第126章 開賽，奶香小饅頭（1 / 1）
蘇子秋和江躍進踏上了前往京城的高鐵。
講實在話，江躍進認為蘇子秋的麵點天賦強是很強，但卻不精細，跟著去現場給徒弟鎮場子，讓他放心大膽的大幹一場。
他是給麵點大賽當過評委的，許多參賽人員的作品，把一個饅頭，一塊甜點，製作的猶如藝術般漂亮。
這一點，不知道蘇子秋能不能做得到。
如果徒弟做不到，就當是來開開眼界了！
參賽的地址位於國貿酒店，師徒二人從京城站下車後，一路乘坐地鐵二號線，兜兜轉轉的趕到了國貿酒店。
詢問了前臺工作人員，兩人來到了八樓的一個宴會廳。
寬敞的宴會廳設為了比賽地址，擺了一排排的案臺，沒有設猛火灶，而是有幾個蒸箱和烤箱，麵點大賽多以蒸和烤為主。
麵點大賽不像是上灶比熱鬧，四個和麵的案臺上下左右相連。
四人為一組。
在比賽時，大家可以互相交流。
蒸，自然是包子饅頭這些發酵麵食。
烤，能想到的只有麵包了。
嗯——饅頭，也能烤著吃！
宴會廳門口掛著一張橫幅，寫著【第十二屆京城麵點交流大賽】！
現場十分熱鬧，人頭攢動，一個小小的麵點交流大賽，工作人員比參賽人員都多，還有電視臺直播的，雖然沒有多少流量，卻也有贊助商。
【廚邦醬油獨家贊助！】
這個醬油的品牌，蘇子秋還真不怎麼用，家裡灶臺旁常用的便是海天和一品鮮醬油，以及老爺子從前進村拿過來的黃豆老醬油。
“師父，四師叔。”李清芳一直在門口等待，注意到二人到來，忙上前招呼。
“四師叔，師父。”
一同到來的還有小姑娘鄧聰慧。
她一開始想著報名，師父說她現在的麵點技術，只能走完第二輪。
這還是找關係的情況下，不然的話二輪都晉級不了。
所以。
她被派來觀摩學習啦。
“這身裝扮真不錯。”蘇子秋誇讚一聲。
李清芳穿著一襲廚師白衣，頭上戴著高高的帽子，估計有二十多公分了。
咋一看。
大廚一枚！
當然，李清芳的麵點水平本就已經出師了！
“聰慧要參加比賽嗎？”蘇子秋問。
鄧聰慧嘟著嘴巴，“師父說我技術差，只讓我來長見識，觀摩學習。”
江躍進問道：“評委都有誰？”
“評委是楊翠蓮大師，韓文廣大師，吳芳芳大師，杜峰大師，崔秀娥大師。”
“杜峰也在？”江躍進不由笑了笑，老對手兼老朋友人上了歲數，牙都掉沒了，補了一圈假牙，還參加這些小孩們玩的活動？
“各位參賽人員下午好，我們的麵點交流大賽還有半小時開賽，沒有領取到號碼的參賽選手，請抓緊時間領取號碼。”現場比較混亂，工作人員不停地重複一段話。
江躍進拍了下徒弟的肩膀，道：“小蘇，去領取你的號碼，我和老朋友去敘敘舊。”
“師父，我先去領號！”
“你好，蘇子秋。”
負責登記的是一位小姑娘，翻看著參賽列表。
“蘇子秋先生，122號，領取完衣服後去更衣室換衣服，更衣室在您前方左轉走到頭。”
她見蘇子秋抱著號牌和衣服離開後，嘀咕道：“為什麼，這麼帥偏偏要學廚呢？明明可以靠臉吃飯的吖。”
更換完衣服後，戴上高帽後，他忍不住來了張自拍照發給了孩子媽。
大廚專用帽。
先別說技術如何，高帽一戴挺唬人。
“蘇大廚真有範！”寧婉兒給她回了條訊息。
“老婆，我先去忙啦，我去問問主辦方哪個電視臺直播，你和彤彤，小玥玥可以在家看我參賽了！”
離開更衣室。
繞著大廳兜兜轉轉。
找尋著自己待會要用的案臺。
“老都老了，路都快走不了，還出席小比賽當評委，杜大廚的臉挺大啊。”
剛和老友見面，江躍進上去就是一組小“嘲諷”！
“喲，這不是老江老小子嗎？”
杜峰瞪圓了眼睛，難以置信的看著眼前的江躍進。
“好久不見了。”江躍進戳了下杜峰的胸口。
“你想要讓我去醫院啊。”杜峰連忙後退一步，可不敢和身高190的江躍進瞎胡鬧，又不是年輕時候了，打鬧不得！
“小蘇，小蘇。”江躍進連忙招手。
