第145章 最強的對手（1 / 1）
誰能想到呢？
曾經成績差勁、在眾人眼中宛如吊車尾的田所惠，竟能獲得薙切蕾歐諾拉的認可。
這一結果，如同平靜湖面投入的一顆巨石，激起層層漣漪，完全出乎了大多數人的預料。然而，田所惠的進步，就像破土而出的新芽，實實在在地展現在眾人眼前，有目共睹。
與此同時。
另一位參賽生葉山亮。
正全身心地投入到他的料理創作中。
先將豬肉置於案板上，手法嫻熟地開始去腥臊處理。
只見他拿起鋒利的刀具，精準地剔除豬肉上那些影響口感的部位，每一個動作都帶著一種篤定與自信。
接著。
將處理好的豬肉放入鍋中。
反覆進行焯水操作。
在豬肉於鍋中隨著水流翻滾、釋放血水的時候，葉山亮並沒有閒著。
他轉身走向一旁，從超市買來的新鮮雞蛋整齊地擺放在那裡，拿起雞蛋，一個一個仔細地清洗著。
清洗完畢後。
將雞蛋全部放入鍋中，準備開啟一場獨特的烹飪之旅。
……
鍋裡的水。
在爐灶的加熱下，漸漸有了動靜。
起初，只是鍋底冒出一些細小的氣泡，如同清晨荷葉上滾動的水珠。
隨後，氣泡越來越多，越來越大，鍋裡的水開始咕嚕咕嚕地沸騰起來，彷彿在歡快地歌唱。
葉山亮目光敏銳，動作迅速，他緊緊盯著鍋中的雞蛋，憑藉著豐富的經驗，精準地判斷著雞蛋的成熟度。當雞蛋達到八分熟的恰當時機，他眼疾手快地將雞蛋從鍋中撈起。
因為葉山亮深知，雞蛋入鍋煮的時間把控至關重要。
過嫩的話，在後續的滷煮過程中容易破碎，無法完整地吸收滷汁的味道。
而過老。
雞蛋的口感會變得乾柴，失去原本的嫩滑。
只有保持八分熟的狀態，雞蛋才能在入滷鍋後慢慢熬煮，充分吸收滷汁的菁華，達到最佳的口感。
……
隨後。
葉山亮將撈起的雞蛋。
小心翼翼地放入盛滿井水的桶裡。
冰涼的井水，瞬間包裹住雞蛋，給它們帶來一陣清涼。
而受到這巨大溫度差的刺激，雞蛋殼上慢慢出現了蜘蛛網般的裂紋，這些裂紋如同神秘的紋路，在訴說著即將到來的美味。
就這樣，過完涼水的雞蛋，靜靜地躺在桶裡，等待著下一步的滷製！
接下來。
葉山亮，開始準備煮滷料。
他挑選了一個合適的砂鍋，將砂鍋清洗乾淨後放在爐灶上。
往鍋內加入適量的水，水在砂鍋中顯得清澈而平靜。
然後，開始往水裡新增各種調料，先是放入適量的鹽和醬油，也就是濁醬，這兩種調料如同料理的基石，為滷汁奠定了鹹香的基礎。
隨後又加入少許花椒和茴香，這些香料如同神秘的魔法粉末，將為滷汁增添獨特的風味。
嗯！
而最重要的。
是那約五百克重的茶葉。
當茶葉放入鍋中的那一刻，一股淡淡的茶香瞬間瀰漫開來。
葉山亮仔細地調整著各種調料的用量，只有水量與調料的搭配必須恰到好處，滷製出來的口味才能達到理想狀態，不至於寡淡無味，也不會偏重油膩！
……
煮好滷料後。
再將之前處理好的雞蛋輕輕放入鍋中。
俗話說“三分滷、七分泡”，茶葉蛋煮的時間不用過長，大約一刻鐘的功夫即可。
不過，如果鍋裡的雞蛋數量較多，煮的時間則需要適當延長一些。
隨著時間一點點推移，鍋中的雞蛋漸漸發生了變化，原本潔白的雞蛋表面，開始裹上一層明顯的焦褐色塗層，這層塗層如同給雞蛋穿上了一件華麗的外衣，預示著它們即將成為美味佳餚。
煮好的雞蛋，葉山亮將它們連同紅茶滷汁一起，倒在桶裡備用。
此時。
桶裡的雞蛋。
在紅茶滷汁的浸泡下，散發著誘人的香氣。
而在處理茶葉蛋的同時，葉山亮也沒有忘記一旁的豬肉。
……
此時。
豬肉已經差不多排好了血水。
