第167章 破舊立新，風波又起（1 / 1）
合同簽訂的那天，合城的天氣格外晴朗。朱珠用顫抖的手，在那份象徵著物歸原主的轉讓合同上，鄭重地簽下了自己的名字。當公方代表將蓋著街道辦大紅公章的合同遞還給她時，這位平日裡雷厲風行的女強人，眼眶竟也忍不住紅了。
知味兒飯館，這個承載了她家族幾代人心血的地方，終於，完完整整地，再次回到了她的手中。
“知嫻，”回到辦公室，朱珠緊緊地握住沈知嫻的手，聲音裡帶著幾分哽咽，“謝謝你。沒有你，我不知道還要等多少年，才能實現爺爺的遺願。”
“朱珠姐，我們現在是合夥人，說這些就見外了。”沈知嫻笑著，從自己的布包裡，拿出了一個厚厚的信封，推到了朱珠面前，“這是我的第一筆投資款。從今天起，我不僅是你的廚師，更是你的股東。”
看著信封裡那疊得整整齊齊的“大團結”，朱珠的心中充滿了豪情。她知道，有了沈知嫻這個足智多謀的“軍師”和雄厚的資金注入，她們的“知味樓”，必將一飛沖天。
兩人沒有浪費任何時間。第二天一早，一支由合城最有經驗的工匠組成的裝修隊伍，便浩浩蕩蕩地開進了知味兒飯館。
一場大刀闊斧的改造，就此拉開序幕。
“叮叮噹噹——”
“哐當！哐當！”
清脆的敲擊聲和沉悶的牆體倒塌聲，響徹了整條大福街，像一首充滿了力量的交響曲。
沈知嫻的改造計劃，在1978年的合城，無疑是驚世駭俗的。她摒棄了傳統飯館那種昏暗的佈局，將後院與前堂徹底打通，規劃出了一個寬敞明亮的大廳和十幾個大小不一的獨立“包間雅座”。
“包間？吃飯還要單獨的房間？”工匠師傅們看著圖紙，撓著頭，滿臉都是不解。
“對，”沈知嫻耐心地解釋道，“有的人請客吃飯，談事情，不喜歡被人打擾。有了包間，既能保證客人的隱私，我們也能收取更高的服務費。”
更讓他們覺得不可思議的，是沈知嫻提出的“明廚亮灶”概念。她要求將原本封閉的廚房，用巨大的玻璃窗與大廳隔開，讓所有食客都能親眼看到後廚的衛生狀況和菜品的製作過程。
“我的天爺！這……這怎麼行？！”負責後廚的蔣師傅第一個跳出來反對，“廚房裡鍋碗瓢盆、油鹽醬醋的，亂得很，怎麼能讓客人看見？那不是自揭家醜嗎？”
“蔣師傅，”沈知嫻笑著說，“正因為要讓客人看見，所以我們才要做到比任何一家飯館都更乾淨，更整潔。你想想，當客人們親眼看到我們用最新鮮的食材，在最乾淨的環境裡，為他們烹製美味佳餚時，他們會不會吃得更放心？會不會更願意來我們這裡消費？”
這番超前的理念，讓在場的所有人都陷入了沉思。他們雖然無法完全理解，但卻能從沈知嫻那雙充滿自信的眼睛裡，看到一種令人信服的力量。
然而，破舊立新，從來都不是一件一帆風順的事情。
改造工程進行到第三天，第一波阻力，便如期而至。
巨大的施工噪音和堆放在巷子口的建築垃圾，終於引爆了周邊鄰居們積壓已久的不滿。
“還讓不讓人活了？！從早到晚叮叮噹噹地敲，吵得人頭都快炸了！我家孫子白天都睡不好覺！”
一個身材魁梧、嗓門洪亮的潑辣大媽，雙手叉腰，帶著幾個同樣滿臉怨氣的鄰居，氣勢洶洶地堵在了飯館的工地上，指著正在指揮工人的朱珠，破口大罵。
朱珠被這陣仗搞得一個頭兩個大，連連道歉：“對不住了，王大媽，各位街坊，我們這也是沒辦法，裝修嘛，肯定會有點動靜。我們保證，晚上一定按時停工，不影響大家休息。”
“保證？你的保證值幾個錢？”王大媽不依不饒，“我告訴你們，今天你們要是不給我們一個說法，這工，你們就別想再動一下！”
這場風波，很快就傳到了有心人的耳朵裡。
紡織廠的辦公室裡，何婉如聽著同事繪聲繪色地描述著知味兒飯館被鄰居圍攻的場景，嘴角勾起一抹幸災樂禍的冷笑。
沈知嫻，你不是能耐嗎？不是會賺錢嗎？我倒要看看，你怎麼過得了這一關！
她眼珠一轉，一個惡毒的計謀便湧上心頭。她回到家，用左手模仿著男人的筆跡，寫了一封匿名的舉報信，誇大其詞地將知味兒飯館的裝修改造，描繪成“資本主義享樂思想的腐朽復辟”，是“企圖破壞社會主義樸素風氣的苗頭”，並悄悄地將信投進了街道辦的舉報箱。
做完這一切，她又找到了那個帶頭鬧事的王大媽的住處。
“王大媽，”何婉如裝作一副同情的樣子，拉著王大媽的手，悄聲地慫恿道，“您就這麼算了？他們天天這麼吵，把您家老人孩子都折騰病了，這可是精神損失！我聽說啊，現在政策變了，像這種情況，是可以要求他們賠錢的！您要的不是多，怎麼也得要個百八十塊的‘精神損失費’才行啊！”
