第119章 最神秘的味型——荔枝辣香味（1 / 1）
“你的進步果然很大啊，司，對食材的掌握比去年更上一層樓了。”龍膽將口中的料理嚥下後，滿意地點點頭，除了她自己的料理外，這是她來到這個世界後吃過的最好吃的料理了。
“完美的料理，不愧是司瑛士啊！”
“餐桌的白騎士真是名不虛傳。”
。。。。。。
其他幾位吃到了司瑛士料理的贊助人一邊滿口誇讚，一邊臉上神情放鬆，好像看到了極其美妙的東西。
但是司瑛士笑不出來，更是完全沒有心情解釋自己的料理，因為他看到龍膽沒有半點陷入幻境的樣子，頓時心裡一沉。
三兩口吃完司瑛士的料理後，龍膽洗了洗手，這時候，她的鵝肝也已經入味了。
龍膽關掉火倒去湯汁，將鵝肝取出切成小塊，然後抓了一團肉糜捏成小圓餅型，將小塊的鵝肝塞入其中後再捏成一顆小圓球。
比了比大小，差不多能塞進荔枝，龍膽這才將小球沾上一層蛋清後小心地放入油鍋中用小火炸熟透。
“龍膽學姐這是在用荔枝蝦球的方式做鵝肝嗎？粵菜？”繪里奈看著龍膽的操作，有些不自信地說道。
但她想起了肉糜中加入的調味料，又想起鵝肝的處理方式，頓時眼睛一亮，“不，不對，料理的展現形式是粵菜，但是真正的處理的過程卻是川菜，原來如此，我明白了，龍膽學姐做的是荔枝辣香味的料理。”
“荔枝辣香味？這是什麼奇怪的味道。”一旁的幸平創真聽到後感覺有些迷糊，他的腦海中完全構思不出這種感覺，“酸甜辣混合？”
與此同時，對川菜有著一定了解的久我照紀也看出了龍膽的真正想法，幾乎和繪里奈同時報出了“荔枝辣香味”這個詞。
“荔枝辣香味？這是什麼？”
其他的十傑和贊助商可沒有薙切繪里奈那麼廣的知識面，也沒有久我照紀對川菜的瞭解度，完全沒有聽說過這個詞。
“這是川菜二十四味中最為罕見的味道，甚至以我對川菜的研究，都沒聽說過這個味型的代表料理是什麼。
可能川菜真正的精華代表就在這個味型之中，所以才會如此保密。”久我照紀臉上寫滿了激動，雙目都似乎冒火了，“沒想到龍膽學姐竟然對川菜有這麼深刻的理解，不僅會最難的怪味，還會最神秘的荔枝辣香味。
這真是我的榮幸啊，能在學校裡遇到一位川菜大師級的人物，如果我能拜她為師，從中學到些什麼，一定可以在川菜料理上有所精進。”
看到久我照紀的狂熱，其他十傑下意識地遠離了幾步，腦殘粉是最危險的生物，而久我已經有這個跡象了。
龍膽沒在意外界的議論，拿出荔枝剝去荔枝皮，去掉頂部後將核取出，然後將炸好的肉球塞入其中，最後用留蘭香和薄荷花碎點綴。
料理完成！
“司，來嚐嚐吧，這就是我的荔枝花椒鵝肝。”說著，龍膽將料理往司瑛士面前一遞。
“對了，繪里奈，你也快過來試試我的料理，看看哪裡還需要改進。”發現繪里奈還沒有開始和幸平創真對決，龍膽連忙招呼道。
“是。”繪里奈興沖沖地跑了過來。
司瑛士看著眼前的這道荔枝花椒鵝肝，外形確實比自己的料理更美觀。
半顆潔白的新鮮荔枝為底，中間鑲嵌著一顆表皮略微泛黃，內部仍然Q彈粉嫩的肉球，碧綠的留蘭香和淡白色薄荷花碎散發著清新的味道，讓人吸一口氣就感覺大腦清醒了許多。
小心地拿起一顆荔枝球，將其塞進嘴裡，剎那間，司瑛士只覺渾身一震，淡白色，紅色和青紫色的卵狀披針形花朵，夾雜著唇形紫色或是白色的花朵包圍住了他。
不知何時，他已經身處在一片花海之中。
花海的中央是枝葉繁茂的荔枝樹，無數的枝條從樹幹上垂落，司瑛士一眼就看到了不少的枝丫上掛滿了紅褐色的荔枝。
這種愜意的自然氣氛讓他心情無比舒暢，他的心神也放鬆了警惕，完全沉浸於這美妙的氛圍中。
暴雨傾盆而下，不過眨眼間的功夫，水位竟然已經沒過了荔枝樹，整片花海都變成了澤國。
但是司瑛士並沒有感覺到窒息，相反，他像是回到了真正的家鄉一樣，甚至感覺連呼吸都更加順暢了。
無窮無盡的海蝦在他的面前舞動，讓司瑛士也忍不住伸手去撫摸了一把。
危險！
