第64章 麻辣鴨脖（1 / 1）
最後一道工序是“潑料“。她將幹辣椒段、花椒粒、蒜末和蔥花鋪在炸好的鴨脖上，淋上一勺滾燙的熱油。“滋啦——“一聲響，辣椒的辛香瞬間被激發出來，整個後廚都瀰漫著讓人垂涎的麻辣氣息。
蘇映雪趕緊撒上熟芝麻和香菜碎，一鍋麻辣鮮香的鴨脖便大功告成。
另一邊，番茄肉醬已經盛進保溫桶，她又煮好了一盤盤手工意麵——意麵是她特意要求義大利進口款，煮的時候加了一勺鹽和一滴橄欖油，確保筋道不粘連。
裝盤時，她將煮好的意麵控幹水分，澆上兩大勺濃稠的番茄肉醬，又撒了些帕瑪森芝士和羅勒葉，紅黃綠三色相間，香氣撲鼻。
魏大廚在旁邊炸炸雞，聞了一下香氣忍不住誇讚了幾句：“你這鴨脖好香呀，意麵比上次做的更好吃了。”
“蘇姐，3號包廂催麻辣鴨脖，5號包廂要意麵！“前廳的服務員羅小芳小跑著來傳話。
蘇映雪利落地將麻辣鴨脖裝進鏤空竹籃（防止湯汁浸溼托盤），又給意麵套上保溫罩，親自端著往包廂送。
剛推開3號包廂的門，就聽見苗胖子扯著嗓子喊：“這鴨脖咋還沒上？老子等得口水都流三斤了！“
“來嘍——“她笑著將竹籃放在桌上，掀開蓋子的瞬間，紅豔豔的辣椒油裹著油亮的鴨脖，蔥花和芝麻點綴其間，香氣直接撞進了所有人的鼻腔。
王偉的女兒王妞妞第一個湊過來，小鼻子使勁嗅了嗅：“哇！好香！“她伸手就要抓，被王偉輕輕拍了下手背：“小饞貓，先讓爸爸嚐嚐。“
苗胖子夾起一根鴨脖，吹了吹熱氣咬了一口。先是微微的麻辣在舌尖炸開，緊接著是鴨脖皮的韌勁和內裡軟爛的肉，醬汁的鮮香混合著辣椒的刺激，讓他眼睛一下子瞪圓：“我滴個乖乖！這味道...比上次巷口那家老店還絕！“
他連皮帶肉啃下一大塊，又灌了口可樂壓辣，含混不清地嘟囔：“這鴨脖會魔法吧？咋這麼上頭！“
另一個包廂裡
你的小吃到了
崔蘭原本正在唱歌，聞言轉頭看了一眼，只見小蝶已經幹掉兩根鴨脖，嘴角還沾著辣椒油，活像個偷到糖的孩子。
她的好友芬芬正用叉子捲起一筷子意麵，肉醬裹著麵條入口的瞬間，她的眼睛倏地亮了：“天啊！這個意麵...醬汁怎麼這麼濃郁？番茄的酸甜和肉末的鮮香完全融合了，麵條還特別有嚼勁！“她又捲了一大口，腮幫子鼓鼓的像只倉鼠，“這絕對不是普通超市買的醬！“
小蝶嚐了一口鴨脖，辣得眼淚汪汪卻停不下筷子：“嘶——辣得過癮！但越吃越想吃...大廚手藝見長啊！“
她突然想起什麼，轉頭對崔蘭喊：“你不是說上次在義大利餐廳吃的肉醬面很一般嗎？嚐嚐這個！“
崔蘭正被閨蜜們催著嘗意麵，舀了一勺醬汁拌進面裡，送入口中的剎那，她愣了一下，隨即眼睛彎成了月牙：“這味道...太絕了！番茄的酸甜剛好，肉醬一點都不膩，麵條筋道得像在跳舞！“
她轉頭看向廚房方向，提高聲音喊：“大廚！你這新菜要是上選單，我們天天來！”