王大媽一聽“賠錢”，眼睛都亮了。在何婉如的暗中挑唆下，她第二天鬧得更兇了，甚至直接躺在了工地的入口處，一副不給錢就不起來的架勢。
面對這愈演愈烈的風波，朱珠急得像熱鍋上的螞蟻，幾乎就要妥協賠錢了事。
沈知嫻卻將她拉到了一旁，冷靜地說道：“朱珠姐，別慌。對付這種人，硬碰硬是下策，給錢更是無底洞。這件事，交給我來處理。”
第二天，沈知嫻沒有去工地，而是提著大包小包的糕點和糖果，開始挨家挨戶地“登門道歉”。
她沒有為裝修的噪音做任何辯解，只是真誠地向每一位受到影響的鄰居表達歉意，並承諾會嚴格控制施工時間，每天中午和晚上保證絕對安靜，還會派人及時清理巷子裡的垃圾。
她的態度謙和，言辭懇切，讓原本還滿腹怨氣的鄰居們，也不好意思再說什麼重話。
最後，她來到了那個最難纏的王大媽家。
“王大媽，”沈知嫻將手裡最精緻的一盒桃酥放在桌上，臉上帶著和煦的微笑，“我知道，這幾天給您添了不少麻煩，您心裡有氣是應該的。我們這飯館改造，也是想把生意做好，為大家提供一個更好的吃飯的地方。”
王大媽看著桌上的糕點，又看看沈知嫻那張笑得比花還好看的臉，一肚子的火氣，硬是發不出來。
就在這時，沈知嫻話鋒一轉，看似無意地說道：“對了，王大媽，我看您家兒子好像……最近沒在廠裡上班？”
王大媽的兒子是出了名的遊手好閒，被廠裡開除後，天天在家裡待著，是她的一塊心病。
“唉，別提了，那個不爭氣的東西！”王大媽嘆了口氣。
“大媽，您別急。”沈知嫻順勢說道，“我們這‘知味樓’開業後，生意肯定會比以前好，到時候啊，服務員、後廚幫工，肯定都要再招一批新人。我跟朱珠姐商量過了，這招人嘛，肯定得優先考慮咱們街里街坊的。只要是手腳勤快、踏實肯幹的待業青年和家庭婦女，我們都歡迎！到時候，不僅能解決大家的工作問題，街坊鄰居在一起上班，也能相互照應不是？”
這番話，瞬間改變了整個風向！
優先錄用！
這個訊息，像長了翅膀一樣，迅速傳遍了整條大福街。
那些原本還在抱怨噪音的鄰居們，態度立刻發生了一百八十度的大轉彎。他們變成了“潛在的員工家屬”！反對的聲音，瞬間變成了支援和期待。
而那個帶頭鬧事的王大媽，在沈知嫻微笑著承諾“到時候一定會優先考慮您兒子”之後，更是態度大變，當場就從地上爬了起來，拍著胸脯保證：“哎呦，沈老闆，你看你說的！裝修嘛，哪能沒點動靜？我們都能理解！你們放心幹！誰要是再敢來鬧事，我第一個不答應！”
她甚至還主動承擔起了“維穩”工作，將其他幾個還想鬧事的鄰居，都給勸了回去。
一場鄰里風波，就這樣被沈知嫻用一場特殊的“招聘會”，輕而易舉地化解了。
幾天後，街道辦的人終於在接到舉報信後，前來“視察”。
劉國棟帶著幾個人，一臉嚴肅地走進工地，本想借著“資本主義復辟”的由頭，好好敲打敲打這兩個不知天高地厚的女人。
然而，他看到的，卻是另一番景象。
沈知嫻不卑不亢地向他詳細介紹了“明廚亮灶”是為了保障食品安全，“包間雅座”是為了滿足不同客人的需求，並強調這一切都是為了響應國家“搞活經濟、服務人民”的號召。
最後，她還“不經意”地，將一份由王大媽牽頭、幾十位鄰居聯合簽名的“聯名支援信”，遞到了劉國棟的手中。
看著那份寫滿了支援和期盼的信，劉國棟的臉，一陣紅，一陣白，最終，只能乾巴巴地說了幾句“要注意安全生產，不要影響鄰里團結”的官話後，灰溜溜地走了。
沈知嫻知道，這背後必有何婉如的影子。
她沒有選擇直接對質，而是特意讓朱珠，在一次與紡織廠有業務往來時，對著相熟的人，狀似無意地放出風聲：“唉，現在這生意不好做啊，總有些紅眼病，見不得別人好，喜歡躲在背後使壞。不過啊，壞事做多了，總會露出馬腳的。要是被我們揪出來，那可就不是賠禮道歉那麼簡單了，新賬舊賬，得一起算！”
這句話，像一根無形的針，精準地傳到了何婉如的耳中，嚇得她出了一身冷汗，暫時不敢再輕舉妄動。
所有的風波，都已平息。
裝修工程，在鄰居們的期待和支援中，順利地推進著。
嶄新的紅木門樓，取代了原來破舊的門臉；明亮的大玻璃窗，讓整個大廳都充滿了陽光；一塊由合城最有名的書法家題字的、古樸又大氣的牌匾，被高高地掛起——
“知味樓”。