第279章 買斷飯店（1 / 1）
晴川酒廠的市場拓展路徑，在場的都是參與者。
一般分為三步，第一步先選定區域，以小盤撬動大盤，從而引起連帶效果。
第二步，再進行擴充套件，按照銷售方法進行復制。
第三步，深耕渠道，把利潤拆開，鋪滿整個銷售鏈路，讓所有人都有錢賺。
這所有人裡，也包括了消費者本身，比如買酒送菜、現場抽獎這些。
可買斷飯店，眾人倒是第一次聽到。
“廠長，這和成都的樣板店鋪不是一樣嗎？助力銷售，然後老闆只賣我們的酒？”有人舉手問道。
蘇怡守在桌前，整個人倒是十分興奮。
上次去成都開拓市場，她就守在廠裡沒去。
眼下，可以親眼聽著許建業講解市場劃分、目標如何，反倒是覺得很新奇。
可轉念一想，她卻是皺起了眉頭。
要說論起許建業的調酒技術，蘇怡自然是佩服的，根正苗紅沒的說。
可這酒水營銷的方法，又是怎麼來的？
聯想到許建業每日枯坐辦公室這麼久，估摸這些都是他自己琢磨出來的。
那邊，許建業笑著回道：“區別很大，以前是臨街的飯店，這次我們的目標要瞄準更為高檔一點的飯店，那種有包廂，而且客源穩定的飯店。”
目前中高檔的私營飯店並不多，而且剛剛起步，不像92年南巡以後，那種爆發式的增長，現在能開中高檔飯店的，大多都是蘇長定這類人。
蘇長定開了個菸酒店，生意不愁，吃喝無憂。
要是他資金充沛，開個飯店呢？
許建業相信，生意上一定紅紅火火，這樣的飯店，在成都也有不少，想必西安也有。
“那為什麼在成都的時候，你不去買斷呢？”蘇怡說出了心中的疑問。
中高檔飯店客流穩定，酒水自然是餐桌必備的，如果能拿下買斷權，消費者只能選擇自家的產品。
再聯想到晴川酒廠在南坪縣的操作手法，蘇怡都忍不住鼓起了掌。
只是，成都又不是沒有這種飯店，為什麼許建業不在成都買斷呢，難道是剛想出來的法子？
“在川渝，咱們酒廠壓根排不上號，人家飯店願不願意給你買斷還得另說。另外，這法子一旦好使，會有人跟風買斷，到時候價格就水漲船高了。”
按照許建業的估算，一箇中檔的私營飯店，買斷費估摸幾千塊就能談成。
知名點兒的，可能要花個兩三萬。
這是在沒人競價的情況下，在川渝，中高檔飯店都指明要買五糧液、瀘州老窖這些，你要是沒這貨，生意都不好做，想要買斷可能性不大。
但是在西安就不一樣了，西鳳雖然很強勢，但是也沒到壟斷的地位。
其他白酒都有自己的受眾人群，對於私人飯店來說，不管賣誰的酒都一樣，可一次效能白白掙個一兩萬的錢，再加上賣酒有高額的利潤，想必那些私人老闆，會算清這筆賬的。
當然，整個西安內，算得上中高檔的私人飯店，估摸都沒有多少。
只要能買個十家八家，許建業的目的就算達到了。
實際上，這也算是變相的品鑑會，只是，不用自己去找這些有消費能力的人，而是透過飯店來幫助自己銷售。
蘇怡忍不住咋舌：“廠長，您這一個飯店得上萬的買斷費吧，這一次性得花多少錢啊。”
是啊，這費用投入對於一個私人酒廠著實有點兒高了。
團隊的工資、補助，住宿，以及開拓市場的費用，就是一筆不小的投入。
現在是4月，等到市場鋪開，正好又趕上了最淡的季節。
再加上許建業要在陝西來一次巡迴盲測，再加上報刊的報導費用，蘇怡算到這，已經不想算了。
許建業微微一笑：“放心，讓你們出來打仗的，這一次子彈足夠！”
眾人聽到這話，心裡頓時更踏實了。
唯獨蘇怡有點兒擔心，她和方芳關係不錯，對於廠裡的經濟狀況，也是知道一二。
雖然說去年掙了大錢，再加上今年川渝渠道的爆發，銷售額定然會翻倍增長。
可即便這樣，也依舊是個一兩千萬的小廠，和那些年銷售額幾個億的大廠沒法比。
在XA市場投入這麼多，許建業是賭上了自己的身家來做的，想到這，蘇怡不自覺挺直了腰桿，這次的‘川酒陝西行’她一定要做好。
就在這時，有人舉手問道：“那廠長，如果買斷飯店的效果很好，被其他酒廠學去，豈不是以後拓展其他市場時，反倒成了阻撓我們的絆腳石？”
眼下，開拓省外市場的酒廠，並不止晴川一家。
那些有實力的大酒廠，在全國各地的國營商店裡，都能看到身影。
等到晴川在西安扎根，拿下足量的市場份額後，就如同在成都一樣，所有的方法都會被別的廠家學去。
廠長的目標，那是全國市場，其他市場必然是要進入的。
眾人的目光，再次落在了許建業身上。
“這個不用擔心，我有破解的方法。”許建業並沒有細說，反問道：“和廠裡聯絡了麼，首批2000箱的大貨，什麼時候能到？”
“樣品酒都到了，至於大貨，估計就在這幾天。”有人回答。
“行，那一組的人明天跟我去菸酒公司。”許建業看向蘇怡，“其他組各抽調一人，陪著蘇怡去大慈恩寺裡的大雁塔外進行盲測。”
蘇怡一愣，驚詫道：“廠長，這大雁塔不給擺攤吧？到時候被人趕走了可就不好了。”
按照蘇怡的想法，這種盲測在哪個路口隨便搞一搞就成，有人流量，免費的東西，總會有大把的人來嘗試。
至於像大雁塔這樣的旅遊景點，蘇怡是想都不敢想。
一是人家肯定不給擺，二是要擺的話，得花多少錢？
許建業說道：“放心，沒人趕你，早就聯絡好了。”
“早就聯絡好了？”
蘇怡很是意外，一路上兩人基本上都在一起，除了杜主任外，就沒見過其他人。
許建業點了點頭解釋道：“這是川渝晨報的同志幫忙聯絡的，我們贊助景區一場活動。放心，讓你來盲測，總不能在街邊擺個小攤兒，隨便糊弄下吧？”
蘇怡這才恍然，看來許建業真是下了大血本，要在陝西大幹一場。