第167章 美味豬大腸（1 / 1）
當服務生再次回來時，旁邊還跟著另一人，筆挺的正裝一絲不苟，溜有幹練的側分背頭，以及兩撇小鬍子。
“您好，這位客人，我是喬治，是這間餐廳的主管，請問有什麼能幫到您?”
喬治說話時不自覺的瞟向耶爾手裡的東西，其瀰漫開來的腥臭鑽入鼻端，即使他有著較好表情管理，也難以自制的皺了眉頭。
他甚至懷疑這人是隔壁競爭對手派來搞麻煩的。
耶爾對此毫不在意，將豬大腸往上提了提說：
“我想借用一下你們的廚房，來做一道家鄉菜，
當然，會支付餐廳相關的費用。”
主管連連擺頭，眉頭的溝壑更深了些。
“恕我直言，客人，你這些東西實在……實在是有些讓人難以忍受，廚房會染上味道，對餐廳的損害非常嚴重，
不如，你去隔壁餐廳試一試，或許他家會同意。”
看著滴滴而落的血水，喬治內心很是煩躁，想要把這小子一把推出街外，或者直接推到隔壁，讓他去禍害別人。
但他代表著的是餐廳，理智促使他極力剋制自己的情緒。
耶爾沒廢話，抽出幾張金蘇道：
“錢不是問題。”
耶爾說完的瞬間就後悔了，萬一他們獅子大開口怎麼辦?
沒想到自己還會說出這樣豪氣的話。
喬治聽過不少這樣的話，一部分是真有錢，出手利落大方，另一部分則是打腫臉充胖子，來白嫖霸王餐的。
主管微微動容，壓低了聲音問道：
“那客人，您能支付多少錢?”
“你覺得多少合適呢？”耶爾反問道。
雖然很不想把報價的話語權交給對方，但自己是在是不瞭解行情，萬一報多就虧慘了。
不如裝作老手的樣子，即使溢價也不會太過分。
喬治盯著那一袋子不知名的惡臭，思索了片刻說：
“5金蘇，這是我們能接受的最低價格了。”
奸商！大吃一頓也才不到10銀蘇，用一下廚房就翻了十倍，太過分了，耶爾暗罵道。
所說如此，但現在也沒有其他方法。
“5金蘇可以，但要把我們的餐食費包括進去。”
喬治看了眼床邊的棕發少女，又瞧了瞧瘦弱的耶爾，微笑道：
“沒問題。”
喬治心裡暗爽，兩個個小孩兒能吃多少?這錢掙得也太容易了。
“那我可以去廚房了嗎？”
“當然，請跟我來。”喬治臉上堆滿了笑容，與先前判若兩人。
服務生覺著自己上了大當，看著走開的兩人氣的直跺腳。
自己的1金蘇小費呢?
不給的話為什麼要掏出來亂晃?
耶爾跟隨主管進入廚房後，食材混雜的氣息瞬間鑽入鼻孔，水流的沖刷聲和砧板的響聲此起彼伏，加上熱油的滋滋聲，真個空間顯得嘈雜且忙碌。
廚師們甚至沒注意到門口進來兩個人。
“你就在這裡吧，”喬治指著一處空灶臺說道，“需要什麼就自己找，但不要弄出太大動靜。”
“沒問題。”耶爾微笑點頭，然後將豬大腸放在案場上，血水頃刻溢位。
主管皺了皺眉頭，看著那一袋子的汙穢物胃裡一陣翻滾，忍著噁心道：
“就這樣吧，我先走了，有其它問題找廚師們。”
說完便頭也不回地推門而去。
他並不認為耶爾能做出什麼好東西來，雖然那玩意兒也算是肉，但畢竟是裝過糞的腸子，再怎麼料理也改變不了這一點，做出來的菜也肯定是臭味轟天。
估計最終也只是草草收場，但這和自己，和餐廳都沒任何關係，只需要清理乾淨灶臺，就能賺5金蘇，沒有比這更好的買賣了。
想到這裡的喬治心情轉好一些。
耶爾戴好手套，繫好圍裙，帽子和口罩也沒落下。
全副武裝完畢後，將袋子裡的豬大腸統統倒進水池，擰開水龍頭就是一頓搓洗。
爆炒豬肥腸第一步，清洗！
這玩意兒能吃，但也要經過相應的處理，尤其是清洗這一步，必須要認真再認真，否則就跟食豬糞沒什麼區別。
將血水處理乾淨後，耶爾把腸子切分成段放進盆裡，倒入醋和生粉，再加一些食鹽，開始了新一輪的揉搓清洗。
如此反覆三四遍後，耶爾已經累得直不起腰，坐在矮凳上喘著粗氣抹著汗水。
其他廚師也注意到這邊哐哐噹噹的聲音，第一眼以為是在和麵，就沒太在意，可過了二十分鐘還是這動靜，這就有些不太對勁了。
手頭上沒工作的廚師都圍了過去，還沒走到地方，就聞見一股腥臭味，雖然有料酒和生薑遮蓋味道，但依然刺鼻。
再看地上淌出的血水，做了多年廚師他們已經有了大致的判斷。
這小子要吃屎?
