第126章 偏見的七分與食客的驚豔（1 / 1）
“或許能博得一時喝彩，但終究，登不上大雅之堂。”
他的話，說得極其刻薄，毫不留情。
這已經不是在點評菜了，這分明是在否定何雨柱的廚藝理念，否定他這個人！
他給出的分數，也證明了這一點。
“7分。”
一個刺眼的數字，出現在了記分牌上。
這個分數，不高，但也不低。它剛好能讓何雨柱晉級，但又充滿了羞辱的意味。
彷彿是在說：小子，我讓你過，但只是因為你這點小聰明還算有趣。別得意，你跟我，還差得遠呢！
何雨柱看著王懷安那張寫滿了傲慢和輕蔑的臉，心裡一片澄明。
他懂了。
這個所謂的廚藝泰斗，根本不是在品評廚藝。
他是在維護自己的“正統”地位，在打壓一切可能挑戰他權威的“異端”。
在王懷安看來，他這個工廠出身的“野廚子”，做出來的東西再好吃，那也是“下里巴人”，是“旁門左道”。
而他自己所代表的譚家菜，那種工序繁複，用料奢華的官府菜，才是“陽春白雪”，才是真正的“正統”。
這是一種根深蒂固的，來自“門派”和“出身”的偏見與傲慢。
何雨柱沒有憤怒，也沒有爭辯。
他只是對著王懷安，微微一笑。
然後，他拿起評委席上那盤剩下的“碎金”，轉身就走。
“你幹什麼去？”一位評委愕然問道。
“評委們嘗完了，這盤菜，不能浪費。”
何雨柱頭也不回地說道，他徑直走下臺，來到了坐在第一排觀摩席的楊廠長面前。
“廠長，您也嚐嚐。”
他把盤子和勺子，遞給了楊廠長。
楊廠長從剛才的震驚中回過神來，他看著王懷安那高高在上的嘴臉，心裡也憋著一股火。
他二話不說，接過盤子，舀了一大勺炒飯，塞進嘴裡。
下一秒，他的眼睛，亮得嚇人！
楊廠長只吃了一口，整個人就定住了。
那是一種他從未體驗過的味覺衝擊！
作為軋鋼廠的一把手，他什麼山珍海味沒吃過？北京飯店的國宴也參加過不止一次。但那些所謂的名菜，跟他嘴裡這口炒飯比起來，簡直就是索然無味！
簡單，純粹，卻又好吃到讓人靈魂都在戰慄！
“好！好吃！太好吃了！”楊廠長激動得滿臉通紅，也顧不上什麼領導風度了，三下五除二，就把盤子裡剩下的炒飯吃了個精光。
吃完，他把盤子往旁邊一放，霍然起身，目光灼灼地看著臺上的王懷安。
“王老先生！”他的聲音洪亮，傳遍了整個大廳，“您說這道菜，是譁眾取寵，上不得檯面？”
“我楊某人，不敢苟同！”
“在我看來，能用最簡單的食材，做出讓所有人都覺得好吃的味道，這才是廚藝的最高境界！這才是真正為人民服務的廚藝！”
“那些脫離了群眾，只知道堆砌名貴食材，關起門來孤芳自賞的所謂‘正統’，我看，才真正上不得我們勞動人民的檯面！”
楊廠長的話，擲地有聲，鏗鏘有力！
他這是在公開叫板！替何雨柱出頭！
臺上的王懷安，臉色瞬間變得鐵青。
他沒想到，一個區區工廠的廠長，竟然敢當著這麼多人的面，公然頂撞他！
“哼，夏蟲不可語冰。”王懷安從牙縫裡擠出幾個字，拂袖而去，連後面的比賽都懶得看了。
這場小小的風波，讓整個比賽的氣氛，變得異常詭異。
何雨柱雖然以初賽第一的成績高分晉級，但也因此，徹底得罪了這位廚藝界的泰斗。
所有人都知道，他接下來的路，不好走了。
……
複賽在第二天舉行。
二十名晉級的選手，將進行一對一的淘汰賽，決出前十名。
抽籤結果出來的時候，全場一片譁然。
何雨柱的對手，竟然是和平飯店的西餐總廚，一個名叫皮特·王，長著一張混血面孔，高鼻深目的中年男人。
“完了，這下傻柱要栽了。”
“他的對手可是和平飯店的西餐大廚啊！專門給外賓做菜的！”
“聽說這個皮特·王，是王懷安的半個徒弟，這擺明了是衝著何雨柱來的！”
軋鋼廠前來觀摩的工人們，一個個都為何雨柱捏了一把冷汗。
就連楊廠長，也皺起了眉頭。
讓一箇中餐廚師，去對決一個頂級的西餐大廚，這本身就不公平。
比賽開始前，按照規則，雙方可以協商決定比試的菜品。如果協商不成，則由抽籤決定。
皮特·王抱著雙臂，居高臨下地看著何雨柱，用一口帶著明顯優越感的，半生不熟的中文說道：“何師傅，是吧？我聽說，你很厲害。”
“過獎。”何雨柱淡淡地回道。
“我呢，也不欺負你。”皮特·王傲慢地笑了笑，“為了體現我們比賽的‘國際化’，也為了更好地模擬接待外賓的場景，我提議，我們就比試一道最經典的西餐湯品——羅宋湯，如何？”
他一說完，臺下就炸開了鍋。
“太欺負人了！他一個西餐廚子，提議比羅宋湯？”
“這不就是讓拳王去跟一個普通人比拳擊嗎？臉都不要了！”
“何師傅千萬不能答應啊！這根本就是個陷阱！”
所有人都覺得，皮特·王這是在赤裸裸地刁難。
羅宋湯，雖然在中國也算流傳甚廣，但終究是西餐的範疇。他用自己最擅長的領域，去攻擊何雨柱的短板，用心何其歹毒！
所有人都以為何雨柱會拒絕，會要求抽籤。
然而，何雨柱的反應，卻再次出乎了所有人的預料。
“可以。”
他平靜地吐出了兩個字。
彷彿對方提議的，不是什麼西餐名湯，而是一道家常的白菜豆腐。
皮特·王都愣了一下，他準備好的一大套說辭，瞬間被堵在了喉嚨裡。他沒想到，何雨柱竟然答應得這麼幹脆。
“你……你確定？”他不敢相信地又問了一遍。
“我確定。”何雨柱的臉上，甚至露出了一絲玩味的笑容，“不過，我也有個小小的要求。”
“你說。”
“既然是比羅宋湯，那就要用最正宗的做法。”何雨柱伸出一根手指，“我要求，湯底必須用牛尾、牛骨和紅菜頭，現熬。不許使用任何現成的番茄醬或者罐頭。”