第174章 鰻魚（1 / 1）
“好大的魚！”觀眾席中，吉野悠姬看著場中抱著一條巨大金槍魚走到場中的壯漢，不由驚歎道。
“那個是熊井繁道學長，擅長做壽司。”北條美代子簡直成了人形科普儀，立刻就做出了回覆。
“壽司啊，那這個主題對他來說很佔便宜啊。”榊涼子忍不住說道。
“是的，但是其實最麻煩的不是熊井繁道學長。”北條美代子搖了搖頭，指了指場中臉上有紋身的學生說道，“而是那位楠連太郎學長。”
“他？”
眾人不由眉頭一皺，他們當然看到了之前楠連太郎的行為，對他印象並不是很好，而且他料理前竟然會做出這種事，一點都沒有強者風範，完全不像是什麼厲害的人物。
“楠連太郎學長最擅長的是低溫料理，正巧，很多魚類是非常適合被用在低溫料理上的，這種料理手法是最能保持住魚類精華的。”北條美代子繼續說。
“怎麼這樣啊，那我們不是吃虧了嗎？”吉野悠姬瞪大了雙眼。
“對決時偶爾遇到運氣好的情況很正常，這就是遠月希望我們全面發展的原因，遠月的畢業生們雖然都有自己擅長的領域，但是不會有明顯的弱點，不管需要做什麼料理，不管主題是什麼常見的食材，他們都能夠從容應付。”丸井善二搖了搖頭。
“大家不用擔心，其實這個主題對黑木場涼來說也是最擅長的，而且薙切愛麗絲和黑木場涼對決過無數次，魚類料理也肯定熟悉得不能再熟悉了。”伊薩米自信地說道，“而且，大家別忘了，我的哥哥可是伊比利亞料理人，海鮮對我們來說可是專業的領域。
再者美作昴復刻了不知道多少料理，而魚類是食材中相當重要的一部分，他精通再正常不過了。
至於葉山亮嘛，魚類的腥味不是需要用香料處理嘛？他這樣的香料專家，不擅長魚類料理才是怪事。
因此，這場食戟的選材，嚴格來說是偏向了我們！”
眾人頓時一喜，本以為主題上是劣勢，沒想到峰迴路轉，竟然成優勢了，五個參戰者每一個擅長魚類料理。
“大家也不要太高興了，食材上的偏向對這些二年級的精英來說是小事。”北條美代子嚴肅地說道：“畢竟真正難對付的是人，真正決定勝負的是廚藝。
這五位學長都做出過不少次讓對方選用最擅長的食材，然後選用了同樣的食材，壓倒性擊潰了對手的事蹟。
做出這種事的時候，他們的對手，同樣是二年級中的精英學生。”
一年級學生們頓時皺了皺眉頭，這些二年級的前輩，恐怕要比想象中的難對付。
“也就是說，他們雖然是堂島前輩班裡的吊車尾，但是放眼遠月，他們已經是十傑之下，最強的一批學生了嗎？”田所惠更加驚恐了。
“這不是很正常嗎？”北條美代子攤了攤雙手，“大家難道忘記了嗎？我們都是被薙切總帥選出來的，人家自然也是一樣。
我們既然是代表了一年級的巔峰水準，那麼他們，當然也代表了整個遠月的最強水準！
很顯然，除了十傑和三年級的前輩們外，他們就是遠月的巔峰了。”
在場的一年級學生這才真正意識到了對手的強大，之前因為那五個二年級學生是堂島銀教室的倒數前五，大家下意識地產生了對手應該強不到哪裡去的錯覺。
但是，即便是吊車尾，那也是遠月最強學生中的吊車尾，根本不是普通學生能夠比擬的。
“真是太有意思了。”幸平創真看著場中熱火朝天的景象，真想自己下場和他們對決試試。
場中，楠連太郎清洗了一下食材和刀具，用廚房紙仔細地擦乾。
‘雖然對於一年級的學生們來說太殘忍了，但是我們可沒有鬆懈的機會，要是翻車了，那麼就會和那些一年級學生一起上課了，那是何等恥辱的事。’楠連太郎打量了一下廚刀，水滴都已經被擦拭乾淨了，‘為了取得百分百的勝利，那麼就全力以赴地上吧！’
