第147章 準備中（1 / 1）
大哥開始練習炒大鍋菜時，他們就在雞舍旁的空地上搞了一個簡易的“訓練場”。
他們搬來了家裡那口最大的鐵鍋，架在幾塊磚頭上，然後每次到餵雞的時間，大哥就來到雞舍“訓練場”，用攪拌雞飼料來模擬炒大鍋菜。
將玉米粉、米糠、貝殼粉等按比例倒入大鐵鍋裡，再加入切碎的菜葉，然後用那把大鍋鏟開始像炒菜那樣。
之所以這樣練習，主要還是為了練習用真的菜來吧，這不妥妥的浪費錢。
“哥，你這鏟子下去，要到底，不然底下的菜很容易糊掉的。”
“發力要用巧勁，像鏟沙子一樣，還有把底部的菜翻起來後要弄散了。”
……
而大哥在練習的時候，陸衛民一直在一旁做指導，可謂是盡心盡力。
大哥陸衛國畢竟從小就幹農活，有力氣，動手能力強，所以他在練習炒大鍋菜時，一開始是有些找不到訣竅，但上手幾次之後，就越來越好了。
在五天過後，大哥的樣子已經像模像樣了，一般人真看不出來他是剛學習不久。
練習炒大鍋菜上手後，陸衛民開始帶大哥做真正的菜。
下午，陸衛民從縣城擺攤回來時，會買一些上手的食材來給大哥親自動手做。
“哥，土豆絲的厚度要均勻。這樣它的受熱才會均勻，吃起來的時候才會不感覺有軟有硬。”
在大哥做菜時，陸衛民還是在旁邊指導著，同時還會傳授一些小技巧，就比如剛才炒土豆絲，在炒之前稍微焯一下水。
這樣可以去除表面澱粉，土豆絲更爽脆且不易粘鍋，顏色鮮亮。
大哥陸衛國就這樣在弟弟的指導教授下，七八天的時間過後，已經可以獨立完成一桌子的菜了。
並且因為有陸衛民給的做菜“公式”，大哥所做出來的菜鹹淡都正好合適，味道離飯館廚師做的有七八成水平了。
當然也僅限於他目前會做的十道菜裡面。
大哥這邊在最後兩三天裡再鞏固一下，透過水泥廠的考核問題不大。
隨著大哥的廚藝開始漸入佳境，陸衛民這邊開始有條不紊地給自己的擺攤生意做收尾。
五月一號水泥廠新食堂啟用後，他就不會去擺攤了！
所以這幾天他去水泥廠門口擺攤時，那些認識的工人會圍上來詢問：
“小陸，等食堂開了你還來不？”
“以後你不來賣糯米飯了啊？”
面對這種詢問，陸衛民笑著搖頭說：“不擺了，你們廠的新食堂開張了，就沒有我的事了回家還有別的事要忙。各位同志以後有緣再見了。”
工人們聽了都露出惋惜的表情，有幾個老主顧甚至特意多買幾份。
陸衛民心裡也有些不捨，但更多的是對未來的期待。雞舍裡的雞再過一個月就能出籠了，那可是他全部的心血，不能有任何閃失。
所以他計劃整個五月，花整整一個月的時間，把自己的全部精力放在雞舍那邊，直到能出籠為止。
當然，在此之前還要完成大哥進水泥廠的事。
……
十天的時間轉瞬即逝，轉眼就到了大哥考核試菜的重要日子。
天還沒亮，陸衛民就輕手輕腳地起了床。
“這麼早就起來了？”李藝清揉著眼睛，看見自家男人比平常起床提早了好幾個小時。
“今天可是大哥的大日子嘛，打算陪他一起去。”
大哥考核的時間是在上午十點，如果想要在這個時間點到達，至少要六點半就出發了。
“你繼續睡吧，我自己去忙就行。”然後他點亮煤油燈來到後院，藉著微弱的光開始蒸煮糯米飯。
因為時間很趕，所以早飯桌上全家人都不約而同地加快了吃飯的速度。
為了考核，大嫂特意給大哥煮了兩個荷包蛋，說是“討個好彩頭”。
