第274章 兄弟，合夥吧（1 / 1）
劉巧珍比馬小彪活泛，立刻給陳軒倒了一杯可樂。陳宣不怎麼愛喝可樂，可也承受了。否則便被認為是不領情。在農村人眼裡，可口可樂可是很高檔的飲料。
“我說你能不能把酒杯放下？聽兄弟跟你聊聊。你坐在這裡喝酒，別人在門口走是個什麼印象？多聽聽兄弟的沒害處。等會兒，叫他叫你炒麵手藝。不然咱這個店下月的房租在哪裡？”
劉巧珍冷下臉，直接把馬小彪的酒杯收走了。馬小彪氣得把手裡的筷子啪得一拍。黑著一張臉不吱聲。陳軒看著他，立刻覺得他們不是一路人。想當年，兩人初識，馬小彪踢石頭打他的一幕又冒出來了。
如果除去武藝不說，馬小彪這個人還有多少長處陳軒真說不好。不過看他的模樣，大男子主義是顯而易見的。也不想想自己能娶到劉巧珍，費了多大的力氣，得罪了多少人。媳婦到手了，就變得自己以為是了。
“彪哥，當兄弟地說話沒輕重，你要擔待。你是出來開飯店的，投了不少本錢。你又是老闆又是廚師，哪能當堂喝悶酒呢？就是想喝酒也是晚上沒客人了，關上門喝。這個時候，真不是你喝酒的時間。我們在公司上班，也不能工作時間喝酒啊。”
陳軒的話讓馬小彪臉色好了些。
陳軒坐了一會兒，把杯子裡的可冷喝了幾口，就起身對馬小彪說：“彪哥，那咱們到後廚我先炒一個你看看。”
來到後廚，陳軒先放水煮麵，然後笊籬撈麵過水，起鍋燒油。蔥薑蒜絲，五花肉絲，小油菜。下鍋炒麵，三下五除二的事兒就出鍋了。陳軒覺得，唯一可說的就是出鍋之前淋一點味極鮮提鮮。其餘的沒什麼好說的了。
劉巧珍和馬小彪分別品嚐了陳軒的炒麵。首先是劉巧珍，嘖嘖點頭稱讚。馬小彪嚐了則臉上露出疑惑的神色。
陳軒看看他們，也嚐了一筷子自己炒的面，味道確實勁道爽口。而且特別能刺激人的食慾。陳軒也不明白，自己如何炒出了這麼好吃的炒麵。
接下來是馬小彪操作，陳軒在旁邊指點。馬小彪的操作在陳軒看來，有些拖泥帶水。咱總體上的操作沒有問題，包括出鍋前也淋了味極鮮。但是他淋的醬油有些多了。
出鍋之後，陳軒夾了一筷子嚐了嚐，和他炒的面有明顯味道差異。重要是比較油膩，入口有股明顯的菜油味道。陳軒的基本吃不到油味兒。而且，同樣的綠豆芽，馬小彪炒的就軟塌塌的。
三個人分別嚐了兩份炒麵後，氣氛有些尷尬了。大家誰都不想先說話。其實要說出來也很簡單，那就是人和人之間，廚藝悟性的區別。一樣的材料，一樣的過程，就會出現兩種不同的結果。當初在廚師班的時候，馬小彪就是個勉強及格的學生。誰也沒想到，他之後真的要靠炒菜做飯為生。
真是初生牛犢不怕虎，居然第一次開飯店就把所有積蓄投了進去。弄得到現在已經沒有了退路。而且這人還有些大男子主義，好面子。估計劉巧珍跟了他後，肯定也後悔過。只是木已成舟，沒辦法說出來而已。
最後還是陳軒清了清嗓子，說道：“彪哥，嫂子，我其實不想聽任何表揚的話。對我來說沒有什麼意思。可你們不同，你們是靠著炒麵炒菜謀生的。老實說，彪哥這個手藝還需要提高。”
由陳軒點破這層紙，比劉巧珍直接批評挖苦丈夫要好得多。不行就是不行，這個諱病忌醫也要不得。沒人說句實話，他們這個店遲早都要黃。到時候血本無歸，說不定劉巧珍都可能因為失望而離開。像她這樣才結婚不久的少婦，在農村光棍群體裡依然是搶手貨。
很多事，陳軒不能對馬小彪說的過於直白。畢竟人的認知層次不同，所謂夏蟲不可語冰。只要把該說的能說的說清楚，就等於是完成任務了。剩下的，交給命運。
