第167章 半決賽開賽，萬眾矚目（4K）（1 / 1）
一旁的薙切繪里奈有些驚訝。
身為神之舌的她，從小受到過的訓練，造就了她無比敏銳的味覺。
關於幸平創真的這道海鮮燴飯來說，其實在火候上面已經算是無可挑剔的了。
但是，夏樹竟然還能夠挑出毛病來。
關於火候以及海鮮的熟度問題，薙切繪里奈有些不能理解，夏樹的要求，到底是怎樣的口感？
在這時，夏樹繼續說道：“不僅是這個海鮮的最佳撈出時間，還有就是，儘管義大利米的綿軟和湯汁是相互鄉村的作用，但是，有時候米飯可能吸收過多的湯汁，導致整體的口感過於溼潤，所以...”
“其實如果非要去挑毛病的話，關於在這個高湯的量的控制，其實還可以控制得更好一點，確保米飯在吸收湯汁的同時，保持一定的嚼勁跟口感！”
幸平創真瞪大了眼睛，有些不敢相信。
明明就在上一秒，夏樹是那樣的認可他的料理。
而且也都表明了，料理在製作上的精準度以及完成度和完美的程度。
但是，這彷彿就像是暴風雨前的寧靜。
常規都是先打一巴掌再給一顆糖，但夏樹似乎完全相反！
先是以安撫的態度，誇讚了幸平創真的料理，接下來才是掀起了暴風雨，拉開了猛烈的抨擊點評。
夏樹繼續說道：“還有最重要的一點，就是這個奶油跟帕爾馬森乳酪的融合，雖然看似是增添了濃郁的奶香味道，而事實上也的確如此，在味道上有著豐富的層次感，吃上去也沒有什麼違和感！”
“但是...”
“有時候，奶香味道很有可能會掩蓋掉海鮮的鮮美味道！”
“其實，海鮮的美味是這個海鮮飯的靈魂，雖然加入了奶油這樣的調味增加食材的口感，這是必然要捨去海鮮原本本味這是必然的，在這件事上，確實沒辦法做到兩全其美，因為口味的多樣化，也不一定非要只吃海鮮的原本鮮美味道。”
薙切繪里奈不大理解，聽到這裡的時候。
因為如果按照夏樹的這個說法的話，那麼就根本是一個無解的思路。
因為奶油加入了帕爾馬森乳酪之後，這樣的做法結合，應該是沒有別的食材加入了，再過多的加入，就會有些畫蛇添足的感覺了。
薙切繪里奈立即說道：“其實...我並不是故意在找茬，只是我不大理解夏樹先生說的這件事。”
“如果是因為奶油跟帕爾馬森乳酪的關係，去掉了的話，或者是少量加入，都會使得整道炒飯的味道發生徹底的改變。”
薙切繪里奈看了看幸平創真，說道：“雖然我不大喜歡這個傢伙，但是還是要站在公平客觀的角度上來說，他的奶油跟乳酪的搭配，的確是完美的融合，我也實在想不出還有什麼別的辦法能夠解決。”
夏樹聽後笑道：“這個問題問得好，不過我會在後面說道的。”
“接下來，從視覺上來說，海鮮義大利會面的色採看上去很豐富，但細微的細節就是海鮮食材分佈還不夠均勻，為了提升整體料理的美感，是可以在食材的擺放上面再用點功，這樣會使得整道燴飯會更加有吸引力哦！”
說到這裡的時候，夏樹已經拿上了圍腰繫上。
這個舉動，是想要告訴這兩位年輕人，多說無益，他將親自來師範。
接下來，夏樹的操作步驟，跟幸平創真大差不差。
只不過，在火候的精準度上，夏樹更加的準確一些。
手速非常快，在毫秒間，這是超越了普通人的水平。
就連薙切繪里奈跟幸平創真兩人，都沒能夠看清楚是怎麼出手的，海鮮就已經撈了出來。
接下來，關於海鮮湯汁燴飯的這個環節。
這個對於幸平創真來說一點也不陌生。
因為在夏樹的餐館裡邊，每天都要製作很多次揚州炒飯。
而揚州炒飯的精髓之一，就是將已經熬煮好的高湯，一點點的適量加入到炒飯裡邊，在翻炒的同時，水分蒸發又將湯汁的精華都很好的被米粒吸收進去。
只不過，炒飯需要的是粒粒分明，並且Q彈軟糯。