下定決心後，只見楠連太郎抬頭瞥了一下觀眾席上的三年級學生一眼，然後將廚刀往大馬哈魚上一抹一撇，一塊塊的魚肉就被輕鬆分離了下來。
去刺，去骨，去鱗一氣呵成，不過片刻，一塊塊熠熠生輝的新鮮魚肉在他的手中呈現。
‘小連動真格的了？果然啊，雖然他外表和行為看上去很不靠譜，但卻是我們當中最容易冷靜下來的了。
表面來看，理論上來說一年級學生的實力，應該和我們有著斷檔的差距，但是一直有這一屆的一年級特別厲害的傳言，比如像繪里奈大小姐甚至打破了遠月的記錄，初中部三年級時就當上了第十席。。。
看來我也不能鬆懈啊，得上真本事了。’梁井芽亞雙眼一眯，將手中的廚刀一轉，左手按住了被餵了蘿蔔河豚，然後開膛破肚，迅速分解了起來。
卵巢，肝臟，腎臟，眼睛，魚皮等有毒的部位在梁井芽亞的手下被瞬間分離，然後她拿了不同的袋子，將各個有毒的部分分別裝好。
待封好袋子後，河豚的血液也早就被放得一乾二淨，然後梁井芽亞將河豚肉放在水龍頭下，用自來水反覆沖洗。
“沒想到竟然是做河豚啊。”吉野悠姬忍不住站了起來。
對他們這些遠月的學生來說，做河豚並不是一件多難的事，畢竟他們在技巧上都已經早就超過了處理河豚的標準。
真正難的是料理河豚的勇氣。
河豚肉雖然很鮮，很能吸引食客前來品嚐，但遠月的學生哪怕做正常料理都能得到很高的地位，完全不需要去賭一個河豚來吸引食客，他們只要打出遠月的招牌，吸引的人就遠比打出個河豚料理店所吸引的多。
而且河豚一旦做出問題的話，那麼料理人就再也沒有在表界生存的資格了，只能去做裡界料理人，而且還未必會被待見，因此遠月的學生基本就沒有過去碰河豚料理的，畢竟這太得不償失了。
“其實梁井芽亞學姐也是個怪人，很喜歡找刺激，而且是個話癆。”北條美代子立刻科普道，“不僅是河豚，她還喜歡料理木薯，四季豆，黃花菜，魔芋，白果等等有毒的食材。”
“那還真是危險啊。”水戶鬱媚忍不住說道，這些食材全是處理不當就有可能致命的東西，吃梁井芽亞的料理簡直就是像在賭命。
“是啊，但是因為她的廚藝厲害，即便是危險，但也照樣能吸引不少大人物來品嚐她的料理。”北條美代子嚴肅道，“梁井芽亞學姐早就收到了十幾封千億級別企業的邀請函，哪怕她現在被退了學，也不愁沒地方去。”
“那還真是厲害。”一年級的學生們對外界的社會不怎麼了解，不知道其實以他們的實力，就已經足夠讓千億級別的掌舵人提出邀請了。
“梁井芽亞學姐還真是有意思啊，說起來我從小到大這麼多年來還沒吃過河豚呢，只是一直聽說肉質特別鮮美。”幸平創真有些蠢蠢欲動了，他很想品嚐一下河豚究竟有多鮮美，梁井芽亞的料理又是有多好吃，為什麼會吸引那麼多人去品嚐。
即便是料理技術發達的現在，每年因為吃河豚而死亡的食客都不止一個兩個，幸平創真記得他都已經在報紙上看到過好幾次這類新聞了。
“幸平，不要對河豚的鮮味抱有太大的期望。
河豚之所以被吹得那麼鮮美更大原因是因為它的危險性，正因為危險，因此食客們吃了河豚肉後當然要拼命地去吹它，否則自己的風險不是白冒了嘛。
實際上哪怕是隻算淡水魚，也有數種魚類的鮮美程度在河豚之上的，比如長吻鮠，鱖魚等數種魚類都比河豚更鮮美。
