第105章 水煮魚（1 / 1）
那位客人聽了李牧的話，惱羞成怒：“你們啥意思！覺得我們嘴有問題唄？”
李牧沒見過不講理，周麗卻清楚的很，扯住李牧低聲道：“這些人來砸場子的，別跟他們一般見識，咱們先穩住他們。”
開飯店總會遇到各種各樣的人，有通情達理的，也有胡攪蠻纏的。今天算是碰上硬茬了，周麗心裡暗暗叫苦，但臉上還得陪著笑。
她示意服務員先把那盤松鼠魚撤下去，然後親自給那位客人倒了一杯茶，賠笑道：“大哥，您別生氣，是我們做得不到位，您消消氣，我們馬上給您重新做一份。”
“你個娘們處理事情倒是挺有一套。”那位客人冷哼一聲，一臉不屑地看著周麗。
周麗卻彷彿沒聽到一般，依舊陪著笑臉：“大哥，您稍等片刻，松鼠魚馬上就好。”
說著，她便轉身吩咐服務員趕緊去後廚通知大廚重新做一份松鼠魚。
“還吃啥吃！我現在就不吃了！你們不上一道符合我口味的菜，我就是不吃！今天這頓飯，我非得讓你們賠不可！”
客人一屁股坐下就開始不停地數落起飯店的各種不是。
“牆刷成了大紅色，真是太俗氣了！還有這桌子，怎麼擺得這麼擠，讓人怎麼坐啊！”
“還有你們這服務員，一個個跟木頭樁子似的，站在那兒一動不動，也不知道主動給客人倒個水啥的。”
周麗臉上的笑容更加勉強了：“大哥，實在不好意思，我們服務員可能今天狀態不太好，我馬上讓他們加強服務，保證讓您滿意。”
客人卻不領情，依舊喋喋不休：“滿意？我看你們這飯店就是徒有其表，什麼玩意兒！我今天非得好好教訓教訓你們不可！”
周麗心裡雖然惱火，但面上卻不敢表現出來，她繼續陪著笑臉，：“大哥，您別生氣，我們一定改正，一定讓您滿意。您看，這樣行不行，我給您打個折，算是我們的一點心意。”
客人卻不為所動，依舊在那裡大聲嚷嚷，引來周圍客人的紛紛側目。
周麗心裡暗暗叫苦，今天這件事如果不處理好，恐怕會對飯店的聲譽造成不小的影響。
李牧看得一肚子火，大老爺們兒哪有這樣斤斤計較、得理不饒人的？他上前一步，剛想開口，卻被周麗用眼神制止了。周麗朝他搖了搖頭，示意他不要衝動。
李牧只好忍下這口氣，眼睜睜地看著那位客人繼續在那裡無理取鬧，轉頭進了後廚。
金大川親自上手正準備他捲起袖子，一副要大幹一場的樣子。
“金哥，先不做這道松鼠魚。”
金大川一愣：“啥意思？麗姐說的？”
李牧搖頭：“不是，是前邊有人來砸場子，做得再好吃也沒用，咱們得先把這事兒給解決了。”
金大川一聽，眉頭立刻皺了起來：“砸場子？誰這麼大的膽子，敢來麗景飯店鬧事？”
李牧簡單地將事情經過說了一遍，金大川聽完，臉上露出不悅的神色：“這些人也太過分了，咱們不能就這麼算了。”
說著，金大川便要往前廳衝去，卻被李牧拉住了：“金哥，你先別急，咱們先想想辦法，看看怎麼解決這件事，金哥你信我不？”
金大川停下了腳步，看著李牧，：“信你，你說咋辦就咋辦。”
李牧心中一暖，他知道金大川是個直腸子，能得到他的信任並不容易。
“金哥你知道水煮魚不？”
金大川點了點頭：“知道，那是一道川菜，麻辣鮮香，挺受歡迎的。”
李牧眼中閃過一絲狡黠：“那咱們今天就用這道水煮魚，來對付那些砸場子的人。”
金大川一愣：“水煮魚？怎麼對付？”
李牧湊近金大川的耳邊，低聲說了幾句，金大川聽完，臉上露出了恍然大悟的表情，隨即拍了拍李牧的肩膀：“好小子，有你的！就這麼辦！但我沒做過水煮魚，也沒有底料。”
李牧笑了笑：“金哥，底料的事兒你不用擔心，我會做！”
上輩子他做嚮導時曾帶過一個川菜大師傅，那大師傅做的水煮魚，可謂一絕，李牧當時有幸學得了一些皮毛，對於製作水煮魚的底料，他還是頗有信心的。
金大川一聽，立刻高興起來：“那就好，那就好！那咱們趕緊行動吧，別讓那些傢伙等太久了。”
李牧點了點頭，轉身朝廚房走去。先從冰箱裡拿出了一條新鮮的草魚，又問有沒有
黃豆芽和青菜，金大川連忙讓人去準備。李牧將草魚處理乾淨，片成魚片，醃製起來。他又找來了花椒、幹辣椒、姜蒜等調料，開始準備水煮魚的底料。
底料的製作頗為講究，需要先將各種調料炒香，再加入適量的清水，熬煮出濃郁的香味。李牧憑藉著記憶中的方法，小心翼翼地操作著，不一會兒，一鍋香氣四溢的水煮魚底料便做好了。
與此同時，金大川也已經將黃豆芽和青菜焯好水，鋪在了大盤子裡。
李牧將煮好的魚片迅速地撈出，鋪在了黃豆芽和青菜上面，然後舀了一勺熱油，淋在了魚片上，只聽“嗞啦”一聲，香氣撲鼻而來，令人垂涎欲滴。
水煮魚做好了！
金大川也重新做好了一道松鼠魚，兩道菜同時蓋上了蓋子。
李牧和金大川端著兩道菜，來到了前廳。
只見那幾位客人依舊在那裡大聲嚷嚷，對飯店的各種不是指指點點。
周麗看到李牧和金大川端著兩道菜走來，心中微微一怔，不明白他們這是要做什麼。
但看到李牧朝她使了個眼色，她便明白了過來，立刻吩咐服務員將那幾位客人的注意力引到這邊來。
“幾位大哥，您看，這是我們飯店特意為您準備的菜品，您嚐嚐看，味道如何？”
周麗微笑著說道，同時示意服務員將兩道菜的蓋子揭開。
那幾位客人看到眼前突然出現的兩道菜，先是一愣，隨即紛紛圍了過來，好奇地打量著。
“這是什麼菜？”領頭的客人指著那一盤紅油沸騰、香氣撲鼻的水煮魚。
周麗也不知道這是啥，李牧開口介紹：“這道菜叫水煮魚，是我們飯店的新品，特意為您準備的。您看這紅油翻滾，香氣四溢，是不是很有食慾？”