第131章 製作涼粉，老爺子改良了電鑽！（1 / 1）
其實，老爺子想自己製作涼皮，不過比較耗時又耗力，思想來去鼓搗點涼粉單獨賣。
“子秋，不是一週嗎？這麼早回來了啊，麵食大賽被淘汰了嗎？”老爺子忙問道。
“爺......”
“被淘汰了。”
“差一步進最後一輪。”
他沒敢和老爺子說自己放棄了最後一輪，不然絕對會給他來一組暴風雨般的文字洗禮！
拿著擀麵杖動手也說不準......
“比賽輸就輸了吧，那咱明天還休息？”他孫子的本事和和麵團還行，不是專業麵點學徒出身，認為能堅持了兩天，已經很不錯了。
“繼續休息，都掛了暫停營業一週的牌子了。”
老爺子和蘇永紅的理念相同，認為休息一天，就少賺一天的錢。
全都認為.....
幹就完了！
“休息時間，多研究點新菜，這樣在飯館營業後，還能多賣點錢。”老爺子道。
後廚不管準備什麼都不夠賣，只要上新品，客人們都很熱情的去品嚐。
“好！上新菜，爺，我把我師父的蒜蓉蒸排骨磨鍊磨鍊，然後就可以上新了。”
他獲得了【神速學習】！
一道菜反覆磨鍊幾遍，菜品會直接提升至完美級。
“先做一鍋涼粉。”
“涼粉？”
蘇子秋無奈的道：
“爺爺.....涼粉直接去市場批發現場的就好，我爸不是每天早晨都買一大塊涼粉回來，拌成冷盤去賣嗎？”
老爺子十分固執，瞪了一眼孫子，“你這孩子，批發的涼粉不好吃，口感很差。”
“那.....讓我爸去別的批發市場瞧瞧，這家的涼粉做的不好，別家的總不能太差吧。”
“你學不學？”
蘇子秋縮著脖子忙不迭的點頭，“學....學學~~~”
他認為。
市面上的涼粉味道還不錯。
只是不太勁道而已，拌點油潑辣子同樣香的一比！
涼粉的口感只要不是差太多，只要調味料用得好，同樣受會到顧客們的喜歡。
老爺子想要鼓搗涼粉，就隨意的做吧。
反正現在餐廳是休息時間，等忙起來時，他估計就放棄自己製作涼粉了，誰讓不管做多少涼粉，都不夠賣呢？
尤其。
天氣越來越熱了。
涼粉，涼皮，涼麵三件套，餐廳的選單裡肯定是要必備的。
“先把黃瓜皮削了。”
“黃瓜皮？”
蘇子秋疑惑的擰起眉頭，“上顏色的話，不應該是菠菜汁嗎？”
“沒買菠菜。”老爺子理直氣壯的道。
蘇子秋乖乖的把一盆黃瓜的皮削乾淨，倒入破壁機裡，榨出了一盆碧綠色的黃瓜汁。
老爺子準備了另外一盆清水，把黃瓜汁倒入在清水裡，令一盆水也的顏色呈現為碧綠色。
其實。
很多商家都投機取巧放綠色素。
像老爺子這麼良心實在的廚子真不多了......
“下一步呢？”
一口大鐵鍋洗刷乾淨，把一盆碧綠的黃瓜汁入鍋中。
等鍋裡的水逐漸的沸騰，老爺子把一旁的電鑽拉了過來。
“爺，又是電鑽？”
蘇子秋大驚。
上次做攪團使用電鑽，老爺子把鍋底捅穿的景象還歷歷在目........
“上次是爺爺沒有操作好。”
“爺，您......這次怎麼弄？”
老爺子憨笑了一聲：“爺爺把勺頭綁在電鑽頭，這樣即使接觸到鍋底也不會捅穿，這樣做攪團，攪糊糊更方便點，也能拿來做涼粉。”
尤其.....
這一大鍋水。
一大鍋涼粉，更是需要費勁！
拿手攪拌，哪怕蘇子秋這樣的年輕小夥子都很吃力。
還不如拿電鑽。
省時又省力！
“嗡——！”
“慢慢往裡加澱粉，不要一次性加，就和做攪團一樣，一個道理。”老爺子叮囑道。
“好。”蘇子秋端起一盆紅薯澱粉一點點的往鍋裡下，老爺子夠不上勁，腳下踩了個小凳子，手持電鑽瘋狂的往鍋裡懟.....
嗡嗡嗡.......
等澱粉全部下入鍋中時，即使是電鑽，仍然有幾分阻力。
“繼續攪，不要停，攪拌勻乎了，不然成型的涼粉會有面疙瘩。”老爺子催促道。
關火後。
繼續攪拌了幾分鐘。
一勺一勺的舀到大盆裡。
等涼粉降溫後，放置冰箱冷藏一夜，切成條涼拌過後便能出售了！
到了夏天時，最受歡迎的街邊小吃，莫過於涼麵，涼粉，涼皮三大巨頭......
餐廳的麵條種類，蘇子秋不計劃繼續弄花裡胡哨。
目前是炸醬麵，茄丁面，油潑面。
如果真正開了麵館，只需要炸醬麵，油潑面，再來個酸菜牛肉麵，以及羊湯麵，到時候茄丁面就可以下架！
“花花，花花~”
廚房忙和完。
蘇子秋幫老爺子製作完涼粉後，一眼注意到了櫃檯裡睡覺的花花。
花花翻了個身，迷糊的看了一眼蘇子秋，繼續閉上了貓眼........
“老公，你回來啦~”
只見咱們的寧大公主穿著黑色的長裙，上身則是白色的T恤和黑色小外套，腳下還有一雙蹬蹬蹬的高跟鞋，小臉蛋畫著精緻的淡妝，整個人的裝扮端莊得體。
優雅時尚。
與眾多傳說中的英文老師一樣，寧婉兒同樣很會打扮自己，就等頭髮留長，做個時尚大波浪造型了！
“回來咯，給你帶的稻香村甜點。”
“小玥玥和彤彤呢？”她的關注點不在於吃......
“在家裡玩呢，媽一直照看著。”
蘇子秋關心道：“老婆，上班的感覺怎麼樣？習慣嗎？”
“還好，不過教初中，有兩名女同學在我的最後一節英語課，偷偷的寫數學作業，氣死我了！”她氣呼呼的咬了咬唇，“我不管了，反正我已經完成教學任務了！”
蘇子秋：“.........”
“還有兩名學生坐在最後一排偷偷聊天，還很大聲......”
老師這個職業。
真是不好當啊....
初中的學生比較調皮一點，到了高中反而會好很多，畢竟學生有高考的壓力，中心只不過高中老師假期較少.......不管是教初中還是高中，均有利有弊。
“等過幾年我們要三胎的時候就辭職，在家做一名全職媽媽。”
蘇子秋頓時不敢接話了......
“喵~”花花聽到女主人的聲音，翻身跳在了地上打滾賣萌求摸。
“花花。”寧婉兒摸了摸小貓。
“花花！”蘇子秋要摸時，她立馬掙扎的叫了一聲，一臉高冷的躺在了一旁，繼續對寧婉兒賣萌撒嬌，嘴巴里發出喵喵叫的夾子音。