苗胖子已經幹掉半盤鴨脖，舉著筷子嚷嚷：“老闆！這鴨脖和炸雞算特色菜！以後我們包場就點這兩樣！“
他吸了吸鼻子，又盯著剩下的鴨脖咽口水：“大廚，再來十根鴨脖！再加兩份炸雞！“
前廳很快傳來此起彼伏的點單聲：“3號包廂加五份麻辣鴨脖！““5號包廂再來三份意麵！”“我們要打包兩盒鴨脖帶走！“蘇映雪站在後廚門口，聽著客人們的誇讚，嘴角不自覺地上揚。她摸了摸圍裙口袋裡的新菜譜——系統給的配方果然沒錯，只要用心做，平凡的食材也能變成讓人驚豔的美味。
本來一群人玩的正嗨皮，這一會都沒有心情玩了。全都圍著桌子吃菜。他們今天幾個好朋友聚餐。本來除了崔蘭都已經吃過午飯了。但是這幾個小吃太好吃了。
小蝶捂著自己肚子說：“太好吃了。你不早說，我就不吃午飯了。”
芬芬看著碗裡還有香脆的炸雞。心理都後悔極了。這麼美味。自己都吃不了。
崔蘭看著幾個人後悔的眼神，捂著嘴偷偷笑。
他們特別鍾愛炸雞和麻辣鴨脖。特別是對這個香香辣辣的東西都沒有提抗力。現在都吃飽了。
看著幾個人意猶未盡的模樣。崔蘭又要了幾份。
兩個閨蜜露出好想吃的模樣。崔蘭笑著說：“打包。”
芬芬看著崔蘭，不由得誇讚幾句：“你真的會找好吃的。KTV的美食還能被你挖掘。牛哇！”
“我下次也帶我弟弟來吃。這味道比飯店還好吃。還不貴。”小蝶也一副開心的模樣。
崔蘭得到兩個閨蜜的認可。笑的都合不攏嘴。
平常他們兩個愛跟自己比穿搭，比買包。自己都輸了。這次帶他們吃美食倒是贏了一回。
而此時旁邊的包廂裡面
王偉正啃著麻辣鴨脖，開心的吃著。旁邊的小饞貓王妞妞看著爸爸在吃也湊過來。
“這什麼好吃的？爸爸，我也想吃。”
王偉搖搖頭“你吃炸雞去。好辣小朋友不能吃。”
王妞妞卻有些小叛逆。偷偷摸摸的蹲在茶几下。想抓鴨脖吃。抓到了就跑。
王偉正看著螢幕。還沒有攔住。就看到王妞妞斯哈斯哈的開始叫：“爸爸。我好辣呀。我好辣呀！”
苗胖子定睛一看，發現王妞妞順手抓到了是一大坨紅色的辣椒。KTV的燈光昏暗。他們也沒有看清楚。就看到王妞妞吃了一大口辣椒。
兩個大男人趕緊手忙腳亂的遞水。深怕她被辣到了。
誰知王妞妞手上還有滷汁，她添了一口滷汁。又在說：“爸爸，我還要吃。這個鴨脖。”
“噗……你這丫頭。罷了罷了，叔叔去問問有沒有滷香味的鴨脖，再給你要杯可樂。”苗胖子看著蹲在茶几下偷吃辣椒，被辣得直哈氣卻還眼巴巴盯著鴨脖的王妞妞，忍不住哈哈大笑起來。
他站起身，朝著前臺方向走去，一邊走一邊掏出手機點單，嘴裡還唸叨著：“得要點不那麼辣的，再給咱小饞貓來杯冰爽的可樂。”
王妞妞笑嘻嘻地看著王偉和苗胖子，那眼睛亮晶晶的，彷彿藏著無數小星星，她晃了晃自己的小腳丫，催促道：“叔叔，要快一點的喲，我還想吃好多好多。”
那古靈精怪的模樣，就像一隻調皮的小精靈。
兩個人都笑了。好好好，再吃點。小饞貓。