而燴飯，是需要帶有少量粘稠湯汁的程度。
這二者雖然有相似之處，但在烹飪的把控上完全不同。
夏樹非常熟練的給這兩位學生展示著，什麼叫做精準把控，以及非常老練的翻炒技巧。
幸平創真見狀，只能說薑還是老的辣！
在一點點的加入海鮮湯汁的同時，米飯也在逐漸的變得粘稠起來。
而最關鍵的部分，奶油跟乳酪加入的部分。
為了保持夏樹所說的平衡感，夏樹將奶油的部分減少了用量，與此同時，乳酪的部分也跟著以搭配比例減少。
然後在非常恰當的時機加入進去，確保奶香與海鮮的美味能夠和諧共存。
很快，這道燴飯夏樹就做好了。
最後最關鍵的部分，是裝盤，也就是夏樹剛才所說的，海鮮的比例。
裝盤時，將海鮮與米飯的比例，精準的把控住，並且完美的裝到了盤中。
這一眼看上去，充分暴露在外面的海鮮，恰到好處的與米飯包裹，能夠一眼就讓人看到，這道燴飯裡邊，加入了多少種類的海鮮食材。
也能夠讓看到他的吃客，一眼就能夠分辨出來，哪一種海鮮是他想吃的，哪一種是忌口的。
再加上粘稠度恰到好處的米飯，吸飽了湯汁又被湯汁包裹著。
晶瑩剔透，散發著濃郁的香氣。
幸平創真跟薙切繪里奈幾乎是同時俯下身去
這股濃濃的奶香以及海鮮的香氣撲面而來。
幸平創真大吃一驚，說道：“雖然製作的步驟，以及食譜的食材用料都一模一樣，可是，最終呈現出來的不論是觀感還是味覺上，都是截然不同對的兩道料理。”
“夏樹先生你好厲害！原來真的就像你說的那句話一樣，這世界的美食都是相通的！”
“不僅僅是中華料理，連其他的料理也能夠烹飪得得心易手！”
而薙切繪里奈，則是更加淡定，嚴肅的說道：“能夠說世界美食都是相通的這句話很簡單，但是...”
“要真正的做到，這是非常困難的！這其中，對於各國美食的特色，以及理解的程度，還要再加上自己的理解，這樣子才能夠完全的將世界美食融合到一起！”
“能夠做到這個份上，當下的全世界美食大家也不敢說自己百分百做到！”
“可是，這的的確確真是的就在我的眼前發生了，明明這是一道意式料理，但夏樹先生卻能夠在裡邊找到與中式料理的共同之處，並且又非常合理的運用了出來！”
“讓我突破了自己的思維極限，我原本都想象不到，那個討厭的傢伙的料理，還要怎樣的去突破，可是夏樹先生輕而易舉的就完成了！”
“真的是被驚豔到了，這驚人的速度，如果不是親眼所見的話，真的是很南拳去相信！”
說話間，兩人拿起了勺子，舀了一勺子米飯。
熱氣騰騰，香氣撲鼻。
那一粒粒吸滿湯汁的米粒，均勻飽滿，看著已經是很有食慾了。
一口吃下，這米飯的滋味真是難以用言語來形容的好吃。
米飯雖然是用燴飯的形式，還帶著一絲絲的湯汁，呈現的是稍稍粘稠狀。
但是，米飯的口感，吃上去就像是炒飯那樣的Q彈又有嚼勁。
完全沒有因為長時間的燴飯，導致米粒變得軟爛。
軟糯，但不爛，這才是夏樹做這道燴飯最厲害的地方。
這樣的口感，保持著一定的嚼勁，完全又不會像炒飯那樣的幹，粒粒分明。
只能說這個掌握的度實在是被髮揮得太好了。
再來就是夏樹所說的奶油跟乳酪的搭配，的確是恰到好處。
本來還想著，如果量的多少會引起口味的變化，那麼這對於夏樹來說就是多此一舉的擔憂。
完全沒有這樣的顧慮。
夏樹完全的做到了，在奶油跟乳酪之間，把控得非常巧妙。
味道剛剛好，帶一點點的奶味，但又不會奪走海鮮原本的鮮美味道。
很奇妙！
薙切繪里奈佩服的說道：“真的是太厲害了！不管是精準的控制烹飪的時間，還是調整湯汁的加入量，再到奶油與乳酪的香味與海鮮味道的提升，呈現的方式，感覺出已經是另一道非常美味的燴飯了。”
