第44章 迎新除舊（1 / 1）
良久，幾人方才回過神來。
剎那間，眾人歡呼雀躍起來。小亮更是興奮地從臺階上跳起來一蹦多高，嘴裡不停地大聲喊著：“耶耶耶”，同時還不停地朝空中虛揮著拳頭。
這突如其來的吵鬧聲，好似一聲驚雷，驚得樹上與地上的麻雀瞬間炸開了鍋，“嘰嘰喳喳”地慌忙逃竄，它們一邊拼命地扇動著翅膀，一邊疑惑地東張西望。
大家太高興了，一個個眉開眼笑，連門口的槐樹似乎都被感染了快樂，激動得枝葉亂顫。麻雀愈發懵了，它們躲在樹後，不停地左顧右盼，心裡直犯嘀咕：這些人到底為啥這麼高興呢？
一旁的小敏眼尖，一低頭看到大槐樹幹涸的樹坑裂開了大口子。她二話不說，轉身就進了店裡，從後廚找出一個鋁盆，開啟水龍頭接了滿滿一盆水。
她小心翼翼地端著水盆，嘴裡不停哼唱著：“小水壺手中拿，拎著水壺來澆花，滴答滴答滴滴答……”
隨後，她把水緩緩地澆入樹坑，邊澆邊輕聲說：“槐樹，槐樹，快些喝，喝得飽飽的，你也和我們一起高興高興。”
這時，那些呆萌的麻雀，被這邊的動靜吸引過來，小敏像是見到了老朋友一樣，笑著說：“小麻雀，快來吃好吃的。”
說著，將早上吃剩的饅頭掰成碎渣，撒向地面，看著麻雀們歡快地啄食，一旁的黃叔，臉上也露出了開心地笑容。
藤師傅更是笑得連眼角的皺紋都擠到一起了，他心裡清楚，在城裡的飯碗算是有了保障，以後就等著過好日子嘍。
明傑呢，則是興奮地在餐廳裡來回踱步，從這頭走到那頭，又從那頭走到這頭，不住地把餐廳從裡到外，仔仔細細地欣賞了一遍又一遍。
他一邊踱步審視，一邊喃喃自語：“哦，這餐廳總共有十二張桌子，每張桌子都配有四把椅子。等以後要是碰到吃飯的人多時，只需將兩張桌子拼在一起，便成了一張寬敞的大餐桌，再多新增兩把椅子，便是一個標準的十人桌，足以應對各種聚餐需求了。”
說著，他用手輕輕地撫摸著桌椅，然後緩緩坐下來，用食指輕輕敲擊著桌面，聽到木桌發出“梆，梆，梆”清脆的聲音，心中突然湧起一股強烈的自豪感。
心裡暗自思忖：“現在，我也是飯館老闆了，再也不是以前那個撿煤小子了。”他再次環顧四周，看著興奮不已的幾個人，深感身上的擔子沉重。
禁不住走過去動情地對大家說：“這飯館以後就是咱們的家，咱們得齊心協力把它經營好，讓大家都能掙到錢，過上好日子。”眾人紛紛點頭，眼神裡充滿了信任與期待。
這時，明傑又想起了更換招牌的事，他繼續說道：“我想好了，咱這飯館就叫‘老鄉村廚房’。這名字簡單實在，一聽就知道咱這是以鄉村風味和家常菜為主，而且也寓示著咱們做事做人都本本分分，實實在在。”
藤師傅贊同地道：“這名字好，接地氣，讓人心裡踏實。”
說到飯店該怎麼經營，明傑不緊皺起了眉頭，他下意識地撓了撓頭，有些鬱悶地說道：
“雖然我和藤師傅前前後後商量過好幾回，可這到底該咋做才能經營好一家飯店？說實話，直到現在我心裡也沒個底。”
這時，正在一旁開窗戶的小敏快言快語地說道：“我覺得只要咱飯菜做得好吃，服務熱情周到，就沒有啥問題。”
明傑勉強地笑道：“你說得有道理，但還是不夠。我記得以前看過一本書，裡面提起過經營好一個飯店，一是要注重餐廳內外的環境，儘量營造出溫馨舒適的氛圍，讓顧客在吃飯的時候，還能感受到獨特的飲食文化和餐廳的特色；
二是服務，這裡所說的服務並非僅僅只是態度熱情，還包括服務人員的專業素養、菜品的質量把控和價格的制定多方面的因素。”
頓了頓，他目光篤定地繼續說道：“關於如何定位餐廳的檔次，我和滕師傅已經商量好了，既然叫‘老鄉村廚房’，那就應該走親民路線，目標客源就是普通工薪階層，咱得讓大夥吃得實惠，吃得舒心。”
聽了明傑的分析與解釋後，大家先是相互交換了一下眼神，隨後默契地點點頭，一致表示贊同。
不知過了多久，明傑從櫃檯裡緩緩抬起頭，他的目光落在正忙得熱火朝天干活的幾個人身上。
他內心滿是感慨與感激：這些可親可愛的兄弟姐妹們啊，僅僅因為自己那幾句對未來的憧憬與承諾，他們便拋向家中的安穩與牽掛，跟著自己來到這全然陌生的地方，赤手空拳地跟我一起打拼，這份毫無保留的信任和勇氣，我決不能辜負。
想到這裡，他又掃視了一眼眾人，只見藤師傅和小亮彷彿不知道疲倦，一頭扎進油膩與雜亂的廚房，賣力地擦洗著灶臺、抽油煙機以及鍋碗瓢盆。
藤師傅邊擦油煙機邊喘著粗氣對小亮說道：“小亮，咱可得把這廚房拾掇乾淨了，只有這樣，客人坐在餐廳，才能吃得放心。”
小亮抬起沾滿洗滌劑泡沫的手，抹了一把額頭上的汗水，回應道：“藤叔，您說得太對了，得讓咱們的‘老鄉村廚房’有個全新的開始，往後咱們的飯館才能紅紅火火。”
在餐廳的另一角，建民和媳婦小敏也沒閒著，他們站在凳子上，袖子高挽，正全神貫注地擦拭著玻璃。
小敏看著玻璃上的汙漬，皺著眉頭說：“只有將這玻璃擦乾淨了，飯館裡面才能敞亮，客人進來心情才能好。”
建民停下手裡正在洗的抹布，側頭看著她，嘴角勾起一抹寵溺的微笑，輕聲附和著：“是呀，是得把每個角角落落都弄乾淨，不能留下一點晦氣。”
人逢喜事精神爽，這話一點不假。大家就這樣熱火朝天地一直忙碌到夜幕悄然降臨。期間，竟沒有一個人感覺到累，也沒有感覺到餓。
直到明傑招呼大家停下手中的活，準備休息吃晚飯，他們這才驚覺，不知什麼時候，外面已是漆黑一片。