第533章 偷師（1 / 1）
“你們看一下，還再要點什麼？！”
不過馮旭峰和蘇雯覺得沈括已經點了不少，也夠吃了，為了省錢起見，所以他們還是不打算再點了，自己夠吃就好，這個時候不是鋪張浪費的時候，他們也自然是明白，這次來的目的並不是為了吃飯的，所以不管是什麼，只要能吃飽就好，而且蘇雯之前也是來過這家餐廳的，覺得他們家的飯菜倒是還可以，沈括點的這些也已經足夠了。
“夠了，二哥，就這些，我們足夠吃了！”蘇雯發話，也沒等馮旭峰說什麼就把這選單遞迴到了服務生手裡，並擺了一下手，示意他不需要再新增什麼了。
服務生從蘇雯手裡接過了選單，對著她微笑了一下，一切看上去都是恭恭敬敬的，讓人發自內心的舒服。
實際上有的時候來一家餐廳吃飯，飯菜的味道是一方面，這些服務員和服務生的態度，也是起著舉足輕重的作用，試問誰不願意花了錢舒舒服服的吃頓飯呢？！而誰又願意花了錢再去看這些服務生的嘴臉呢！
所以這一點他們做得很好，索性沈括也就記下了，一定要對將來的工作人員加以訓練，既然想做高檔餐廳，對待顧客的態度自然要放在首位，態度是做服務行業的大忌！
看到那服務員手裡拿著選單，跟沈括點頭微笑之後，離開他們餐桌的時候，這三個人眼神互相對視了一下，見到馮旭峰和試問沒有說話，沈括就主動開口了，“怎麼樣？剛才感覺如何？”
蘇雯和馮旭峰沒有想到沈括會這麼快就對他們發問，不過剛才他們兩個倒是沒有覺得太怎麼樣，也許是他們還沒有完全進入到情境之中，根本就沒有像沈括那樣，從一開始進到這家餐廳就在四處的觀察吧。
尤其是馮旭峰，只覺得這次來吃飯就像平時吃飯一樣，都沒覺得會怎麼樣，蘇雯還稍微好一些，至少觀察了一下剛才那門口的接待員和服務生的態度，她覺得做一家餐廳態度是很重要的，尤其是這些服務人員，可不像他們之前做的生意。
“我覺得這些服務生和服務員的工作態度很好，而且對客人是恭恭敬敬的，這點值得我們學習，將來咱們的餐廳也要對他們進行一下培訓，不如這件事就包在我身上了吧！”蘇雯把自己心裡的想法說出來，而且主動跟沈括請纓，還拍了拍自己的胸脯。
不過說話的聲音不大，估計也是怕人家聽見，再對他們產生什麼不好的看法吧，蘇雯還是懂的些分寸的。
看到這裡的時候，沈括的嘴角不禁抽搐了一下，如果說這服務生和服務員都讓蘇雯去訓練的話，那恐怕就要天下大亂了，蘇雯的性格他不是不清楚，而且精通各種武術，一言不合就要動手的主，怎麼敢讓她去培訓服務人員呢？到時候萬一有什麼挑刺的顧客，那還不是上去就要開打了嗎？！
這哪裡有一點做服務的理念呀，所以沈括是萬萬不敢把這件事情交到蘇雯身上的，不過這都是後話，至少要先把餐廳建立起來，之後再有裝潢，對於大規模的招聘和培訓都是之後的事情，這些沈括現在還沒有把它提到日程上來，因為餐廳現在還在裝修階段。
沈括的臉上露出了一個尷尬的笑容，他不想回應蘇雯剛才說的話，不過倒是覺得他她說得也有幾分道理，至少她注意觀察了服務生和服務員，索性沈括還是對她表示了讚許，他覺得像蘇雯這樣的女子是需要被他如此肯定的。
“嗯，挺好，以後我們的服務生跟服務員就是必須要經過嚴格的訓練，不過到時候你還有更重要的事情去做，這麼簡單的事……還是交給其他人去做吧！”沈括說這話也算是給蘇雯一個臺階下，總不能直接跟她說這件事情她做不來吧。
聽到沈括對自己表示肯定，蘇雯心裡自然也是美滋滋的，根本就沒有注意到沈括之後所說的那些話裡面的含義，她只是覺得沈括說的話就是表面上的意思，覺得這工作太簡單了，自己應該可以去勝任一些更加重要和難度更大的工作，這也是沈括對她工作的實實在在的肯定，也讓蘇雯心花怒放。
