第72章 蹭熱度（1 / 1）
人群就座之後，大廳裡頓時一陣唏噓聲。
八道冷盤已經擺好，裝盤特別講究，把冷盤裝盤的排、堆、疊、圍、擺、覆發揮得淋漓盡致。
滷鵝周圍圍著菜松，朵朵小雛菊點綴在碧綠中交相輝映。
臘羊排堆成馬鞍條，一頭放著白蘿蔔雕刻的龍爪菊，綠白紅三色格外養眼。
燈影魚片薄如蟬翼，相互堆疊成塔狀。蒜薹切上蓑衣花刀，泡水後捲成獨具一格的綠色蓑衣覆蓋其上，晶瑩剔透的瑩白和碧綠相映成趣……
每道冷盤盤子，或多或少都有點綴，尋常蘆筍都被做成了吃不起的樣子。
“我的天哪，這菜做得跟藝術品一樣，都不忍心下筷子了。”
“可不是咋的，這個二食堂看來也要火了。”
“這廚子還真是心靈手巧呢，菜還沒吃，口水就氾濫了。”
“左祖安還真是有本事呢，也知道上進，都四十多的人了，還知道深造，是個人才。”
“就是就是，這是個幾十年的老廚子，上次我們公社書記兒子結婚，還是他掌的勺，那手藝簡直絕了。”
左祖安巡視在大廳裡，聽著熟悉的人議論菜品，並且把他跟今天的菜品聯絡在一起。
縱然尷尬的腳趾扣地，也不影響他蹭熱度的滿足感。
正所謂只要我不尷尬，尷尬的就是別人。
這一趟來得真值，黎軍那臭小子誰認識，做得再好，功勞還不都是他的。
郭明義跟黎老爺子坐在主桌上，旁邊是他的一眾班底。
他馬上要調去安市，所有人都上趕著巴結他，連同跟他走得比較近的黎老爺子都沾光不少。
冷盤上完後，一道清湯燕菜被服務員端了上來。
這種高階湯羹，在當時的臨縣是頭一次亮相，許多人都不認識，也沒聽過。
“那個小左，你過來一下。”
牛老看著一大窩燕菜叫道。
左祖安趕緊上前，這桌可都是大佬，要不是怕被嫌棄諂媚，他早就跑過來混臉熟，刷存在感了。
“牛老爺子，您有什麼事我可以效勞？”
牛老爺子指著湯窩，滿滿的求知慾。
“以往都是最後上湯的，今天咋回事，冷盤剛上完就整個湯，這啥玩意，稀糊糊一大窩，跟面水一樣，讓我們哄肚子嗎？”
左祖安嘴角直抽搐，今天的食材，恐怕就這玩意昂貴，居然被說成稀糊糊面水。
“牛老，這叫燕窩，是非常名貴的大補之物，這一窩的成本都要七八十塊呢！”
“我嘞個大草，燕子窩，怎麼弄的，這麼白？”
來自農村的一些老革命都驚呆了，最窮的時候吃土都沒吃過燕子窩啊，那可是家鳥，有福有權的人家才有的。
“呵呵呵……不是你們想的那個燕子窩，是一種海邊的小型燕子，燕窩是它們的分泌物鑄就的巢穴。
這玩意製作可麻煩了，需要用高湯蒸幾個小時，光是裡邊的鳥毛都要撿半天，我這眼睛都要用壞了。”
左祖安一知半解，並不能詳細解釋燕窩的出處，只能粗枝大葉掠過去。
“哦，小左辛苦了，做廚子不容易啊！”
“左同志幹這行有二十多年了，這手藝還在不斷進步，是個好學的好同志。”
同桌的其他老者紛紛誇讚。
這時服務員開始給各位老頭老太太盛湯，這玩意每人只有一小碗，誰要是牛飲的話，其他人就沒得喝了。
“小左，過來這邊！”
這時另外一桌有人招呼左祖安過去。
“郭書記，黎老……你們慢用，我去那邊看看情況。”
左祖安跟郭明義告辭。
“去吧去吧，這種包席就你辛苦，一會閒了過來喝幾杯。”
呼叫左祖安的是個老熟人，臨縣當年的勞模周長河，他兒子馬上要結婚了，打算請左祖安去他家掌勺。
這種人基本都是一根筋，沒啥眼力見，否則也不會當著書記的面把人叫走了。
那時候沒有服務隊一說，國營飯店包席也不是一般人能夠承擔得起的，誰家裡有個大事小情的，都是請了大廚，上門做席面。
而且當年的廚子並不多，一個好廚子，日程排得比現在的明星演出還滿。
往往家裡有結婚的大席面，都需要提前半年找人，好酒好煙自是不能少了。
周長河打算藉著今天吃飯，跟左祖安說一下這事的，沒曾想吃飯的地方變了，幸好左祖安也在場，於是就大廳裡狗攆一樣招呼他過去。
“周老哥，您這是有什麼事嗎？”
“小左啊，你這菜是越做越好了，都在這誇你呢！”
求人辦事，說點好聽的沒毛病。
“呵呵，還行吧，幹到老學到老，過了八十不嫌少。”
這麼多人看著，左祖安順理成章地往自己臉上貼了一整張金子。
“看看，這就是搞工作的覺悟，永遠不滿足現狀，不斷進步。”
同桌的立刻有人豎起了大拇指。
“這就是差距啊，要不然人家能穩坐臨縣餐飲界頭把交椅，就憑這態度，再有幾年臨縣估計也還是這個。”
不吝讚美的大有人在。
周長河壓低聲音問道：“老弟，我跟你說的那個事別忘了，老哥可就靠實你了。”
好話聽得左祖安舒坦，自然也會提供相應的情緒價值。
“放心吧，你周老哥的事，就是我的事，還有你們在座的老哥哥和老姐們，家裡有需要的，儘管吭聲，我平時就在一食堂待著。”
有這句話打底，左祖安的人氣立馬就上來了，幾句話的事，結個善緣，以後有用得著的時候，也好開口不是。
於是，左祖安在大廳裡直接又收了一波情緒價值，在場的食客都篤定了今天的菜就是他做的一樣，各種誇獎不要錢地往臉上懟。
冷盤之後就是熱菜，頭菜自然是白汁通天翅，這道菜別說在當時了，放在現在也是尋常人吃不起的存在。
雕刻著鐵血長城的南瓜雕作為容器，端上桌後引起一片讚美。
左祖安這時聰明地進了傳菜間躲清閒，演戲就得演全套，給人造成一種他在後廚忙碌的假象。
他在大廳裡的行為，被劉小福看了個原原本本，直到他進了傳菜間，劉小福才在大廳裡巡視起來。
郭明義看著南瓜上的雕刻，立刻來了興致。
“這刻的是長城，風景和人物雕像，怎麼看著跟紀念碑的畫風有點像呢！”
“嗯，是有點像，還揹著槍呢，這是想表達什麼呢？”
黎老爺子也插話道。
牛老頭又坐不住了，今天的菜品一再重新整理他的三觀。左右看了看，左祖安已經不見了，於是直接喊劉小福過來解惑……
“小劉，你來一下……”