第188章 小流氓（1 / 1）
棒梗重重地點了點頭：“知道了，叔。”
馬華也趕緊表態：“師父您放心，我們一定把家看好了！”
“放心吧，肯定一點事兒都沒有。”
何雨柱看著他們，心裡稍稍安穩。
經過這番風雨，店裡的人心更齊了。這或許就是壞事變好事。
許大茂和閆埠貴確實消停了不少。
兩人在街道辦捱了一頓狠批，又是寫檢查又是保證，灰頭土臉了好幾天。
許大茂連電影院都懶得去，整天窩在家裡喝悶酒。
閆埠貴更是連門都少出，生怕碰上鄰居異樣的目光。
兩人悄悄在閆家又碰了頭，氣氛比以往更壓抑。
“媽的，傻柱現在翅膀是真硬了！連街道都向著他！”許大茂灌了口酒，咬牙切齒。
閆埠貴臉色陰沉，推了推滑到鼻樑的眼鏡：“這次是咱們大意了，小瞧了他。沒想到他敢直接把事情捅到街道，還來了個當眾對質……”
“現在怎麼辦？這口氣就這麼嚥了？”許大茂不甘心地捶了下桌子。
“咽？”閆埠貴小眼睛裡閃過一絲寒光，“怎麼可能！不過，眼下風頭緊，咱們得避其鋒芒。傻柱現在正是得意的時候，咱們不能硬碰硬。”
他壓低聲音，湊近許大茂：“得等，等一個合適的機會。要麼不動，要動，就得一擊必中，讓他再也翻不了身！”
許大茂看著他眼中熟悉的算計，心裡那點憋悶才稍稍散了些，惡狠狠地說：“對！君子報仇，十年不晚！傻柱，你給我等著！”
焦香居門口掛上了紅底金字的“街道個體經營示範點”牌子，在太陽底下亮晃晃的，扎眼，也提氣。
何雨柱每天開門頭一件事，就是把這牌子擦得鋥亮。
他知道，這不僅是臉面，更是責任。街坊們路過，眼神裡羨慕的有，佩服的也有，連帶著進來吃飯都多了幾分客氣。
棒梗的變化最是明顯。
那聲“叔”叫出口後，心裡的疙瘩好像也鬆動了些。
他不再只是機械地剝蒜切菜，開始留心何雨柱怎麼調味，怎麼掌控火候。
有回何雨柱炒糖色，他在旁邊看得入神，冷不丁問：“叔，這糖熬到啥顏色算正好？”何雨柱沒直接答，把炒勺遞過去：“自己看，顏色最深、還沒冒小泡的時候，就是火候。”
棒梗接過沉甸甸的炒勺，手腕用力，學著何雨柱的樣子輕輕晃動，看著冰糖在熱油裡融化、變色，直到泛起綿密的琥珀色泡沫，一股焦香竄進鼻子。
何雨柱在一旁適時道：“就是現在，下肉！”棒梗手忙腳亂地把焯好水的五花肉倒進去，刺啦一聲，香氣四溢。那一刻，他覺得自己好像摸到了點門道。
秦淮茹把這些看在眼裡，暖在心裡。
縫紉組的活兒照舊忙，但她心裡踏實了。
偶爾收了工，她會拎點自己醃的鹹菜，或者給棒梗新納的鞋底，送到焦香居。
不說什麼客氣話，放下就走。
何雨柱有時會留她吃口便飯，一盤炒疙瘩，一碗熱湯麵，吃得簡單，卻有了幾分家常的味道。
賈張氏雖還時不時念叨幾句“樹大招風”，但聲音也低了不少。
許大茂和閆埠貴確實消停了，像冬眠的蛇，縮在洞裡。
院裡難得清靜了幾天。
但何雨柱沒放鬆警惕，他了解那倆人，這安靜，怕是在憋更大的壞。
這天，區裡那份報道個體戶典型的報紙出來了，焦香居佔了不小一塊版面，還配了何雨柱穿著白褂子、站在乾淨灶臺前的照片。
報紙送到院裡，引起不小轟動。
何雨柱自己倒很平靜，把登著文章的報紙仔細剪下來，壓在了櫃檯玻璃板底下。
他知道，這榮譽是動力，也是壓力。
李副主任又來找他，這次說的不是政策，是實打實的支援：“老何，區裡很重視你這個典型。下一步有什麼打算？光守著小店可不行，得有點發展眼光。”
