第394章 炒個醋熘白菜和爆炒雙脆來嚐嚐（1 / 1）
“南易，這位就是你的大師兄何雨柱。”
“我們家大龍和二虎，還有你兩位師兄呂建松和王一虎的工作，都是你大師兄幫他們安排的。”“現在，輪到你大師兄給你安排工作了，還不快謝謝你大師兄。”
何雨柱下班後，來到師父趙山河家裡。
趙山河和南易已經恭候多時。
南易趕緊站起身，滿懷感激的跟何雨柱握手。
“大師兄，太謝謝您了。”
“我還以為，我這輩子就在豐澤園當個學徒工了呢。”
南易是個老實巴交的漢子，二十五六歲的樣子，比何雨柱大了有幾歲。
可他對何雨柱絲毫不敢有輕視之感。
這位大師兄，可是從他們豐澤園走出去的傳奇人物。
不光廚藝了得，人家還是第三軋鋼廠領導們眼裡的紅人，還是第三軋鋼廠鼎鼎大名的發明家。
光是上報紙，就上了不止一次了。
南易早就不止一次，聽師父趙山河說起過，有關何師兄的傳聞。
他做夢都沒想到，有朝一日，他居然能與這位傳奇師兄，產生交集。
“南易師810弟，大家都是自己人，不用這麼客氣。”
“你既然來了，那就讓我看看你的廚藝如何。”
“你這次的工作，是去機修廠挑大樑，可不比在第三軋鋼廠。”
“如果是在第三軋鋼廠的食堂裡，我還能照應照應你，可你去了機修廠，天高皇帝遠，我想照應你都照應不過來，你得憑真本事，去征服機修廠的領導和工人。”
何雨柱開門見山，把醜話給南易說到前頭。
南易連連點頭。
“好的，師兄，要不您點幾個菜，我現在就下廚去做。”
“做出來後，您嘗一嘗味道如何?”
南易對自己的廚藝，還是非常自信的。
何雨柱笑著點了點頭。
“那你就去做一道醋溜白菜，再做一道油爆雙脆。”
“做好後，你端過來，讓我嚐嚐。”
何雨柱直接點菜，讓師弟南易下廚去炒。
“好的，師兄，我現在就去炒。”
南易老老實實點頭，然後出了屋，走進隔壁廚房。
“放心，柱子，南易不會讓你失望的。”
趙山河吸了口煙，吐出濃郁的煙霧，信心滿滿的對何雨柱說道。
何雨柱到是對南易的廚藝，非常期待。
實話來講，他那兩位師弟呂建松和王一虎的廚藝，在何雨柱這裡勉強打個60分，僅僅及格而已。
讓那哥倆去炒個大鍋菜綽綽有餘，可如果讓他們炒小灶，在何雨柱這裡就不及格了。
炒小灶，你得炒出自己的口味，炒出自己的風格。
這也是何雨柱炒的小炒，做的招待，在軋鋼廠裡經久不衰，這些年來一直受到所有廠領導，和所有軋鋼廠客戶們喜愛的原因。
用何雨柱的話來說，這就叫天賦。
廚藝特別吃天賦。
有天賦的人一招鮮吃遍天。
沒天賦的人，只能做個最基礎的廚師，勉強餬口度日罷了。
南易走進廚房後，馬冬梅也跟著進來了。
“南易，你別緊張，你柱子師兄人很好的。”
“他這次考驗你炒菜，也是為你好。”
“你想啊，你一個人去了機修廠，人生地不熟的，你柱子師兄在軋鋼廠想照顧你，他也使不上勁兒不是?\"
“所以說呀，到了機修廠之後，還得靠你的廚藝鎮場子。”
“當初，你師父和柱子師兄，他們都是這麼過來的。”
“廚子這個行當，話說得再漂亮，沒有一手好廚藝，說啥都是白搭。”
馬冬梅在一旁笑著對南易解釋道。
南易點了點頭(aefg)。
“師孃，我知道師兄都是為了我好。”
“所以，我才更要在師兄面前，好好露一手。”
南易話不多，但幹活兒動作麻利。
很快，廚房裡便傳來嘶啦聲響，那是白菜進鍋的烹油聲。
很快，淡淡的醋溜香味兒，從廚房裡飄了過來。
何雨柱吸了一下鼻子，暗自點了點頭。
南易師弟炒的菜，光聞味道還行。
沒多久。
馬冬梅端著一盤醋溜白菜進了屋。
“醋溜白菜出鍋了，柱子，老趙，你們倆都嚐嚐，給南易個評價。”
“南易小夥子可真不錯，炒這道菜可真用心了。”
馬冬梅將那盤熱氣騰騰的菜，放在桌面上，分給倆人一人一雙筷子。
趙山河示意，讓愛徒先嚐嘗。
何雨柱也不客氣，他夾了一筷子帶著汁水的白菜，放進嘴裡，仔細品嚐了起來。
南易炒的這道醋溜白菜，味道還真不錯。
無論是切白菜的刀工，還是掌握的火候，都恰到好處。
何雨柱在心裡給南易打了個75分。
果然如師父趙山河所言，南易在廚藝方面，遠超呂建松和王一虎。
南易這道醋溜白菜，遠在及格線以上。
“柱子，你嘗著南易炒的這道醋溜白菜，味道怎麼樣?”
