第13章 13，願賭服輸（1 / 1）
首先入嘴的就是一股蒜香味，因為爆炒野豬肉用的是青椒和蒜苗做配菜。
蒜苗的香味又最明顯，第一口就是濃香的蒜苗香味。
其次入口的才是香濃的野豬肉味。
與滷豬頭肉一樣，野豬肉也是下過滷鍋的，然後切片爆炒。
這樣可以節省時間，而且能讓野豬肉的香味層次更多，更濃。
爆炒的時候，又混入了煙火氣，這就是香上加香。
而且，滷透了的野豬頭，軟嫩又溜滑，入口即化，不像是大家平常吃的野豬肉那樣硬。
“美味，美味啊。”黑六這一次學乖了，一邊讚歎一邊繼續下筷子，想要來一個第二春。
但是，晚了，盤子裡還剩幾片青椒和蒜苗，肉片是一片都沒有了。
“你們都是啥人啊，這麼大一盤子，我夾一筷子就沒了，你們不是人。”黑六慾哭無淚。
農村大席的盤子都是大盤子，上菜的時候也是堆得滿滿的。
饒是如此，一上桌，還是被搶光了。
好好的一個流水席，硬是吃出了打砸搶的味道來了。
秀芳男人沒好氣的說：“你還好意思說，看看你的寶貝兒子。”
黑六低頭一看，頓時大喜過望，因為，自己的兒子這一次大發神威，直接上手抓了一大把，現在正在一片片的往嘴裡塞呢。
“兒子，給你老爸留一塊。”黑六趕緊從兒子的手中搶下一塊差點被吞了的肉片。
身後傳來大女兒可憐巴巴的聲音：“爸爸，弟弟，給我留一塊。”
黑六原本還想再從兒子手裡再奪一塊的，聽到女兒的叫喚，只有作罷。
小兒子卻不願意撒手，還準備把最後一塊肉塞進自己的嘴裡。
大女兒急了：“弟弟，你要是不給我，我等下也不給你吃蒸籠格子。”
這一下子鎮住了小兒子。
他猶豫再三，終於舉著最後一塊肉，走到了姐姐的身後，遞給了她。
只是，一臉的不情不願。
已經上了五道菜，但是除了花生米和拍黃瓜以外，剩下的三盤菜，都是上桌就光的節奏。
按照這個態勢發展下去，流水席菜上完了，大家也只是開了個胃而已，根本不夠吃啊。
不是菜式分量不夠，實在是這群人戰鬥力太高，而且一桌的人員也超標了。
八人一桌，硬是搞成了十來人一桌。
第六道菜終於又出來了，這一次，所有人的目光都盯在了這道菜上。
因為這道菜不是別的，而是爆炒野雞肉，也是海生與林木子打賭的一道菜。
這一次，所有人早有準備，依舊是一上就光的節奏。
不過，與前面幾道菜不同，黑六這一桌的爆炒野雞肉竟然還剩了一塊，而且是最美味的雞大腿。
這是所有人控制住了自己的慾望，特意留給海生的。
沒有人希望林木子輸，大家都要看看，海生這個小子能不能忍得住。
事實上，海生忍不住。
先滷後炒的野雞肉，在本地特製的辣醬配合下，味道十分的鮮美。
海生毫不猶豫的下了第二次筷子，將最後一塊野雞腿夾住了，塞進了嘴裡。
“嗷嗷嗷，海生你輸了，要給林木子認錯了。”大牛在外面起鬨道。
“海生輸了，海生輸了。”
“特麼的，要不是因為打賭，這塊野雞腿，怎麼也不會落到他海生的嘴裡。”黑六憤憤不平的說道。
不過，自己的忍讓還是值得的。
大家都想看到海生輸。
海生愣了一下，上菜之前，他還記得自己的賭約。
但是第一筷子的野雞肉一入口，他就忘了賭約，完全是下意識的就去搶盤子裡的野雞肉。
看到自己輸了，他有些尷尬。
自己真的饞嘴了。
不過，海生也是個漢子，他一拍桌子：“願賭服輸，等下大席吃完了，我就給他認錯道歉去。”
“好。”人群中，最興奮的當屬大牛了。
化解林木子和海生之間的矛盾，是他這兩年來最大的願望。
本來就沒有什麼大事，這一次海生的道歉，肯定能化解兩人的糾紛。
林木子瞥了一眼，他沒有多說什麼，但是他心裡其實也很激動。
他和海生之間的事，確實到了需要了結的時候了。
鍋裡的水燒開了，他開始放入調味料。
這是清蒸武昌魚的芡汁。
武昌魚已經蒸好了，淋上芡汁，就能上桌。
等到芡汁收汁完成，他手中的炒勺一翻，滿滿的芡汁就裝滿了炒勺。
林木子手腕再次一翻，芡汁遠遠的就落進了托盤裡的魚身上。
動作優美、舒展，看著一群女人們春心蕩漾。
連續幾下，五盤清蒸武昌魚都澆好了芡汁。
點綴上小香蔥和香菜，就可以上菜了。
粉蒸肉也需要澆上芡汁鎖住味道。
原本大席上的粉蒸肉是不需要澆芡汁的，因為農村自家養的豬，無須芡汁鎖味，就足夠鮮美。
而且，不澆芡汁，反而更好吃，更香濃。
但是，今天的肉並不是農戶自家養的豬，而是從村裡集市上買的。
這樣的豬餵養的時候，不僅有糧食，也混有飼料。
這樣的豬肉雖然比城市裡的豬肉好吃的多，但是比起農戶自家散養的豬來說，味道就要差一點。
想要提鮮，就要靠芡汁來鎖住味道。
這就是一級大廚和普通的農村大席的廚子的區別。
普通農村大席的廚子，是不會勾芡汁的。
因為他們對於味道的把握，沒有林木子那麼精準。
但是一點點細微的差別，最後出來的結果卻大不相同。
所以才會讓林木子做的菜，這麼的好吃。
在粉蒸肉上勾上芡汁後，第二道蒸菜也上去了。
接著端上去的就是爆炒豬肝。
最後上桌的是大骨燉藕。
因為筒子骨只有一根，所以把脊骨全部都加了進去，味道口感上比不上純筒子骨香濃。
而且，就算是加上了全部的脊骨，骨頭也顯得偏少。
藕的數量就偏多。
沒辦法，食材所限，大骨燉藕湯只能呈現出現在的樣子。
說實話，林木子對自己的農村大席首秀是不太滿意的，主要就是因為食材的受限。
畢竟，劉大爺是五保戶，無兒無女，沒有人替他操辦葬禮。