這位連陳國慶個頭高都沒，看起來精神矍鑠的小老頭，就是師父的至交好友，曾經的廚房死對頭？
派系之爭一直都有，連江躍進都不可否認，淮揚菜登得了大雅之堂的菜，比魯菜要多許多。
曾經的國宴。
主以淮揚菜為主。
而魯菜，要稍遜一籌！
“師父。”
“這位是杜峰杜大師，師父早些年的好友，認識四十多年了！”江躍進介紹道。
蘇子秋微微一笑，道：“杜師傅好。”
“好，小夥子精神頭不錯，比你師父年輕時帥氣多了。”杜峰笑眯眯的開口道，他算是明白了，老江專程從龍城來京城，是為了給蘇子秋撐場子來了。
那幾個老孃們評委，知道蘇子秋是江躍進的徒弟，起碼得給三份薄面，即使饅頭和包子做的再差，怎麼也得讓晉級第三輪。
“我這個徒弟的麵食天賦可了不得啊。”江躍進老臉微紅。
杜峰看了眼蘇子秋，“哦？比起清芳的天賦還了得？”
不管是廚子行業。
還是其他行業。
都講究“天賦二字”！
但在廚師行業，“勤能補拙”這四個字的份量很高。
“不比清芳差！”
李清芳是他的徒孫，麵食天賦一絕。
主要表現在於心靈手巧，整個饅頭，十二生肖的模樣，想捏什麼樣捏什麼樣，去年在【花樣饅頭髮酵大賽】中取得了冠軍。
麵點乍一看是屬於小眾賽道，其實不然，絕對的大眾賽道！
“恭喜老江又收了一位高徒，都退休了還有心思教嗎？”
“瞎教，我離開京城之前，老杜，去你家，給我炒一桌淮揚菜吃啊。”
“吃個屁，你不是看不起老子的淮揚菜嗎？老子去當評委了。”杜峰罵罵咧咧的走到了評委席。
江躍進哭笑不得，“多少年過去了，這老小子是真記仇啊.....”
“師父，我去就位了。”
“不要緊張，就當是玩，麵點大賽的時間一般都很充足，慢工出細活，不要急躁！”江躍進耐心叮囑了一聲。
“明白！”
122號。
蘇子秋對面是一位看起來剛剛20歲出頭的小姑娘，拿著手機不停的錄影，臭美自拍；右面是一位胖乎乎的大姐，右前方則是師侄李清芳。
“李師傅，按理說，您都出師了，還參加麵點交流大賽？”胖胖的大姐問道。
去年。
她和李清芳一起參加花樣饅頭大賽。
李清芳榮獲第一名，拿下了比賽的金獎。
“多鍛鍊才能成長，這次比賽不限年齡，能和許多大師交流探討。
“聽你這麼一說，我才發現許多五十多歲的選手.....完了，我更緊張了。”胖胖大姐的一雙手開始發抖了。
聽李清芳這麼一說，蘇子秋不禁抬頭注視向就位的參賽選手。
男女比例連1比5都達不到，學習麵點的男廚子這麼少？
“你是小可愛嗎？”對面的小姑涼雙眸一亮。
蘇子秋頓時有點沒崩住，笑容中帶著三分尷尬，“妹子，你是在問我嗎？”
“大哥，你是不是“小可愛教做菜”的博主，我是你的粉絲。”她有些激動。
粉絲？
他都有粉絲了？
“你是我的粉絲？”
妹子流露出潔白的牙齒，嘻嘻一笑，“我是三花貓貓的粉絲，它叫花花對吧？老可愛了，簡直是我的夢中情貓，貓爸爸是狸花貓，貓媽媽是布偶貓嗎？”
昨天她刷到蘇子秋髮布的影片後，專程詢問了養貓的朋友。
這樣的長毛三花貓去哪裡買？
朋友告訴她：
布偶貓的體型，三花貓的顏值。
必須是布偶貓和田園貓相配，才能生出來一隻長毛的三花貓。
天吶！
她都準備養一隻布偶，再養一隻狸花貓啦！
“啊，哈..HA。”
原來不是他的粉絲，是花花的粉絲。
蘇子秋乾笑了兩聲，道：“路邊撿的小貓咪，我也不知道貓爸爸和貓媽媽是啥品質。”
毋庸置疑，貓爸和貓媽其中一隻，肯定有一隻田園貓。
原來不是他的粉絲，是花花的粉絲。
女生驚呼道：“撿的貓咪嗎？哇，好羨慕，運氣太好了吧！”
“昂！”
“運氣太好了吧。”女生滿臉羨慕的咬了咬唇，“大哥，你手機裡有花花的照片嗎？”
“額.....有。”
他沒少拍。
“可不可以看看？我特別喜歡你家的貓咪。”她期待的問道。
“可以。”
“謝謝啦~”
