第12章 惠民快餐車（1 / 1）
在新的車子還未做出來之前，眾多食客還是會將食材拿到酒肆裡面去加熱。
部分酒肆的掌櫃起初為了研究烹飪方法，也樂得食客這樣做。
只是這些小酒肆的廚子學藝不精，並未研究出精髓。
這與當時的大環境也有一定的關係。
炒菜最需要的就是油，宋代以前，人們大多數吃的就是動物油。
如果廚藝不精，無法正確的掌握火候，動物油經過高溫後，會有一種臭臭的味道。
所以普通民眾也不喜歡用油來做菜，實在是需要用油的地方，也只是稍微的煎一煎。
為了降低用油成本，林桐用芝麻油與豬油進行混合炒菜。
關於火候的掌握，林桐想出了一個笨辦法，簡單又有效。
那就是林氏在灶邊隨時候著，聽林桐的指揮，火小了加柴，火大了就減柴。
一通操作下來，林氏反而成了最累的人。
有付出就有回報，每晚的收益接近八百文，遠高於夏季只賣小菜的那個時候。
以至於林百和林氏開始期待新車子的到來。
終於在十日以後，一家人把新的車子推了回來，一路上就引起了眾多村民的跟隨和圍觀。
新車看過去是一個正方形箱體，長寬均為五尺，高有三尺。
箱體分為三層：箱體最上一層開了十三個圓孔，四個大孔長兩尺，九個小孔長一尺。
用來放置裝菜的陶罐，而第二層與第三層分別放置了兩個大型鐵托盤。
第二層裝水，第三層燒炭！
車身有六個大輪子，還有一個長扶手，推拉都方便。
看著這個怪異的車子，不少村民眼紅林百一家，小聲的說著一些尖酸刻薄的話。
可今非昔比，人有錢了，自信也就有了。
林百與林氏自顧自的擦洗著新車，臉上掛著燦爛的笑容。
絲毫不理會周圍的人，彷彿就是一團空氣。
林桐則是在一邊摩拳擦掌，在他的計劃當中，這個車子才是他真正創業的開始。
為了早日賺到一百貫，他不僅要去夜市，連白天也不打算放過。
秋收已過，還有不到一個月就要進入冬季。
冬季到春播之間的五個月，是屬於農閒時間，官家已然開始徵召大量的勞動力，攤派勞役。
目的就為了清理汴京城外的護城河中的淤泥，並且會給予一定的報酬。
但報酬一般，“日給錢五十，米二升！”
一天給五十文錢，還給兩升米，如果不要米，可以折成十文錢。
為了省錢，許多家庭都會送飯。
也會有一些農婦，會挑著擔子，去販賣一些熱乎的炊餅、饅頭、烤餅之類的“乾貨”。
林桐打算利用這段時間，賺他一筆。
考慮到這些役夫收入底，林桐打算薄利多銷，白天以量取勝，再從晚上的夜市賺取利潤。
經過再三考量，林桐的選擇讓林百夫婦二人啞口無言。
林桐選擇了不要錢的豬頭和豬下水，屠宰場每日扔掉的豬頭和豬下水多的用車拉！
豬肉原本就是賤肉，就是好肉，士大夫與富貴家庭也是斷然不會吃的。
可這些食物在林桐眼裡，可是非常好的食材。
特別是在幾百年後的社會中，豬頭肉高達幾十元一斤。
北京的著名小吃滷煮火燒，就是以豬下水為原料製作的。
所以林桐才會選擇這兩種食物作為葷菜！
至於其他幾個小炒，林桐選擇的全部都是常見的蔬菜、豆製品等成本比較低廉的菜。
為了最大限度的讓役夫們快速的吃飽，除蔬菜外，所有的菜品都以重油、重鹽、重辣為主。
對於主食，林桐選擇了麵條，也就是水餅的一種。
為了做好一車菜，一家三口從天矇矇亮一直準備到了午時。
得虧自家有個小院子，灶臺在院內，要不然準被鄰里罵死。
熱氣騰騰的菜品準備好以後，三人合力推著車子，有些費力的趕往勞役現場。
