第197章 豆腐乾（1 / 1）
他知道，許大茂絕不會甘心，更大的風浪可能還在後頭。
但此刻，他心裡充滿了一種開拓的豪情。
這小小的四合院，這方寸之間的作坊，似乎已經關不住他想要帶著大夥兒往前奔的腳步了。
路還長，但只要方向對，步子穩，就不怕走不遠。
他看著窗外沉沉的夜色，眼神明亮而堅定。
副食店的三個代銷點像是給聯營小組的產品插上了翅膀，焦香居醬香豆乾和崔大姐豆腐腦的名聲，順著買菜的籃子、下班的路口，悄然傳遍了小半個城區。
有時何雨柱去副食店結賬，都能碰到不相識的大媽拉著他說：“你就是做那豆乾的何師傅吧？味道真不賴！我家老頭就著它能多喝二兩！”何雨柱臉上笑著謙遜兩句，心裡卻踏實，這口碑，比什麼廣告都強。
作坊裡的氣氛更是熱火朝天。
產量一提再提，原先覺得寬敞的場地，現在堆滿了泡發的黃豆、晾曬的豆乾，顯得有些轉不開身。
棒梗儼然成了生產主力，帶著兩個僱來的小工，泡豆、磨漿、點滷、壓制、醬制，流程爛熟於心，把關嚴格。
有次一個小工想偷懶，豆子沒泡透就要上磨，被棒梗發現，結結實實訓了一頓，那小工紅著臉再不敢馬虎。
何雨柱冷眼瞧著，心裡滿意，小子是真上道了。
秦淮茹的角色也悄然變化。
她不再只是記賬，開始幫著協調原料入庫、成品出庫，偶爾還要應對副食店那邊臨時要貨的電話。起初有些手忙腳亂，但她心思細，肯學，很快就能獨當一面。
連崔大姐都誇：“淮茹現在可是咱們的大管家了，離了她還真轉不靈。”這話讓秦淮茹臉上泛光，腰桿挺直了不少。
賈張氏雖還偶爾嘀咕“女人家拋頭露面”，但看著家裡日漸寬裕，兒媳眼神裡也有了從前沒有的自信，便也預設了。
這天下午，兩輛腳踏車停在了小作坊門口。
下來三四個人，為首的是一位五十多歲、幹部模樣的男子，穿著中山裝，戴著眼鏡，氣度不凡。
旁邊陪著的是街道王書記和李科長。
“何雨柱同志，這位是區飲食公司的孫經理。”王書記介紹道，“孫經理聽說你們聯營小組搞得不錯，特意來看看。”
何雨柱心裡一驚，區飲食公司？那可是管著全區不少飯店、食堂的大單位！
他趕緊招呼大家進屋，地方狹小，只好搬了幾個馬紮請大家坐下。
孫經理沒什麼架子，笑呵呵地打量著小作坊：“地方不大，挺乾淨。聽說你們的豆乾和豆腐腦，在副食店賣得挺好？”
“領導過獎了，就是街坊們捧場。”何雨柱讓棒梗趕緊切點新出鍋的豆乾給大家嚐嚐。
孫經理細細品嚐著，又問了問原料來源、生產工藝、成本核算。
何雨柱一一回答，不誇大，不隱瞞，資料清楚。
崔大姐、老王他們也補充了幾句，言語間透著對自家產品的自信和熱愛。
孫經理邊聽邊點頭，最後對王書記說：“老王啊，你這個點抓得好！個體戶聯營，產品質量過硬，管理也像模像樣，很有典型意義！我看，可以進一步支援一下。”
他又轉向何雨柱：“何師傅，你們有沒有想過，給區裡的一些機關食堂、廠礦食堂供貨？需求量可比副食店大得多。”
這話如同一聲春雷，在何雨柱耳邊炸響。
機關食堂！那是他以前想都不敢想的渠道！
他強壓住激動，沉穩地回答：“孫經理，能給食堂供貨當然是求之不得。只要信得過我們，質量、供應量，我們絕對保證！”
