第43章 征服女士（1 / 1）
先把麵粉加白糖混合，放入酵母加入溫水混合靜置一會後，慢慢倒入麵粉，邊倒邊用筷子攪拌，攪拌直至麵粉全部混合均勻。
何雨柱再把發酵好的麵糰倒入撒了麵粉的案板上，輕柔至麵糰光滑。揉麵靠的是力氣和手感，而這正是何雨柱的強項，現在他的觸覺已經超過了常人，揉的面的質量盡在掌控中。
揉好麵糰上後，放入鋪著棉屜布的蒸鍋中，稍微加溫後關火，開始二次發酵，發酵好後，把山核桃砸碎，撒一點在麵糰上裝飾，開大火上氣後大火蒸半小時左右，蒸好後關火燜幾分鐘。
何雨柱把握好時間，很快一股清香的味道就從蒸籠裡，隨著水蒸氣瀰漫在整個廚房裡。
拿下蒸籠，發糕做得很好，蓬蓬鬆鬆的，何雨柱取出一塊，先自己嚐了嚐，點了點頭，笑著對理兒說：“來，香噴噴的發糕，先讓我們的小公主來一塊。但是要注意哦！有點燙，吃的時候要先吹一吹。”
何雨柱沒有直接把發糕遞給理兒，而是裝在小碗裡，遞給徐慧真。徐慧真伸出纖纖玉手，碗很小，自然而然不可避免的手指觸碰。
手指觸碰的一瞬間，何雨柱有一種觸電的感覺，電流彷彿透過手指傳遞到心尖。何雨柱沒有注意到，就剛剛那一瞬間，徐慧真的身體也僵硬了下。
兩人對視了一眼，裝作什麼都沒有發生，徐慧真把發糕吹涼一點，然後撕下一小塊送到，一旁望眼欲穿的女兒的口中。
理兒吃到嘴裡後，軟軟甜甜的感受，小臉蛋上露出了滿足的笑容，徐慧真也撕了一小塊，吹了吹，送入櫻桃般的小嘴裡。
比起以前吃過的發糕，徐慧真感到這還是發糕嘛！何雨柱不光炒菜好，做糕點也是非同一般啊！徐慧真看著何雨柱的眼神，羨慕、讚賞都透過這複雜的眼神傳給了他。
何雨柱接過徐慧真的眼神，朝她微微一笑，把一塊發糕遞給了在一邊的大媽，早已按捺不住的大媽，一大口，香甜的味道同樣征服了她的味蕾。
何雨柱趁熱也吃了一塊發糕，這一次做的還可以，只是核桃碎雖然香，但有點硬。下次用軟點的堅果，找些葡萄乾之類的會更好。
吃著香甜的發糕，何雨柱的興致上來了，今天買了一籃子雞蛋，乾脆用來做做蛋糕。
蛋糕在當時可是個新鮮貨，一般在高檔涉外餐廳，才有供應，而且學西餐的廚子廚藝都不高，好吃的蛋糕更難找。
何雨柱仔細的從傻柱的記憶裡找到幾種做蛋糕的方子，可惜都要用電烤箱，仔細琢磨，用蒸籠也能做，就是火候要求更高。
何雨柱拿出兩個大盆，小心翼翼的蛋黃蛋白分離，在蛋黃盆裡倒入少量油和糖，混勻後篩入麵粉，攪拌均勻。
然後在蛋白盆裡加幾滴醋，沒有電動打蛋器，何雨柱就是個人力打蛋器，打成魚泡狀般細膩時，再加少量磨碎的紅糖。
先取三分之一蛋白倒蛋黃糊裡拌勻，再倒入剩餘蛋白中用力攪拌均勻。沒有模具，何雨柱在小碗，碟子上抹了些香油，將蛋糕糊倒入。鍋中水應該沸騰了，放入沸騰後的蒸籠中，用中火蒸半小時。
看著何雨柱忙中有序的動作，三人都眼巴巴的看著他的一舉一動，雖然不是很清楚何雨柱做的什麼，但是何雨柱的高超技藝早就折服大家，一定很好吃啊！
半小時後，在何雨柱解開蒸籠的一瞬間，三人眼前彷彿出現一道金光，定睛一看，金黃金黃的樣子，香甜的氣味。徐慧真若有所思的向何雨柱問道：“這是？蛋糕！是蛋糕！！”
徐慧真看見何雨柱做的糕點，太香了，勾起了她的回憶。就像小時候吃過的蛋糕，不過和那時的樣子不太一樣，但是記憶中的氣味一直沒有忘卻過。
何雨柱點了點頭：“這是我試著做的蛋糕，這裡很少見！來吃吃看，應該味道不錯！”“呀！慧真！你不要吃獨食呀！我也要吃，何師傅~給我~先給我~”
在大家盯著蒸籠的時候，陳雪茹在前院沒有看到徐慧真，就到後院來找她。一來就發現，四人都圍在蒸籠前，一股香甜的味道直入心間，問道香味，陳雪茹的口水都快止不住了。
強忍著保持優雅姿態的陳雪茹，聽見何雨柱的話，跳了出來，想搶到第一口蛋糕。徐慧真可不讓著她，拿起一碟蛋糕就準備開吃，陳雪茹撲了上去，拉著徐慧真的手，兩美女開始為誰先吃第一口，進行日常的拉扯大賽。
何雨柱沒有理會感情好的兩女，拿起一碗蛋糕，撕下一條，吹涼後，送到旁邊翹首以待的安靜小美女，理兒的口中。蓬鬆香甜、入口即化，蛋糕不愧是女性殺手。
吃了一口的理兒，睜著她那水汪汪的圓眼睛，邊吃邊用力的盯著何雨柱，眼神裡傳來好吃、還要、要更多。何雨柱理解理兒的意思，一邊吹一邊繼續投餵小美女。
一旁打鬧的陳雪茹和徐慧真不分勝負，一人拿著一半蛋糕，也開始吃起來。越吃越開心，陳雪茹不滿的說：“慧真，虧得我們是多年的好姐妹，你居然有好吃的不叫我！”
徐慧真反問：“什麼時候變成好姐妹了！我記得我們關係一直不好，你總跟我作對，事事想壓我一頭！認識多年沒錯，可是好姐妹不是吧！”雖然這麼說，但何雨柱看的出來，兩女的關係特別好，只是嘴上都不饒人而已。
陳雪茹吃完蛋糕，發現旁邊的蒸籠裡還有另外一種糕點，嗯！是白色的發糕！偷偷的取出一個，一口吃下一半。不錯，雖說比蛋糕的香甜差點，但是軟和，還有核桃碎的清香，依然是難得的美味。
三口並做兩口，吃完發糕的陳雪茹高興地對何雨柱說：“何師傅的手藝真不是蓋的！這蛋糕和發糕我能買點麼？”何雨柱看了看徐慧真，：“陳掌櫃，這糕點我是做給妹妹的，多餘的之前說好，給慧真。”
“慧真，叫的這麼親熱！叫我就是陳掌櫃，不行，何師傅你也叫我雪茹好了！這樣大家都這麼熟了，我叫你何大哥，你叫我雪茹！”
看著美麗大方的陳雪茹，單身狗何雨柱招架不住，只能勉為其難的答應了下來。至於多餘的糕點，何雨柱沒有插手，讓陳雪茹和徐慧真兩人之間解決，打打鬧鬧更能增進她們的感情啊！