不知道為什麼，司瑛士的心頭突然一緊，一種莫名地心悸感迫使著他沒頭沒腦地向前跑去，但是當他的雙腿撇開了花海後，那種清涼的感覺彷彿洗滌了他的內心一般，將一切煩惱和恐懼都瞬間帶走了。
“留蘭香味道偏淡，薄荷花味道濃重，兩者層次感分明，它們的清涼刺激了口腔，讓荔枝的柔軟和香氣顯得更加突出。
蝦球被咬開後，微酸，略甜和稍顯濃厚的鹹味慢慢湧出，配合著蝦的鮮味和五花肉的脂肪香味，充分地提高了味蕾的敏感度。
最核心的鵝肝做過燉煮的處理，裹入蝦球后又經過了低溫炸制，油雖然滲透進了蝦球內部接觸到了鵝肝表面，但是卻沒能侵入鵝肝的內部，保持了鵝肝的獨特口感，緊實又入口即化的矛盾感真是讓人沉醉。
最後鵝肝中入味的微微辣味被荔枝表層的薄荷味所籠罩，讓人輕吸一口氣就能感到強烈的爽快感。”繪里奈的臉上寫滿了享受，嘴裡還不停地說著評論。
“蝦球經過油炸，本應非常油膩，鵝肝又是脂肪很重的食材，兩者結合本該很膩人，但是這些都被新鮮荔枝的甜中帶酸所緩釋。。。不對，酸是蝦球中的醋酸，而不是荔枝的果酸。”司瑛士皺著眉頭細細地感受著料理內的味感差異。
“荔枝辣香味從來都不是靠荔枝，而是靠著鹹度大於甜度再大於酸度的調味料調配。”久我照紀雖然不知道荔枝辣香味型的料理究竟有哪些，怎麼做，但是對於這種味道事怎麼形成還是有些許瞭解的，“龍膽學姐怎麼用上了荔枝，難道就為了解膩？”
“不，沒這麼簡單。
這道料理並不僅僅是一道料理，而是一整套的套餐啊。”繪里奈震撼地看向了龍膽，話語上卻是斬釘截鐵。
“留蘭香，薄荷和荔枝的存在並不只是為了緩解油膩，而是作為前菜開胃，新鮮荔枝濃郁的汁水則是類似甜湯，鵝肝外包裹的蝦球是海鮮副菜，香辣鵝肝是主菜，最後殘餘的荔枝肉作為甜品收尾。
只要將一整顆的花椒鵝肝送進嘴裡，簡直就等於是一口吃了一整套的高盧套餐。”
“司不是擅長做高盧料理的嘛，那我就試著做一道高盧套餐了，看來還勉強過得去。”龍膽將一顆剝好荔枝送進嘴裡，濃郁的果香讓她嘴角微揚。
在幾人的對話中，空氣中飄蕩的香味讓在場的學生和贊助商們都不由自主地往香氣最濃重的地方靠攏。
龍膽第一時間發現了不對，為了避免踩踏事故，她連忙喊道：“大家別擠，注意安全！”
與此同時，她的虛影一閃而逝，室溫驟降，在場眾人頓時忍不住打了個寒顫，這才如夢初醒，在十傑的指揮下慢慢四散開來。
但是他們仍然不願意離去，有些個實力強的已經在心裡估算花多少錢才能成為龍膽的合作伙伴或者是贊助商了，哪怕短期都行。
“是我輸了。”司瑛士有些悵然地放下了空盤子，他這才意識到為什麼茜久保她們會認為龍膽的料理和他的料理差距極大了。
“果然如同睿山所說的那樣，你的料理和我的完全不在一個級別。
龍膽，原來這麼多年你一直在讓著我啊。”司瑛士自嘲地笑了笑，心中不由自主地想起了過去。
初入高中的時候，他還問過龍膽為什麼不當第一席，當初龍膽給他的回答是因為他想當，這兩年多以來，一直被人吹捧的他都已經慢慢地將這件事淡忘了，當真以為自己是遠月最強了。
“高一時我的判斷果然是對的，你比我更強，可惜後來的我已經被自己的強大迷失了雙眼。。。龍膽，第一席以後就是你了。”司瑛士搖了搖頭，他釋然了，也不知道為什麼，他感覺自己心頭的緊迫感也沒那麼重了。
“我才不要。”龍膽毫不猶豫地擺擺手，“我們這場對決並不是賭上席位的食戟，輸贏並不影響席位，更何況我更喜歡三這個數字，第三席挺好的，對第一席這個位置才沒什麼興趣。”
“好吧，那我就暫且先幫你坐著吧，要是你什麼時候有興趣了和我說一聲就行。”司瑛士也沒強求，既然龍膽不願意當第一席，那他就先厚顏佔著吧，只是他心裡對薙切薊的計劃又一次地產生了懷疑。
龍膽實力是遠月最強，又有十傑席位，薙切薊根本不可能將她趕出遠月，如果薙切薊不能拉攏到龍膽，龍膽事事和薙切薊唱反調的話，那麼改革恐怕真就有點麻煩了。