送走孫經理一行，小作坊裡炸開了鍋。連一向淡定的老王都激動地搓著手：“機關食堂！我的老天爺，要是真能成，咱們這小作坊可就真熬出頭了！”
崔大姐更是紅光滿面：“我就說咱的東西好！是金子總會發光！”
棒梗咧著嘴傻笑，彷彿已經看到產品運進大工廠的場景。
秦淮茹則已經開始在心裡盤算，真要接下大單，人手、場地、原料採購都得重新規劃。
何雨柱心裡也是波瀾起伏。
機會來得太快，太大，讓他有些措手不及，但更多的是振奮。
他知道，這不僅是生意規模的飛躍，更是社會對他們這群個體勞動者價值的認可。
許大茂聽說了，氣得差點把牙咬碎。他原以為傻柱也就是在副食店撲騰兩下，沒想到居然搭上了區飲食公司的線！
這簡直是一步登天！
他焦躁得像熱鍋上的螞蟻，在屋裡轉來轉去，想著怎麼能把這好事攪黃。造謠說產品質量不行？可區里人都來考察過了！舉報衛生問題？
上次就沒得逞！他感覺自己那些下三濫的手段，在傻柱越來越硬的“牌面”面前，越來越無力了。
閆埠貴倒是看得開了，嘆口氣對許大茂說：“認命吧，大茂。傻柱這回是踩在點兒上了，政策扶持，產品過硬，人心也齊。咱們啊，別瞎琢磨了。”
興奮過後，何雨柱很快冷靜下來。
他知道，接下食堂供貨的擔子，遠比副食店代銷要重得多。
質量標準要更高，供應要更穩定，手續也要更正規。
他連夜召集小組開會，商討擴建場地、增加裝置、招聘人手、完善賬目等一系列事宜。
區飲食公司孫經理到訪，機會近在眼前，但真要抓住，卻有一連串現實的問題擺在面前，首當其衝的就是場地。
老王貢獻出的那間臨街小屋，在應付副食店的訂單時已顯得捉襟見肘，若真要對接機關食堂的供應量，簡直是天方夜譚。
接連幾天，何雨柱帶著老王和趙衛國，把附近幾條衚衕都轉遍了，要麼是地方太小不合用，要麼是租金高得嚇人，要麼是產權不清麻煩多。
這天傍晚，幾人無功而返，蹲在焦香居門口抽菸，眉頭緊鎖。
秦淮茹端出幾碗涼茶，看著他們凝重的神色，心裡也跟著著急。
“實在不行，就只能先緊著副食店的單子，食堂那邊……量太大了，咱吃不下。”老王吐著菸圈，有些洩氣。
趙衛國年輕，不甘心：“多好的機會啊！孫經理都開口了，錯過太可惜了！要不……找我舅問問，他在郊縣有間廢棄的倉庫，就是遠了點。”
“遠不是問題，運輸成本就上去了，而且食堂要求每天新鮮送達，時間趕不及。”何雨柱搖頭否定了這個方案。他盯著地面，腦子裡飛快盤算。
突然，他想起個人。
街道王書記。
上次孫經理來，王書記是陪著的，言語間對聯營小組很是支援。或許，街道能幫上忙？
他掐滅菸頭，站起身：“你們先別急，我再去街道找王書記聊聊，看能不能爭取點支援。”
許大茂這些天像熱鍋上的螞蟻，坐立不安。他打聽到傻柱在為找場地發愁，心裡又燃起一絲惡意的希望。
他找到愈發像個悶葫蘆的閆埠貴，慫恿道：“老閆，聽見沒？傻柱卡殼了！沒場地，他那食堂供貨就是白日夢！咱們能不能……在租金上給他加點料？或者，跟房主遞個話，別租給他？”
閆埠貴抬起眼皮，沒什麼精神地看了他一眼：“大茂，消停點吧。現在街道都盯著這事，你再去搗亂，不是往槍口上撞嗎？再說，哪有房主跟錢過不去？傻柱現在又不是出不起租金。”
