第142章 營銷（1 / 1）
尹志每天愁眉不展，急得嘴上都起泡了。
每天收攤時，彎瓜幾乎原封不動地剩下，只能眼睜睜看著它們失去水分，變得蔫軟，最後甚至不得不扔掉一些，損失不小。
他看著那些被丟棄的彎瓜，心裡又委屈又心疼。
不僅零售如此，批發也遇到了更大的阻力。
尹彬拉著分級好的、裝滿彎瓜的筐子去批發市場試水。
雖然提前跟幾個相熟的批發商打了招呼，但那些精明的批發商看到一筐筐奇形怪狀的黃瓜，都皺起了眉頭，紛紛擺手。
“尹老闆，不是我不幫你，這瓜……品相太差了，我拿了也不好賣啊！現在的老百姓挑得很！”
“老尹，咱們合作這麼久，直瓜我沒話說，有多少要多少。
這彎瓜……呵呵，價格再低點我考慮要一點試試？不過話說前頭，賣不掉我可要退給你！”
“這啥玩意兒啊？激素催的吧？吃了沒問題？
我可不敢要，萬一吃出事兒我的客戶要找我麻煩的，我這小本經營，擔不起這責任！”
無論尹彬怎麼解釋、保證，甚至拿出王建安那套親自試吃的架勢，批發商們大多將信將疑，不願意大量接手。
只有極少數關係鐵、膽子也大的，象徵性地進了一點貨，價格還被壓得極低，幾乎是成本價的一半。
晚上，王建安和尹彬回到住處，看著角落裡那些沒賣出去的彎瓜，心裡像壓了塊大石頭，沉甸甸的。
他們沒想到市場的接受度這麼低，謠言的威力這麼大，分級銷售的第一步就遇到了硬釘子。
王建安眉頭緊鎖，手指無意識地敲著桌子：“三哥，這樣不行。光靠我們嘴說沒用，得想個辦法讓大夥兒親眼看到、親口吃到，才能真正打消顧慮。”
尹彬嘆了口氣，揉著發脹的太陽穴：“道理是這麼個道理，可咋個讓他們相信嘛？
總不能攔著路人硬塞給人吃吧？人家還以為我們是瘋子。”
王建安沉思片刻，眼睛忽然一亮：“有了！我們搞個“試吃”！
就在菜市場裡擺個小攤，現場切黃瓜給大家免費嘗！
最好再能請個“權威”點的人來幫我們站臺說句話！”
說幹就幹。
王建安立刻讓尹志第二天就在攤位旁邊支起一個小方桌。
鋪上乾淨的塑膠布，擺上洗乾淨、切好的彎瓜和直瓜，插上密密麻麻的牙籤，又掛上個醒目的手寫牌子：“免費品嚐！”
同時，他趕緊給留在李家溝的小劉技術員打了個電話，簡單說明了這邊遇到的困境和他們的打算。
懇請小劉儘快抽空來一趟蓉城幫個忙，“以省農科院技術員的身份”幫忙解釋一下，科普科普。
第二天，撫琴菜市場7號攤旁的小“試吃點”果然吸引了眾多好奇的目光。
但一開始，人們只是遠遠圍觀，指指點點，交頭接耳，沒人敢第一個下口。
“免費的？真有這麼好的事？”
“不會是吃出問題沒人負責吧？”
“這彎瓜看著還是有點嚇人，誰敢試哦……”
“說是農科院的新技術，哪個曉得是不是唬人的……”
王建安和尹志也不催促，自顧自地拿起牙籤，紮起彎瓜一塊接一塊地吃，吃得津津有味，還不停地招呼：“大家都來嚐嚐嘛，免費的啊，嚐了不要錢！”
這時，一位以前經常來買菜、認識王建安的老熟客陳阿姨逛了過來。
她去年就常買王建安的黃瓜，對他家的菜質量和王建安的為人比較信任。
陳阿姨笑著問：“小王，又搞啥子新名堂哦？擺起攤攤請客了？”
王建安一看是陳阿姨，立刻遞上一塊彎瓜，如同看到了突破口：“陳阿姨，你來得正好！快嚐嚐這個彎瓜，幫我們品品，看跟直的有啥區別沒？
我們這正搞試吃呢！就指望你這老主顧給句公道話！”
陳阿姨猶豫了一下，看著王建安誠懇的眼神，又看看他確實吃了不少，終於接過了牙籤：“要得嘛，信你一回，我嚐嚐看。
要是吃了拉肚子，我可要找你喲！”
