車主，大學生胖子，大貨司機，裝修公司老闆，是比較眼熟的幾名客人。
“開飯館了啊，有羊湯麵嗎？給我來一碗羊湯麵。”洪國晟的語氣有些迫不及待。
後來。
他連續去了許多家羊湯麵館。
不管哪一家。
都嘗不出，老爺子熬的羊湯麵的味道。
獨特的羊油辣子，香到胃直打顫的美味羊湯。
“餐館沒有羊湯麵，不過計劃冬天上羊湯麵。”蘇子秋笑了笑，羊湯麵，更適合天氣嚴寒時出售，眼下天氣越來越熱，適合上一些清爽的涼麵。
“好，那就茄丁面！”
洪國晟透過廚房看到了蘇老爺子，更加的期待起這一碗茄丁面的味道。
這時，禿頂三兄弟抵達戰場。
“三碗酥肉爆汁飯......”李寶寶有些傻眼，這，一碗滷肉飯怎麼賣這麼貴？
“酥肉爆汁飯，新品上新，自然要嚐嚐了。”熊貓哥覺得價格貴點很正常。
他現在也沒空每天過來用餐，基本上一週來三，四次。
美味的飯菜。
就應該賣到合適的價格。
這樣，餐館排隊的人就會減少一部分。
返回廚房。
“起鍋燒油！”江躍進說。
嘩啦~
一口大鐵鍋上鍋，蘇子秋舀了兩勺油一甩。
簡單的潤潤鍋，往鍋裡裡加了一勺涼油。
薑絲，蔥花。
碎的小米辣同時倒入鍋裡。
江躍進又說：“把酥肉放進去，開始猛火翻炒，大鍋菜最鍛鍊顛勺功夫。”
刷刷刷~
手腕抖動。
一大鍋金黃的小酥肉凌空飛舞。
翻炒過後，加入提前兌好的碗汁【蠔油，少許白糖，食鹽，味精，生抽】！
辣燜小酥肉。
“辣”的口感，主要是靠小米辣爆鍋。
口感並不是麻辣，這麼一大鍋幾乎有五十人的酥肉飯，為了受眾更歡迎，只是微辣。
加入幾勺清水，蓋上鍋蓋。
五分鐘後，小酥肉咕嘟咕嘟的在湯汁裡冒著小泡泡，酥脆的外皮在文火的燉制之下，變的酥軟。
一股香味襲來。
攪拌攪拌，關火。
碗裡盛好的多半碗白花花的大米飯，舀上一勺帶著少許湯汁的酥肉。
鋪上一顆小青菜，一分為二的滷蛋，一份“爆汁酥肉飯”就完成了。
“咕嚕~”
服務員劉婷婷端著酥肉飯時，哈喇子已經在肚子裡蔓延了~
實在。
太香啦！
香到爆！
“六號桌的酥肉爆汁飯好啦。”
她吆喝了一聲。
李寶寶迫不及待的走上前把飯端回餐桌上，還有一盤無麻辣鮮香的藕片。
“我倒要嚐嚐這酥肉飯，和外面的酥肉飯有啥不同，敢賣26塊錢一份。”
熊貓哥呲著牙笑了笑，“光是這份賣相，就值二十塊錢以上了，色香味俱全啊，看著就流口水了。”
“龍哥，好看是好看，還得看味道。”
李寶寶夾一起一塊酥肉嚐了嚐.....唔的一聲睜大了眼睛，“臥槽，龍哥，這酥肉不是小塊，真厚實啊，軟軟糯糯，有一點點辣，不過是恰好到處的辣，酥肉真軟啊，一點都不膩。”
刷刷刷~
拿起勺子攪拌攪拌。
每一粒米都吸收了酥肉的鮮美汁液，香味撲鼻，聞在嘴巴里刺撓刺撓的，讓人不自覺的舒服，一口酥肉咬下去，直接瞬間爆汁，口腔鮮香四溢，給味蕾帶來了一場極致的盛宴。
好吃的食物。
往往在吃的時候。
是講不出任何形容詞的！
就像是熊貓哥，低頭一勺米飯一口酥肉，瘋狂的往嘴巴里添，猶如餓死鬼一樣，扒拉扒拉一組猛炫。
這酥肉飯，真的太香了啊！
“貴是貴，好吃，值得了！”
三人組中，李寶寶是乾飯速度最快，幾乎不到四分鐘的時間，一碗酥肉飯就已經下肚了，“再來一份酥肉飯!”
