第37章 你一個小鮮肉，還會燒大席？（1 / 1）
楊蜜眼瞅著在這桌吃不飽飯。
只能悄悄起身離開了餐組，來到了男席房間門口。
蘇澈正在和長輩們聊著天。
在看到楊蜜那可憐巴巴的樣子後。
連忙起身走了出來。
“蜜姐，你咋這表情，被人欺負了？”
蘇澈一臉疑惑對著楊蜜問道。
“蘇澈，我一個大蝦都沒吃到，牛肉就吃了一片，根本吃不飽。”
楊蜜撇嘴訴苦道。
她本來就餓。
再加上院子裡的飄蕩著的飯香味。
肚子咕咕叫個不停，
整個人都快被餓哭了。
“我就知道會是這樣，走吧，跟我去吃。”
蘇澈搖了搖頭，對著楊蜜說道。
“你那桌吃飯不用搶嗎？”
楊蜜一臉疑惑的對著蘇澈問道。
“在我們農村吃席是有技巧的。”
“一般來說，婦女和小孩都不喝酒，所以吃菜的速度最快。”
“而在我們男賓的席上，大家主要就是喝酒聊天，很少動筷子夾菜。”
蘇澈對著楊蜜解釋道。
“原來是這樣。”
楊蜜恍然大悟。
她也沒有想到。
在農村吃席還有這樣的講究。
就當蘇澈打算帶著楊蜜進屋吃席的時候。
卻是看到趙玉田吧嗒吧嗒猛抽著菸袋，愁悶苦臉的從門外走了進來。
“玉田叔，今天是剛子結婚的大喜日子，您咋還愁眉苦臉的？”
蘇澈見狀，連忙上前問道。
“這飯做到一半，廚子胃炎犯了，剛吃了藥還要休息二十多分鐘，你看這事辦的。”
趙玉田猛抽了一口菸袋，唉聲嘆氣道的說道。
說話之時，趙玉田臉上滿是慚愧之色。
在這個大喜日子。
人家賓客都是帶著祝福和禮金來的。
還有本村的村民，從昨天就來幫忙，一直忙活到現在。
他們本家自然也要讓人吃好喝好。
如果廚師在開席之前犯病。
他倒是可以和賓客解釋一下，晚一會開宴。
端上一些瓜子糖塊，讓賓客先嗑嗑瓜子等著。
可現在菜都上兩盤了。
客人吃到一半，再讓人家停下來等著。
這算哪門子的事啊！
這要是傳了出去。
別人恐怕還以為他這個主家不捨得讓人吃飯呢！
實在是太丟臉了。
蘇澈順勢向著門外看去。
只見做飯的廚師，此時正坐在板凳上。
臉色宛若金紙一般，沒有一點血色。
豆粒大的汗珠不斷順著額頭流下。
整個人都在發抖。
“玉田叔，要不讓我來吧？”
蘇澈對著趙玉田提議道。
燒大席也屬於中式菜。
他之前獲得的頂級廚藝，也包括燒大席裡面的菜式。
“別逗你叔了，你一個大明星，咋可能會燒大席？”
趙玉田上下打量了蘇澈一眼，連忙搖頭說道。
在他心中。
明星高貴的就連平日吃飯都要讓別人伺候。
更別說農村燒大席了。
不單單是趙玉田，就連直播間的觀眾在聽到蘇澈的話後。
也都是在紛紛議論。
“蘇澈剛剛說啥來著，他要掌勺燒大席？”
“你一個小鮮肉，還會燒大席？”
“你們可別忘了，蘇澈之前可是做過殺豬菜的。”
“殺豬菜就是亂燉，沒有啥技術含量，然而這農村大席至少都是十四個菜起步，烹飪方式五花八門，一般的廚師都應付不了。”
……
“玉田叔，反正現在你也找不到人頂替廚師，倒不如讓我試試。”
“至於我會不會，燒一道菜不就能看出來了。”
蘇澈對著趙玉田勸說道。
“那就試試？”
趙玉田也覺得蘇澈言之有理。
如果蘇澈真會燒大席，那就是萬事大吉。
如果蘇澈不會，無非就是浪費一道菜而已。
“走，我帶你去享受VIP專席。”
蘇澈轉而對著楊蜜說道。
當趙玉田和蘇澈楊蜜來到灶臺前時。
廚師連忙站起了起來。
“叔，我最多休息二十分鐘就能緩過來，您先彆著急。”
廚師一臉歉意的對著趙玉田解釋道。
“沒事，你先歇著，讓我這個侄子頂一會。”
趙玉田指著蘇澈介紹道。
“他會燒大席？”
廚師看著蘇澈那白白淨淨的模樣，眼神中充滿了懷疑。
“下一道菜燒什麼？”
蘇澈也沒有過多解釋，直接對著廚師問道。
做飯這種事情做不了假。
會就是會，不會就是不會。
他燒一道菜出來，比解釋一萬句都管用。
“這是選單，第三道是糖醋排骨。”
廚師見蘇澈胸有成竹的樣子，便將一張手寫的菜譜遞了上來。
“排骨醃好了嗎？”
蘇澈看了眼選單，對著廚師問道。
為了保證排骨的味道以及去腥。
糖醋排骨在做之前，必須要用料酒、生抽和香醋這三種調料醃製一下。
“都醃完了，就等著做了。”
廚師在聽到蘇澈的話後，連忙讓打雜的將醃製好的排骨，從餐車上端了下來。
趙玉田家一共定了十五席。
十五份排骨混在一個盆裡。
足足有三十斤！
蘇澈看了眼排骨，隨後便踩著灶臺底端的吹風機。
在風力的作用下。
灶火瞬間熊熊燃燒起來。
在烈火的炙烤下。
鍋裡的水分瞬間蒸發！
蘇澈舀了兩勺油倒進了鍋裡。
等到油溫八分熱時。
蘇澈直接將整盆排骨倒進了鍋裡。
嗤啦~
排骨上的水分落入油中。
瞬間劈啪作響，向著四周迸濺。
站在旁邊的楊蜜就像是受驚的兔子。
整個人瞬間躲開了兩三米！
等到水分蒸發乾淨。
蘇澈拎起鐵鍋一個顛勺。
三十多斤的鐵鍋加上三十多斤的排骨。
一共六十多斤的分量在他手中輕若無物。
轟~
揚起的油星被火焰點燃。
瞬間升起一道高達半米的火焰！
排骨在空中經受了短暫的火焰炙烤後。
全都翻了個面，一個不少的落到了鍋裡！
直播間觀眾看著如此具有衝擊力的畫面，瞬間就驚呆了！
“臥槽，這還是人嗎，這大鍋都能顛勺！”
“這鐵鍋加排骨，少說也有六十多斤吧！”
“單身二十年以下，絕對練不出這種手勁！”
“就憑這顛勺技術，我相信蘇澈肯定會燒大席！”
“不會燒大席的綜藝明星，不是好歌手！”
……
不單單是直播間觀眾震驚了。
就連一旁的廚子此時也都驚呆了。
他在農村燒大席燒了二十多年。
這還是第一次見能顛大鍋勺的猛人！
就從這顛勺的水平來看。
蘇澈的廚藝遠在他之上！