第91章 第一杯奶茶（1 / 1）
週一早上，林老闆趕在電腦城9點開門，隨便找了家賣品牌機的店，買了一臺電腦。
他沒興趣研究2002年的計算機配置，直接選了臺總價5000塊的中檔機器，與何海平一人抱一個箱子，上車返回豫華大廈。
到辦公室後，楊淑萍已經在外面等著了。
看見林總真的給自己配了臺電腦，她有些激動，一進門便幫著收拾桌子。
等到藍天白雲綠草地的XP桌面亮起，楊淑萍開始按照林總的指揮，移動滑鼠開啟IE瀏覽器，先下載了一個QQ軟體。
然後便是註冊了她人生中第一個QQ號，新增了林總的QQ好友，接收了一份影片檔案。
看完奶茶大師的製作影片後，楊淑萍問道：“林總，我們的水飲就是這樣做的？看上去好像有點複雜。”
“嗯，你說說看，哪裡複雜？”林尚傳有心考考她。
“如果是在麥記的話...珍珠肯定是工廠裡製作好的。奶茶也應該像可樂一樣，用可樂現調機配置好。
員工只需要新增固定份額的珍珠，比如挖一勺珍珠放進杯子裡，再用杯子接機器裡的奶茶。”
楊淑萍按照麥記的工作流程，腦補出普通員工製作珍珠奶茶的過程。
“嗯，這是我們奶茶店的目標。所以我們在開業前，需要確定所有的細節。包括珍珠的最佳配方，奶茶的最佳配方等。”
“但是林總，如果是要讓員工按影片這樣做珍珠，我擔心公司不能很好地掌控產品質量。”
楊淑萍繼續提出疑問。
“嗯，這是我下一步要做的，開一間食品工廠。”林尚傳點點頭，他沒想到楊副總能想到這層，於是把計劃提前說了出來。
“食品工廠？像麥肯食品這樣的工廠？”麥肯是麥記的薯條供應商，楊淑萍收貨清貨的時候，和送貨的員工有過交流。
“是的，遇見食品工廠。專門生產奶茶的輔料，除了珍珠還有其他的。”
“哦，那林總你昨晚電話裡說的，今天我們要試製奶茶，現在開始嗎？在哪裡進行？”
楊淑萍看了一圈，覺得在辦公室肯定是不行的，這裡既沒原料，也沒爐子和鍋。
“去我住的地方吧。不過我們要先去買些東西。”
何海平已經開車去學校監工了，沒車的兩人只能打車到豫章食品批發市場，採購好原料和各種工具、容器，返回林尚傳的出租屋。
“呵呵，林總你們兩個大男人，房子衛生還能保持這麼好，真不容易啊。”
楊淑萍本來以為進門會很亂，沒想到卻非常乾淨。
她不知道，林、何兩人，每天在房子裡呆的時間都很有限，林尚傳又是個愛乾淨的人，何海平生活習慣也還不錯。
所以這間兩室一廳的房子，並不像絕大多數單身漢居住的那麼髒亂。
有奶茶製作大師的影片指點，加上楊淑萍又是個動手能力強的，珍珠的製作不算難，很容易就出了第一批成品。
林尚傳咀嚼了一個，覺得味道和前世奶茶店的差不多。
楊淑萍也吃了一個，她想了想說道：“挺有嚼勁的。”
“嗯，除了嚼勁呢？還有什麼特點嗎？”林尚傳不確定自己的品味是否能符合現在的年輕人。
畢竟前世的他，已經是個用保溫杯泡枸杞的人了。
“特點...”楊淑萍又吃了顆珍珠，覺得好像也就是彈性好，有嚼勁了。
她不確定林總是不是這個意思，再吃了一顆後才說道：“彈性蠻好的，軟糯感很強。”
“嗯。”林尚傳點點頭，示意楊副總再調配奶茶。
香江的奶茶大師，製作工藝學自臺灣，用的是紅茶加牛奶。
按照影片裡的配方比例調製好後，在奶茶中新增進適量的珍珠，再晃動均勻。
這次楊淑萍喝出一些不同之處。
“好像被奶茶泡過的珍珠，帶上了絲滑的香味，味道要好上許多。”
