第128章 借油（1 / 1）
來到藥鋪，餘燭七抓了些黑胡椒、八角、孜然等一些常用的調料以備使用。
這些調料並不是很貴，餘燭七特意多買了些；除了醃製炸雞之外，倒也可以做些別的吃食讓李容三人品嚐一下。
至於炸雞外面的酥皮，因為材料缺少的緣故，餘燭七打算用雞蛋和麵代替。
雖口感可能不及麵包糠酥脆，但用麵粉糊糊掛在雞腿上所炸出來的雞腿會更加鮮嫩，各也有各的好處吧。
足足忙活了一個時辰，餘燭七才把製作炸雞的材料準備好，返回了鎮邪司。
來到鎮邪司後，餘燭七用穿越音符叫葉凝蘇下來到膳房匯合後。
現在並非飯點，想來去膳房借個灶臺還是沒什麼問題的。
餘燭七與葉凝蘇在膳房門口匯合後，便一同走進了膳房。
此時的膳房中並沒有用餐之人，僅有幾個打掃衛生的小二在忙碌著。
在鎮邪司中，用膳的時間並沒有強制要求，當看到餘燭七兩人後，其中一個小二訕笑著應了上來，朝著兩人招呼道：“二位，一樓的飯菜尚未做好，您若需要用膳請上二樓。”
“不，我們不是來用膳的，而是來皆灶臺一用。”餘燭七出聲解釋道。
“哦，原來如此。”那小二瞭然的點了點頭，隨即朝著兩人做了一個手勢，“二位請隨我來。”
說著，這小二帶著餘燭七兩人朝著膳房走去。
這倒並不是什麼新鮮事，不少會做飯的司吏為了省錢都會來借灶臺做飯的。
膳房裡的飯菜雖然便宜，但相較於自己買菜自己做而言，還是要稍貴上一些，畢竟膳房還是需要營收的。
當然，借灶臺也不是白借的，還需交上一筆費用。
這筆費用只是象徵性的收一下，只是為了抵去使用調料的費用。
後廚裡，廚師們正在準備晚飯的食材。
見餘燭七與葉凝蘇兩人提著雞走了進來，自然明瞭兩人前來的用意，並沒有人出聲尋味，眾人都忙活著自己手裡的活計。
小二將一個位置較為偏僻的灶臺給了餘燭七兩人使用，餘燭七道謝之後便開始忙活起來。
製作炸雞，醃製雞肉特別重要，最不可或缺的就是黑胡椒了。
餘燭七在醃雞肉之前，先把所有的調料都準備好，這才開始了醃製。
但因為材料受限的緣故，餘燭七隻能有什麼放什麼，在加上自己一點點創意，其味道雖然不及為穿越之前製作的那般好吃，但對於這個世道的人而言應該算美味了。
醃製了一刻鐘後，餘燭七將麵糊也準備好了，而且還在其中加入了些現場製作的玉米澱粉，應該能讓炸雞更加酥脆一些。
做好準備後，葉凝蘇負責生火，而餘燭七則開始往鍋裡倒油。
可炸雞講究的是熱鍋寬油，可竹筒裡的油並不夠，所以餘燭七便朝著不遠處的幾個廚子走去，欲要在借些油來。
“師傅，還有油嗎？”餘燭七帶著和煦的笑容，衝著一箇中年男子輕聲問道。
聞言，那廚子不禁眉頭一皺，“怎麼，油不夠？”
餘燭七微微頷首，“沒錯，確實不夠。”
“吶，給你。”那廚子隨手拿起自己面前灶臺上的竹筒，遞給了餘燭七。
餘燭七接過竹筒，開啟木塞看了看，只見其中的油並沒有多少，仍舊不是很夠。
“額……還有嗎？”餘燭七厚著臉皮要道。
“什麼？還不夠？”那廚子露出了一臉不耐之色，“這些油都夠炒一天的菜了，怎麼還不夠？”
餘燭七不好意思的笑了笑，“師傅，我是要炸些東西，講究寬油，這些油還真不太夠。”
“炸什麼能用這麼多油？”那廚子很是不解。
“炸雞。”餘燭七如實應道。
“炸雞？”那廚子的眉頭皺的更深了，“雞怎麼能炸著吃，你這不是浪費糧食嗎？”
餘燭七苦笑連連，“雞真能炸著吃，師傅您就多給我點油吧。”
炸雞在這個世道確實少見，不被這廚子所接受倒也可以理解。
“不行！”那廚子一口否決，義正言辭道：“大牧現如今的糧食及其短缺，怎能容你這般浪費，不會做飯就不要嘗試，現在可沒有那麼多糧食讓你糟踐！”
“這……”餘燭七面露無奈之色，如此看來是無法在這人的手裡要到油了。
可就在這時，葉凝蘇的聲音突然從背後傳來，“怎麼了燭七？”
葉凝蘇見餘燭七遲遲未能把油要來，且還和廚子爭辯起了什麼，於是便走了過來。
餘燭七將事情的講過告知了葉凝蘇，葉凝蘇聞言不禁繡眉微顰。
“炸雞需要用那麼多油嗎？”葉凝蘇疑惑問道。
這廚子的出發點是好的，餘燭七也並沒有浪費油的意思，根本沒有孰對孰錯。
餘燭七微微頷首，“沒錯確實需要不少油，但這些油在炸完雞後是可以重複利用的，並不會浪費。”
“哼，還不會浪費？”那廚子對餘燭七的話嗤之以鼻，“油在加熱之後味道都變了，在用來炒菜非常影響口感，若是所做出來的飯菜兩人難以下嚥，何來不會浪費一說。”
“此話確實不假，但我的意思是這油還是能用來炸雞的。”
“哼，還炸雞？真不怕笑掉大牙，我學廚三十餘載，從未見過有廚子做過炸雞的。”
一旁的葉凝蘇看著兩人爭執不下，也不知道該說些什麼好了，其實她也挺怕餘燭七做出來的炸雞不好吃，又把油糟蹋了。
看著葉凝蘇那略有些遲疑的樣子，餘燭七也只好妥協了。
“行吧，那我炸雞塊吧，不炸整雞了，炸雞塊用不了多少油。”
說著，餘燭七便拿著裝有油的竹筒回到了灶臺，葉凝蘇見狀只好趕忙跟上。
只見火已經滅了，餘燭七往鍋底添了些柴，讓火重新復燃起來。
“怎麼，生氣了？”
葉凝蘇也意識到了自己不支援餘燭七似乎有些不好，於是便來到餘燭七的身前出聲試探道。
實話實說，餘燭七確實有些心裡不舒服，但也不能真生葉凝蘇的氣，畢竟自己的炸雞備受爭議，葉凝蘇擔心浪費會有所顧慮倒也正常。
“哼~”餘燭七佯裝生氣，打算逗一逗葉凝蘇，“一會我把炸雞做好，你可一塊都別吃啊。”
葉凝蘇撇了撇嘴，不在多說什麼，只能老老實實的燒起了柴火……