雖是玩笑話，卻也透著小心。
她小心地把彎瓜片放進嘴裡，細細咀嚼起來，臉上的表情從謹慎慢慢變為驚訝，眼睛微微一亮：“嗯……是挺脆甜！好像……水分還足點？也沒得啥子怪味道嘛？”
有了陳阿姨這個“第一個吃螃蟹的人”，而且她吃了還表示認可，圍觀的人群開始鬆動了一些。
陸續又有幾個膽大的老顧客或好奇的年輕人上前嘗試。
“咦？真的嘿，味道差不多！”
“好像這個彎瓜還更甜點？皮好像還薄些？”
“看來真不是藥打多了或者壞了……”
正當試吃略有起色，開始有人詢問價格時，一個不和諧的聲音尖銳地響了起來：“哼！哪個知道你們是不是挑好的彎瓜來試吃？
壞的差的藏起來了？
再說了，誰知道短期吃沒事，長期吃有沒有害？
啥子激素不激素的，聽著就嚇人！
哪個曉得是啥子東西！”
這話一下子又勾起了人們內心深處對“未知”和“化學物質”的恐懼。
剛剛伸出的手又縮了回去，剛剛打消的疑慮又重新浮現。
場面一下子又冷了下來。
就在這時，一個戴著眼鏡，看起來像個文化人的年輕人擠了進來，正是急匆匆從車站趕來的小劉技術員。
他額頭上還帶著汗，氣息有點喘。
小劉技術員扶了扶眼鏡，聲音略顯緊張但儘量清晰地大聲說道：“各位叔叔阿姨，大哥大姐，請大家聽我說兩句。
我是省農業科學院的經濟作物研究所的技術員，我姓劉。”
他拿出自己的工作證，向周圍展示了一圈：“王家哥他們李家溝的大棚蔬菜種植，包括這個授粉新技術，我們省農科院一直在做技術跟蹤和指導，也是我們的一個試驗點。
我可以向大家保證，這種彎瓜的形成，確實只是因為使用了國家批准使用的、安全的植物生長調節劑進行輔助授粉。
在特定條件下影響了果形發育，它和農藥殘留是兩碼事！”
他看到有人似乎沒聽懂，又換了個說法：“簡單說，就是幫花朵結果子的藥，只對植物有用，對人體沒影響！
它的用量都是嚴格按照科學標準來的，安全性是經過很多實驗驗證的，大家可以絕對放心！
我們自己也經常吃！”
“農科院的專家？”人群一陣騷動。
在這個崇尚科學、尊重知識的年代，“省農科院技術員”這個身份在老百姓心中還是很有分量的。
“怪不得能種出反季菜，原來有專家指導……”
“農科院的人都說了沒事，那應該就沒事了吧？”
“我就說嘛，建安這孩子一直實在，不會騙人……”
“專家都吃了，那肯定沒問題了！”
小劉技術員的出現和他的身份背書，加上王建安、尹志以及陳阿姨等人持續不斷的試吃，像一陣風，逐漸吹散了人們心中的疑慮。
越來越多的人開始鼓起勇氣上前嘗試，嘗過之後發現味道確實沒差，甚至因為彎瓜通常更老成一些，甜度可能還高點，口感更沙一些。
“給我來兩斤這個彎瓜！便宜這麼多，味道一樣，划算！”
“我也要點，回去涼拌試試！看起來醜，吃起來香嘛！”
“就是，過日子還是要講實惠！”
接下來的幾天，試吃活動繼續。
王建安還讓尹志把小黑板寫得更加醒目：“彎瓜≠農藥瓜！省農科院技術支援！放心食用！”。
彎瓜的銷量雖然比不上直瓜，但逐漸有了起色，從幾乎無人問津到每天也能賣出大半，損耗大大減少。
尹彬在批發市場那邊，也採取了類似策略，
給相熟的批發商送去一些彎瓜樣品讓他們試吃、試賣，並著重強調這是“省農科院新技術產物，安全有保障”。
慢慢地，也開始有批發商願意少量進貨，嘗試著推開市場。
雖然過程曲折，起步艱難，價格也賣不上去，但憑藉著農科院技術的權威背書。
他們終於一步步地讓市場開始接受並相信，這些長得醜的畸形瓜，真的不是農藥打多了，只是換了種授粉方式，可以放心吃。