“嗯。”林尚傳也感覺他們做的珍珠奶茶味道不錯，不比前世的網紅奶茶店差。
一次就成功了，這真是個好兆頭。
“林總，這水飲，應該會有賣頭。”
楊淑萍有些興奮，她之前一直擔心林總選的產品不對路，導致第一家店就開不下去。
如今看來，她的擔心是多餘的，珍珠奶茶這個產品有其獨特的風味，是有很大可能獲得成功的。
“嗯。”林尚傳沒有太過高興，今天只是第一步，離真正的成功還很遠。
“楊姐，現在你已經會做珍珠奶茶了，那麼我需要你總結配方和工藝。先把整個流程最最佳化，然後是按照配方測算成本。”
聽到老闆開始佈置任務，楊淑萍很認真地用心記下，等林總去客廳看電腦的時候，她開始收拾廚房檯面。
然後按照影片上的流程，她又操作了幾次。
夏天的廚房，悶熱難耐，楊淑萍卻工作得很認真，一絲不苟地操作，用心琢磨，汗流浹背地搞到中午。
“楊姐，先吃飯吧，休息下再做。”
林尚傳把劉晴QQ傳來的葡語合同，用郵件傳送給門德斯，然後到廚房看見滿頭是汗的楊副總，連忙出言建議。
“好的，我做完這一鍋。”
楊淑萍已經試製了兩鍋珍珠，現在是第三鍋，上午買的木薯澱粉全用完了，黑糖還有些剩餘。
這鍋珍珠做好後，她收拾好檯面，洗好手擦了擦汗，對客廳等著的林總說道：“下午我們最好買臺電子秤回來，要不然不太好準確計算成本。”
“是我疏忽了。確實要買臺電子秤，這樣能標準一些。”林尚傳琢磨了一下，覺得應該按化學實驗室的標準採買裝置，帶刻度的試管、燒杯也不能少。
吃完快餐後，兩人又去採購裝置，再到食品批發市場買了批原料。
回到住處，已是下午三點多了，楊淑萍繼續幹活，終於在六點多的時候，測算出珍珠的成本。
“按影片上的，差不多一勺60顆，放兩勺120顆的樣子，成本在一杯六分錢左右。”
楊淑萍計算出這個結果，覺得一下午的汗水沒有白流。
林尚傳也覺得他的錢沒白花，每一個盡職盡責的員工都是公司的寶貝。
“很好。楊姐先休息一下，今天就到這裡吧。等下吃完飯，你打車回家，發票收好，月底公司報銷。”
對待盡職盡責的員工，林老闆是從來不會虧待的。
“不用，我回家去吃好了。家離這裡不遠，我騎腳踏車過來的。”
其實楊淑萍家離彭家橋並不近，但她不想給林總留下持功自傲的形象。
再說腳踏車也不能放在豫華大廈過夜，指不定一晚上就被偷了。
“行吧，你路上小心。明天你還是先到辦公室。另外裝修設計圖...”
沒等林總說完，楊淑萍搶先回道：“裝修設計圖週三能給出來，也就是後天。”
“好，這樣的話，明天我們先把奶茶的成本測算出來，就能知道產品定價多少合適了。”
研究出成本，制定好產品價格，只是林尚傳的奶茶事業第一步。
接下來，他還要開辦食品工廠，用機械化的辦法制作輔料。
然後再建設一個實驗室，嘗試改變配方，把前世喝過的豐富多樣的奶茶品種研發出來。
當然，他並不準備一口氣將什麼楊枝甘露，奶蓋這樣的品種推行上市。
這些好喝的品種，他另有大用處。
初期的遇見奶茶店，還是以珍珠奶茶為主。
或許還可以加個檸檬水？
林尚傳回憶了一下蜜雪冰城的產品，覺得單獨從賣水的角度看。
夏天來一杯600ML的冰鎮檸檬水，確實比喝一瓶550ML的農夫山泉要更吸引人。
定價1塊錢的話，可以把瓶裝飲用水的市場搶下來不少。
而且較低的定價可以拉動人氣，帶動珍珠奶茶的銷量。
將營銷思路記錄在電腦上，林尚傳覺得他這個奶茶店，應該會開的比較熱鬧。