第144章 浮生偷閒2（1 / 1）
至少他還知道，《攝大乘論》簡稱《攝論》，《雜阿毘曇心論》簡稱《雜心》或《雜心論》。
玄奘道：“惠休法師之見，與先前各位法師之論又有所別。
其間差異，貧僧以為，或許竟是因為各家所讀的經論，乃是不同譯本？”
李藥師對於佛經雖不陌生，但從未想過，經論的翻譯竟能造成詮釋的偌大差異，不禁擊掌而贊：“大和尚此言，綽有所見！”
玄奘施禮道：“不敢。”
李藥師則問道：“若是因為譯本不同，以至於詮釋各有所別，不知大和尚可有擷擇取捨之法？”
玄奘道：“貧僧以為，惟有前赴西天，求取佛陀法典，方可知其所本，而能有所擷擇。”
李藥師聞言一懍，這可是宏圖大願啊！然瞧這玄奘神情，顯然竟將此事當真。
於是說道：“大和尚志行可嘉！只是此願宏大，如何達成，不知可有計較？”
玄奘道：“為此貧僧已習梵文，只須去到西天，得見佛陀法典，自謂當可辨明妙諦。”
李藥師點頭道：“如此甚好。
若有本座可著力處，儘管直言。”
玄奘施禮謝道：“長史大人惠持助法，貧僧銘感五內！”
與這玄奘法師一席談話之後，李藥師但覺通體清淨，回到家中，竟頗不思葷肉。
然不待他吩咐，當天晚膳，隨珠已備一席齋素。
她命廚下以新鮮桃花瓣製成桃花粥，佐以各色春菌、春筍、春蕨、春芽，實是清雅已極。
三十餘年之後，禪宗五祖弘忍大師在黃梅東山建寺傳法，一時四方信眾絡繹不絕。
當時寺中以煎春捲、燙春芽、燒春菇、白蓮湯接待遊方僧侶、朝山香客，名之曰“三春一蓮”，盛況流傳千古。
那三春一蓮的旨趣，或與李藥師府中此膳，略有異曲同工之妙。
清明、穀雨之後，節氣入夏，已到鰣魚肥美之時。
相傳東漢光武帝劉秀的故人嚴光，不受帝闕徵召，披羊裘釣於富春江上，所釣即是鰣魚。
富春江是錢塘江上游，新安至富陽的一段；其中位於桐廬的一段又稱桐江。
春夏之交，這段江水不但盛產鰣魚，而且景緻絕佳。
南朝梁國吳均在《與宋元思書》中盛讚此地風光：
風煙俱淨．天山共色
從流飄蕩．任意東西
自富陽至桐廬．一百許裡
奇山異水．天下獨絕
富陽距離會稽，不過百里之遙。
當此鰣魚季節，徐德言與樂昌公主又邀李藥師全家，前去品嚐人間絕味。
“鰣”字從魚從時，最是講究不時不食。
此魚出水即死，縱使短程輸運，亦難免有失其美。
因此欲嘗鰣魚真味，必得臨江垂釣，或是浮舟江上。
這日李藥師一家再度由廣陵南下，徐德言闔府則由會稽西行，至富陽會合。
此時只見另有數乘飛騎，由南方絕塵而來。
原來富春鰣魚汛季，恰是嶺南荔枝初熟之節。
莫說當時，就是一百五十年後，荔枝仍然頗為罕見。
白居易作〈木蓮荔枝圖〉寄朝中親友，還生怕眾人不解，特意記其名狀，形容荔枝曰：“樹形團團如帷蓋。
葉如桂，冬青；華如橘，春榮；實如丹，夏熟。
朵如蒲萄，核如枇杷，殼如紅繒，膜如紫綃，瓤肉瑩白如冰雪，漿液甘酸如醴酪。
大略如彼，其實過之。”
然則：“若離本枝，一日而色變，二日而香變，三日而味變，四五日外，色香味盡去矣。”
李藥師一家來到揚州之後，屢受徐德言、樂昌公主盛情款待，這次他終於能夠有所回饋。
徐德言、樂昌公主當年在遜陳宮中，自然嘗過荔枝之美。
然而現在他們已經非屬皇室，縱使依然頗有家資，但若想品嚐這四百餘年之後，得蘇軾譽為“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”的南國異果，只怕也非易事。
於是李藥師特意著嶺南舊部，將數簍荔枝以飛騎快遞至富春江邊。
樂昌公主見到，拉著出塵雙手，眼眶都溼潤了。
荔枝之外，這數乘飛騎也帶來嶺南名酒“靈溪”與“博羅”。
靈溪酒以靈溪之水釀成，其水源出泠君之山，最是清冽。
博羅酒則是桂花釀，博羅盛產桂樹，以其花釀酒，無比甘醇。
徐德言早已備妥一艘遊船，邀李藥師閤家登舟，泛入富春江心。
當此立夏之節，江邊新柳乍翦，沿岸柳花串串，煞是惹眼。
徐德言、樂昌公主年事已高，此時雖已入夏，然江心風大，兩人留在艙中。
只命兩個兒子招呼客人去到艙外，觀看漁人捕魚。
但見罟師撒網，每網都能捕上不少鰣魚，尾尾肥美。
然而送至遊船之旁，庖人卻屢屢搖頭，偶爾才選取一尾。
李藥師不免好奇動問。
徐士頎道：“此魚之美厥在鱗脂。
因此揀選鰣魚，首重銀鱗細骨。
其中絕美者，又有『櫻桃頰』。
”李藥師細審，果見庖人所選的鰣魚，尾尾銀鱗細骨，頰紅如櫻。
只見庖人先將魚鱗刮下，卻不丟棄。
再除去腸膽，然後只用潔布拭淨，並不以水濯洗。
隨後去骨。
鰣魚多刺，其細如毛，然那庖人似乎熟知每根魚刺的位置，動作既快且準，穩中甚至隱含節奏。
李藥師歎為觀止，引《莊子．養生主》讚道：“手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音。
合於桑林之舞，乃中經首之會。”
此時庖人已將鰣魚整理妥善，準備斫膾，徐氏兄弟便請客人回到艙中。
但見這鰣魚膾紅肌白理，輕可吹起；薄如蟬翼，兩兩相比。
沃以老醪，和以椒芷；入口冰融，至甘旨矣。
斫膾之外，鰣魚最宜清蒸。
歷來皆知此魚之美全在鱗下脂肪，因此後世《本草綱目》說“連鱗蒸食”，《遵生八箋》則說“蒸熟去鱗供食”。
然而徐府席上，卻另有一番南朝皇室的講究。
庖人先將魚去鱗，再將鱗片以銀針絲線串起，吊在鍋盅之內。
蒸時水汽煊騰，鱗脂漸溶，涓滴落在魚上。