何雨柱心裡早有琢磨。他給李副主任倒了杯茶，說：“領導，不瞞您說，我尋思著，能不能把咱這衚衕口那片閒置的小院利用起來？收拾出來，擺幾張桌子，夏天支個棚子，弄成個家常菜排檔。一來能多接待些客人，二來，街坊鄰居夏天也有個喝茶嘮嗑的地界兒。”
李副主任一聽，連連點頭：“這個想法好！接地氣，也有特色！街道支援！需要協調什麼，你說話！”
送走李副主任，何雨柱心裡有了底。
他盤算著，這排檔弄起來，光靠自己和馬華忙不過來，得找幫手。
棒梗可以獨當一面了，或許……還能再帶一兩個院裡肯幹又實在的小年輕？
他正琢磨著，秦淮茹來了，臉上帶著點難色。“傻柱，街道縫紉組最近活兒不多，我想著……你這兒要是缺人，我能來幫把手不？洗洗碗筷，擦擦桌子都行。”
何雨柱看著她，知道她是想多份收入，也更想靠自個兒。
他點點頭：“成啊！正缺人手。不過秦姐，你這手是畫圖樣的巧手，洗碗可惜了。等排檔開起來，你來幫我管賬，記個流水，咋樣？”
秦淮茹愣了一下，眼圈微微發紅，用力點了點頭。
傍晚，何雨柱站在即將收拾出來的小院空地上，看著夕陽給灰牆黛瓦鍍上一層金邊。
棒梗在一旁笨拙卻認真地練習顛勺，小當兒在空地上跑來跑去。
秦淮茹和馬華商量著怎麼擺桌子更寬敞。
焦香居門口的排檔支起了紅白格子的棚子，幾張方桌條凳一擺，立刻就成了衚衕口最熱鬧的所在。
夏天的傍晚，暑氣稍退，街坊四鄰搖著蒲扇過來，點一盤花生毛豆，要兩瓶冰鎮啤酒，再炒個家常小炒，花錢不多，圖的就是個涼快和熱鬧。
棒梗繫著和他叔一樣款式的白圍裙，手腳麻利地穿梭在桌椅間，報菜名、端盤子，臉上淌著汗，眼神卻亮晶晶的。
何雨柱大部分時間還是守著屋裡的大灶，偶爾出來透口氣，看著棚下這光景，心裡那點因為許大茂他們憋著的悶氣，也散了不少。這紅火，是實實在在幹出來的。
秦淮茹管著排檔的賬，一個小本子一支筆，記清楚每筆進項開銷。
她做事仔細，一分一釐都不差。空閒時，也幫著收拾碗筷，招呼客人。
有了這份收入，再加上縫紉組的工錢，家裡的日子明顯鬆快了些，連賈張氏那張刻薄的嘴，也難得地消停了幾天。
只是她偶爾看向何雨柱忙活的背影，眼神裡會掠過一絲複雜的情緒，說不清是感激，還是別的什麼。
許大茂和閆埠貴也“光顧”過排檔，遠遠地站在衚衕對面陰影裡瞅著。看著人來人往，聽著笑語喧譁，許大茂酸得牙根癢癢：“瞧給他嘚瑟的！弄個破棚子，還真當自己是個人物了！”
閆埠貴推推眼鏡，小眼睛裡沒了往日的算計，倒有點灰心：“時運，這就是時運啊……碰上政策了，傻柱算是踩在點兒上了。”他嘆了口氣，“眼下，咱們還是避其鋒芒吧，別再往槍口上撞了。”
何雨柱沒指望那倆人能真消停，但他現在有了更緊要的事操心。
食品廠的周廠長又找上門，這次帶來的訊息更讓人心動。
“何師傅，區裡要在城東新開一個農貿市場，搞活流通，鼓勵個體經營。裡面規劃了熟食區，我看你那醬貨正好對路！”周廠長說得興致勃勃，“廠裡意思，想在那兒設個直銷點，就用咱們‘焦香居’的牌子，算是廠子和個體戶聯營的新嘗試。你出技術，派人管理，廠裡出場地，辦手續，利潤分成。”
這可是把焦香居的招牌打出去的好機會！何雨柱心裡一陣激動，但面上還穩得住：“周廠長，這是好事。就是……我這攤子剛鋪開，人手有點緊巴。”
“人手好說，”周廠長顯然早有考慮，“你可以培養嘛。我看棒梗那小子就不錯，肯學，也能扛點事了。讓他去獨當一面，你在後面把關，正好鍛鍊鍛鍊。”