趙山河也嚐了嚐，嘗過之後，他笑問何雨柱。
“不錯，南易在廚藝上的確頗有天賦。”
“讓他去炒大鍋菜，實在是暴殄天物，就應該讓他來炒小灶，這樣子才能發揮出他真正的廚藝水平。”
何雨柱對於這位小師弟，給出了很高的評價。
趙山河滿意的點了點頭。
有了柱子這句話，他就放心了。
因為趙山河沒進過廠，他也不知道軋鋼廠的食堂水平如何?
當然，他知道他親手教出來的倆徒弟，呂建松和王一虎能夠勝任炒大鍋菜的任務，可見工人同志們還是很好伺候的。
唯一讓他感覺有挑戰難度的，還得是軋鋼廠的小灶，也就是廠領導的招待工作。
要說在何大清當年走後，趙山河完全有信心進入軋鋼廠，撿起何大清那一攤，保質保量的給廠領導做招待。
可自從柱子將招待口味和規格提升上來後，趙山河就知道，要是讓他去軋鋼廠做招待，肯定會挨一頓罵。
要怪只能怪他培養出來一個妖孽徒弟，柱子這小子的廚藝，甚至遠遠超過了他。
放眼整座京都，二級炊事員都屈指可數。
趙山河覺得，就他這愛徒何雨柱的一手好廚藝，去做國宴都完全能勝任.
“嗯，不錯，兩道菜都炒得不錯。”
“尤其是這道爆炒雙脆，一看刀工就能看出南易基本功很紮實。”
“這道醋熘白菜，刀工和火候也都很不錯。”
“沒問題了，我對南易今後去機修廠上班，~徹底放心了。”
何雨柱在嘗過南易炒的兩道菜後，-都給出了高度評價。
南易高興壞了。
“感謝師兄的指點。”
“今後去了機修廠工作，我一定踏踏實實，勤勤懇懇的工-作。”
“我絕不辜負師兄和師父對我的期望。”
南易一臉正色，向何雨柱和趙山河保證道。
趙山河滿意的點了點頭。
何雨柱則眉頭微蹙，他忽然想起一個人來。
現如今，機修廠食堂的班長崔大可，那小子可不是個好人。
南易這麼老實去了機修廠食堂工作，在崔大可手底下工作，肯定會吃虧的。
“南易，這是我專門從軋鋼廠人事科，為你開具的介紹信。”
“你明天一早，拿上這封信去機修廠，找機修廠的倉庫主管吳主任。”
“見到吳主任後，你就把介紹信給他，就說我讓你去的。”
“吳主任跟我是老朋友，你初到機修廠，人生地不熟的，難免讓人給欺負了。”
“有了吳主任幫你站臺，相信他們要想欺負你，也得自己好好掂量掂量。”
何雨柱將一封蓋了章的介紹信，遞給了南易。
南易趕緊伸雙手接過來，連聲向何雨柱道謝。
“師兄，真是太謝謝您了。”
“感謝您給我南易安排工作。”
“感謝師兄幫我考慮的如此周全。”
“明天一早，我就帶上這封信，去機修廠找吳主任。”
南易驚喜交加，接過介紹信後，對這位師兄感激涕零。
身為孤兒的他，太珍惜這份難得的關愛和情分了。
他原本以為，教他廚藝的師傅趙山河是天底下最好的人。
沒想到自己這位師兄何雨柱，居然對他也這麼好。
南易心中暗自發誓，今後一定要好好工作，等工作有些成就後，一定要好好報答師兄和師父。
這一晚，趙山河和兩位愛徒把酒言語，高談闊論，別提多高興了。
酒桌上，趙山河帶著幾分酒意，向何雨柱吐露心聲：
“柱子，要說你爹何大清，他的廚藝可比我好多了。”
“可你爹就有一個壞習慣，他的廚藝不外傳，連你他都不教，還非得把你送豐澤園，讓你去跟我學廚。”