今天沈括帶他們來這家高檔餐廳吃飯的目的就是要觀察和學習，所以因為剛才沈括對她表示了讚許和肯定，蘇雯接下來就更加兢兢業業的去觀察了，甚至此刻想找點事情來做看看這些服務員和服務生的處理態度，不過還是被沈括按下了，他們還不想造成更大的騷動，而是想觀察一下他們每天的經營情況，好心裡也有個數。
既然沈括想要把自己的連鎖餐廳做到最大最強，但眼下這帝豪餐廳也就是他們最大的對手，所謂知己知彼，才能百戰不殆，自然是要好好的瞭解一下他們的情況。
即便現在這帝豪餐廳的老闆並不知道有沈括這號人物，會對他會造成多大的威脅，可是沈括在心裡卻不怎麼想，他不得不給自己在這個時候樹立強大的對手和敵人，好激勵著他儘快去把公司做起來，另外，自己也還有兩個兄弟在監獄裡面等著他去撈。
剛才那服務生走了沒多久，就有服務員端著酒水到了沈括的桌子前，看到沈括看著她手裡端著的餐盤，於是服務員就趕緊把酒水放到了餐桌正中間，又拿了幾個杯子放下來。
他們點了一瓶紅酒，服務員很利索的就把酒開啟了，之後還給他們三個人面前的三個高腳杯裡一人倒了半杯，之後又把紅酒瓶子推到了餐桌更加靠裡面一點的位置，以防不小心碰到摔了，一切的動作都是很細緻的。
“先生，您點的酒，請慢用！”服務員把餐盤扣到了自己身上，身體微微彎曲了一下，跟著對沈括的點頭回敬，手還朝著自己剛才那瓶紅酒，伸了一下，之後就微笑著離開了他們的餐桌
明明是很中式的餐廳，可是服務員的服務卻很西式的高階，這著實讓人耳目一新。
沈括對他們的服務態度很是滿意，也給剛才那服務員回敬了笑容，菜還在忙碌的製作當中，所以他們先把酒端上了桌，並且給他們倒上了，不過沈括他們也不是很著急吃飯，還是可以慢慢等待的。
就在他們這等待期間，這餐廳裡又來了好幾桌客人，沈括坐在自己的位置上觀察著門口，倒是也很方便。
這位置著實是好，不僅能夠觀察到餐廳那每一個角落，而且還能很有力的看到門口的位置，他很注意觀察到這每一桌客人進來的時候，門口的那個接待人員都是像剛才迎接他們的是的那樣恭恭敬敬的報以微笑和問候，之後進來就會有服務生很主動的去迎接，但是每次都不是同一個人。
他們應該是編排好的順序，誰接待哪一桌客人，到時候應該都會記錄在案，不過這一切也只是沈括的猜測，至少他還沒有看到他們是如何操作的，不過一切都顯得那麼井然有序和井井有條。
這一點讓沈括也著實很佩服，這高檔餐廳就是不一樣，自己之前來的時候完全沒有注意到，現在他仔細觀察起來，也著實是讓他覺得受益匪淺，雖說這些事情別人都沒有跟他說，但是沈括是足夠聰明的，還是可以慢慢的看出一些門道的。
接下來他跟蘇雯和馮旭峰之間的話就有些少了，他很著仔細認真的觀察著這餐廳裡面發生的一切，根本就沒有心情去跟他們喝酒吃飯。
大概過了十來分鐘，服務員就端著菜走到了他們餐桌旁邊，還是像剛才那樣端了一個餐盤，到他們餐桌旁邊的時候，服務員把餐盤放在桌子角上之後，從裡面把乘著菜的盤子端了上來，報了菜名之後還是剛才那副模樣，對著菜伸了一下手，之後微笑著說道，“各位請慢用！”
沈括同樣是回敬以微笑和點頭，看上去真的很紳士，沈括本身就長相帥氣，再加上一副彬彬有禮，讓服務員也不免對他多看幾眼，可她們確實是受過培訓的，在對待顧客上一定要有分寸，不能表現出自己的太多情緒，再說他們在這樣高檔的餐廳工作，見過的市面也多了所以她又趕緊恢復到了恭恭敬敬的微笑。