“好可愛呀。”
“我的心都要融化了。”
“這麼漂亮的貓咪，我怎麼撿不到！”
遊戲系統出品，一隻神奇的三花貓。
等花花長大發情時，蘇子秋計劃找一隻純血的田園狸花貓配一下，下幾個貓崽子養著玩........然後再給花花做了絕育！
“請各位保持安靜。”
一名女評委發表講話：
“各位一流的麵點師，我們的交流大賽還有十分鐘開始，第一輪比賽的內容是蒸饅頭，允許大家互相交流，分享彼此的蒸饅頭心得！”
江躍進早就押題押中了，麵點大賽一般的流程設為四輪，第一輪是蒸饅頭，第二輪是蒸包子，第三輪則是以蔬菜，肉食，麵粉為主題製作一道麵食，第四輪則是創意大賽，可以繼續蒸饅頭，也可以做甜點，主要以創意為主。
殊不知。
江躍進一個電話打過去諮詢了下比賽的內容，然後笑嘻嘻的幫蘇子秋押題。
“妹子，要開始比賽了。”蘇子秋提醒。
“你的店鋪地址在哪裡呀？等五一有空，去旅遊，去你店裡看看花花。”她真的超喜歡貓咪，不捨的把手機還給了蘇子秋。
蘇子秋輕笑道：“開啟“小可愛教做菜”的主頁簡介，寫著飯館地址呢。”
“好哦，我五一假期去你店裡摸貓咪，給它帶零食。”
“謝謝喜歡花花。”
“對了大哥，剛剛評委阿姨說了什麼呢？第一輪比賽是什麼呢？”
“蒸饅頭。”
“喔，蒸饅頭我擅長~”
蘇子秋懷疑面前的小姑娘實力一般，可能就是有點麵食技術，想著過來玩一玩，真實的實力可能連鄧聰慧都不如？
提起蒸饅頭。
在北方，媽媽輩的人絕大部分都會蒸饅頭。
要想如何在二百號人中脫穎而出晉級，蒸什麼饅頭才能讓評委眼睛一亮呢？
就在蘇子秋思量時，李清芳和胖胖大姐以及站他對面的妹子開始和麵了。
看來。
大家早有準備啊！
“來一個經典小饅頭，經典，永不過時。”
奶香小饅頭，可是殺到法國麵包大賽，被網友們親切的調侃別名為......【中式無糖麵包】？
主辦方備料的食材十分齊全，各種紅色，綠色，黃色的蔬菜，可能是為了做花樣饅頭燙色需要？還有豬油，牛奶.....
一盆麵粉，把牛奶的比例調好。
奶香小饅頭想要有奶香味，必須拿純牛奶和麵，稍微兌點水也是可以的。
當然。
要想有奶香味。
必須來一塊黃油。
如果不放黃油，即使加入純牛奶，蒸出來的饅頭都不會有奶香味。
三個小時的比賽時間，評委們直接離場休息了，只剩下參賽人員和工作人員。
大家邊聊著天邊做著饅頭，比賽的氛圍相當濃烈，等麵糰醒發好後，蘇子秋反覆揉搓麵糰，又醒發了十分鐘，才把麵糰分成大小均勻的劑子。
因為他的眼睛就是秤的原因，可以將每個饅頭的大小分配均勻。
“醒發太久也不行，直接蒸吧。”
鄧聰慧問道：“四師叔，你已經做完啦？”
“昂，經典奶香小饅頭！”
“好快哦，師姐才做到一半，她肯定是要做她最擅長的花樣饅頭啦。”
江躍進看了一眼。
奶香小饅頭可以晉級。
只要不是蒸普通的家常饅頭，稍微帶點花樣就可以.......
“小蘇這孩子，果然不會花樣饅頭。”江躍進暗想。
其實。
花樣小饅頭。
蘇子秋做得來。
只不過，他不太感興趣......
時間一到，他把蒸熟的小饅頭從蒸箱中取出，一股奶香奶香的香味沁人心脾。
參加這種比賽，擺盤必須要漂亮，蘇子秋找了個心靈美，切成了三朵小花擺在白瓷盤中，將小饅頭一個一個的擺了上去。
他淺嘗了一口。
十分完美，奶香味溢滿了口腔。
其實。
這種小饅頭他喜歡油炸一下。
炸至表皮金黃酥脆，蘸著煉乳吃，美味無比，才是正宗小饅頭的吃法。
儘管是交流賽，允許參賽成員互相討論，可大家一旦忙活起來，都低著頭認真的做著饅頭，還有參賽選手做了糖三角。
李清芳做的是花樣饅頭。
一直到參賽時間結束時，花樣饅頭才擺在了盤裡，不止是蘇子秋，連四周參賽選手的目光都紛紛投了過來。
實在是......
太漂亮了！