這話說到了何雨柱心坎上。他琢磨著，棒梗是塊材料，老窩在後廚切菜顛勺，眼界窄了。
去市場歷練歷練，是好事。
雖然那地方魚龍混雜，挑戰大，可機會也大。
晚上，他把棒梗叫到跟前，說了這事。棒梗一聽，眼睛瞪得老大，有點不敢相信：“叔……讓我去管一個攤子？我能行嗎？”
“不行就學！”何雨柱瞪他一眼，“誰生下來就會？市場那邊情況複雜，你得學著看人，學著管事，不能再由著性子來。出了岔子，我第一個饒不了你！”
棒梗看著何雨柱嚴厲卻帶著期望的眼神，胸口一股熱浪湧上來，他用力挺直腰板：“叔，你放心，我肯定不給你丟人！”
事情定下來，何雨柱更忙了。既要盯著焦香居和排檔的生意，又要教棒梗熟悉醬貨的整套流程，怎麼控制成本，怎麼應對顧客，甚至連怎麼跟市場管理員打交道，都一點一滴地灌輸給他。秦淮茹知道後，又是高興又是擔心，偷偷給棒梗塞了點錢，囑咐他遇事多動腦子，別蠻幹。
農貿市場開業前一天晚上，何雨柱檢查完棒梗準備的所有東西，確認無誤後，拍了拍他的肩膀：“早點睡，明天打起精神。記住，咱焦香居的牌子，靠的是真材實料，童叟無欺。”
城東農貿市場開張那天，鑼鼓喧天，人聲鼎沸。
棒梗穿著漿洗得發硬的白褂子，站在掛著“焦香居”牌子的熟食攤位後，手腳都有些沒處放。
攤位上，醬紅色的肘子、油光鋥亮的滷鴨、顫巍巍的豬頭肉擺得滿滿當當，香氣混在市場的空氣裡，勾得人直流口水。
這些都是他跟著何雨柱，天沒亮就起來，一鍋一鍋精心滷製出來的。
何雨柱把人送到，幫著把最後一樣傢什擺好，拍了拍棒梗的肩膀，沒多說什麼，只留下一句：“攤子交給你了，賬目清楚，待人實在。”
說完，轉身就回了焦香居，忙活他自己的生意去了。
他知道，這小子得自個兒撲騰才能學會飛。
棒梗看著何雨柱的背影消失在市場門口，心裡空了一下，隨即被湧上來的顧客淹沒了。
“小夥子，這醬牛肉怎麼賣？”
“給我切半隻滷鴨！要肥點的！”
“新開的吧？味道咋樣啊？先嚐一塊中不？”
棒梗手忙腳亂，稱重、切肉、算賬，額頭上的汗珠子滾下來都顧不上擦。
有嫌肉切的厚的，有問東問西猶豫不決的，還有嚐了味道好卻要抹零頭的。
他這才知道，守著這一方小攤，比在後廚切菜顛勺難多了。
得賠笑臉，得耐住性子，還得防著有人順手牽羊。
何雨柱在焦香居，心裡也惦記著市場那邊。馬華看出他有點心神不寧，寬慰道：“師父，您放心，棒梗機靈，吃不了虧。”
何雨柱“嗯”了一聲，手裡切菜的刀卻沒停：“吃虧不怕，長記性就行。就怕他年輕氣盛，跟人起衝突。”他了解棒梗，性子還有點躁。
下午，市場那邊託人捎來口信，說生意不錯，帶來的貨賣了一大半。何雨柱心裡稍稍踏實了些。可還沒到傍晚，秦淮茹就急匆匆地找來了，臉上帶著急色：“傻柱，不好了！市場那邊來電話，說棒梗跟人吵起來了，差點動了手！”
何雨柱心裡一沉，扔下圍裙就往外走。等他趕到市場，遠遠就看見自家攤位前圍了一圈人。棒梗梗著脖子，臉漲得通紅，正跟一個叼著煙、流裡流氣的小青年對峙。地上還散落著幾塊肉。
“怎麼回事？”何雨柱撥開人群走進去，聲音不大，卻讓喧鬧的場面靜了一下。
棒梗看見他，像是見了主心骨，眼圈有點紅，指著那小青年：“叔！他故意找茬！買了肉又說味道不對要退，我不給退，他就把肉扔地上了！還罵人！”
那小青年斜眼看著何雨柱，吊兒郎當：“喲，老闆來了？你們這肉就是有味兒！退錢天經地義！”