第161章 魚蒸茄子（1 / 1）
林楓在煮完一鍋大鍋菜之後，便將這大鍋菜放入準備好的盤中，立刻馬不停蹄的製作第二鍋。
他有預感，就算第二鍋也不一定夠。
不知何時。
李家村的人們從睡夢中驚醒。
而把他們從夢中驚醒的源頭就是那一股無法言說的香味。
睡了一晚的人們，現在感覺到從前所未有的飢餓。
大人有了動靜，一起睡的小孩子也跟著驚醒，要麼揉著眼睛囈語，要麼就哇哇大哭。
很顯然小孩也餓了。
一番手忙腳亂之後，大人們終於有時間去探尋那動人香味的源頭。
昨天已經吃過大鍋菜的人直接輕車熟路的趕往李天福家。
不知道的人也聯想起昨天茶餘飯後人們說的一則趣聞。
“天光家來了一個了不得的廚子，明天的流水席絕對不一般……”
香味引誘下，人們不由自主的邁動腳步……
林楓正專心做著菜，突然覺得外面鬧哄哄的，將頭伸出門外一看，發現隨份子所在的登記處已經排好了一條長龍。
這邊村子的習俗就是這樣。流水席正式開辦的這一天，只要是吃了菜那就得隨份子，要不然會被人認為是佔便宜。
昨天林楓預估的人數是二百人，今天他大致一看，覺得有現場三百人不止。
還好他已經開始做第二鍋大鍋菜了……
中午的流水席也都是準備好了，加大分量，不用擔心臨時抱佛腳。
李天光則帶著幾個本家的侄兒去幫忙維持秩序。
“每人都有，一人一碗菜兩個饅頭，中午還有流水席，不要爭搶……”
“吃完再過來盛……”
……
一位大叔拿到一碗大鍋菜，便立刻蹲到一邊開吃。
“哎呀媽呀，可算是等到了，這小味兒真好哎……”
今天林楓做的大鍋菜應就是鮮香口味，沒有多加辣椒。
但是大鍋菜本身就有一定熱量，所以那位大叔吃的是滿頭大汗，看起來酣暢淋漓。
後面排隊的人都不用問好不好吃，吃成這個表現，大鍋菜絕對好吃！
“快輪到我了，好激動……”
“回頭讓我家媳婦兒也學學做大鍋菜……”
眾人議論紛紛。
第一鍋菜很快就被分完，而林楓這邊的第二鍋菜也適時候頂上去，沒有造成空檔，無縫銜接。
林楓看這架勢，估計還得做第三鍋菜，不過他早有準備。之前所多購買的東西足夠在此刻用，再不行就多整點大白菜燉進去，因為鮮香的是湯汁。大白菜很容易入味，想湊夠這幾百人的吃食，對於林楓來說那是分分鐘的事情。
忙碌之中，李天光又悄悄找了過來。“我已經找人去多安排桌椅凳子，中午的碗筷肯定是足夠，但是咱們的菜品夠嗎？如果不行的話，我立馬找人去採買。”
李天光看今天這麼多人心裡面也是懵的，雖然他有所預想，但是一下子來了三百多人，比他預想中的還要多出一倍。
所以他擔心中午的菜可能不夠。
早晨的大鍋菜或許可以糊弄糊弄，但中午的菜是絕對做不了假的，如果辦不好的話。可能會落下話柄，到時候對開店不利。
“你就放心吧，這些東西都已經安排妥當。不過如果你能再給我找倆大灶更好。”
中午的主角是湯，林楓想要熬的味道好一點，那就得多佔用時間。
只有一口鍋的話有點捉襟見肘，雖然也能熬好，但味道上達不到林楓所想要的。
李天光的行動力很強，立刻便騎車去往別的地方去借了。
這邊林楓把第三鍋菜處理好之後，終於有空閒能夠吃飯。
他只有很少的休息時間。等吃完飯之後，立刻就要開始準備中午的流水席。
今天是他的主場，在場的大部分人都在聽他的指揮，包括上菜順序也要符合他的心意，這是李家村這邊的規矩。
但林楓還是擔心有人會接受不了，一半是湯的流水席。
畢竟份子錢都隨了，如果吃的不稱心如意的話，很容易鬧矛盾。
做廚師的人都知道。如果一場宴席上，最後的肉菜分量不夠或者相對少一點，那麼前面的菜就得做足滋味，讓人們先吃的半飽，這樣的話，後面的肉菜就會相對應剩下一些，給人，一種肉菜夠吃的錯覺。
今天這場流水席註定是龍頭豬肚豹尾。
開頭幾盤冷盤就得下功夫，要不然絕對會引起大家的議論。
正常流水席的普通蔬菜拼盤以及撕燒雞。在這邊可能掀不起什麼風浪，必須得做的別緻一點。
新做出來的菜必須得是新鮮好吃的，這樣才能最大精力的吸引人們的注意力，而且分量還得大，要不然不夠吃。
林楓想了一下。他這邊是屬於北方。北方人在吃飯方面偏向於麵食。煎炒炸燜燉蒸煮幾種做菜方式之中，用的最少的就是蒸。
雖然也有幾道名菜，但是都不經常用。
現在林楓屬於臨時點將，這邊也沒有購買那幾道名菜的材料，得另闢蹊徑，只用蒸的方式做一道菜。
為了增加成功的可能性，林楓特意在系統商城裡面搜尋到一道菜。
名字樸實無華，就叫魚蒸茄子。
選用適當的成熟茄子，將其切開分成幾條。
同時選擇適當大小的小魚煎炸之後，將其包裹入茄子之中。
之後把這茄子放在蒸籠上蒸。
中間再放一個碗，裡面放上需要蒸制才能成熟的調味料。
等到蒸汽將茄子徹底蒸熟，魚的味道也就深入茄子之中。
做法可以說是相對簡單，但是如此，做法十分新奇，而且茄子之中含有魚的味道，兩種味道相混合之下，端的是一道好菜。
最為關鍵的是，這菜省時省力，如果在茄子上再加入其他調味料，那就是三種四種不同層次的味道，可以極大增加人的飽腹感，讓人產生滿足。
人們過來吃席，就是為了吃好吃的，如果林楓滿足了他們，之後他上什麼樣的菜人們都不會有任何意見。
至於做菜用料所花費幾何，這根本就不是人們所擔心的，他們只關注自己吃的如何……
林楓決定就選它了。