第66章 委屈鄭文傑（下）（1 / 1）
“哎哎哎，不至於不至於，文傑，趕緊給左師傅道個歉，成天在一個鍋裡攪勺，領導說你幾句，咋還上頭了？”
王家福趕緊過來打圓場，鄭文傑是他名義上的徒弟，這麼整以後就沒法子在這國營飯店幹了，因為他可不是正式工，左祖安一句話就能把他裁了。
“道歉，不服從管理，這已經不是簡單的道歉能夠解決的了。”
左祖安被氣的要爆炸，鄭文傑這已經不是不服從管理，都開始張嘴花花，上升到侮辱人格了。
“你算個錘子毛，老子又沒錯，還不惜的給你道歉呢，看你能把我咋樣？”
鄭文傑徹底爆發了，自己的雕刻雖說才入門，也不是全無用處，有些差不多的都會用在菜餚裝飾上，也算不得白白浪費材料，左祖安這明顯是有氣沒地方撒，拿自己坐蠟呢！
“你……你還敢罵人，不想幹了嗎？”
左祖安氣得直突突，說話都要劈叉了。
“這破雞扒工作，一個月六十塊，還得孝敬你狗日的十塊，以後，老子都不伺候了，誰愛幹誰幹。”
鄭文傑說著一把扯下圍裙，揉成一團直接甩在地上。
後廚又一片寂靜，這大瓜甩的。
眾人面面相覷，尤其是後來的幾個新人，相互環視一圈，都是一副原來如此的表情。
“你……血口噴人，那是你自願給我的，我可沒伸手跟你要。”
這話就腦殘了，只要接了，事情就算是坐實了，誰管你伸手沒伸手。
左祖安也是被氣糊塗了才說出來這話。
“十塊錢，拿回去給你一家子買藥吃吧，此處不留爺自有留爺處，老子走了！”
鄭文潔大踏步出了後廚，白大褂也被脫下來扔在吧檯上。
王家福追了兩步也放棄了，他跟總廚吵成這樣，自然是沒辦法善了，只能由著他去了。
左祖安的馬臉黑了又黑，被鄭文傑一頓扒，老臉都丟盡了，關鍵是他向新人伸手要好處的行為太齷齪了，以後都沒臉了好吧！
鄭文傑出了一食堂，心中的怒氣逐漸消散。
他舅家跟左祖安是一個村的，有他舅牽線搭橋，才進了國營飯店當學徒。
這年頭的工作可不好找，農村人農閒時，大多去了工地搬磚，而且搬磚的活也不是經常有的。畢竟縣城就是彈丸之地，一嗓子下去，能穿透整個縣城。
蹲在路邊抽了根菸冷靜了一會，這才想起黎軍的話，讓他以後有事了，儘管去找他。
其實這倒黴孩子，做夢也沒想到，自己弄到這步田地，完全是被某人給一步步算計了。
黎軍知道他後來的發展，那是真的喜歡食材雕刻，也有天花板級別的天賦，加上左祖安沒有容人之量，看著他任意揮霍飯店的食材為自己提升技能，爆發矛盾是遲早的事情。
鄭文傑想得很簡單，黎軍是二食堂的廚師長，安排他進食堂問題不大，能跟著他學習廚藝，掙錢多少都是次要的。
黎軍返回之後，後廚正在從劉小福的侉子摩托往下卸貨。
臨縣屬於內地小縣城，不可能有啥高檔食材，黎軍下單的食材，都需要從安市買回來。
史建軍拿著一大塊三角形的東西望天：“嘖嘖嘖，這就是大軍所說的魚翅啊，經理說多錢買的？”
“四十五塊，泥馬的這是人吃的嗎，趕上一個月工資了。”
餘家良咋舌。
黎軍現在看見餘家良就有些古怪，開槍打他的丁玄搭檔就叫餘糧，兩人的名字有些相近。
“餘家良，以後叫你小余吧，雞扒跟開槍案子那個貨太接近了，我心裡有陰影。”
黎軍一邊打量海鮮乾貨一邊打趣。
餘家良覺得有點躺槍，跟他有個毛關係。
“下午你們幾個負責出菜，我來準備漲發乾貨。”
其他人自然沒啥意見，經過黎軍的一個月指點，史建軍餘家良等人手藝進步很大，新來的兩個人炒家常菜也沒啥問題。
這時劉小福從後座解下一個蛇皮袋子。
“你看看熊掌怎麼樣，這玩意沒見過也沒買過，不知道質量咋樣。”
野生動物保護法頒發是在八八年，這時候熊掌是可以上桌的，屬於山八珍之一。
黎軍拿起一隻看了看，又放在鼻頭下聞了聞。
“湊合事吧，沒啥好不好，據說左前掌最好，不過沒人能吃得出來。
這玩意其實就是一塊完整的筋腱組織，還伴有極強的腥羶異味，吃它就是個噱頭。”
史建軍等人接過去挨個瀏覽，頭一次見這東西，都稀奇的不行。
“都是毛咋弄呢，用黃香鍋子拔毛嗎？”
黃香也叫松香，以前滷肉經常會用到，將松香融化後裹在需要去除毛髮的原材料上，冷卻後敲開，就可以連同毛髮一起拔下來。
後世食品衛生法出臺後，這玩意就不允許再使用了。
“不用，直接扔進爐火中焚燒，連同外皮一起燒焦即可。”
這時兩個新來的師傅也圍過來打量。都嚷嚷著要跟黎軍好好地學學。
黎軍也不藏私，乾貨漲發在後世有專門的人掙這份錢，不需要廚子自己去弄，太耽擱時間。
漲發乾貨動輒就需要十幾個小時甚至更久，光是吊高燙，一趟就需要五六個小時。
再說了，等野生動物保護法頒發以後，熊掌就不再是餐桌上的噱頭了，要吃它就得有把縫紉機踩冒煙的思想準備。
下午上班後，黎軍開始準備食材，漲發原材料的高湯需要提前熬製。
老母雞、肘子、火腿骨、老鴨、棒子骨等等，焯水後上大鍋開煮。
這時李莉莎進來，看著爐子上給熊掌燒毛的黎軍問道。
“軍哥，這是啥東西，這麼多黑毛毛，能吃嗎？”
黎軍嫌棄地看了她一眼，沒好氣道：“不能吃留著過年嗎，沒事別來後廚瞎轉悠，礙事。”
李莉莎氣抖冷：“你討厭，說話跟吃了槍藥一樣，人家是來告訴你，外邊有人找你。”
說完跺著小腳氣鼓鼓地走了，彷彿受氣的小公主。
“軍哥，這是啥東西，這麼多黑毛毛，能吃嗎……？”
餘家良在她走後，突然嗲裡嗲氣地學了一遍，引得爐子上的四個人鬨然大笑。
黎軍撇了撇嘴：“嗯，不錯，學得惟妙惟肖，晚上收尾你負責打掃整個廚房衛生。”
餘家良趕緊諂媚地掏出香菸：“唉吆喂，我的親哥，您抽根菸歇會，我來替你弄黑毛毛。”
又一陣鬨堂大笑。
放下火鉗子，黎軍納悶的走出後廚，誰找自己，最近一段時間，來找他的都沒啥好事。