“給我也來一份。”
“我也要加一份。”
這味道。
好吃到讓人發狂啊！
“頭一次吃這麼好吃的酥肉，一點都不膩歪，感覺一點肥肉都沒有，卻吃不到絲毫的純瘦肉柴質感。”熊貓哥誇讚道。
“這酥肉應該不是五花肉和裡脊肉，應該是梅花肉，肉質好吃的一比，賣的是貴了點，但是絕對值這個價，寶寶，大口炫起來吧。”
此刻。
餐館一層爆火。
大家紛紛對這碗酥肉爆汁飯讚不絕口。
“終於不是麵條了啊，連續吃了幾天麵條，可算是吃到一碗蓋澆飯了。”
“這家店老闆的手藝真是絕了，賣酥肉飯的很少，一般都是滷肉飯，這還是我在龍城第一次吃到酥肉飯！”
“對啊，你還吃過酥肉飯，我都沒吃過，今天這一頓是初體驗，我印象中，吃酥肉，不應該都是【幹炸小酥肉】，撒上一些孜然面和辣椒麵嗎？脆脆的那種。”
“沒錯，幹炸的也不錯，我還吃過酥肉扣碗，蒸出來的那種，軟軟糯糯的，吃到嘴巴里軟乎乎，同樣很美味。”
“幹炸小酥肉配米飯不好吃，還得是帶湯汁的酥肉，要是更辣一點就更爽了，只是微辣，吃的不爽，對於愛吃辣的我來講，配上一根麻辣雞爪剛剛好。”
於是。
這位客人。
左手攥著一根麻辣雞爪。
右手拿著勺子往嘴裡扒拉著酥肉飯。
一口雞爪，一口酥肉飯，化為乾飯狂人。
傍晚六點。
小玥玥端著小碗米飯，坐在櫃檯裡吧唧吧唧的吃著酥肉飯，嘴角四周都沾滿了米粒，彤彤的吃相要稍微優雅一些，而劉子涵同學更是化為一頭狂吃的小豬豬，都把米飯粒掉地上了，不管髒不髒抓起來又吃。
眼見這麼受歡迎。
他趕忙讓星仔又切了一大盆梅花肉。
晚上十點鐘時，光是酥肉飯，就賣出去350份。
米飯和麵條不一樣，油潑面，茄丁面，打包帶走回家吃，麵條可能會失去勁道的口感，還會粘成一坨，店內就餐效果最好。
而米飯套餐不一樣，酥肉飯打包帶走回家吃，口感不會有太大變化，幾乎有一半的客人選擇打包帶走。
這就導致——
酥肉飯，徹底賣爆了！
按照江躍進的指示，十點鐘準時停止出售。
蘇子秋還想著關店後，和孩子媽一起來點小燒烤慶祝下......因為，今晚要把16萬債務全部結清！
廚房還有一盆炸出來的小酥肉，明天不想賣的話，做成“扣碗蒸酥肉”自家人吃。
“老闆，中午能不能營業賣飯啊？”
“對啊對啊，晚上吃，太容易長肉了。”
“不止是長肉，麵條不能打包帶走，酥肉飯中午我可以排隊打包帶走，你還可以提前裝盒，做成預製菜。”
“對對對，做成預製盒飯我們都沒關係，省的排隊啦。”
“我建議你中午開門營業，晚上這人實在太多了啊....”
“如果能上外賣就更好了，上班累了一天，不想出門吃飯，好想點外賣啊。”
“是啊老闆，不行你把酥肉飯上外賣吧？這酥肉飯這麼好吃，絕對會在外賣平臺賣爆的！”
好吧。
明天中午營業。
只是，還得再招聘兩名專門打包飯菜的阿姨，只負責打包酥肉飯。
蘇子秋開口道：
“各位兄弟姐妹，明天中午開始營業，不但新上酥肉飯，還有滷肉飯，大家可以優先選擇！”
中午營業至兩點半準時停止出售。
不能因為生意太好就一直幹，這樣的話身體太累了啊，他能受得了，蘇永紅和王秀蘭一受不了。
至於上外賣平臺？
他聽說現在的外賣平臺抽成賊狠，想想還是算了！
“滷肉飯？”
眾人眼睛一亮。
哇塞，老闆終於不一直上新麵條啦，開始鼓搗起各種蓋澆飯了，他們這些愛吃米飯人士的福音終於要來啦！
“王嵐，辛苦啦~”
這位兼職服務員的小姑涼一直忙到了最後。
“不辛苦，要是忙到凌晨肯定會很累。”王嵐說。
“王嵐，你有認識攝影系的同學嗎？拍攝短影片，以及會影片剪輯的同學。”忙碌一天的蘇子秋差點忘了這檔事。
【小可愛教做菜】，要抓緊時間抽空拍攝了。
王嵐驚喜道：
“攝影嗎？我和小慧，鄒玉她們都是攝影系的哦，老闆你找對人啦？是不是要拍美食影片宣傳餐館？”
“真的啊，那太方便了，剪輯呢？會剪輯嗎？”
“我不會，小玉會剪輯~”
寧婉兒笑，“那要麻煩你給我們拍攝咯，你回到寢室問問小玉，願不願意給我們剪輯影片，免餐，按照水準支付一定的剪輯費用。”
王嵐點了點頭，“小玉肯定願意噠，不過，她的剪輯水平不是太專業，比起普通人強很多，比不了鬥音上的一些大片剪輯。她肯定不會收費，要是願意夠她這個機會的話，可以磨鍊下剪輯影片的技術，順便可以吃一頓午餐或者晚餐就好啦。”
“好哦，你回去問問她~”
“昂，寧姐，蘇老闆，拜拜~~”
“拜拜。”
關店。
“小蘇啊，你師兄明天要來。”
蘇子秋收到了師父的電話。
“師父，師兄們要來，多少人呢？”
江躍進語氣輕描淡寫：
“應該有十幾人，明天啥都別管，師兄們肯定是要給你見面禮，你去買點陳醋，贈送他們一些龍城的老特產，別的不要準備。”
“明白了師父。”
夫妻倆牽著手走入美食街。
“老婆，想吃啥？”
“燒烤，羊肉串、牛肉串、牛板筋、小龍蝦，烤土豆片。我記得美食街裡面有一家蒙古燒烤店，不知道商家還在不在了。”
婉兒公主。
不但身體逆生長。
連性格都越來越少女了！