第149章 到底誰能夠來破解這個局面（4K）（1 / 1）
評審們看著眼前的這道黑漆漆，並且發出不大好聞氣味的料理，實在是有點無從下口。
一個評審還是難免忍不住說道：“這應該是我職業生涯裡邊，為數不多看到這樣子的料理！真的，很難讓人開口啊！”
說完之後，其他的幾位評審也都相互的看了看。
然後拿起了勺子。
而此時的貞冢奈緒，相比以前的裝備，至少現在看上去正常了許多。
那個搭拉在面前的頭髮一起梳了起來，露出的則是一張清秀的臉龐。
確實是會讓人跟她的長相去對比，這樣的少女，做出這樣駭人的料理，實屬有些讓人感到巨大的反差感。
而貞冢奈緒，見狀則是微微一笑，說道：“這道料理的名字，叫做漆黑的叻沙咖哩！其實，是一個非常有著獨特風味的東南亞料理！”
“主要採用的是鹹魚幹作為主料，並加入了墨魚汁調和之後的料理！”
聽到這話，評審們這才恍然大悟，這才知道這碗黑漆漆的料理裡邊主要用的是什麼食材！
“噢，原來...原來是那道料理啊！不得不說，的確是非常極具代表性的一道特色料理！”
“據我所知，這道料理不僅用到鹹魚幹，還有飛魚，鬼頭刀！而我說這個味道怎麼有股很奇怪的味道，應該就是臭鹹魚所散發出來的味道！”
“這道臭鹹魚幹所為主食材的料理，其獨特的料理烹飪方式，以及食材的選用，可能並不是那麼好容易被人接受哦！”
三位評審們相互的說了說。
知道這道料理的主要食材之後，他們的心裡似乎也有了一些底。
雖說還是對眼前的料理有些忌憚，但好在不是什麼其他奇奇怪怪的料理，至少是聽過的。
也知道大致的口感！
確實不像是其他料理一樣，能夠被大眾所接受。
於是，三位評審拿起了湯勺，舀了一勺子。
黑漆漆的，臭鹹魚的氣味，在加上咖哩味道加持下，所散發出來的氣味非常的獨特。
於是，三位評審小心翼翼的，輕輕的抿了一口、
並不像是在品嚐其他料理那樣，可以放心大膽的吃。
但在抿了這一小口，舌尖觸碰到湯汁的時候，那一股奇特的鹹鮮味道，從舌頭瞬間蔓延，迅速站在口腔裡擴散。
三位評審再一次的相互看了看。
有了前面的淺嘗，這一次他們則是放心大膽的，舀起了一進被墨魚汁染黑的食材。
魚乾經過了適量時間的烹煮後，不再是隻帶著鹹到發硬咬不動的食材。
此時已經變得柔軟，鹹味也在湯汁的稀釋下變得柔和。
初初嘗試入口時，臭鹹魚乾的獨特口感，瞬間在口腔中蔓延開來。
但在細細咀嚼之後，隨著咀嚼的深入，這個一開始夾雜著的臭味逐漸的昇華，與咖哩的香味融合到了一起。
並且有一股難以言喻的美味，臭著臭著就變成香的味道，並且有些意猶未盡。
這是這道料理的奇妙之處！
在評審們吃下料理，然後接連著吃下的時候，場面再次的炸了。
“原來真的是好吃的！所以說，這種聞著奇臭的料理，最後居然是好吃的？”
“是比較獨特的料理，這讓我想到了臭豆腐！其原理也應該是這樣的吧，臭豆腐說是臭，可是吃起來也比較香啊，就是這種很神奇的味道！”
“有幸吃過，的確是！聞著的時候讓人望而卻步，但不曾想在品嚐了之後，能夠接受這個味道的人，那一定就是認為是絕對的美味！”
“談不上香還是臭，就是這股味道，不在大眾的認知裡邊，但卻又是好吃的，這才是最神奇的地方！貞冢奈緒的這道料理亦是如此吧，是比較有名的東南亞風味！能夠接受這種料理，其也是一種挑戰哦！”
“....”
