第19章 美味小炒肉（1 / 1）
所以，剛才柱子娘說柱子死了，她也不活了，這話是真的。
畢竟沒有一個人，能經受住親人接二連三去世，直至剩下她一人。
回去做飯時，喬安說要做風乾肉，能放久一些，徵得大家同意後，便拿了一條老虎腿。
有了這條老虎腿就好辦事了，用它做遮掩，空間的臘肉就能想辦法拿出來了。
以後可以儘量把肉切碎點，比如切成肉糜摻進粥裡，就不會被發現，每頓飯都能吃肉了。
光是想想，喬安就覺得超開心。
現在做飯這件事是喬惠娘管的，所以這個計劃算是萬無一失了。
幾位村民張羅著分肉，雖然老虎餓得比較瘦，但還是有不少肉。
粉紅鮮嫩的瘦肉被割成一條一條的，分外惹人眼，村民們饞得直咽口水。
幾個小孩眼巴巴圍著看分肉，都快饞哭了，一個勁兒嚷嚷著要吃要吃。
喬安被小孩的饞相逗得直樂，便安撫他們：“今天放開了肚皮吃，除了做肉湯，姐姐再給你們炒鍋肉，解解饞！”
小孩子們圍著喬安歡呼起來，標準一群有肉就是孃的小饞貓！
很快，喬老太一行人也回來了。
見到喬安他們竟然有肉，瞬間饞得不行，嚥著口水就想去蹭一口吃。
然而，喬安根本不給她機會，直接將肉切好扔進了鍋裡，其他肉也用樹枝串起來，放在了火堆旁邊晾曬。
為了讓喬老太死心，喬安搬了塊石頭，故意坐在肉旁邊盯著。
喬老太氣壞了，小聲地罵罵咧咧道：“沒見過防自己親奶奶跟防賊似的，不就是幾塊肉嗎，有什麼了不起！呸！我還不稀罕了！”
喬老太一邊嘟囔，一邊嚥著口水，不甘心地坐在了一邊。
她帶的這群人，今天就找了幾根破野菜，估計只能喝清水野菜湯了。
等做好了肉湯，喬安直接接了掌勺的事。
說好的給小饞貓們炒肉吃，怎麼能夠言而無信呢。
好在因為上輩子她太宅，又不愛吃外賣，所以做飯水平還可以，炒個肉是不在話下了。
而且剛才老虎身上還有幾處肥肉，可以順便煉了油。
煉油是個技術活兒，喬安直接用純炒的方式，將肥肉進行煸炒，很快便出油了。
等到肉徹底焦透了，說明其中油水已經出完了。
喬安直接將肉和渣滓一起倒出來，放進了小碗中備用。
其實平日裡應當將肉渣撈出，這樣油的質地會更加細膩雪白。
但是災荒年的，有油就不錯了，也就不講究那麼多了，留著肉渣更香呢。
一整隻老虎的肥肉才煉出來一小碗，可見這老虎就是極瘦的。
煉油的味道實在太香了，不少人都開始吸鼻子，眼巴巴望著鍋裡。
喬安見此一笑，說道：“不要著急，等我把小炒肉做好才香呢，待會兒每個人都有份兒。”
喬安打算直接炒一鍋肉，現在的天氣雖然不熱，但也不算太冷，那麼多肉也不可能全風乾，太費鹽了。
她空間的調料區還沒點亮呢，必須省著點用鹽。
將油放在一旁冷凝，喬安先把泡好的肉切成絲兒，捏了一把感覺肉質較為鮮嫩，不裹澱粉估計也不會柴，便拿鹽和有味道的草藥醃製了一番。
剛才喬安煉油時特意留了不少油，現在就著煉油的熱鍋直接加柴火，等微微冒煙後，就將一盆肉絲兒放進去，發出刺啦一聲脆響，悅耳極了。
喬安熟練翻炒一番之後，放入鹽和調味的藥草，便能出鍋了。
周圍早就圍滿了村民，看著喬安鍋裡翻炒得金黃髮亮的肉絲兒，一個個驚呆了。
“這種做菜方式聞所未聞，能吃嗎？”
“咱們都是直接煮的，這能熟透嗎？”
“不會把肉糟蹋了吧？嘖嘖……”
……
周圍小聲的議論傳進了喬安耳朵中，她表情微微發愣。
不是吧？
難道這個時代還沒發明炒菜？
那她今天還真是暴露了啊。
她心虛地看向喬惠娘。
喬惠娘此刻也頭皮發麻啊！她也沒想到姑娘掌勺，直接如此做菜，簡直前所未聞。
但是，她作為孃親，哪怕慌，也必須站出來給親閨女撐腰。
“什麼糟蹋肉！我家閨女做的肉一定好吃，你們都不吃是吧？我來吃！”
喬惠娘直接夾了一筷子放進嘴裡，下一秒，瞪大了眼睛。
眾人見她如此表情，不由得慌了。
“該不會是真的把肉做壞了吧！”
“真是糟蹋糧食啊大丫！”
“哎，這次就算了，往後別再亂來了！”
……
喬惠娘這才將嘴裡的炒肉嚥了下去，饞得她差點把舌頭一起嚥下去。
見鄉親們又在胡說八道，喬惠娘頓時一個兇狠眼神掃了過去。
“呸呸呸！你們真是胡說八道！我剛才是被肉香得說不出話。有一說一，今天誰不吃肉，絕對會後悔！”
“真的嗎！？真那麼好吃？”
人群中還有犟種不信，滿臉問號地犟嘴。
喬惠娘才不搭理他，直接又夾了一筷子，感覺太好吃了！好吃到熱淚盈眶啊！
此刻，已經有人迫不及待地將筷子伸進鍋裡了。
當熱乎乎的小炒肉進到嘴裡，咀嚼後產生濃郁厚重的醬香，舌間不由得為之一震，表情也由半信半疑變得極為激動。
有生之年，竟然能吃到如此美味的飯菜，實在是不枉此生！
然而這還沒有結束，等濃郁鹹香過去，還有陣陣清甜後味隨之而來，正是喬安放的調味草藥起了作用，其中玄妙體驗更讓眾人嘖嘖稱奇。
這下子，眾人也顧不得打飯了，大家夥兒直接就著炒鍋開整！
不論男女老少，都爭先恐後地重複夾肉吃，然後露出無比滿足的表情。
此刻，誰還管喬安的做菜方式特別不特別，早就被這鍋小炒肉徹底征服了！
喬安看著大家大快朵頤的模樣，竟然有一種自己廚藝很好的錯覺，可是她的廚藝實在很一般啊！
她也忙不迭夾了幾塊肉嚐了起來，這一嘗不要緊，還真是好吃到差點把舌頭吞下去。
喬安邊沉醉美食，邊思考她的廚藝為什麼突然出現質的飛躍了？