第131章 巔峰對決，主題——傳承（1 / 1）
決賽前夜。
何雨柱正在家裡，陪著冉秋葉和聾老太太看電視，門外，卻響起了敲門聲。
何雨柱開啟門，發現門口站著的，竟然是王懷安。
他一個人來的，沒有帶任何隨從，穿著一身普通的布衣，看上去，就像一個鄰家的普通老頭。
“王老？”何雨柱有些意外。
“不請我進去坐坐嗎？”王懷安淡淡地說道。
何雨柱將他請進了屋。
冉秋葉識趣地給兩人倒了茶，然後就藉口陪老太太回房休息，把客廳留給了他們。
“何師傅，你的那番‘大味至淡’的理論，說得很好。”王懷安抿了一口茶，開門見山地說道。
“王老過獎了。”
“我今天來，不是來跟你探討廚藝的。”王懷安放下茶杯，那雙銳利的眼睛，再次盯住了何雨柱。
“我是來，給你一個善意的提醒。”
他頓了頓，緩緩說道：“年輕人，你很有天賦，甚至可以說，是我這幾十年來，見過最有天賦的廚師。”
“但是，廚藝這行，光有天賦，是不夠的。”
“它講究的，是傳承，是底蘊，是幾代人，甚至十幾代人的心血積累。”
“你做的蛋炒飯，羅宋湯，開水白菜，都很驚豔。但那終究是取巧，是劍走偏鋒。真正的國宴，比的不是一時的驚豔，而是堂堂正正的底蘊和功力。”
他的話裡，依舊帶著那股根深蒂固的傲慢。
“明天的決賽，你的對手，是我。”
“我勸你，還是知難而退吧。”
“現在退出，你還能保留住‘天才廚師’的名聲。如果非要跟我比，輸了，你今天所獲得的一切讚譽，都將化為泡影。”
“給自己，留點體面吧。”
說完，他站起身，也不等何雨柱回答，就徑直朝門口走去。
走到門口，他又停下腳步，回頭說了一句。
“哦，對了，忘了告訴你。明天決賽的主題，我已經跟組委會建議過了。”
“主題，就是——傳承。”
說完，他拉開門，消失在了夜色中。
客廳裡，只剩下何雨柱一個人，靜靜地坐在沙發上。
他的臉上，看不出任何喜怒。
只是那雙眼睛，在燈光下，亮得有些嚇人。
傳承？
王懷安這是在用他最擅長，最引以為傲的東西，來向自己宣戰。
他想用譚家菜那所謂的“百年傳承”，來徹底碾壓自己這個“野路子”。
真是，好得很啊！
決賽的日子，終於到來。
整個京城展覽館，人山人海，座無虛席。
今天，這裡將上演的，是京城廚藝界幾十年來，最引人矚目的一場巔峰對決。
一邊，是成名已久，地位尊崇，代表著“正統”和“權威”的譚家菜掌門人——王懷安。
另一邊，是橫空出世，技驚四座，被譽為“百年一遇天才”的工廠廚神——何雨柱。
這場比賽，早已超越了個人榮辱的範疇。
它被媒體和好事者，渲染成了一場“正統”與“草根”，“傳承”與“創新”的終極碰撞。
各大報紙，都在賽前，用極大的篇幅，對王懷安進行了鋪天蓋地的吹捧。
“廚藝界的活化石！”
“譚家菜的守護者！”
“一座不可逾越的高山！”
所有的輿論，都將他塑造成了內定的冠軍，而何雨柱，則被描繪成了一個不自量力，企圖挑戰風車的堂吉訶德。
這種捧殺，將比賽的張力，拉到了極致。
舞臺上，只剩下了兩個灶臺。
王懷安穿著一身量身定做的，繡著暗紋的白色絲綢廚師服，雙手負後，站在那裡，淵渟嶽峙，自有一股宗師氣度。
何雨柱則依舊是那身普通的棉布廚師服，乾淨，利落，眼神平靜如水。
主持人走上臺，高聲宣佈：“激動人心的時刻終於到來了！現在，我宣佈，京城廚藝大比武決賽，正式開始！”
“本場決賽的主題，只有一個字——傳！承！”
這個主題一出，臺下瞬間沸騰！
所有人都知道，這個主題，對王懷安來說，意味著什麼。
這簡直就是把冠軍獎盃，提前送到了他的手上！
“完了完了，這個主題，何師傅怎麼比啊？”
“王懷安代表的可是譚家菜，那可是從清末官府菜流傳下來的，是傳承的活化石啊！”
“是啊，何師傅廚藝再高，他也只是一個人，他拿什麼跟人家幾代人的心血結晶比？”
楊廠長和軋鋼廠的工人們，心都提到了嗓子眼。
他們都覺得，這個主題，對何雨柱來說，實在太不公平，太欺負人了。
王懷安的臉上，露出一絲不易察覺的，勝券在握的微笑。
他看著何雨柱，彷彿在看一個已經註定要失敗的對手。
“年輕人，現在認輸，還來得及。”他的聲音不大，卻清晰地傳到了何雨柱的耳朵裡。
何雨柱沒有理他。
他只是平靜地走向前，對主持人說道：“我選好了我的菜品。”
所有人的目光，瞬間集中到了他的身上。
大家都想知道，面對“傳承”這個幾乎無解的題目，他到底要拿出什麼東西來應對。
王懷安也饒有興致地看著他，他倒要看看，這個年輕人，還能玩出什麼花樣。
只聽王懷安率先開口，聲音洪亮，充滿了自信：“我今天，要做的菜，是我們譚家菜的鎮派之寶，一道已經有上百年曆史的經典名菜——黃燜魚翅！”
黃燜魚翅！
臺下再次爆發出一陣驚呼！
這道菜，是譚家菜的代表作，也是國宴上的常客。
選用最頂級的黃肉翅，用老母雞、金華火腿、乾貝等食材，吊出的濃湯，小火慢煨。成菜色澤金黃，湯汁濃郁，魚翅軟糯，鮮美無比。
這道菜，無論從用料、工序，還是歷史底蘊上，都完美地契合了“傳承”這個主題。
王懷安宣佈完自己的菜品，挑釁地看向何雨柱。
該你了。
我倒要看看，你一個工廠的廚子，能拿出什麼所謂的“傳承”！
在萬眾矚目之下，何雨柱緩緩開口。
他的聲音，不大，卻清晰地傳遍了整個大廳的每一個角落。
“我今天，不做菜。”
不做菜？
所有人都愣住了。