第5章 吃肉，必須打獵！（1 / 1）
豬的慘嚎聲突然停止，它的血像噴泉一樣從脖子裡噴出，全部噴進長凳下的面盆中。
屎尿從豬的身體裡噴出來，空氣突然安靜。
“呀！”孫苗苗嚇得急忙捂嘴，哐一下將門關上。
孫前進、陳香荷和秦寡婦呆呆地看著陳山河，他們經常看殺豬，卻從沒見過這麼幹脆的一刀。
陳山河看他們一眼，將面盆搖了搖，約莫過了三五分鐘，豬血和屎尿就放得差不多了。
“姐夫，咱們給豬退毛。姐，大嫂，你們也別愣著，收拾一下豬糞。”
三人同時緩過神，秦寡婦和陳香荷急忙收拾糞便，陳香荷越幹越開心，很快就樂得眉開眼笑的。
“老嫂子，我看山河的手藝比張屠戶好多了，以後你家就不缺豬下水了。”
秦寡婦偷偷看一眼陳山河，壓低聲音說道。
“嘿嘿……”陳香荷嘴裡笑個不停，一句話都不說。
灶臺的大鍋上白氣騰騰，陳山河把豬抬到鍋裡，心裡默數著時間。
“差不多了。”他將豬腿拖出來，手中刀光一閃，濃密豬毛從刀上大片滑落。
孫前進看得眼皮直跳，忍不住屏住呼吸，陳香荷和秦寡婦也圍過來，下手撈豬毛。
很快，黑豬被刮成了白豬。
陳山河把豬抬到案板上，沿著豬的腹中線開刀，白豬頓時皮開肉綻。
當他把豬內臟完整地掏出來時，所有人都把心放進肚子裡。
只要豬內臟沒被捅破，裡面的髒東西就不會汙染豬肉，這頭豬也就殺好了。
秦寡婦想起幾天前孃家殺豬的時候，殺豬匠就捅了豬大腸，豬糞把豬肉染成雜貨鋪，氣得老孃大哭一場。
陳山河不理他們的目光，將豬內臟分門別類地碼好，緊接著個開始切割豬肉。
豬肉，排骨，脆骨，裡脊，五花……
他拿出最大的耐心，按照流程專心致志地忙著。
秦寡婦站在他身邊等他吩咐，看著他的側臉，眼神越來越熾熱。
既當娘又當爹的日子真不好過，她一直想找個男人過日子，卻一直找不到合適的。
忽然間，她見到陳山河臉上出了汗，下意識掏出手帕想給陳山河擦汗。
然而下一秒她又把手帕縮回去，臉頰一紅，把手絹遞給陳香荷。
陳香荷看她一下，輕輕給陳山河擦汗。
兩個小時不到，他就把豬脆骨從肉裡剔出來，肉，骨頭，下水，整整齊齊地碼在桌子上。
陳山河蹲在殺豬凳前，清洗殺豬工具，身上不見半點血，好像剛才殺豬的人不是他。
陳香荷下意識握緊雙拳，胸脯劇烈起伏著。
現在家家戶戶養豬，每年看殺豬能看個幾十次，但整個大隊的屠戶都沒山河手藝好。
別人殺一頭豬需要四五個小時，山河只用兩個小時，還把豬頭、排骨、裡脊拆得這麼精細。
陳香荷急忙給孫前進使眼色。
“山河，咱們明天去公社買刀，你這手藝，我估摸能吃飯。”孫前進小聲道。
“你有錢買刀？”陳山河看他一眼。
“錢的事你別管，等忙完，我去找李隊長借錢。”
“我不要！”陳山河搖頭，“我不想再花你的錢，我自己掙錢買刀。”
孫前進怔了怔，突然鼻子一酸，急忙用力眨眼不讓眼淚流下來。
