第23章 左右為難（1 / 1）
說是何雨柱做的？那不等於承認自己有眼無珠，把一個大師傅貶去洗菜，還差點把人家開除了嗎？自己的臉往哪擱？主任的位置還保得住嗎？
可要是不說實話，萬一穿幫了，那後果更是不堪設想！
就在他天人交戰，嘴唇哆嗦著說不出話來的時候，一個聲音從廚房的方向懶洋洋地傳了過來。
“劉主任，領導問你話呢，你怎麼不吱聲啊？這道菜，不是在你和馬主廚的英明領導下，才做出來的嗎？”
何雨柱靠在門框上，雙手抱在胸前，一臉似笑非笑。
何雨柱那句懶洋洋的話，不輕不重，卻像一顆石子投進了平靜的油鍋，瞬間讓整個包間裡的氣氛都炸開了。
所有人的視線“唰”地一下，全都聚焦在了滿頭大汗的劉海中身上。
尤其是廠長李懷德，他的注視簡直能把人身上燒出兩個洞來。
劉海中感覺自己的後心窩子都在冒涼氣，腦子“嗡”的一聲，一片空白。
何雨柱這個小王八蛋！這是要把他往死裡整啊！
承認是何雨柱做的？那他這個食堂主任的臉往哪兒擱？他剛剛才把人貶去洗菜，現在又說這驚豔全場的菜是人家做的，這不是當著市領導和廠長的面，自己抽自己的大嘴巴子嗎？以後他在廠裡還怎麼混？
可要是不承認……
電光石火之間，劉海中求生的本能和多年練就的官場厚黑學壓倒了一切。
風險？風險背後是天大的機遇！只要把這個功勞攬下來，讓張秘書高興了，他這個食堂主任的位置，說不定就能往上挪一挪！
賭了！
他瞬間擠出一個比哭還難看的諂媚笑容，向前一步，對著張秘書九十度鞠躬，聲音都因為激動而有些變調。
“報告張秘書！報告李廠長！這道菜，是我們食堂集體智慧的結晶！”
他這句話說得又快又響，搶佔了先機。
李懷德提著的心稍稍放下一點，不管真假，先把場面圓過去再說。
劉海中挺直了腰板，感覺自己又活過來了，他瞥了一眼門口的何雨柱，繼續滔滔不絕地說道：“具體呢，是由我們食堂新提拔的馬大勺師傅，馬師傅，來主抓，小何師傅，也就是何雨柱同志，負責具體執行。”
他巧妙地把何雨柱放在了“執行者”的位置上，一個幹活的而已。
旁邊的馬大勺一聽，頓時心領神會，激動得臉都紅了。主任這是在提攜他啊！他趕緊也湊上前，點頭哈腰地附和：“對對對，主要是劉主任平時對我們要求高，指導有方！經常教育我們，做菜要創新，要敢於打破常規！”
這倆人一唱一和，配合得天衣無縫。
劉海中聽得渾身舒坦，最後總結陳詞，把最大的功勞穩穩地扣在了自己頭上：“主要還是我平時要求高，指導有方！我一直跟後廚的同志們強調，菜品要為領導的健康服務，不能一味地追求油膩，要講究營養均衡，要返璞歸真！這道開水白菜，正是在我這個核心思想指導下的產物！”
一番話說得是慷慨激昂，義正辭嚴，彷彿他才是那個運籌帷幄、決勝千里的大廚神。
李懷德長出了一口氣，不管過程如何，結果是好的。他立刻笑著打圓場：“張秘書，讓您見笑了。我們劉主任就是這麼一個愛鑽研業務的實幹派！”
包間裡的氣氛瞬間又活絡了起來，其他幾位副廠長也紛紛開口，稱讚劉主任管理有方，軋鋼廠食堂藏龍臥虎。
一時間，劉海中和馬大勺成了全場的焦點，被吹捧得飄飄然，幾乎忘了自己姓什麼。
只有主位上的張秘書，他沒有說話。
他只是端著茶杯，若有所思地看了一眼滿面紅光的劉海中，又看了一眼諂媚逢迎的馬大勺，最後，他的視線落在了門口那個始終抱著胳膊、一副看戲模樣的年輕人身上。
這個年輕人，太平靜了。
功勞被搶，他沒有憤怒，也沒有不甘，那份平靜裡，反而透著一股子胸有成竹的玩味。
事情，怕是沒這麼簡單。
張秘書放下茶杯，發出“叮”的一聲輕響，包間裡瞬間安靜下來。
他微笑著看向劉海中，那笑容和煦，卻讓劉海中沒來由地心裡一突。
“劉主任，是吧？”張秘書慢條斯理地問道，“既然這道菜是在您的指導下完成的，那我這個美食愛好者，倒真有個問題想請教一下。”
劉海中連忙躬身：“您請說！您請說！我一定知無不言！”
張秘書伸出一根手指，點了點面前那個空了的湯碗，問道：“這道湯，清澈見底，卻又鮮美醇厚，實在是難得。我以前在川蜀之地，有幸品嚐過類似的國宴菜，據說其中最關鍵的一步，叫做‘掃湯’，用以吸附湯裡的所有雜質和油花。不知劉主任這道菜，是不是也用了這個法子？具體又是如何操作的呢？”
掃……掃湯？
劉海中臉上的笑容僵住了。
這兩個字，他聽都沒聽過！
他腦子裡飛速旋轉，什麼叫掃湯？用掃帚去湯裡掃？那還能喝嗎？
他額頭上的汗珠，又一次冒了出來，一顆一顆，順著他肥胖的臉頰往下滾。
包間裡所有人的注視，此刻不再是吹捧，而變成了一把把無形的錐子，扎得他渾身難受。
李懷德的心又懸了起來，他死死盯著劉海中，恨不得鑽進他腦子裡替他回答。
劉海中嘴巴張了張，一個字也吐不出來。他求助似的看向身邊的馬大勺。
馬大勺更是六神無主，他做菜的本事全在油鹽醬醋上，講究的是“重油重色”，哪裡懂什麼“掃湯”？他急得抓耳撓腮，憋了半天，才結結巴巴地冒出一句：“這個……這個是我們後廚的獨門秘方……一般……一般不對外人說……”
這話一出口，所有人都不是傻子。
李懷德的臉，以肉眼可見的速度黑了下來。
張秘書臉上的笑容不變，但那笑意裡，已經帶上了一絲洞察一切的瞭然。
完了！
劉海中腦子裡只剩下這兩個字。
就在這尷尬到令人窒息的時刻，那個懶洋洋的聲音再次從門口傳來。
“張秘書，您算是問對人了。”