“你爹他要是跟我一樣，多收幾個徒弟，怕是京城咱們這片餐飲界，大部分廚師都是你爸的徒弟。”
何雨柱哭笑不得。
自己師父怎麼喝多了酒，想起自己老爹不收徒弟這茬來了。
自己老爹最擅長的是譚家菜。
譚家菜那可是當年，專門做給皇帝貴妃吃得皇家菜，那可是宮廷玉宴。
可現在，是新種花，新時代，新國嘉，講究人人平等，提倡樸素節儉，浪費是一種可恥行為。
那老爹的看家本領譚家菜，就完全沒有用武之地了。
也就只有何雨柱知道他老爹何大清的秘密。
就連雨水都不知道這件事兒。
何雨柱笑了兩聲，搪塞過去，也沒給師父解釋。
這頓晚飯吃得賓主盡歡，皆大歡喜。
吃飽喝足，何雨柱和南易一起離開。
臨分別前，何雨柱還專門叮囑南易，明天去機修廠報道早去會兒，別遲到。
去早了，也能給廠領導留個好印象。
如果第一天報道就遲到，讓人家機修廠廠領導怎麼看你?
南易連連點頭。
對於大師兄的教誨，南易牢牢記在心裡。
回到家後，南易和衣而眠，連衣服都沒脫。
他怕脫了衣服睡覺，萬一睡得太死，早晨醒得晚了可不行。
第二天，天矇矇亮，南易就起床。
洗漱完畢，做了頓簡單的早餐，帶上介紹信直奔機修廠。
來到機修廠的時候，機修廠還沒上班呢。
南易給門崗保安說明情況，保安一看這小夥子可真積極，頭一天來報道，居然來這麼早。
門崗保安就讓南易進門崗裡面去等著，等上班後，再讓他進廠。
南易就老老實實在門崗等著。
跟保安閒聊幾句，南易告訴保安，等會兒看到倉庫主管吳主任過來，喊他一聲，他找吳主任帶他去報道。
保安點了點頭。
不由多看了南易一眼。
保安還以為，南易跟吳主任是親戚關係呢。
於是，話也慢慢變多了，跟南易聊起了天。
隨著時間的流逝，工人們魚貫來到機修廠。
“南易，那位騎腳踏車，戴黑框眼鏡的就是吳主任。”
保安見吳主任來了，出聲提醒南易。
南易趕緊站起來，向保安道了聲謝，提著包急匆匆出了門崗。
“吳主任，請等一下。”
南易喊住了吳主任。
吳主任停下腳踏車，回頭看了一眼，發現是個陌生人。
“是你在喊我?”
吳主任自己還納悶了，這人誰啊?
我不認識他呀。
“沒錯，吳主任，剛才是我喊您。”
“我叫南易，我師兄是何雨柱。”
“是我師兄讓我來找何主任的。”
如此說著，南易從手提包裡，拿出昨晚上何雨柱給他的介紹信。
“何雨柱何師傅是你師兄?”
“你是何師傅的師弟?你也是一位廚師?”
吳主任接過那封介紹信，好奇的問南易。
“沒錯，吳主任，我也是一名廚師。”
“是我師兄何雨柱，介紹我來咱們廠食堂工作的。”
“我師兄讓我進廠後，先找到您，請您帶著我去人事科報道。”
南易老老實實說道。
吳主任樂了。
他開啟那封介紹信看了看，頓時就對南易上了心。
何雨柱的廚藝，吳主任是知道的，那絕對是出類拔萃。
既然是何雨柱的師弟，相信這位南易師傅，廚藝也差不了。
“我跟你師兄何師傅，可是多年的朋友了。”
“他既然把你託付給了我，我自然要好好關照你。”
“走吧，南易，跟我去人事科，我帶你去人事科報道。”
吳主任將信紙摺好，塞進信封裡，笑著對南易說道。
“吳主任，那可真是太感謝您了。”
南易笑容滿面，向吳主任道了聲謝，跟隨吳主任來到人事科報道八.