他將豬肉取出，稍微撒上一些麵粉，然後用手輕輕揉搓。
麵粉如同細小的刷子，將豬肉表面的雜質和異味進一步去除。揉搓完畢後，再次將豬肉放入鍋中進行焯水。
焯好水後。
葉山亮拿起筷子，在豬皮上仔細地紮了幾個洞。
這一步看似簡單，卻有著重要的作用，它可以幫助豬肉在後續的烹飪過程中更好地入味。
接著，他手動處理了豬皮上殘留的豬毛，確保豬肉的表面光滑乾淨。
處理完豬毛後，葉山亮用麻繩將豬肉捆紮好，這一步是為了在醃製和燉煮過程中，讓豬肉保持完整的形狀，同時也能使調料更好地滲透到豬肉內部。
他將捆紮好的豬肉，放入調好的醃料中醃製一番，讓豬肉充分吸收醃料的味道。
醃製好後。
將豬肉放在鍋裡過油煎制。
隨著鍋中的油溫升高，豬肉表面逐漸變得金黃酥脆，散發出誘人的肉香。
煎制完成，葉山亮便繼續將滷料倒入鍋中，與豬肉一起燉煮。
而為了增添獨特的風味，他還特意加入了一點泡雞蛋的紅茶滷汁，這使得豬肉在燉煮過程中，香味會更加濃郁明顯。
……
一個鍋裡煮著香氣四溢的肉。
而在另一口鍋裡，葉山亮則開始煮麵。
只見得，他挑選了筋道有彈性的麵條，將麵條放入沸水中煮熟。
煮麵的過程中，不時地用筷子攪拌一下，防止麵條粘連在一起，等到煮好的麵條撈出後，放在一旁備用。
如此獨特的做法，如此精心調配的滷製，讓在場的幾位評審官都看得目瞪口呆，他們瞪大了眼睛，緊緊盯著葉山亮的一舉一動。
不多時。
葉山亮，開始為幾位評審官盛面。
他熟練地將煮好的麵條放入碗中，然後給面上澆上一勺精心熬製的滷子。
細看，那滷子色澤濃郁，散發著誘人的香氣，如同一條金色的絲帶，緩緩地流淌在麵條上。
很快的。
每個人的手裡。
都捧著一個裝滿滷製拉麵的碗。
那碗中的麵條與滷汁相互交織，彷彿一幅美麗的畫卷。
“這是滷製拉麵，所以需要把麵條拌一拌滷製後再吃，才能將味道發揮到最大值！”葉山亮微笑著提醒道，他的聲音溫和而自信。
“呵呵！”
薙切蕾歐諾拉聽聞後，輕輕一笑。
“以我們的水平，這點生活常識，難道還不知道嗎？”
她的眼神中閃爍著銳利的光芒，彷彿在告訴葉山亮，他們可都是經驗豐富的美食評審官。
……
說罷。
蕾歐諾拉，便開始動手拌麵。
她拿起筷子，輕輕地在碗裡攪動起來。
每當筷子在碗裡攪動一下，就能產生一股濃厚的香味，這股香味猶如一顆威力巨大的炸彈，在評審官們的面前猛然炸開，然後以一種席捲八方的猛烈氣勢，衝進了他們的鼻子裡。
香味。
濃郁而醇厚。
帶著茶葉的清香、滷肉的肉香以及各種調料的複合香氣，瞬間瀰漫了整個空間。
這讓評審官們不禁深吸一口氣，陶醉在這美妙的香氣之中。
然而，當評審官們仔細看向碗中的麵條時，心中卻不禁湧起一絲狐疑。
只見那濃稠的滷汁包裹著麵條，讓整碗麵條看起來黏糊糊的、亂糟糟的，完全沒有那種精緻美觀的賣相。與他們平時所見到的那些擺盤精美、色澤誘人的拉麵相比，葉山亮做的滷製拉麵，簡直有著天壤之別。
“奇了怪了！”
“同樣都是滷汁拉麵。”
“為什麼葉山亮做的，會是賣相如此之差？”
一位評審官皺著眉頭，心中充滿了疑惑，他實在無法理解，這樣一碗看起來毫無美感可言的拉麵，究竟能有什麼獨特之處。
……
唏哩呼嚕！
就在眾人還在疑惑的時候。
薙切蕾歐諾拉已經收起了疑惑的情緒，直接對著碗裡的麵條大口吃了起來。
她吃得津津有味，完全不顧及自己的形象，那唏哩呼嚕的聲音在安靜的空氣中顯得格外響亮。這一口下去，她整個人直接傻愣在當場了，眼睛瞪得大大的，臉上滿是震驚和陶醉的神情。
