第392章 打牙祭（1 / 1）
就在這時門口的玄關被摁響了門鈴，也不知道那秀念大師兄前一秒鐘還在酣然入睡，後一秒竟然直接一個鷂子翻身起來，去開啟了大門，一邊推開他，有些嫌棄的頂著一對黑眼圈的柳飄飄，直接就衝到了所謂的餐桌前！
甚至連臉還有手都洗好了，然後敲著碗筷看向廚房裡的秦長歌，“吃飯吃飯吃飯吃飯，餓死了，餓死了，餓死了餓死了！”
大吵大嚷，那邊的楚雲瑤，有些無奈的從2樓走了下來看一下這個吃貨忍不住聳了聳肩膀，不過和柳飄飄比起來，她也是一個吃貨，於是連忙坐到了柳飄飄的旁邊，那邊的秀念大師兄舔著臉那個意思是也要吃，不過他被柳飄飄給推開，柳飄飄扭過頭看一下秦長歌，“快點快點！我吃飯我要吃飯！”
旁邊的胖子和瘦子有些無奈，只好連鍋都端了過來，好在這塊兒還有所謂的加熱放在上面兒，咕嘟咕嘟的冒著泡，柳飄飄，皺了皺眉，“就這一個菜啊，是不是有點太少了，那個大肚漢要是賊能吃該怎麼辦？”
秦長歌把手一擺，玄關的鈴響了，又訂了不少的外賣，好傢伙，等那邊把外賣拿進來，這胖子和瘦子把外賣的盒子開啟，足足的裝滿了整個一桌子！
秀念大師兄，嘿嘿一笑把手一擺，“那我可要吃了！”
楚雲瑤突然用手攔住他，然後來了一句，“不著急，我們聽秦長歌怎麼說？”
秦長歌忍不住哈哈一笑，“能怎麼說一起吃唄，溫泉度假酒店遇到了不少波折，不過這個還不是最大的重點，對我們來說像這樣的波折也不算是什麼新鮮事，也不算是什麼糟心的事兒，總而言之這不影響我們的食慾，該吃吃該喝喝，什麼事兒也別往心裡擱！”
柳飄飄嘿嘿一笑，“你這話說的還挺地道，來吧，那就開吃吧，不過話說回來了，你要是不說兩句話不點一點這所謂的殺豬菜，我好像還真的不能動筷！”
大概是因為楚雲瑤的淳淳教導，所以柳飄飄都不至於直接就把筷子伸進鍋裡，然後馬上就開始，秦長歌，忍不住哈哈一笑把手一擺，“好吧，今天之所以吃殺豬菜的主要原因是因為這個大肚漢確實比較能吃，另外一個也想團團圓圓，原本我打算想吃火鍋來著，後來想了想還是算了。”
“不為別的，因為火鍋準備起來更復雜，上一次弄了一盆牛肉丸，好傢伙，我胖子和瘦子累了一下午，所以這回買的現成的酸菜，好好的洗了，好好的切了，然後加上我們的豬肉串血腸，再加上各種殺豬菜，這些在菜市場買起來很容易，無非就是一個燉鍋菜，口感上可能差一點，不過我覺得口味兒還是不錯的！”
柳飄飄把嘴撅的老高看一下楚雲瑤那個意思是自己好像得到了某種虐待一樣，楚雲瑤有些無奈的把手一擺，那個意思是說吃頓飯，你也真是這個那個要求的也太高了吧？
不過楚雲瑤隨後又衝著秦長歌拋了個眼神，那個意思是你給說一說這所謂的殺豬菜是不是有所謂的特色在裡面，秦長歌嘆了口氣，隨後把手一擺，“吃個飯吃個菜還要給你們去講，這裡面到底有什麼樣的一個要求和變化，這還真是夠古怪的是吧？”
“好吧，那我就簡單的說明一下，準確的講殺豬菜實際上源自於東北，在那邊實際上所謂的天遼地寧豪氣干雲，尤其是在塞外，尤其是在那種廣袤的地方，像這種菜之所以能夠以一個殺豬菜的名譽誕生，實際上他的年頭並不長，你們可能聽說過京城裡有一道叫白水煮肉……”
這話一說，那所謂的柳飄飄翻了個白眼，“你真是胡扯哪，有什麼白水煮肉，我倒聽說過開水白菜的，那可是國宴菜！”
秦長歌聳了聳肩膀，把手一擺，“是啊，開水煮白菜，當然是國宴這一點不假，可是白水煮肉在當時這小300年的歷史之中，一直是所謂的第1道菜！”
秦長歌把手一擺，“你們可能有所不瞭解，我簡單的說明一下，歷史上你們聽說過一個詞叫打牙祭嗎？”
打牙祭？
幾個人你瞅瞅我，我瞅瞅你不知道秦長歌要說些什麼，秦長歌聳了聳肩膀，“古時候實際上一直都有，從所謂的夏商周開始就有所謂的周禮，尤其是周朝建立了很強大的禮的制度，這種禮的制度不僅是禮器，而且還有一系列的這種約束人的制度，譬如我們知道的孔夫子他就很有名！”
“就是要恢復周制恢復周禮就是這個意思，他認為在那個時候是一個完美的制度，但是這個制度在春秋戰國的時候已經被打碎了，歷史的東西我們不去講，但是在當時實際上人們是一個很困苦的狀態，儘管那個時候主要人們吃的是羊肉，因為不吃牛肉的，主要原因是因為牛是要中日下地幹活的！”
“你要是吃了牛肉的話，這菜牛也好，恐怕耕地的牛就沒有用了，所以不吃牛肉只吃羊肉，那麼在這個時期即便是羊肉，也不是所有人都能吃得起的，一般的普通的老百姓我們也就是說屬於那種能夠吃得起飯的吧，不是那種特別窮困的老百姓，一天吃兩頓飯，然後要想能夠吃到葷腥是很困難的！”
“但是一年之中有兩次，一次呢是所謂的我們說的這種祭祖，比方說像清明，另一次呢大概也就是過年過節吧，主要大概應該算是過年之所以能夠後來還能吃到一些肉，比方說豬肉啊，狗肉啊，羊肉啊，牛肉啊，大概是從宋代開始的，那麼在很長的一段時間從周朝就開始，那麼這個時候就流傳了一個詞就叫做打牙祭。”
“什麼叫做打牙祭呢？就是人們想要開葷，想要吃肉，是透過從祭祖這一塊開始的肉類東西不能浪費，給祖先祭拜了之後，隔上一段時間拿下來就給大家去分而食之，所以即便是貴族，也不是能夠隨意吃得起肉的！”