第30章 天吶，這是什麼人間美味？！（1 / 1）
一直以來，蟹都是龍國餐桌上極有地位的食物。
而勤勞智慧但對於吃有著獨特講究的龍國人，最擅長用低廉易得的食材，進行味覺轉化。
【賽螃蟹】，就是其中的一個翹楚案例。
在顧晨抽到這道菜品時，廚房的食材櫃中，就出現了製作賽螃蟹所需要的原料：
雞蛋、大黃魚、姜......
“系統。”
“這是野生大黃魚嗎？”
“如果是的話，用它來做賽螃蟹，是不是有些過於奢侈浪費了呢？”
“畢竟賽螃蟹，是螃蟹的替代品。”
顧晨看到櫥櫃中有著一條色澤明豔，在後廚大燈照耀下，閃爍著耀眼金光的大黃魚，頓時忍不住發問。
螃蟹每年就只有兩個月左右的時間最為肥美。
在南方，賽螃蟹是在沒有螃蟹的時間裡，人們為了過嘴癮而研究出來的替代菜品。
注重味道。
而在北方，賽螃蟹則是人們苦於沒有螃蟹這種食材，而進行改進的菜品。
因此相比於南方的賽螃蟹，北方的賽螃蟹不僅講究味道，更講究口感。
然而，大黃魚在如今也算是比較珍貴的食材。
在顧晨看來，用它做賽螃蟹，未免有些大材小用。
‘該大黃魚並非野生大黃魚，而是人工養殖的大黃魚。’
‘請宿主無需有顧慮，努力練習製作好賽螃蟹即可。’
養殖的啊？
那沒事了。
在得到系統的回覆後，顧晨也鬆了一口氣。
作為一名廚師。
如果用珍貴的食材，去做一道其他菜的替代品，他心中真會覺得有些膈應。
既然如此，那就開始吧。
在腦海中重新回顧了一遍賽螃蟹的製作方法後，顧晨記上了圍裙，將廚神菜刀擦拭乾淨。
他率先從櫥櫃中拿出了生薑。
聞著那淡淡的辛辣以及特殊的芳香，顧晨心中也有些感慨。
姜是賽螃蟹中，‘蟹味’的主要來源。
“真是神奇啊。”
“姜它也是有系統的嘛？”
“燉土豆，它像土豆。”
“超紅燒肉，它又像紅燒肉。”
“放到黃燜雞裡，根本分不清哪塊是肉、哪塊是姜。”
“現在竟然又可以模擬螃蟹的味道。”
“怪哉，有趣！”
顧晨雖然在調侃。
但他手裡的動作卻沒有停歇。
只見他拿著寒光凜冽的廚神菜刀，飛快的將手中的生薑變為細細的薑絲，隨後又將其變為無數極小的姜粒。
速度很快。
只見刀起刀落，帶出一片殘影，一堆姜粒就全部切完。
隨後，他擦拭了一下菜刀，又洗了一下手，將雞蛋全部擺放在了檯面上。
蛋白、蛋清分離。
在其中分別加入少許鹽粒。
然後又拿出一個調料碗，在其中加入花雕酒、醬油、鹽、白糖、松茸、白胡椒粉、醋、清水、淡粉......
忙完這些，準備工作也算是基本完成。
顧晨再次習慣性清水洗了洗手，去除手傷多餘的味道。
然後，就拿起了那一條還活蹦亂跳的大黃魚。
“對不住了，牢弟！”
嘭！
廚神菜刀拍下。
也不知道大黃魚是被砸出腦震盪暈了，還是直接嗝屁。
總之，其躺在砧板上一動不動。
而顧晨則是拿著那看似厚重的廚神菜刀，開始去骨去骨、去皮。
當全部做完後。
原本一整條的大黃魚，只剩下了半碗左右的魚肉。
顧晨在其中，加入事先切好的薑末，再用料酒去腥，然後加入一點蛋清以及事先調配好的料汁。
“相比於其他幾道菜，賽螃蟹還是有點麻煩的啊。”
顧晨做完這一切後，終於來到了最後一步。
準備開‘賽’！
他往鍋中加入油，然後再倒入打好的蛋黃，開始炒制。
……
不知不覺，時間來到了凌晨12點。
又是新的一天。
【顧小廚】雖然已經關門，但是餐廳外，卻依然有不少人。
他們或搬著板凳，或捧著手機在原地轉圈圈。
更有奇葩者，直接帶了一個睡袋，躺在地上。
雖然亂糟糟的。
但不難看出，他們這是在排隊。
為了吃上顧晨做的飯。
竟然如此荒唐？
可這，卻是實實在在發生的事情。
誰讓【顧小廚】在最近幾天之內，一躍成為了星城熱度最高的打卡點呢？
隨著全國各地的網友們趕來。
如今顧小廚白天，每天排隊的人有成百上千。
但是，能夠進店吃飯的，也就只有一百多人。
如果不提前排隊，第二天就算在開門之前兩小時來，也很有可能吃不上飯！
“你們說，顧晨他做的菜真有那麼好吃嗎？大半夜還那麼多人在這排隊。”
“好不好吃不知道，但看網上說他用的食材，肯定差不到哪裡去。”
“聽你們口音，應該是本地人嗎？怎麼這麼晚了還在這排隊？”
“是滴！我家開名宿的，有一對小情侶從外地特地趕過來，讓我幫他們排隊，給了我一千呢！”
“一千？老兄啊，你虧了。現在黃牛代排隊，都要賣到一千五一個人！”
“我滴乖乖，原本以為那兩個小情侶已經夠冤大頭了，怎麼還有人比他們還蠢。”
“誒！怎麼廣告牌忽然變了！”
就當兩個在排隊的人交談時，人群中忽然有人發現，顧小廚招牌下的廣告螢幕變了：
【因研究新菜品，明日中午暫停營業，晚餐時間照常營業。】
“不是吧！”
“我操了！”
“我好不容易排到這麼前面，你竟然告訴我明天中午不營業？”
“靠北啦，這破店快點倒閉吧！”
原本小聲交談的人群，頓時變得沸騰。
他們怎麼也沒想到，餐廳明天中午會突然不營業。
“一生黑！”
“他媽的！”
“誰愛吃誰吃，老子絕對不會送錢給豆角仙人了！”
只見一個體格碩大，滿臉橫肉的男子，破口大罵，準備回家睡覺。
但就在他要離開的時候，餐廳大門卻忽然開啟。
“各位，非常不好意思。”
“從下週開始，本餐廳會採用抽籤模式，除了每天到店的前30位，其他食客均透過網路抽籤獲得就餐名額。”
“至於沒有提前通知，明天中午忽然停業。”
“我本人也深感抱歉。”
“為了彌補大家的熱情，我特意做了一道菜，各位現在可以進店免費品嚐。”