飯後，陸衛民和大哥開始收拾要帶的東西。
陸衛民幫著大哥檢查了要帶的工具，還有那個練習用的沙漏。大哥這邊則反覆翻看著記滿筆記的小本子，嘴裡默唸著做菜的要領。
臨出發時，全家人都在院門口送行。
陸父拍了拍長子的肩膀：“阿國，就當是在家做飯一樣，別緊張。”
陸母給大兒子整了整衣領：“媽在家等你的好訊息。”
她偷偷往大兒子口袋裡塞了個平安符，這是她前幾天特意去找道公求來的。
大嫂站在一旁，細心地幫丈夫撫平衣服上的褶皺：“早點回來。”
簡單的三個字，卻包含了千言萬語。大哥望著媳婦溫柔的眼睛，鄭重地點了點頭。
“哥的廚藝現在可是今非昔比了！”陸衛民見氣氛有些凝重，故意誇張地說，“除非考核的人眼瞎，否則肯定能過！”
“胡說什麼呢！什麼眼瞎不眼瞎。”陸母一巴掌拍在小兒子背上，惹得大家都笑了起來。
這笑聲沖淡了離別的愁緒，也讓大哥緊繃的肩膀放鬆了些。
看了看日頭，陸衛民手裡提起工具：“時候不早了，我們得趕緊出發了。“
大哥最後環視了一圈家人期待的目光，然後摸了摸倆兒子的腦袋，深吸一口氣：“等我好訊息。”
說完，轉身和弟弟一起騎上三輪車腳踏車前往縣城。
陸衛民和大哥輪流蹬著三輪車，終於在九點四十多分趕到了目的地。兩人的襯衫都被汗水浸透了，額頭上掛著豆大的汗珠。
“可算趕上了！”陸衛民長舒一口氣，遠遠就看見阿強哥在廠門口焦急地踱步。
阿強哥一見到他們，緊鎖的眉頭立刻舒展開來，三步並作兩步迎上前：“你們可算來了！”他擦了擦自己額頭的汗，“我還擔心你們路上耽擱了。”
陸衛民跳下車，一邊喘氣一邊問：“我們沒遲到吧？”
阿強哥看了看手錶：“還早十來分鐘呢。”他拍了拍大哥的肩膀，“不過咱們最好先進去，熟悉下環境，給領導們留個好印象。”
大哥點點頭，把三輪車交給弟弟：“行，都聽阿強你安排。”
“那個，阿強哥…”陸衛民猶豫了一下，“我能在一旁看著吧？”
阿強哥撓了撓頭，想了想，鬆口說道：“這樣吧，你待會就跟在我後面，別出聲就行。”
把三輪車託付給門衛趙斌時，他已經聽說了陸衛民大哥來考核當廚師的事，他也給大哥打氣：“陸大哥，加油啊！等著吃你做的菜呢！”
大哥靦腆地笑了笑，跟著阿強走進了廠區。
穿過幾排廠房，一棟嶄新的二層建築出現在眼前，這就是重建後的新食堂。
與之前破舊的鐵皮頂棚不同，眼前的水泥磚瓦房氣派非凡，雪白的牆面在陽光下格外耀眼。
陸衛民不禁駐足觀望。上一世他九十年代進廠時，就是在這個食堂吃飯。
如今看到它嶄新的模樣，恍如隔世。那些斑駁的牆面、漏雨的頂棚，還有總是吱呀作響的木椅，都還未曾經歷歲月的洗禮。
“發什麼呆呢？快跟上！”阿強哥的催促把他拉回現實。
很快，三人走進寬敞明亮的食堂大廳，穿過用餐區來到廚房。
廚房裡那嶄新的不鏽鋼灶臺閃閃發亮，整齊排列的廚具一應俱全。幾個幫廚女職工正在忙碌地準備食材，見到他們進來，都好奇地打量著。
阿強哥跟那些女職工點點打招呼後，壓低聲音說，“等到點了，關後勤的幾個領導，還有工人代表都會來試吃。阿國，你先熟悉下灶臺的位置。”
大哥深吸一口氣，目光堅定地走向灶臺。
陸衛民看著大哥挺直的背影，在心裡默默為他加油。
這一刻，他彷彿看到了大哥人生的新篇章，正在這間嶄新的廚房裡徐徐展開。