初步解決完撫琴菜市的零售問題，王建安終於有時間去看看王小英新開的棚鮮生零售店。
這個店開在蓉城東南邊的一個高檔小區附近，離撫琴菜市場有二三十里路。
店門口掛著“棚鮮生”三個大字的招牌，紅底金字，看著挺氣派。
玻璃門擦得鋥亮，透過玻璃能看見裡面整齊的貨架。
王建安推門進去，王小英正站在收銀臺後面算賬，眉頭皺得緊緊的。
聽見門響，她抬起頭，見是王建安和尹彬，臉上立刻露出笑容：“二哥，尹三哥，你們咋來了？”
“來看看你這新店搞得咋樣。”王建安說著，打量起店內的陳設。
店不算大，約莫四十來個平方，靠牆擺著幾排開放式貨架，上面整齊地碼放著各種蔬菜。
黃瓜、西紅柿、辣椒、茄子……
都是挑出來的上等貨，個個品相端正。
店中央還有兩個立式冷藏櫃，裡面放著一些菌類和嫩葉菜。
整個店面乾淨明亮，比撫琴菜市場的環境不知好了多少倍，完全配得上“高檔”二字。
這是王建安第一次來參觀這個店鋪，王建安只是說了大概的裝修方案，菜品的擺放方法。
之前都是尹彬幫著王小英在裝修，現在看來都是按照王建安的安排來的。
王建安直接問道：“生意怎麼樣？”
王小英臉上的笑容一下子垮了，嘆了口氣：“一天賣不了幾個錢。
這邊人流量本來就不如老城區，而且這小區住的都是有錢人。
他們寧願多走幾步路去大商場買東西，覺得那裡更靠譜。”
王建安在店裡轉了一圈，發現幾個問題：
一是菜品太單一，只有蔬菜，沒有肉禽蛋奶，也沒有水果。
另一個就是價格標得比撫琴菜市場高了將近一半，雖然品質好，但沒體現出差別來。
王建安指著標價牌說道：“你這菜價定得有點高啊。”
王建安的預想是比撫琴的菜高個2、3成就可以了。
不過他沒時間來主理，對於房租水電這些的開銷不知道是多少。
所以就讓王小英根據情況自己定價。
王小英解釋道：“二哥，這店租金比撫琴那邊貴了三倍不止，水電費也高，還有這裝修，成本擺在那兒呢。不賣這個價，連本都保不住。”
王建安點點頭表示理解：“光靠高價不行，你得讓人明白為啥值這個價。
你看你這黃瓜，和菜市場的放一起，明眼人一看就知道哪個好，但你現在連讓人進店的機會都不多。”
尹彬插話道：“小英，你這店裡咋連塊介紹牌子都沒有？得告訴顧客這些菜都是咋種出來的，為啥比別處好。”
王小英一愣：“這還要寫出來？買菜的不都看菜本身嗎？”
王建安說道：“這邊住的都是文化人，講究。
你得告訴他們，咱們的菜是無公害種植，用的什麼肥，怎麼防蟲，什麼時候摘的，運輸過程怎麼保鮮……
這些他們都愛聽。”
說著他走到冷藏櫃前，摸了摸玻璃：“還有，你這櫃子空了一半，可以進點水果，高檔小區的人就愛吃水果。”
王小英為難地說：“水果進價高，損耗大，我不敢隨便進。
而且我們也沒有穩定貨源，今天有明天沒有的，顧客會抱怨。”
王建安思考了一會，說：“這樣，先幫你把宣傳搞起來，我們印點宣傳單。”
說著王建安從收銀臺拿了紙筆，邊寫邊說：“上面要突出幾點：
一是我們的菜是無公害種植，品質有保障。
二是新鮮直達，從地裡到店裡不超過十二小時。
三是可以電話訂購，免費送貨上門。”
“送貨上門？”王小英驚訝地問，“那得多大人力啊？我這兒就兩個人輪班，忙不過來。”
王建安笑道：“再僱一個專門送貨的，這小區都是樓房，住得集中，送起來不費事。
關鍵是方便那些不願意下樓的，沒時間來買菜的有錢人。”
等二天生意好起來了還可以搞個會員制，比如一次充值一百元，打九五折，充二百打九折……
這樣也能鎖住一批老顧客。”