一群媒體們不停的在討論。
當然，這些媒體裡邊，也不乏來自東南亞的人。
他們對於這道料理，是倍感親切的，並且與咖哩的這樣結合，是讓他們感到非常的新奇。
對於貞冢奈緒的這道料理，他們的態度從一開始的質疑到不看好，現在也變得期待了起來。
評審們，在品嚐第一口這道料理之後，似乎就像是開啟了潘多拉的魔盒一般。
似乎無形中有一種很深的魔力，驅使著他們會想要吃完第一口之後想要繼續品嚐第二口，第三口。
在黑木場涼看來，貞冢奈緒的實力的確是不容小覷。
這也是為什麼即便是在遠月被人平平唾棄，但始終能夠以平穩的成績繼續在遠月就學到現在的原因。
而如果貞冢奈緒要是做出來的料理，非常順利的被黑木場涼所擊敗之後，他反而會覺得沒有任何的挑戰性。
所以，接下來的時刻，就是評審們打分的時刻了。
場上場下都很緊張。
因為這關乎到的不僅僅是一個人晉級與否，會牽扯到一大批人。
貞冢奈緒，早在很久之前，就已經是從薙切繪里奈的熱衷狂熱粉，轉移到了夏樹的身上。
因此，這才讓她在外貌上格外注意。
但是即便如此，依舊是改變不了她對料理的認知跟形態。
接下來，三個評審非常認真的討論著。
最後，在萬眾人的期待中，評審們也都得出了答案。
第一個評審說道：“這道料理非常的驚豔到我！與其他料理的驚豔不同，這道料理的驚豔是獨特的！而且利害的是，烹飪者對於這道料理的味道把控，能夠將這麼複雜的味道，讓人吃下後不是排斥，而是感到一絲絲的驚喜，這個廚藝絕對沒的說！”
第二個評審也贊同道：“是的，我也贊同你的說法！只不過...”
“相對於黑木場涼的料理的話，貞冢奈緒的料理有那麼一些些的獨特，而這種獨特，是非常挑選食客的，並不是所有的食客都能夠接受這道料理！”
第三個評審也說道：“是這麼個道理！黑木場涼的料理，可以不被所有人都喜歡，但至少在口感上並沒有任何的問題，而貞冢奈緒這道料理，並不是所有人都能夠接受這個味道！這二者的區別很大！”
三位評審說完之後，將最後的分數打了出來！
川島麗見狀，驚訝道：“貞冢奈緒的最後得分是84分！”
這話出口後，得知道答案的所有人，發出了一片驚呼聲。
這個驚呼聲裡，有難以置信的，也有著本該就是理所應當黑木場涼獲勝的心理。
畢竟，大家都覺得，貞冢奈緒的料理跟黑木場涼的沒有可比性！
實在是太過獨特了！
川島麗也為此說道：“本來以為，貞冢奈緒同學在料理裡邊加入了新鮮的檸檬草和椰汁之後，原以為會為這道料理增添一些清甜跟清香，這種味道非常的開胃，是非常典型的東南亞口味！”
“不過整體而言，確實就像是評審們說的那樣，不是所有人都能夠接受以臭鹹魚幹為主食材的這股味道！”
“可惜是有那麼一點可惜！不過，總得來說，貞冢奈緒還是非常厲害的哦，能夠將這樣的料理，與咖哩完美的結合在一起，給了大家知道，料理還有這樣的吃法！”
“不過黑木場涼同學的料理就厲害了！目前為止，除了薙切愛麗絲，第二高分的就是他了！”
川島麗說著，場下議論聲一片。
貞冢奈緒，又回到那喪門的表情。
難以相信，她的料理竟然輸給了黑木場涼。
不過也沒有辦法，比賽的成績已經出來了，只好認了，然後默默地走下臺去。
接下來北條美代子以及水戶鬱魅的料理也都端了上來。
北條美代子選擇烹飪的是一道炒飯，看上去外表酷似菠蘿的形狀，而一頭則是用到菠蘿的頭部用做裝飾。
水戶鬱魅，則是平穩的發揮。
選擇了她最擅長的肉類料理。
是一道五花肉的蓋飯，一塊塊厚切的五花肉，光是看色澤就知道，已經吸飽了湯汁。
綜合的肉質顏色，再加上油亮的外表，看上去非常令人食慾大開。
北條美代子先說道：“菠蘿咖哩炒飯，請各位品嚐！”
而水戶鬱魅也是說道：“東坡五花肉咖哩蓋飯，也請品嚐！”
評審們看著面前的這兩道料理。
炒飯顆粒分明，聽名字就知道，是加入了菠蘿。
菠蘿的清香，以及咖哩的濃郁香味融合到一起，看上去非常的可口。
三位評審，迫不及待的拿起了勺子，舀了一勺。
上面不僅是加有菠蘿，還有著其他的食材用於點綴以及提味用的。
三位評審一口吃下。
入口後，菠蘿的清香非常強烈，再來才是咖哩的辛香味道。
隨之而來的，是融合在一起的香甜可口的味道，又不失食物本身的鮮美！
細細咀嚼，粳米的粒粒分明的顆粒感，沒有過多糖分導致的粘連。
菠蘿的微微甜味，搭配上咖哩的辛辣口感，而這個甜度也是恰到好處，讓三位評審們都讚口不絕。
“不錯，非常的不錯，這個口感，是我非常喜歡的！菠蘿的酸甜味道控制得非常恰到好處！”
“沒有一絲多餘的甜味，這一點是非常厲害的！很多廚師在烹飪這道料理的時候，難免會掌握不好甜度，導致炒出來的炒飯味道會過於的甜，然而...”
