第405章 文思豆腐（1 / 1）
只需要找東西把蛋白質清除掉，讓其重新溶於湯中，那麼湯自然就會變成清湯了。
李小桃對於林楓很是信任，再加上林楓直接舀了一勺湯往嘴裡倒，其心中的那一點疑惑就完全消失不見了。
林楓找了一個專門的盒子，裡面是幾個小格子，其中有一格正好放已經擺的定型的白菜，而另外一個小格子正好能放盛放湯的容器。
“等你回到家叔叔阿姨想要吃東西的時候，你就把這一道菜擺出來，然後當著他們的面往上面澆湯就行，那白菜自己會綻放出來。”
林楓大致演示了一下，其實李小桃就是簡單的把湯往上面一撒，那白菜花自己就會綻放出來。
換做其他人可能需要廚師親自在場親自制作，但是林楓所做的只差最後一步，不管是誰都能夠做出這種效果。
李小桃雙眼都變成了愛心的模樣，看起來林楓真是為了自己下了很多功夫呢。
“我一定把這道菜弄好了！是不是還有一道菜？”
李小桃看到林楓桌岸上還有一個豆腐。
今天林楓讓她吃的小樓豆腐，非常和李小桃的口味。
那掰開的滷水豆腐完全的吸收了豬肉湯的香香，吃起來滿口流質，但是又不顯得油膩，李小桃已經完全將其消滅乾淨，就連裡面的豬肉都吃光了。
黑豬肉就這點好處，好吃，又不是很油膩，比白豬肉要好上很多很多。
“我肯定不能把重複的菜做出來，我接下來要做的是一道文思豆腐。”
林楓，嘿嘿，笑了兩下，然後當著李小桃的面拿出一把相對厚度比較薄的菜刀。
他左右搖晃一下，那菜刀也跟著他的動作來回形變。
這菜刀自然不是用來拍蒜的，而是用來斬切的。
李小桃如同好奇寶寶一樣瞪大眼睛。
只見林楓持刀懸於豆腐上空，隨後他吐出一口氣。
跟誰那口氣一起出來的，還有數不盡的星光。
無數星光隨著林楓吐出的氣綻放而出，其實那不是星光，而是刀鋒來回運動時被燈所照出來的光芒。
美輪美奐。
李小桃腦子裡只浮現出這一個詞。
星光來得快，去得也快，林楓清晚一個刀花，然後輕輕向後一甩，只見菜刀就如同長了眼睛一樣自動的插回刀鞘。
李小桃忍不住鼓掌。“哥哥真是太棒了！哎呀，我怎麼就忘了錄影片呢……”
李小桃驚歎於林楓的技術之時，也在暗恨自己剛才怎麼不開啟錄影機。
“這還只是開頭，你現在錄也來得及呀！”林楓笑著把桌上那一塊看似完整的豆腐放入水中。李小桃吸取了教訓，急忙開啟錄影機之後，便見到那看似一整塊的豆腐在水中瞬間分散出上千上百條絲狀豆腐。
就好像是豆腐麵條一樣。
這道文思豆腐對於人的刀功是極致的要求。
人的念頭有三萬六千個。而每一念頭就如同細絲一樣，不可被外界所捕捉。
當時製作這道菜的人正是借鑑的念頭這一說，儘可能的把豆腐化作外在的絲狀以此來比喻人的思緒。
相傳吃了這道豆腐菜，就能讓人聞思泉湧。
林楓估計李小桃的父親雖然是大佬，但是平時也沒少被檔案所折磨的頭痛，說不定腦袋上的頭髮都掉光了，正好做這道菜，給其補一下頭髮。
李小桃拍攝下了豆腐入水，然後瞬間分化出上千條豆腐絲的影片，心裡也很是激動。
親眼見證奇蹟，這對於人的衝擊是巨大的。
林楓將主菜豆腐處理好之後，接下來將香菇，火腿等食材一一處理好，然後將其放入準備好的鍋中慢慢煮。
他所做的這一道菜是羹湯，畢竟這麼細的豆腐絲只能慢慢煮。稍大一點的氣泡都有可能崩斷豆腐絲，所以豆腐絲是在最後放入鍋中的。
這道菜到現在為止已經完成了，大概八成剩下的都是水磨功夫。
林楓摘下套袖，然後扭頭看向李小濤。
“我準備了六道菜，前三道菜是我做的兩種丸子跟湯後兩道菜是開水白菜以及這道豆腐菜。而最後一道菜，是我最喜歡吃的一種小吃。希望叔叔阿姨也能喜歡……”
林楓所做的前幾道菜都在展現實力，展現自己的廚藝水平，但最後一道菜，他希望也能展現自己的個性，展現自己的喜好，至少能讓長輩們對他有一個瞭解。
人生活在世上免不了和別人交流，免不了展示自己。既然遲早都要了解，那何不從現在入手從現在展示自己？
李小桃此刻已經是星星眼，滿臉崇拜的看著林楓。
林楓說什麼李小桃都下意識的點頭。
情郎如此，夫復何求。
林楓找來特製的煎鍋。
他的店裡面有專門烙餅的東西，但是林楓不喜歡用那些東西，還是用煎鍋比較好，容易接觸到火氣，做出來的餅也相對緊緻一點，而且口感也上佳。
相傳早年期間，用灶火做出來的菜餚，要比現在用電磁爐用燃氣做出來的菜餚都要美味上一分，林楓不知道這個說法從何而來，但他總感覺這說法有一定道理，所以他一直都是用燃氣做飯。
以此結論來看。電餅鐺所做出來的餅，相比用灶火攤出來的餅，那肯定要差上幾分。
林楓在熱煎鍋的時候，就已經以極快的速度弄好了麵糊。
他做的麵糊配比正好，有點淡白色，如果手一極快的速度按壓在其表面的話，是不會沾染上任何東西，反而會被一層彈力彈回去，就好像非牛頓流體一樣。
這就是林楓所能掌控到的極限麵糊。
攤煎餅用的竹蜻蜓，他這裡沒有，不過林楓可以順手製作。
林楓用的是一根筷子以及一塊消毒，過的乾淨木條，將其綁成了一個類似於小旗子的形狀。
這東西可以用來刷油，也可以用來攤煎餅。
姜鍋裡的油熱好之後，林楓便拿起盆子往鍋裡面倒入一攤麵糊。
此時鍋中的溫度是二百度。
如果沒有熱油的保護的話，這麵糊只要一落在鍋上面便會立刻粘鍋，摳都摳不下來。