“這美妙的滋味……還有這爽滑的口感，簡直是人間少有的美味！”
最後，蕾歐諾拉情不自禁地感嘆道。
的確。
麵條入口，便是爽滑勁道。
而在齒間彈跳之時，還能感受到一股濃郁香味。
滷汁的味道更是濃郁醇厚，鹹淡恰到好處，多一分嫌多，少一分嫌少，每一種調料的味道都融合得完美無缺，形成了一種獨特而美妙的口感。
麵條與滷製的完美搭配，總能那麼的恰到好處。
不誇張講，這與她這輩子所見的滷製拉麵，完全就是兩種不同的感受。
……
嗯！
儘管賣相很差。
但這種簡單而又厚實的味道，卻一下子就讓薙切蕾歐諾拉的評價變得很高很高。
她那雙水汪汪的眼睛裡，不禁閃爍著興奮的光芒，彷彿在告訴大家，她發現了一顆隱藏在塵埃中的美食明珠。
旁邊，其餘四位的評審官看到薙切蕾歐諾拉如此陶醉的模樣，也紛紛忍不住動起了筷子。一時間，整個空間裡，那種唏哩呼嚕的吃麵聲音此起彼伏，彷彿是一場歡快的美食交響曲。
“嘶~”
“真的假的？”
一位評審官，剛吃了一口，就直接愣住了！
他的臉上滿是震驚和驚喜：“這真的是滷製拉麵嗎？好吃……太好吃了！”
“是啊是啊。”
“我這輩子就沒吃過這麼好吃的面。”
另一位評審官也連忙附和道，他的嘴裡塞滿了麵條，說話有些含糊不清，但那興奮的神情卻溢於言表，“這拉麵看起來毫無賣相，給人的感覺就是樸實無華，可滋味卻是這般美妙。”
“這面的味道……”
還有一位評審官吃得熱淚盈眶，他一邊抹著眼淚，一邊說道：“嗚嗚嗚，真是讓我好感動啊！”
他的聲音帶著一絲哽咽，彷彿這碗麵觸動了他內心深處最柔軟的地方。
……
滷製拉麵的滋味。
顯然，讓在場的幾位評審官紛紛感到震驚。
明明這碗麵是如此的平平無奇，可為什麼一旦吃起來的時候，整個人的手和嘴就是停不下來呢？
那種濃郁醇厚的味道在口中散開，彷彿一股暖流，溫暖著他們的身心，讓他們沉浸在這美妙的味覺體驗中無法自拔。
“咦？”
突然之間。
一位評審官驚訝地發現。
碗裡的麵條已經不知不覺地被吃完了。
“沒了？”
“一碗滷麵，似乎不夠吃啊！”
他的臉上露出了一絲遺憾和不捨，彷彿還沉浸在那美味的回味中。
“葉山亮……是吧？能不能再來給我一碗滷汁拉麵？”另一位評審官連忙說道，他的眼神中充滿了期待，彷彿害怕葉山亮會拒絕他的請求。
“對對對，我也要再來一碗，而且必須給我盛滿。”
其他評審官也紛紛附和道，他們的目光，已經是充滿了對這碗滷製拉麵的渴望。
……
顯然。
這樣的局面，是很多人都預想不到的。
他們根本就無法理解，一碗普通得滷製拉麵，竟能夠使得這幾位見多識廣、口味挑剔的評審官都吃嗨了。
在他們看來，美食往往需要精緻的擺盤、華麗的外觀才能吸引人的目光，而葉山亮的這碗滷製拉麵，卻完全打破了他們的固有認知，用最樸實無華的方式，展現了美食最本真的魅力。
最終，葉山亮所做的滷製拉麵，都被他們吃得乾乾淨淨，連一滴滷汁都不剩。
而接下來就是進入評審階段。
毫無疑問，比賽的成績，也終於出來了……
5:0！
葉山亮以一種壓倒性的優勢，贏了田所惠。
“有點意思。”
薙切蕾歐諾拉深深望著眼前空蕩蕩的碗一眼，眼神中略有所思。
“以葉山亮的料理水平來看。“
“說不定，他會是愛麗絲最強的對手呢！”
她的聲音低沉而富有深意，彷彿在預示著一場更加激烈的美食對決即將拉開帷幕。
而在這場看似普通的比賽中，葉山亮用他的實力和創意，書寫了一段屬於自己的美食傳奇，也讓人們對他的未來充滿了期待。