第218章 評審結果出人意料（1 / 1）
評審席前，兩組成品整齊陳列，燈光自上而下鋪灑下來，將菜品的色澤襯得愈發鮮明。
蘇映雪組的三道菜清清爽爽，清蒸鱸魚泛著瑩潤的米白色，雜糧蒸三鮮點綴著紅棗的豔紅與菌菇的淺褐，菌菇豆腐湯則湯色透亮如琥珀，淡淡的鮮氣順著蒸汽緩緩瀰漫，清冽又幹淨。
反觀朱麗麗組的菜式，紅燒排骨裹著厚重的醬色，炸酥肉泛著暗沉的焦黃，豆豉蒸排骨也因醬汁過多顯得黏膩，濃郁的鹹香混雜著一絲焦糊味，與對面的清爽氣息形成刺眼反差。
攝影機架在兩側，鏡頭不停推拉聚焦，工作人員屏住呼吸站在角落，連空氣都彷彿凝固在這劍拔弩張的評審時刻裡。
三位評委端坐桌前，氣質各異。中間的黃亦斐身著簡約的米白色西裝套裙，長髮鬆鬆挽成低髻，妝容精緻淡雅，眉眼間帶著演員特有的溫婉氣場，指尖纖細白皙，握著筷子的動作都透著幾分優雅。
左側的沈探長穿著休閒的牛仔外套，身形高大挺拔，短髮利落精神，鼻樑上架著一副銀框眼鏡，鏡片後的眼睛亮得像藏著星光，嘴角總帶著幾分隨性的笑意，一看就是常年穿梭於美食間、活得通透自在的人。他自封美食探長。所以外人都叫他神探長。
右側的穆副會長則身著深色中山裝，身形微胖，面容沉穩，眼角刻著幾道深淺不一的皺紋，眼神銳利如鷹，周身透著餐飲協會長輩的威嚴，舉手投足間都帶著不容置疑的專業感。
黃亦斐率先拿起筷子，目光落在那道清蒸鱸魚上，指尖輕輕夾起一小塊魚肉，肉質細嫩得幾乎要在筷尖化開。
入口的瞬間，海味的清甜與生抽的鹹鮮交織在一起，毫無多餘油脂的負擔，清爽得彷彿能驅散所有燥熱。
她眼底瞬間漾起笑意，滿意地點了點頭，聲音溫柔卻清晰：“這道鱸魚蒸得火候剛好，肉質夠嫩，還沒多餘油脂，特別適合需要控制身材的人，很對我的胃口。”
她心底暗自讚歎，這般精準把控食材本味的功力，遠比堆砌調料更見真章。果然還是蘇映雪做的對她的胃口。
一旁的沈探長早就被菌菇豆腐湯的香氣勾得挪不開眼，喉結不自覺地滾動了兩下。
他舀起一勺湯，氤氳的熱氣拂過臉頰，鮮美的滋味瞬間充斥口腔，純粹又濃郁，沒有一絲雜味。
他眼睛一亮，忍不住咂咂嘴，語氣裡滿是驚豔：“這湯絕了！沒放油卻這麼鮮，全靠食材本身的鮮味兒撐起來，喝著一點不膩，口感特別乾淨。”
說著又夾了一筷子雜糧蒸三鮮，山藥的脆嫩、蓮藕的軟糯混著紅棗的甜香在舌尖散開，他笑得愈發燦爛，心底已然對這組無油菜式好感倍增。
但表面上裝作還是看的過去的樣子。畢竟等會還有朱麗麗一組。
最後輪到穆副會長點評，他拿起筷子，先嚐了一口蒸菜，又抿了勺菌菇湯，動作緩慢而鄭重，神色始終平靜無波。
他放下筷子時，他緩緩開口，聲音厚重有力：“菜品的思路很清晰，無油做法算是揚長避短，也確實用食材本味彌補了缺油的不足，口感清淡不厚重，看得出對食材的把控很有分寸。”
話音頓了頓，他的目光陡然變得銳利，掃過蘇映雪與朱麗麗兩組，語氣多了幾分嚴肅：“但我要多說一句，你們剛才搶奪食材的舉動實在不妥，拿對方的鹽做文章，看似能牽制對手，實則是兩敗俱傷的蠢辦法。
做菜先做人，心思歪了，菜味也容易失了本真。”
說完，他不再多言，眉頭微蹙著低頭，在評分表上鄭重寫下分數，心底對耍手段的朱麗麗組已然沒了好感。
緊接著，評審們的目光齊刷刷投向朱麗麗組的菜品。
汪大廚緊張地攥著衣角，指節泛出青白，連呼吸都放得極輕，胸口像是壓著一塊巨石，心臟狂跳不止，生怕聽到半句負面評價。
沈探長率先夾了一塊炸酥肉，外皮確實夠脆，可咀嚼兩口後，眉頭便緊緊皺了起來，語氣裡滿是惋惜：“非常酥脆，味道是很濃，豆瓣醬和豆豉的香味很足，就是鹹度沒有控制好，反而掩蓋了一部分肉本身的味道。”
黃亦斐拿起筷子，嚐了一口紅燒排骨，醬汁濃郁地裹滿排骨，肉質也燉得軟爛，只是鹹香過重，壓得肉香難以凸顯。
她輕輕點了點頭，沒說太多多餘的話，只是垂眸在評分表上客觀記錄下自己的評價，心底暗自搖頭，這般急功近利的調味，終究失了食材的初心。
穆副會長則試了豆豉蒸排骨，入口軟嫩，豆豉的鮮味兒很突出，可鹹度依舊超標，口感厚重得有些發膩。
他放下筷子，淡淡道：“調味太急了，為了彌補缺鹽的前期失誤，後期又補得過量，整體口感偏厚重，少了些層次感。”話語裡的失望，清晰可辨。
穆會長看了看汪大廚，他低著頭不說話。
穆會長嘆了口氣，其實汪大廚的菜他以前就吃過。他繼續補充：“但勝在做事不氣餒，做錯重新再來。還成功完成了菜品。還是有可取之處，排骨還不錯。”
三位評委很快便完成了打分，工作人員快步上前收走評分表，轉身走向後臺統計。
現場的氣氛瞬間變得愈發緊張，攝像機的快門聲在此刻顯得格外刺耳。
朱麗麗緊緊盯著工作人員的背影，手心全是冷汗，指尖死死掐著掌心，心底不停祈禱著能逆風翻盤，若是連蘇映雪這個素人都比不過。
她之前的所有算計就全成了笑話。蘇映雪則依舊從容，指尖輕輕搭在托盤邊緣，神色淡然如水，她對自己的菜品有足夠信心，輸贏早已不再執著於一時的分數。
片刻後，導演胡小廣拿著統計結果快步走上前，臉上帶著神秘的笑意，故意賣起了關子：“經過三位評委的專業打分和核算，兩組的最終平均分已經出來了，結果有點出人意料哦！”