第125章 王懷安的輕蔑（1 / 1）
“起鍋！”
何雨柱低喝一聲，將炒好的米飯，盛入一個潔白的瓷盤中。
沒有多餘的造型，沒有花哨的點綴。
就是一盤簡簡單單，普普通通的蛋炒飯。
但是，這盤蛋炒飯，卻在燈光下，散發著奪目的光彩！
盤中的米飯，粒粒分明，顆顆飽滿，每一粒米，都均勻地裹著一層金黃色的蛋衣，看上去，不像是炒飯，更像是一盤金燦燦的碎金！
那股極致的香氣，正是從這盤“碎金”中，源源不斷地散發出來，勾引著每一個人的食慾和靈魂！
時間到。
當何雨柱端著他的作品，第一個走向評委席時，整個大廳，鴉雀無聲。
當何雨柱端著那一盤金光閃閃的蛋炒飯，穩步走向評委席時，時間彷彿靜止了。
全場上千人的目光，都聚焦在他手中的那個白瓷盤上。
那股霸道而純粹的香氣，還在不斷地衝擊著所有人的嗅覺神經，讓人口舌生津，腹中雷鳴。
“這……這真是蛋炒飯？”
“為什麼我感覺，比我吃過的所有山珍海味都要香？”
臺下的觀摩代表們，一個個伸長了脖子，臉上寫滿了不敢置信。
而那些還在自己灶臺前，手忙腳亂地給炒飯做最後裝飾的選手們，則是個個面如死灰。
他們的作品，還沒出鍋，就已經輸了。
在何雨柱這盤蛋炒飯那極致的香氣面前，他們那些花裡胡哨的“創意”，顯得如此可笑，如此不堪一擊。
何雨柱走到評委席前，將盤子輕輕放下。
五位評委，全都死死地盯著盤中的炒飯，眼神裡充滿了震撼。
作為京城美食界的頂尖人物，他們什麼好東西沒吃過？
但是，他們從未見過這樣的一盤蛋炒飯！
米粒，根根挺立，顆顆獨立，絕無半點粘連。
色澤，金黃璀璨，油光鋥亮，卻又看不到一絲多餘的油分。
香氣，濃郁而不沖鼻，淳厚而又清爽，直往人的靈魂深處鑽。
這哪裡是炒飯？
這分明是一件完美的藝術品！
“請……請問，這道菜叫什麼名字？”一位來自《京城日報》的美食評論家，聲音都有些顫抖了。
何雨柱淡淡一笑，吐出兩個字。
“碎金。”
碎金！
好一個“碎金”！
這個名字，簡直是絕配！
評委們紛紛點頭，光是這個名字，就透著一股不凡的意境。
“好，好一個碎金！”那位美食評論家迫不及待地拿起勺子，小心翼翼地舀了一小勺，送入口中。
勺子入口的那一瞬間，他的眼睛，猛地瞪圓了！
一股難以言喻的，爆炸性的美味，瞬間在他的味蕾上炸開！
米飯，Q彈而有嚼勁，帶著穀物本身最純粹的甘甜。
蛋衣，焦香酥脆，在牙齒間發出細微的“咔嚓”聲，隨即化作濃郁的蛋香。
豬油，提供了醇厚無比的油脂香氣，卻又被控制得恰到好處，肥而不膩。
簡單的鹽，將所有食材的味道，完美地提升、融合。
最後，那一抹蔥花的清香，如同畫龍點睛之筆，帶來一絲清爽，讓整個炒飯的口感層次，瞬間變得無比豐富！
好吃！
太好吃了！
這位吃遍了京城大小飯館，嘴巴刁鑽無比的美食評論家，此刻感覺自己的大腦一片空白。他想用盡所有華麗的辭藻來形容這種味道，卻發現，任何語言，在它面前，都顯得如此貧乏。
他只能閉上眼睛，細細地品味著那在口腔中不斷迴盪的，簡單而又極致的美味。
一勺，兩勺，三勺……
他完全停不下來，風捲殘雲一般，瞬間就將自己面前的一小份炒飯，吃得乾乾淨淨，連盤底都用勺子颳了又刮。
吃完之後，他意猶未盡地舔了舔嘴唇，臉上露出瞭如痴如醉的表情。
“神乎其技！神乎其技啊！”他激動地站了起來，指著那盤炒飯，大聲讚歎道，“我從事美食評論二十年，從未吃過如此完美的蛋炒飯！這已經不是菜了，這是道！是化繁為簡，返璞歸真的大道！”
他的失態，讓所有人都驚呆了。
另外幾位評委，也紛紛拿起勺子品嚐。
他們的反應，和第一位評委，如出一轍。
每個人，都是先震驚，再陶醉，最後，只剩下無與倫-比的歎服。
“了不起！真是了不起！用最簡單的食材，做出了最極致的味道！這才是真正的‘化腐朽為神奇’！”
“這火候的功力，沒有三十年的苦功，絕對達不到！”
“這位年輕的師傅，前途不可限量啊！”
評委們讚不絕口，看向何雨柱的眼神，已經從最初的審視，變成了純粹的欣賞和激賞。
打分環節。
“10分！”
“10分！”
“10分！”
“10分！”
四位評委，毫不猶豫地，全部給出了滿分！
全場譁然！
初賽就出現滿分，這在大比武的歷史上，是從未有過的事情！
現在，只剩下最後一位評委，也是分量最重的一位——王懷安，還沒有打分。
所有人的目光，都集中到了他的身上。
王懷安自始至終，都沒有動勺子。
他只是靜靜地坐在那裡，看著那盤“碎金”，又看了一眼面前這個不卑不亢的年輕人。
他的臉上，沒有任何表情。
良久，他才緩緩開口，聲音不大，卻帶著一股居高臨下的威嚴。
“不過是些譁眾取寵的小聰明，上不得檯面。”
一句話，讓整個大廳瞬間從沸騰變得死一般寂靜！
所有人都愣住了。
那四位剛剛給出滿分的評委，臉上的笑容，也僵住了。
“王老，您……您這是什麼意思？”那位美食評論家忍不住問道，“這盤炒飯，無論從火候、調味還是意境上，都堪稱完美，怎麼會是譁眾取寵呢？”
王懷安冷哼一聲，甚至沒有看他一眼。
他的目光，如同兩把鋒利的錐子，直刺何雨柱。
“蛋炒飯，終究只是蛋炒飯。是市井小民果腹之物。”
“真正的廚藝，講究的是選料、刀工、火候、調味，乃至擺盤呈現的君臣佐使，缺一不可！是堂堂正正，大氣磅礴的功夫！”
“像這種，只在一碗米飯上投機取巧，靠著一股異香奪人眼球的，不過是劍走偏鋒的旁門左道。”