只見盆裡浸泡著一截截粉粉白白的管狀物，要不是有氣味的話，根本不會有人想到是豬大腸。
耶爾休息了片刻，張開了‘領域’，手臂發酸顫抖，怕是連刀也握不住了，只能依靠魔法來補充了。
將盆中的清水倒乾淨，耶爾把清洗完畢的豬大腸再次切段，大致剛好能入口長度。
然後就是製備各種調味小菜，蔥薑蒜全都切塊拍碎備用。
起鍋熱油，倒入姜蒜翻炒出香氣，然後倒進肥腸爆炒至熟，再滴入料酒調味。
最後一步，將切好的蔥段撒入鍋中，翻炒均勻，炒好出鍋。
雖然缺少醬油等關鍵調味料，會導致風味有些偏差，但更能突出它本身的肥美，這就足夠了。
經過數道工序的清洗，羶臭味其實就已經削掉一大半了，再經過各種醬料調味，以及大火的翻炒，只留下了餘香。
耶爾看著色澤盤中的美味，露出滿意的笑容，解開圍裙端盤而去。
“好像還挺香的……”
“是有點，不知道那小子用了什麼方法。”
“要不，我們去問問吧，能把裝糞的腸子都做的這麼香，其他菜那還不上天?”
廚房裡的眾人你一嘴我一言，對耶爾的爆炒豬肥腸議論紛紛。
單一盤炒肥腸肯定是吃不飽，耶爾在中途休息的時候順便點了幾道常吃的菜，現在剛好上的差不多。
耶爾看著滿滿一桌的菜式，再加上手中的至臻，心裡很是滿足，這就是5金蘇的午餐。
如果是在以前，他絕對不會為了吃一頓飯而花這麼多錢，但正好撞見了屠夫丟肥腸的一幕，再加上現在經濟又這麼寬裕。
兩者相遇，縱使剋制力再強，也抵擋不住這緣分的誘惑。
“什麼味道?”
阿西娜靈巧的鼻子微微抽動，沒等耶爾放下盤子，就立馬捕捉到那特別的香氣。
是之前從來沒聞過的氣味。
“給你的禮物，”耶爾拉開椅子坐下，叉起一小塊肥腸遞至對方嘴邊，“張嘴。”
事實證明，耶爾的後半句話是多餘的，不用叮囑，阿西娜就將食物一口咬下，在口腔中反覆咀嚼。
這就是信任，不論耶爾遞來的叉子上是什麼，阿西娜都會毫不猶豫地吞下。
大腸的妙處就在於兩個字，一個是“韌”，另一個是“肥”。
當兩者結合在一起，就構成了肥腸獨特的口感與香味。
大腸濃厚的湯汁在阿西娜口腔中翻騰，於味蕾上奔跑舞蹈，似有似無的腥味，配上淡鹽味兒，讓人慾罷不能。
每咬一口，特殊的筋道與軟彈都在敲擊著舌尖味蕾，滑滑嫩嫩的口感層層交疊，簡直就是無上的美味。