“這道料理絲毫沒有這樣的顧慮！口味也是剛剛好，我非常的喜歡！”
說到這裡，北條美代子說到：“因為在烹飪這道料理的時候，我採用了適量的鹽分！”
“眾所周知，鹽分可以很好的防止多餘的甜份被深入到米飯之中！然而這個鹽度也非常的重要，稍微多一點點，整個口感就會發生變化！”
三位評審同時點點頭，表示很認可北條美代子的做法。
一個評審還特意的強調道：“不愧是橫濱中華料理餐廳世家的孩子，雖說這道料理不能被稱之為中華料理，但實際上，北條同學將其結合的非常棒！”
北條美代子笑了笑。
這是她應該有的讚賞！
在三位評審們的一致商討下，最終北條美代子的得分是91分！
作為全場，第三個拿到了90分以上成績的參賽者，場下的所有人都替她發出了歡呼聲。
這也就意味著，也許，90分以上的成績，就可以順利進入到十強裡邊去。
但這對於北條美代子來說，其實是很不滿意的。
因為在這之前，她所一致期待的秋季賽，不僅是對她自身的考驗，也是整個家族對她的態度轉變的重要環節。
沒有能夠超越前兩位，北條美代子有些不甘心。
心裡只能是暗自的下定決心，希望在後面的比賽裡邊，能夠突破現在，在料理上更精進！
接下來，評審們看向了水戶鬱魅的料理。
東坡肉咖哩蓋飯！
這光是看到外表，在加上濃郁撲面而來對的滷製肉香，很難不相信，眼前的這道料理會不好吃！
三位評審大致的點評道...
“水戶鬱魅，水戶肉品家的繼承人，在遠月的成績向來都非常的優秀！而且，在處理肉類方面的料理，更是出色，今天算是見到了，果然跟傳聞中的一樣，這道東坡肉咖哩蓋飯，結合了中華料理的特色，又加入了咖哩，我非常的期待這道料理呢！”
“光是看五花肉的層次，肉質不用說了，按照水戶鬱魅的經驗，一定會挑選最適合做東坡肉的部位！在加上關於香料調配的方面，還有火候以及入味程度，看上去掌握得非常好！”
“滷料以及咖哩料所用到的辛香料，其實有幾種乾料是相似的，但是最後所呈現出來的味道卻截然不同！關鍵是，能夠巧妙的運用香料，這一點是值得讚揚的！我也非常期待這道料理呢！”
評審們說完之後，用筷子夾起了一塊東坡肉。
在筷子加起來的一瞬間，肉質在筷子擠壓的作用下，裡邊對的肉質瞬間溢了出來。
帶皮的五花肉塊，能夠非常清晰的感受到，五花肉皮質的Q彈。
這滿滿的膠原蛋白的質地，讓評審們下意識的淹了咽口水。
一個大口咬下。
非常輕鬆，不費勁的就一口咬下了五花肉。
而跟預料中的一樣，五花肉的口感質地，表皮的Q彈軟糯的口感，在加上內裡的肉質，已經蹲到發軟。
軟而不爛，這是非常考驗技術的烹飪時間。
咀嚼的時候，肉塊裡的汁水不停地往外溢位，香味也在口腔中快速蔓延開來。