小舅子一夜之間長大了，也懂事了。他以前做夢都想讓小舅子早點懂事！
收拾好工具，陳山河又把豬肉裝進蛇皮袋，掛在堂屋房樑上。
北疆的冬天是天然冰箱，不用擔心肉壞。
秦寡婦立刻指著豬頭豬內臟等下水，“山河，你看著拿，拿多少都行。”
話音未落，所有人同時看向陳山河。
“舅，我想吃豬頭肉。”孫衛兵抱住陳山河的胳膊，留著口水看豬頭。
“不行！你別說話！”陳香荷急忙瞪他。
孫苗苗也站在陳山河身邊，咬著嘴唇，盯著案板上的豬頭。
看著饞貓一樣的外甥和外甥女，陳山河忍不住輕笑一聲。
“衛兵，苗苗，幫人殺豬隻能拿下水，咱不能壞了規矩，改天我進山打獵，咱們再吃肉。”
陳山河揉了揉外甥的頭髮，又伸手摸外甥女的頭。
孫苗苗沒有躲，等二舅摸完她的羊角辮，一把抱住二舅的手，咧嘴傻笑一聲。
陳山河心裡頓時暖烘烘的，此刻的外甥女終於不討厭他這個二舅了。
“嫂子，我拿走這掛豬大腸，怎麼樣？”陳山河指著大腸。
“太少了，這怎麼好意思。”秦寡婦鬆口氣，急忙切掉兩個豬耳朵，一併遞到陳山河手裡。
“孩子想吃豬頭肉，拿回家給孩子解饞。”秦寡婦補充道。
“好吧，我也不跟你客氣了。”陳山河點了點頭。
話音未落，孫衛兵抱著豬耳朵，孫苗苗拎著豬大腸，立刻向家裡跑去。
“這孩子，哈哈……”陳香荷直接氣笑了。
院子裡也響起了笑聲。
孫家廚房，孫前進兩口子處理豬大腸。
陳山河在灶臺前燒火，外甥和外甥女一左一右守在他身邊。
“舅，啥時候能吃？”孫衛兵說著，又舔了舔嘴唇。
“彆著急，馬上就好。”陳山河笑道，“咱們吃酸菜溜肥腸。”
“嘿嘿……”姐弟倆同時笑出聲。
中午，一盆香噴噴的酸菜溜肥腸端上桌。
兩個小傢伙搶著吃豬大腸，兩個腮幫子鼓鼓的。
“呀！”孫衛兵咬到了舌頭，頓時疼得齜牙咧嘴。
“你們兩個，餓死鬼投胎啊。”陳香荷又好氣又好笑。
“慢點吃，沒人跟你們搶。”
陳山河笑著，夾一筷子豬大腸，香得他差點也咬到舌頭。
肉！現在的人做夢都想吃肉，他也是。
很快，一盤酸菜肥腸和八個土豆被他們吃得乾乾淨淨。
“舅，肉真好吃。”孫衛兵咧嘴傻笑，“要是天天都能吃肉就好了。”
“天天吃肉是神仙日子。別說肉，咱家要是能頓頓吃白麵，我寧願少活十年。”陳香荷說道。
話音未落，孫前進直接笑出聲，孫衛兵和孫苗苗也笑了。
陳山河看向陳香荷，“姐，我讓你頓頓吃白麵，你給我活到一百歲，怎麼樣？”
霎那間，屋子裡的響聲更響了，陳香荷更是笑得合不攏嘴。
“山河，我可不配吃白麵，姐沒有那麼好的命。”陳香荷道。
陳山河盯著她，道：“我想給馬家莊馬建國送一截豬大腸，借他的槍去打獵，給你換白麵。”
“絕對不行！不能進山打獵，太危險了。”陳香荷斷然拒絕。
“山河，現在是狗熊貼秋膘的時候，最容易咬人吃人。”孫前進補充道。
陳山河看著他們焦急的樣子，笑著點點頭。槍肯定要借，打獵也是必須的。