“這個時間的精準度，我沒辦法想象出來，因為可能我實際操作的時候，也達不到這個水平！”
說到這裡，見薙切繪里奈看了看幸平創真，說道：“那就更別說你了吧，你更加看不明白了！”
幸平創真癟癟嘴，說道：“什麼叫做更？”
“不過話又說回來，夏樹先生的這個火候的控制，我的確是沒辦法做到！”
“就剛才那個速度，我感覺已經精確到了毫秒，在毫秒間就把海鮮給撈了出來，這個時間好到味道也更是精準的好！”
“真的很佩服，我確實根本沒辦法做到，光是這個速度我就沒辦法駕馭，更別說這個火候了，看來還要有一場非常漫長對的訓練正在等著我呢！”
夏樹笑道：“你能夠明白這其中的問題就很不錯了。”
“所以，既然你已經知道問題所在了，短期內做不到不要緊，關鍵是持之以恆，能夠努力的練習，朝著這個目標去，會成功的！”
幸平創真堅定的點點頭，說道：“是的，我明白了夏樹先生！”
“還有一天的時間，在接下來的時間裡，我要為自己展開一場特訓了，要在半決賽到來的時候，儘量的做到最好！”
夏樹點點頭。
隨後，幸平創真又在跟夏樹說了幾句話之後就離開了。
爭分奪秒，也不願意在這裡多打擾到夏樹，自己回到極星寮特訓去了。
幸平創真走了之後，薙切繪里奈說道：“他真的能夠做到嗎？就像是夏樹先生這樣？”
“真的可以對這個傢伙抱有期望嗎？在接下來的半決賽裡！”
夏樹笑道：“不試一試怎麼會知道呢？”
“如果一直都不願意去嘗試，那麼就連成功的機會都沒有呢，但大膽的邁出這一步，至少還有希望不是嗎？”
“況且，幸平這小子是一個非常優秀的料理人，悟性很高，這一點，也許就像才波朝陽說的那樣，繼承了誠一郎的血脈，這是骨子裡天生就帶的。”
薙切繪里奈聽後，說道：“說到才波朝陽！作為誠一郎先生的養子，我沒辦法理解他為什麼要這麼做！”
“奪了誠一郎先生的廚具，並且還這麼囂張的....但是...這也就說明，能夠贏下誠一郎先生的話，才波朝陽的實力不容小覷，身為深夜料理人的頭領，不然他不可能坐到這個位置上。”
“只是都大意了，沒能夠調查清楚他的身份，就這樣讓他混進來遠月，這傢伙現在雖然還不知道這麼做是為了什麼，但能夠肯定的是，他想要遠月混亂起來。”
夏樹說道：“關於才波朝陽，我得知他身份的時候也是非常驚訝的！”
“沒想到，我找來找去，竟然人就在我身邊，真是一個大烏龍！”
“但是...”
“不管怎樣，你放心好了，他的廚藝水平我心裡有數，不管他要做什麼，我是不可能袖手旁觀，任由他這樣攪和遠月的。”
“目前看來，我就想知道他接下來要做什麼，想要解決掉他，輕而易舉的事情！“
薙切繪里奈一直都佩服與夏樹的這種自信。
不過，這一路走下來，見證了太多太多的不可能。
所以，只要夏樹說了這個話，彷彿就像是吃了一顆定心丸一樣的安心。
....
一天之後。
這是最激動人心的時刻。
遠月學院，今年的秋季選拔賽已經進入到了半決賽。
場館比之前的要大上幾倍，因為要容納下更多的觀眾。
所有媒體觀眾們，早就已經迫不及待提前到場了。
非常的熱鬧！
這種熱鬧程度，只有年底的美食嘉年華才能夠與之抗衡，都是遠月一年一度非常重要的活動。
主持人川島麗，激動的說道：“各位，今天進入到半決賽的四位，分別是有著黑馬之稱，被人極度看好的葉山亮，還有一向以複製並且超越，將食戟玩弄於鼓掌間的美作昴！”
“最後兩位，分別是一直以來不被看好，但卻突然發力的黑馬田所惠，以及在遠月從入學考試，就一直備受爭議的幸平創真！”
“接下來，讓我們用最熱烈對的掌聲，有請這四位同學！”