第67章 香辣蟹的較量（1 / 1）
接著，蘇映雪將醃製好的蟹肉放入鍋中，快速翻炒。蟹肉在高溫下逐漸變得金黃，裹上了那層紅亮的辣油。
她又加入了切好的青紅椒段和洋蔥片，繼續翻炒至斷生。最後，她倒入一小碗清水，蓋上鍋蓋燜煮三分鐘，讓蟹肉充分吸收湯汁的精華。
“就是現在！“蘇映雪眼睛一亮，迅速開啟鍋蓋，撒上一把蔥花和香菜末，關火裝盤。那盤香辣蟹色澤紅亮，蟹肉鮮嫩，青紅椒點綴其間，香氣撲鼻，彷彿一件精美的藝術品。
蘇映雪端著剛出鍋的【爆炒香辣蟹】，熱氣騰騰，香氣直竄鼻腔。她徑直穿過略顯冷清的大廳，走向二樓包廂區，目標明確——葉菲菲的辦公室。
推開門，葉菲菲正坐在桌前，眉頭緊蹙，手指飛快地翻動著一疊財務報表，眼神銳利中透著焦慮。葉冰濱則坐在一旁，長髮低垂，整個人看起來疲憊不堪，連嗓音都沙啞了幾分。
“小蘇姐，你先放這裡吧！”葉菲菲頭也沒抬，只是隨手一指桌面，目光依舊釘在那堆數字上。
蘇映雪輕輕將香辣蟹放在桌上，揭開蓋子的那一剎那，一股濃烈的香辣氣息瞬間爆發——紅亮的辣椒油上，鋪滿金燦燦的蟹肉、翠綠的蔥花和香菜末，宛如一件精巧的藝術品。
“哇……”葉菲菲原本嚴肅的表情微微一滯，鼻翼輕輕翕動，忍不住抬頭看了一眼，“這……這是啥？怎麼這麼香？”
“香辣蟹，新菜，我剛做的。”蘇映雪語氣平靜，但眼神中透著一絲堅定，“趁熱吃，味道最好。”
葉冰濱本來無精打采地靠在沙發上，聞到這股味道，肚子竟然不爭氣地“咕”了一聲，他尷尬地揉了揉鼻子，抬起頭看向那盤蟹，眼神裡竟然浮現出一絲渴望。
“小蘇姐，你先放這裡吧！”葉菲菲嘴上這麼說，手卻已經不由自主地伸向了蟹鉗。
蘇映雪沒說話，只是靜靜地看著這對姐弟，忽然開口：“她搞低價引流，不可能一直做活動。我們也可以做點活動。”
一句話，讓正準備大快朵頤的葉菲菲動作一頓，抬起頭，有些詫異地看向她：“什麼意思？小蘇姐，你有辦法？”
蘇映雪點點頭，走到他們面前，緩緩說道：“金萱靠的是砸錢，五折、買一送一、送香水、請銷售拉客，甚至可能背後還有她家族的資源在撐腰。她圖的是快速擠垮我們，讓我們撐不下去自動關門。”
葉菲菲皺眉：“那我們怎麼辦？我們資金本來就沒她多，裝修也比不上她的新店，地段雖然差不多，但客人現在都被她那邊吸引過去了。”
“所以我們不能跟她拼價格，而是要拼吸引力，拼特色，拼——爆品。”蘇映雪目光炯炯，一字一句地說道，“我建議，用香辣蟹做引流，搞一個活動，‘99元吃蟹免包廂費’。”
“99元？吃蟹還免包廂費？”葉冰濱一愣，下意識道，“這也太便宜了吧，她那邊雖然五折，但蟹的價格也不低啊，我們這樣不虧死？”
“就是要讓她覺得我們瘋了，讓她摸不透。”蘇映雪淡定地解釋，“眼下正好是螃蟹上市季節，本地人也愛吃蟹，成本我們可以壓一壓，關鍵是——她不可能一直貼錢做活動，我們卻可以用這一波流量，把客人重新拉回來，把人氣重新聚起來。”
“而且，”蘇映雪頓了頓，看向葉菲菲，“這不僅是引流，還是品牌重塑。我們要讓外界知道，金色輝煌不只是過去的那個KTV，我們還有美食，有特色，有品質，有態度。”
葉菲菲本來正心煩意亂，盯著報表上的赤字眉頭緊鎖，但此刻聞著香辣蟹的香氣，聽著蘇映雪條理清晰的計劃，竟漸漸冷靜下來，眼神也亮了幾分。
“對！我們不能輸！”她猛地一拍桌子，把葉冰濱嚇了一跳，“我葉菲菲第一次接手家族生意，不能就毀在金萱這種大小姐手裡！”
她立刻拿起手機，撥通了店內經理陳茹的電話：“陳茹，你馬上來我辦公室一趟，我們商量個大事！”
不一會兒，陳茹匆匆趕來，一進門就皺眉：“葉總，您叫我？是不是又要改團購方案？我剛剛看了，我們影片推廣的點選率還是不行，很多客人看了就被對面銷售拉走了……”
“我知道。”葉菲菲擺擺手，直接說道，“小蘇姐有個方案，我們打算用香辣蟹做主打，推出‘99元吃蟹免包廂費’的活動，你幫我評估下成本和可行性，另外，安排人重點推廣這個套餐，線上線下都給我鋪滿！”
“99元？還免包廂費？”陳茹瞪大眼睛，明顯有些擔憂，“葉總，這價格……我們真的不虧嗎？對面雖然也在搞活動，但他們背後資金雄厚，我們這樣拼，會不會……”
“怕什麼！”葉菲菲一揮手，難得地強勢與果決，“我就不信，她金萱能一直燒錢！她有錢是她的事，我們就算不賺錢，也要把人氣拉回來，把招牌重新立起來！我葉菲菲第一次做生意，就不能輸給一個靠家裡的小丫頭！”
她轉頭看向蘇映雪，眼神中帶著一絲感激與欣賞：“小蘇姐，這個方案是你提出來的，我聽你的。你說怎麼搞，我們就怎麼搞！”
蘇映雪輕輕點頭，目光沉穩：“接下來，我們不止要做香辣蟹，還要做一系列‘爆款美食+特色服務’的組合拳，讓客人記住的，不只是便宜，而是——金色輝煌，不一樣。”
窗外，對面潮流之K依舊燈火輝煌，音樂聲震耳欲聾，門口依舊排著長龍，金萱正站在監控室裡，看著實時客流資料，嘴角掛著勝券在握的微笑。
可她不知道的是，就在她以為勝局已定的時候，金色輝煌的燈光雖不耀眼，卻正在黑暗中悄然凝聚力量，醞釀著一場屬於蘇映雪與葉菲菲的絕地反擊。
而這場關於尊嚴、智慧與美食的較量，才剛剛開始。
“哼，金萱不是要整垮我嗎？”蘇映雪輕輕拍了拍手上的調料，嘴角揚起一抹自信的微笑，“那就讓她看看，沒有她，我們一樣能讓這金色輝煌門庭若市。”