第217章 這做菜的輸贏還沒有結束。（1 / 1）
陳墨只能硬著頭皮的上，先把麵糊倒進裝著肉塊的碗裡，胡亂抓勻，然後一塊塊放進滾燙的油鍋裡。
油星子噼裡啪啦地濺出來，他躲閃不及，手背被燙出了幾個紅印，卻不敢停下動作，只能咬著牙繼續翻炸。
陳辰那邊也沒順利多少，加了水的餡料雖然能成團，卻軟塌塌的，放進油鍋裡一炸。
外面的外皮很快就炸焦了，裡面的餡料卻還沒熟透，散發出一股奇怪的鹹菜味。
而蘇映雪組這邊，蒸汽緩緩升騰，清蒸鱸魚的鮮香味率先瀰漫開來。聞上去魚的鮮甜滋味瞬間散發出來。
蘇映雪往蒸好的鱸魚上淋了一勺滾燙的生抽，撒上蔥花，魚肉鮮嫩多汁，自帶海味的清甜。
而另外一道菜，山藥蓮藕和菌菇拼一盤雜糧蒸菜，軟糯爽口，山藥和蓮藕的脆嫩混合著紅棗的甜香，入口回甘，看起來，十分鮮甜可口。
最後蘇映雪用砂鍋燉一鍋菌菇豆腐湯，更是鮮掉眉毛，每一口都能嚐到食材最本真的滋味，全程無油卻香氣撲鼻，連旁邊的工作人員都忍不住頻頻側目。
評委們側目打量，似乎也在討論著蘇映雪組做的菜。感覺還不錯的樣子。
沈玉看著鍋裡的成品，忍不住鬆了口氣，轉頭看向蘇映雪：“小蘇姐，幸好有你，不然沒有油，我可慌死了。我們現在肯定慌得不知道該怎麼辦了。”
林俏還在擦桌子，看著幾個人配合做好了菜。還不錯。一向暴躁的臉，頓時也平和了不少。
夏泡泡飛快的整好了廚具，看著對面朱麗麗組還在手忙腳亂。朝他們吐了吐舌頭，做了個鬼臉。
“我就知道。我們組必勝。嘿嘿嘿！”
蘇映雪笑了笑，目光落在朱麗麗組忙亂的身影上，眼底閃過一絲淡然：“靠耍手段搶來的優勢，從來都站不住腳，真正的實力，從來都不需要靠食材堆砌。”
朱麗麗看著蘇映雪組那邊輕鬆從容的模樣，再低頭看看自己鍋裡黑乎乎、味道怪異的炸酥肉，還有外皮焦糊的茄盒，心裡又氣又急。
“這，怎麼做成這個模樣。這可怎麼辦？”
陳辰和陳墨站在一旁，臉上滿是挫敗，兩人手裡的工具都快握不穩了，剛才忙亂中出的差錯，讓原本就缺鹽的菜式雪上加霜。
他們怎麼也沒想到，自朱麗麗和他們費盡心機搶走了所有食用油，最後竟然栽在了一袋小小的食用鹽上，而蘇映雪，竟然真的能憑著無油的菜式，穩穩走出了困局。
“停！都給我停下！”
汪大廚看著鍋裡失敗的炸酥肉和茄盒，猛地吼了一聲，臉色鐵青得嚇人，“這樣的東西端上去，不是等著被評委罵死嗎？全部倒掉，重新做！”
朱麗麗被他吼得一哆嗦，卻也知道現在不是計較的時候，連忙點頭：“對，重新做！汪大廚，你趕緊想辦法，時間不多了！”
陳辰和陳墨也瞬間回神，趕緊把鍋裡的失敗品撈出來倒進垃圾桶，手忙腳亂地收拾著案板，連手背的燙傷都顧不上揉。
汪大廚深吸一口氣壓下怒火，迅速調整方案：“豆瓣醬省著用，鹹菜和豆豉全用上，只做三道菜——紅燒排骨、炸酥肉和豆豉蒸排骨，集中精力趕工！”
他飛快分配任務，三人立刻手腳麻利地忙活起來，陳辰切肉焯水，陳墨碾豆豉調蒸料，朱麗麗盯著燉鍋，整個操作區只剩下廚具碰撞的急促聲響。
蘇映雪組這邊，已經順利完成了三道菜。
清蒸鱸魚色澤鮮亮，雜糧蒸菜香氣濃郁，菌菇豆腐湯更是鮮氣四溢，三人正從容地擺盤，動作優雅又細緻。
蘇映雪還從旁邊組委會佈置的鮮花中。挑選了一些進行擺盤。爭取讓菜品看上去更美麗和諧一些。
沈玉也去幫忙。讓原本平淡的菜品更出彩。
而朱麗麗組的氣氛早已緊張到極點，節目組的倒計時接連響起，從十分鐘到五分鐘，再到最後一分鐘，每一聲都像催命符。
“最後倒計時一分鐘！比賽馬上結束！請所有選手做好準備喲！”
三人手忙腳亂地把控火候、裝盤，就在工作人員喊出“時間到”的瞬間，汪大廚終於將最後一盤炸酥肉穩穩放在托盤上，指尖因用力過度泛出白痕。
朱麗麗癱坐在椅子上大口喘氣，陳辰和陳墨也渾身脫力，看著托盤裡的菜，眼底閃過一絲劫後餘生的光芒。
蘇映雪抬頭淡淡瞥了一眼朱麗麗組，隨即收回視線，和隊友們一起推著托盤，從容地朝著評審席走去。
這場無油與缺鹽的食材博弈，終於迎來了最終的評審時刻。
評審席前，兩組依次展示作品。蘇映雪請沈玉作為講解員。
沈玉率先上前，聲音清晰從容地介紹：“各位評審，我們組的三道菜均以‘無油清鮮’為核心。
第一道清蒸鱸魚，薑絲料酒去腥，蒸制後淋少許生抽，最大程度保留魚肉的鮮嫩本味；
第二道雜糧蒸三鮮，山藥、蓮藕搭配菌菇，用紅棗枸杞自然提甜，口感軟糯清爽；
第三道菌菇豆腐湯，砂鍋慢燉兩小時，靠食材本身的鮮醇熬出湯底，清淡卻不寡淡，更顯食材真味。”
她話音落下，評審們已經被菜品的香氣吸引，黃亦斐看著盤中鮮亮的鱸魚，指尖輕輕點了點桌面，眼底滿是認可。
緊接著，朱麗麗強撐著鎮定上前，語氣卻難掩緊張：“我們組帶來三道硬菜，第一道紅燒排骨，用豆瓣醬和蠔油調味，慢燉入味，醬汁濃郁；
第二道金黃炸酥肉，火候把控精準，外皮酥脆內裡鮮嫩；
第三道豆豉蒸排骨，豆豉混合蠔油提鮮，蒸制鎖味，口感軟嫩。”
汪大廚站在一旁，手心微微出汗，目光緊緊盯著評審們的表情。他清楚，缺鹽的短板全靠調味彌補，能不能過關，全看評審們的口味評判。
陳辰和陳墨也攥著拳頭，緊張地等待著最終結果，這場因食材引發的對決，終究要靠味道一決高下。
到底這個PK小組做菜結果怎麼樣呢？坐等評審的意見。