穿過開封縣，還需走半個時辰才能到達汴京附近的護城河。
一直到正晌午的時候，才匆匆趕到，工人剛好放工。
餐車還未停穩，一群帶著頭巾的農婦連忙衝了過去。
挑擔子的都是來做買賣的，只有那些挎著小籃子的，才是給自家男人送飯的！
林桐見狀，也不甘示弱的跑了起來，並且大聲喊道。
“瞧一瞧，看一看，林家惠民快餐車，有魚有肉有菜有水面，只需十五文，肉菜隨意吃，水面無限續！”
林桐鉚足了勁的喊，立馬引來了側目，林桐見狀，適時的又喊了兩遍。
役夫沒過來多少，倒是惹怒了那些做買賣的農婦，紛紛射來憤怒的目光。
林桐絲毫不懼，頂著目光又上前走了一段距離，又喊了一遍。
連續幾次的喊叫，終於是喊來了十幾個人。
在林桐的指引下，他們來到了快餐車前面。
果真是有魚有肉又有菜，色澤油亮，最難得的是還冒著熱氣！
“十五文是不是有些貴了？”
其中一個役夫嘴巴都要流口水了，但還是忍不住說了這麼一句。
“這位大哥，您看看我們的菜！我就不說汴京了，十五文在縣城能吃到什麼，你們心裡明白的！”
“你方才說菜隨便吃？是所有的隨便吃？”
林桐笑了笑，用手劃了一個大圈。
“這個、這個、這個。。。只要是冒著熱氣的，你儘管吃，吃到飽為止！但不能浪費！”
還有人還是不信，畢竟林桐是小孩子，他們又問向了林百。
得到林百的肯定，當場就有幾個人就掏錢了。
碗筷由林百提供，碗很大，可以盛下半斤面。
林百將水面煮好，撈在食客的碗中，林桐則是拿著大勺在菜品區等候。
食客們端著水面，又一一來到菜品區，點什麼菜，林桐就舀什麼菜。
每個人的碗都是滿滿的，以至於食客都端不動了，他們只好找了個石墩，把麵碗放在上面，蹲著吃。
窸窸窣窣的嗦面聲，再加上滿滿的一碗菜，誰還會拒絕？
紛紛掏錢購買！
不到一刻鐘，某個瘦高個率先吃完了滿滿的一碗，拿著碗有些不好意思的想來加面。
林百二話不說，又煮了一碗麵，林桐也是接著又舀了滿滿一碗菜。
瘦高個開開心心的又回到了原來的石墩，開始嗦面。
原本有些心裡打鼓的人，都在吃完後來加面加菜。
“牛二，王麻子，你們可別吃餅了！這裡肉管飽！我都吃兩碗了！再不來就沒了！”
這一嗓子可謂是激起了千層浪，呼呼啦啦的來了幾十個人。
護城河邊，出現了這麼一個有趣的現象。
幾十個役夫或蹲或坐，或捧或放，總之跟一群餓狼一樣瘋狂的吃著。
就怕自己吃滿了，少吃了一塊肉。
這些都是普通的百姓，平日裡也很難得這麼痛快吃肉。
即使他們知道是下水，可架不住油水多，味道重，也沒有什麼腥臊之氣。
只可惜，林桐還是錯誤的估計了這幫人的食量，原本準備了一百五十人的份量。
只賣了一百個人，就徹底沒了。
後來的人捶胸頓足，但林桐別出心裁，讓他們用手中的各式餅子，蘸著肉湯吃，分文不收。
林桐此舉得到了役夫們的誇讚！
投桃報李，役夫們很自覺地去不遠處的河邊，把碗筷清洗乾淨後，送了回來。
林家惠民快餐車一炮而響，役夫們甚至與林百相約第二天。
不過那些被搶了生意的農婦們，各個都面露怒色，有潑辣的氣不過，上來直接開罵。
“你們做的什麼豬食，也敢來這裡販賣！老孃好好地買賣被你攪黃了，一個餅子都沒賣出去！”
還未走遠的役夫一聽，頓時臉色就不好了。
“你這個潑婦敢罵我們是豬？老子一巴掌扇死你！”
“哪裡來的野女人，就你這樣的品行，這裡不會有人買你的餅了！”
林桐強忍著笑意，看著這個農婦落荒而逃。