第246章 廚藝大比拼（一）（1 / 1）
名聲，很多時候，是能夠當飯吃的，不然為何會有那麼多的人趨之若鶩呢。
只是，可能連她自己都沒有預料到，幾年之後，榮記在京中竟然成了一個極為特殊的存在，原先自己內部的小打小鬧，最後竟然發展壯大，變成定期舉辦的盛事了，而且，但凡有廚藝比賽，在榮記舉辦，獲得的名次才更加權威和被認可。
薛芊芊抬頭正準備先去廚房裡觀望一圈呢，誰知道抬頭一看，被黑壓壓的人群給驚到了，“怎麼回事兒？怎麼會有這麼多的人啊？”她不敢置信地問道。
王管事忍不住擦了擦額角的汗，“掌櫃的，這……小的也不知道啊。”他只是按照薛芊芊的吩咐，不再限制圍觀的食客，又想著掌櫃的一慣大方，便自作主張多說了一句“免費提供茶水和點心”的話，但是……這，也不至於吧。
他有些心虛，不知道是不是自己那句話捅了馬蜂窩。
王管事也算是猜中了一些，眾人聽到榮記有免費茶水和點心提供，裡面又暖和又舒服，還有熱鬧可瞧，京中的那些幫閒們、閒著無事的王孫公子們，可不就聽著風聲就來了。
反正臨近年關，大家本就閒著無事，有免費的熱鬧可瞧，自然一擁而上了。
事已至此，薛芊芊也不再多說，“那十位評委呢？”
“在中間那桌坐著呢。”王管事用手指了指幾位評委在的方向。
“嗯，我先去後廚裡看看，你吩咐吩咐，讓店裡的夥計們都警醒些，也熱情些，平常該怎麼樣待客，今天還是一樣。”薛芊芊想了想有些不放心，人多容易招惹麻煩，還是應該謹慎些才好。
王管事忙點頭應了，準備一會兒再跟下面的夥計們強調強調。
“丫頭你別走啊，你走了我怎麼辦？”見薛芊芊要走，陳老急了。
薛芊芊一拍額頭，不好意思地笑道，“您放心，我這就找位置安置您。”她被剛剛的情形弄暈了頭腦，忘記身邊還跟著個請來的客人呢，只是，抬頭掃視了一圈，也沒找到一個多餘的位置給他。
“這樣吧，你去庫房裡再找個桌子和幾張凳子出來，在那裡再加上一桌。”薛芊芊指了指堂前的一片空地，有些頭大的吩咐道。
再晚些，她都擔心連自己的位置也沒有了。
王管事應聲去了，薛芊芊帶著小茹去了廚房。
不出所料，廚房的氣氛正緊張呢，眾人幾乎拿出了比平時還要謹慎的態度，認真處理眼前的食材，額頭上，也微微沁出了幾滴汗。
“掌櫃的。”
“掌櫃的！你來了……”
倪管事看到薛芊芊進來，忙笑著打起招呼，“小茹姑娘！”他對小茹點點頭。
薛芊芊一面跟眾人點頭致意，一面揚聲鼓勵道，“考驗你們的時候到了，咱們光會做菜還不行，還得學會臨危不亂，不慌不忙，平時怎麼做，現在還要怎麼做，甚至比平時做的更好。”
眾人計程車氣倒是一片高漲，大聲應了，薛芊芊見狀滿意的點了點頭，好的精神面貌決定一切，只有這樣，才能夠正常發揮甚至超常發揮，況且，如果做得好，對他們也都是一個揚名的好機會，以後即使從榮記離開了，再去外面，想必只會被各家酒樓爭搶，不愁找不到好東家。
“你還沒告訴我，今天比什麼呢？”說了幾句場面話，薛芊芊叫來倪管事，笑著問道，“現在總能告訴我了吧？”
倪管事連連點頭，“今天比刀工，正好天冷，我讓他們切薑絲兒，做薑茶，待會兒人手一杯。”
這個法子實在有些取巧了，可是細節之處見真章，姜塊兒本身就不大，刀工的好壞，簡直是一目瞭然。
“還有呢？”薛芊芊問道，“外面這麼多人，一道薑茶可堵不住眾人的嘴。”人多是好事兒，也是壞事兒，是機遇，也是挑戰，一個不慎，榮記先前的努力，可能就付諸流水了。
“掌櫃的，您放心，比賽的專案我已經跟大家說清楚了，外面的那些評委也都知道，今天人多，我已經派人在準備各色小點心了，肯定不能讓大家失望而去，自砸招牌。”倪管事沉穩的說道，心裡雖然有些沒底，面上卻還好，不見絲毫慌亂之色。
倪管事派人在大廳裡放了五個中等大小的木桶，上面貼了一二三四五一共五個號碼，“謝謝諸位大冷天能來我們榮記捧場，今天第一個專案比試刀工，咱們參賽的有五位大廚，木桶裡面是煮的薑茶，旁邊是他們切的薑絲兒，桌上有碗，大家要喝薑茶的，煩請您自取一碗，嚐嚐味兒，給個評價。”王管事揚聲說道，面上一派和煦的笑容。
評委那一桌，很快也上了五份不同的薑絲和薑茶。
外面天寒地凍，屋裡頭氣氛卻越發的熱鬧了，一碗薑茶下去，暖心暖胃，眾人的話便多了起來，“我跟你說，這薑絲兒可是我見過切得最細的了，我們家那婆娘，切的從來都是粗細不均，大小不一的。”有人驚歎著說道。
“切……你這是沒見識了吧。”一位穿著錦衣，大腹便便商人模樣的中年男子捋了捋鬍子，搖頭晃腦的說道，“看到二號沒有，那碗薑絲兒才叫絕呢，細的跟頭髮絲兒似的，而且粗細幾乎一樣，你再看看薑湯，顏色金黃，煮的恰恰好，裡面的薑絲兒一根沒有斷呢……”
旁邊的被他一說，忍不住就去盛了一碗，還特意再看了一遍，好像確實如此呢。
有個小夥計，忙著在紙上記些什麼，“哎？你這樣幹嘛呢？”有食客看著他的舉動，好奇的問道。
小夥計早已經得了吩咐，面上笑著答道，“這是我們掌櫃特意吩咐的，讓我在這裡看著，記清楚誰做的菜被吃的最多，或者是最先吃完。到時候也算作評價依據的。”
這是薛芊芊靈機一動想出來的主意，既然這麼多人，那這場比賽，務必給辦的公公平平，漂漂亮亮的。
聽到小夥計這樣一解釋，那人自以為又得了大新聞，忙跑去宣揚了出來，吃瓜群眾對榮記的好感度倒是又增加了。