“彪哥，我就說說你這個炒麵吧。從第一步說，首先你煮麵的過程沒有問題。但需要在出國後，先在涼水過一下。然後入鍋。油熱後，下肉絲蔥薑蒜炒熟爆香，然後讓油滾一遍鍋。下面翻炒。再放小白菜炒軟。最後是一點甜醬汁，鹽，醋和胡椒粉，最後一點味極鮮出鍋。”
“這個過程呢，看著簡單但實際做起來，需要揣摩掌握。也就是一步一個火候。從你離開之後，我在工院食堂沒幹多久就不幹了。這個都是我瞎琢磨的。除了炒麵，我還會做蔥油麵和湯麵。炒菜也會幾道。主要是在家裡給媳婦做飯用。”
“陳軒，要不你把我這個飯店頂下來吧？我可能不是幹這個的料。我還是到工地搬磚好些。”
陳軒的話叫馬小彪開始沮喪起來。他說著洩氣話，整個人的臉色都白了。他知道陳軒不會真來頂下他的店面。這時候，馬小彪才開始為自己的魯莽後悔了。可是後悔有什麼用呢？自己的錢都砸在了裝修上，這房子上下兩層樓，位置也不錯。每月的房租，陳軒估計怎麼也得七八千。可是馬小彪的廚藝不咋地，加上店裡味道不好。這等於是把所有的陳設拆了，重新弄了一遍。這個馬小彪，簡直是愚蠢到了家。你當是裝修自家房子呢？
“彪哥，你也是練武出身。你知道武術也是有各種講究的。同樣的一套動作，你做一遍和我做一遍，在外形上可能差別很小。但整個和人動起手來，那我被人家追打。你可能就會一招制敵。這裡面的道道，和炒菜的道道，有異曲同工的意思。所以何必洩氣呢？”
“你看人家陳軒兄弟多回說話？咱不能遇到點難處就縮頭啊。”劉巧珍眼神熱烈地看了看陳軒，開始鼓勵丈夫。
有些女人就是這樣，比一般的男性有主意。陳軒從心裡喜歡這樣的女中丈夫。他的瞿勝男就是個這樣的女人。巾幗不讓鬚眉，永遠是男人的心靈靠山。
“彪哥，要不這樣吧。我再給你炒一盤，你再看看我如何操作。我意思是，你不一定非和我一樣，但一定要看清楚要領。你先把炒麵弄好，以後我再慢慢教你，做蔥油麵，湯麵和炸醬麵。我也是無師自通那種，自己瞎琢磨，做兩回就找到竅門。可遺憾的是，偏偏這些竅門說不出來。你可別覺得我對你拿一手啊。就炒個麵條，我真的犯不著。”
陳軒說這話臉皮漲紅，唯恐被心胸有些狹小的馬小彪誤會。劉巧珍卻在旁邊笑了。
“兄弟你這說的哪裡話，你哥還能往這上面想你？那你就在炒一個吧，我們晚上就有飯吃了。”
“晚上這麼好的時間，不營業了嗎？”
“想營業，也得有人來不是？連續兩晚上沒人來了。來的人一聽說那個炒麵師傅不在，人家扭頭就走。你哥攔都攔不住。真是一點面子都沒有。”
劉巧珍的說笑，化解了師徒兩人心中滋生的芥蒂。陳軒就再一次講解著，又炒了一盤面。接著又乘興做了個蔥油麵。這些看上去都是家常食物，家常做法。可是陳軒做得面就是好吃。
他們三個人端著面從廚房出來，劉巧珍又弄了兩個冷盤。大家一桌吃飯，邊吃邊聊。馬小彪要喝酒，被陳軒攔下來。
“彪哥，上次我來你叫我喝酒，我喝了。這是看著咱們倆半師半友的情分。可是你今天再喝酒，那可不行。萬一來個食客呢？你身帶酒氣給人服務，客人會怎麼想？免了吧。咱們吃飯，談談如何把面炒好，把飯店開好。”
陳軒的苦口婆心，推心置腹，終於讓馬小彪不好意思了。三個人三盤面，兩個冷盤，吃得津津有味。陳軒一邊吃馬小彪的炒麵，一邊說改進方法。不管馬小彪是不是聽得懂，做得上，陳軒都算仁至義盡了。
劉巧珍對陳軒做的蔥油拌麵讚不絕口，時不時地吃幾口豎大拇指。弄的陳軒都不好意思了。
“兄弟啊，真不是嫂子誇你。你是個文化人，沒想到弄個麵條都這麼好吃。這個蔥油麵，是我長這麼大吃的最香的蔥油麵。比炒麵還要好吃。不如這樣，你來和你哥合夥吧。我們叫你佔大頭。只要我們把頭上的本錢收回來，我們就撤出來會老家去！算我和你哥求你幫忙了行不？”