第41章 開水白菜（1 / 1）
回到後廚，看到其他人正在大掃除，何雨柱把馬華叫過來，讓他先回去安排一下，晚上7點再到廠裡來，晚上要加班，馬華點點頭。
後廚都下班後，趁著馬華沒來，何雨柱先把材料處理好，等馬華一來，進行吊湯工作，忙到9點才差不多完成第一步。
交代接下來的6小時，馬華看著火，等6小時再叫醒他，師徒輪流，終於在第二天早上完成了吊湯工作。
忙了半晚的何雨柱跑到主任辦公室好好的睡了一覺，起來回到後廚。午飯已經結束了，馬華、劉嵐等人正在打掃衛生。
“您可算醒了，何師傅，領導們馬上就要到了。”王主任一臉焦急的在門口等著。
“不是還早嘛，還沒到晚上呢！”才下午三點多，時間還早呢，何雨柱有點不以為然。
“何師傅，今天這和以往不一樣啊，都是大領導！”王主任急忙解釋道。
“慌什麼，哪個大領導來了直奔食堂檢查，肯定是把其它地方轉完了，時間差不多了再來廚房嗎？不然食堂跑兩趟，這不玩嘛！”
“要我說，這領導巡視一圈，再開個會，至少六點才能到食堂，趕上晚餐，累了一天，正好吃點。只要在六點前趕出來就可以了！好了，現在我來安排一下。”
何雨柱環視了一圈說道：“馬華和劉嵐給我打下手，其他人和以前一樣做做雜活，把清潔再檢查一下。”
何雨柱有條不紊的把工作安排下去，廚房的眾人看到沉靜的何雨柱，心裡也沒有那麼慌了，按照何雨柱的安排，幹起平時最熟悉的工作來。
按照何雨柱交給王主任的選單，後廚的師傅們已經做好了準備工作。
馬華湊了過來問道：“先做哪道菜啊，師傅？”
“嗯，先做草菇蒸雞，這東西要時間長，馬華把這雞先處理一下，”
今天來的領導不算多，算上廠裡的領導總共七八個人，按照標準，八菜2湯，算起來將近一人一道菜，肯定是夠的了。
制定了接下來要做的菜，兩個小時，何雨柱完成了紅燒肉、草菇蒸雞，柴把鴨子，時間快差不多了。
何雨柱做起了酸菜魚，在熱油的烹飪下，辣椒的香味，加上小酒館的酸菜的味道，整個後廚都充滿了從未有過的令人垂涎三尺的香味。
“好了，劉嵐可以準備上菜了，嗯，人呢？”可喊了半天，也沒見有人過來端菜。何雨柱轉頭看去，只見後廚眾人，包括劉嵐在內，都一臉呆滯的站在那裡，表情一臉陶醉。
“師傅，太香了。”馬華嚥了咽口水說道，只見眾人直勾勾的盯著酸菜魚。“別愣著了，鍋裡還給你們留著一點呢，快把菜上了。”只見鍋裡確實還留著一點，眾人頓時眼睛亮了起來。
“柱哥，待會能不能也給我留點。”劉嵐嚥了咽口水，她平時沒有這麼饞，可今天實在是忍不住了。
“一人留了一小口，以後有機會再單獨給你們做。”何雨柱收拾了一下，葷菜做完了，開始準備做素菜。
小食堂的包間內，八個人圍坐在大方桌旁，坐在北方上首位置的是一位帶著眼鏡的中年人，說話儒雅和氣，但明顯周圍的人都是以他為中心，所有人說話都是附和著他。
“今天過來只是為了瞭解第三軋鋼廠現有裝置和工人情況，確定第三軋鋼廠的擴招計劃，並不是來挑毛病的，大家不用這麼拘謹！”首位的大領導笑著說道。
“領導今天考察了這麼長的時間，特辛苦，所以今晚想讓您嚐嚐我們廠何師傅的手藝，我們廠的工人是最棒的，也請您給我們廠多加點擔子。”楊廠長笑著對大領導開口，想透過何雨柱的廚藝，表現第三軋鋼廠的風采，多爭取指標。
“軋鋼廠是重體力活，工人的勞動強度大，廚師的手藝好，讓工人們吃飽吃好，才能好好工作嘛，其實我對吃也是很有研究的。”
大領導笑了，屬下有著爭強好勝的心思，又是為了工作，要多鼓勵鼓勵。
“是，大領導說的對，讓我們也領略下大師傅的廚藝，看老楊是不是吹牛，吹牛可要罰酒的哦！”
與大領導一起來視察的其餘三人，開起了楊廠長的玩笑。
這時只見劉嵐和二位幫廚，把紅燒肉、草菇蒸雞，柴把鴨子擺在桌子上，而馬華端著一個大盆走進了包間。
眾人立刻就被這道未見過的菜吸引，酸菜魚的香味頓時在包間裡面蔓延開來。
眾人吞了吞口水，忍住了要動筷子的慾望，看向了坐在首位的大領導。大領導也被香味吸引住，抬起手中的筷子，小心的夾了一筷。
送入嘴中，瞬間感覺酸菜的酸味，辣椒的辣味，還有魚的鮮味，融合到一起，瀰漫在口腔內。
大領導閉著眼睛享受著這個味道，甚至不捨得嚥下去。其他人見領導動筷子，也紛紛拿起筷子，都等不及了。吃到嘴裡後，都被這味道所折服。
嘗完酸菜魚，大家又把目光投向桌上的其它菜，每一道菜都是美味，不時還有新的菜上來，大家吃的都很盡興.
這時，最後一道菜也被劉嵐端了上來，大家把目光投向桌上，看上去像是一道白菜，簡單的用水煮過的白菜。
眾人有些懷疑，最後不是壓軸的菜，就這？大領導心中一動，不做聲色，夾起一筷子白菜，送入口中，臉上顯出一臉陶醉的樣子。
看了大領導的舉動，其他人也把白菜送入口中，同樣的神情出現在每一個人臉上。
“開水白菜，上次吃到還是在國宴上，雖然味道有些區別，可是一樣好吃，這位大師傅不是一般人啊，做的真是太好吃了。”
大領導看著桌上的空盤子意猶未盡道，還在回味印象中的味道。
眾人聽著有些震驚，沒想到一個小小軋鋼廠裡還有這種大師。楊廠長和梁書記也感覺有些震驚，沒想到傻柱的廚藝這麼高，趕得上國宴名廚了。
“我能見見這位大師傅嗎？”大領導對楊廠長笑著問道。“我馬上去叫他過來。”旁邊的後勤李副廠長連忙一臉殷勤，起身就要出門。