第27章 初臨酒館（1 / 1）
牛欄山的山泉很好，適合釀酒，吸引眾多頂級的釀酒師匯聚，燕京過半的好酒都是從這裡產出，而酒跟廚子可以說是很難分割的。
畢竟，很多菜需要加入酒，可以去腥，像醉雞之類，用作宴席也可以增光添彩，何雨柱在年少時，被何大清帶去過幾次，為的就是得到一些好酒，去研究一些新的菜餚。
當時的何大清的名頭還是很響亮的，自稱“譚家菜傳人”，其實不過是祖上賣身給譚家，新社會才脫離了譚家，由於還有有些香火情，所以譚家也沒有反駁何大清。
不過牛欄山的酒也不是那麼好買到的，沒關係人家怎麼把好酒可能賣你？不過在何雨柱的記憶裡，前門大街上有家小酒館，那裡有牛欄山的酒出售。
於是何雨柱調轉腳踏車，朝著前門大街騎了過去。已經下班了，路上的回家的人變多了。何雨柱的速度也慢了下來，好一會，才來到了前門大街的那家小酒館門前。
何雨柱站在酒館門口，抬頭張望了一下。沒錯就是前門的小酒館，酒館有些年頭了，外頭有些破舊。牌匾上的名字就叫大前門小酒館。還沒進酒館，何雨柱就知道今天此行不虛。一股濃郁的酒香撲鼻而來。
何雨柱剛一進小酒館門，一名漂亮的美少婦就迎了上來。“喲，是何師傅呀！好久沒來這裡啦，快請上坐，需要來點什麼麼？”
何雨柱定睛一瞧，那少婦年紀也就二十四五歲，柔順而黝黑的青絲盤在腦後，一張東方人特有的瓜子臉，卻有點富態的圓潤，明亮而深邃的眼睛水汪汪的，柳月彎眉盡顯女性的嫵媚，可看起來覺得精明，正是小酒館的掌櫃。
據說也是個俏寡婦，叫做徐慧真，兩人打過幾次交道，買過幾次酒。何雨柱不在意徐慧真一下認出自己，自己好歹在這周圍也是薄有名氣了，而且臉型獨特，刷個臉不算什麼。
看到屋子裡已經坐著五六個人，笑著抱拳道：“今天生意不錯啊，徐掌櫃。”現在才六點，還不到小酒館生意最好的時間點，再過一小時，小酒館會更熱鬧。
小酒館是附近新聞的集散地，是訊息中心，是勞累了一天的拉車爺們，碼頭工人放下疲憊的身子消遣的地方。晚上忙碌的漢子湧向小酒館，不為什麼，就圖個熱鬧。
押二兩二鍋頭潤潤喉，嚼脆香的花生米，耳朵放亮，眼睛放光，收集各類各處的新聞，望著笑臉盈盈的俏麗掌櫃徐慧真。帶著滿足、新聞和三份醉意，回家做個美夢，酒不醉人人自醉。
當然更多的是商人，老師，幹部，還有不差錢的主，聽著這些到處亂跑的車伕談天說地，說不定聽到點東西，散發點思路，就能發點小財。
“掌櫃的，我們這些經常來這喝酒的，可沒見你這麼熱情服務過。怎麼傻柱一來，你這麼熱情，是不是有什麼想法啊！”
旁邊一位乾瘦的中年男子笑著打趣徐慧真。邊說還邊向何雨柱眨眨眼，也是個熟人，靠在衚衕裡說書維持生計的片兒爺，據說祖上也是闊過的。
何雨柱沒有在意片爺的打趣，笑著回答：“想法有很多，可不是片爺您心中的那個想法。
今天來是給徐掌櫃照顧生意的，先來一壺牛欄山的二鍋頭，再來幾個下酒的小菜，讓我先喝點。這樣，給片爺也來一壺，把他的嘴堵上。”
徐慧真一愣，隨即就嫣然一笑說道：“行！我這小酒館雖然沒什麼好菜，但酒可都是好酒，而且保證絕不兌水，絕對讓你喝的放心。”
一會功夫，徐慧真就親自端上了一壺溫過的牛欄山二鍋頭，還有幾個小菜。
放下酒菜後，徐慧真沒有馬上離開，而是又拿起酒壺，主動給何雨柱倒了一杯酒：“何師傅，你是無事不登三寶殿啊！有什麼要緊的事情嗎？”
何雨柱輕輕抿了一口，還是那個味，勁道十足。雖然比不上茅臺和汾酒，但是足夠用在藥酒的使用上了，再夾起一筷子鹹菜。
比起其它人的鹹菜，手法上沒有出奇的地方，可是味道卻好很多，價格還不貴，怪不得成為小酒館的招牌。
何雨柱不想了解鹹菜的秘密，再次喝了一口酒後，小聲對徐慧真說：“今天來，是想託您買幾壇牛欄山的二鍋頭，您這有門路，我這沒有酒票，你需要點什麼，我可以幫您找找。”
徐慧真聽了何雨柱的話，也沒多想，賣酒也是經常做的，只是酒票還要想想辦法。皺了皺眉頭：“一時間也沒什麼特別想要的，先把何師傅的酒弄回來吧！下週來取。”
何雨柱對著徐慧真笑了笑，徐慧真真是一個大方，善解人意的美少婦。何雨柱的看向徐慧真的眼神有些發直，心中也映入了徐慧真的俏臉。
旁邊的酒客看到兩人細聲細語的樣子，偷偷在旁邊討論，看來傻柱也不能擺脫寡婦的魅力啊，和他爸何大清一樣。
喝的差不多了，何雨柱帶著三分酒意，站起身來，在櫃檯把賬結了。跟片爺打了個招呼，再衝著徐慧真笑了笑，晃晃悠悠的走出了小酒館，路上人已經不多了，就著昏黃的路燈，何雨柱推著車回到了四合院。
回來時差不多八點，四合院的大門口站著的正是三大爺，三大爺負責關閉四合院的大院門，回來晚了就得叫三大爺幫忙開門，當然一般很少人晚上閒逛，畢竟逛街也是需要體力的，現在還吃不飽飯呢！
跟三大爺打了聲招呼，緩緩向自己屋子走去，院子裡的燈大都熄滅了。這個時代，沒有什麼夜生活，大家都在被窩裡，電燈開的也很少。畢竟電費也要花錢，好多人一分錢當成二分錢花，能省點就省點。
回到中院，終於在水池邊沒看見秦淮茹，這麼晚了，應該是都睡覺去了，何雨柱看著水池笑了笑，推著車進了自家的屋子，燒點熱水，洗去一身的酒氣和疲憊，安靜的睡下了。