更何況海洋裡還有更多更鮮美的深海魚，比如藍鰭金槍魚，冰見寒鰤，月亮魚等等。”丸井善二推了一下眼睛說道，“相較之下，河豚這種肉少又危險的食材真不是什麼好選擇，很多去嘗試河豚的食客其實完全是為了找刺激而已。”
“鱖魚？是城一郎前輩說的臭鱖魚的那個鱖魚嗎？”貞冢奈緒聽了丸井善二所說的某種魚類後，頓時感興趣了起來。
“是的，鱖魚不發臭的話，鮮美程度挺一般的，但是將其抹上鹽靜置變味後，鮮美程度會有急劇提升，老實說我也沒沒吃過，但是根據記載，這道料理的鮮美程度會遠遠超過食客的期待值。”丸井善二點了點頭說道。
“還有這麼特殊的魚類啊，變臭了才會鮮美？”在場的學生們頓時覺得大開眼界。
貞冢奈緒的眼睛中露出了狂熱的神采，她無比地想品嚐一下這個被幸平城一郎稱為是真正氣味料理的臭鱖魚究竟是什麼味道了。
“你真厲害啊，丸井，竟然知道這麼多的知識。”吉野悠姬驚奇道。
“我沒你們那麼厲害的天賦，想跟上你們，就只有靠書籍了。”丸井善二笑了笑，指了指自己的腦袋，“要是我不能做到比你們瞭解更多的知識，一定會被你們遠遠拋下的。”
“別自卑了，你能做到看這麼多書籍，何嘗不是一種天賦。”榊涼子搖了搖頭，“你看幸平，都幾天了，他借了我們的初中部書籍後，到現在都沒能記下第一章的知識。”
幸平創真不由尷尬地撓了撓頭，明明那些料理基礎烹飪知識的書籍他能看的下去的，但是卻不知道為什麼，那些遠月初中部的書籍他經常看了就忘。
“等等，那是鰻魚？”
伊武琦峻的話吸引了在場學生們的注意力。
看著場中的長髮陰沉男子拿出的長條狀食材，大家一時間不由愣了愣，但是片刻後伊武琦峻才點了點頭。
“我差點忘了，鰻魚雖然像蛇，但還真屬於魚類。”
學生們思索了一下，一個個先後點了點頭，確實，鰻魚不像魚，更像蛇，但它確實是條魚。
“那位叫做小古類，傳聞他曾經在霓虹四大名門的一色家族的店裡當過一段時間的學徒。”北條美代子立刻科普道。
“一色家的店鋪？一色慧前輩家裡的店裡？”榊涼子確認道。
“是啊，一色家可以說是霓虹範圍內最擅長料理星鰻的家族了。”北條美代子點了點頭，“看來他確實學到了什麼，才會選在在這場替位戰上直接動用鰻魚這種食材。”
“希望他沒學到真正的技術。”吉野悠姬頓時雙手握拳，舉在胸前祈禱了起來。
“嗯？塔克米竟然選的也是鰻魚？”幸平創真的驚呼聲讓眾人不由將目光都投向了場中的塔克米。
“這其實很正常啦，你們大概是不太清楚，在我們羅馬，鰻魚其實是很常見的食材。”伊薩米擺了擺手說道，“在我們國家的南部，新年的時候甚至還有吃鰻魚的風俗習慣。
在那邊，他們都認為鰻魚是惡魔的化身，新年吃鰻魚能去除邪氣。”
“還有這種習俗啊。”眾人眨巴眨巴一下了眼。
“所以啊，在鰻魚料理上，哥哥絕對不會輸給別人！”伊薩米雖然嘴裡說得斬釘截鐵，但是心裡還是忍不住為塔克米擔心了起來。
雙方用的食材一樣，那就是正面對決了。
對手可是二年級的精英學生，即便塔克米用上了最熟悉的家鄉料理，但是真的能贏嗎？
場中，參戰的眾人還在熱火朝天地行動著。
拿出了兩枚釘子後，塔克米迅速抹了一把鰻魚，將它的魚身拉直，然後將它的魚頭和魚尾釘在了砧板上。
之後，塔克米揮刀毫無阻礙地將鰻魚一刀刨開，完全沒有觸及到魚身上的脊椎骨。
去髒，去骨，去頭，去尾，在他的刀光閃爍之下很快就結束。
待準備工作處理好後，塔克米就將鰻魚的身體清洗了幾遍，再切成大塊，加入黑胡椒，洋蔥和大蒜，白葡萄酒等仔細烹調了起來。