許大茂被噎得說不出話，恨恨地跺了跺腳。
他發現，隨著傻柱的攤子越鋪越大，自己能使絆子的空間越來越小，這種無力感讓他備受煎熬。
何雨柱找到王書記，把困難如實說了。
王書記很重視，沉吟片刻，說：“雨柱同志，你們這個聯營小組，是街道樹立的典型，遇到困難，街道肯定要支援。這樣，我明天去區裡開個會，正好反映一下這個情況。區裡最近有政策，鼓勵街道盤活閒置資產扶持個體經濟。我記得……老閥門廠那邊好像有兩間臨街的舊廠房空著，位置、面積都合適，就是破舊點，需要收拾。我爭取一下，看能不能以優惠的價格租給你們。”
這話如同久旱逢甘霖，何雨柱心裡頓時亮堂起來：“太感謝王書記了！破舊不怕，我們自個兒能收拾！只要地方合適，租金公道，我們一定好好幹，絕不辜負街道的信任！”
從街道辦出來，何雨柱腳步輕快了許多。
他立刻把這個訊息告訴了小組其他人。
大家一聽，精神都為之一振。
有街道支援，這事兒就成了一半！
在王書記的積極協調下，事情進展順利。
幾天後，何雨柱和小組成員見到了閥門廠負責此事的退休返聘的老廠長。
老廠長姓周，是個嚴肅刻板的老頭，帶著他們去看那兩間舊廠房。
廠房確實舊，牆皮剝落，窗戶破損，地上積著厚厚的灰塵，但空間寬敞，位置臨街，交通方便。
周廠長揹著手，語氣沒什麼溫度：“地方就這麼個地方，破是破了點，但結構結實。街道打過招呼，租金可以優惠，但有一條，你們得自己負責修繕，而且，不能改變主體結構，不能影響廠區環境。”
何雨柱裡外仔細看了一遍，心裡已經有了盤算。
修繕雖然要投入，但比起高昂的租金和沒有場地的困境，這已經是最好選擇。
他當場表態：“周廠長，沒問題！修繕我們自己來，保證按您的要求辦，絕不給廠裡添麻煩！”
拿下廠房，聯營小組像打了雞血。
何雨柱拿出部分積蓄，老王找了相熟的泥瓦匠、木工，趙衛國搞來便宜的建築材料，崔大姐負責大家的伙食，棒梗帶著小工當主力，連秦淮茹也抽空過來幫忙打掃、遞工具。整個小組擰成一股繩，起早貪黑地投入到廠房的修繕中。
敲敲打打、粉刷油漆的聲音持續了半個多月，破舊的廠房煥然一新。
白牆紅瓦，窗戶明亮，地面平整，還按生產流程隔出了泡豆區、磨漿區、加工區、包裝區和倉庫。
雖然簡陋，但乾淨、整齊、實用。
搬遷那天，看著寬敞明亮的新作坊，聞著新刷油漆和熟悉豆香混合的味道，每個人臉上都洋溢著自豪和希望。
這不再是那個擠在衚衕角落裡的小攤子了，這是一個真正像樣的生產車間。
新作坊寬敞明亮，灶臺是新砌的，磨盤換成了電磨，泡豆的大缸整齊排列，空氣中瀰漫著新刷的石灰味和熟悉的豆香。
搬遷後的忙亂持續了幾天，很快便步入正軌。
產量翻了幾番，不僅能穩定供應副食店的幾個點，連區飲食公司牽線搭橋的兩家機關食堂的試訂單，也按時、保質地完成了。
何雨柱肩上的擔子更重了。
他不再只是掌勺的大師傅，更像是這個小小“企業”的掌舵人。
每天天不亮就要到作坊，檢查豆子浸泡情況，盯著第一鍋豆漿出鍋，品嚐醬汁的鹹淡。
白天要協調老王聯絡運輸，和趙衛國核對原料進出，聽秦淮茹彙報賬目，還要應付偶爾上門的街道或區裡幹部視察。
晚上，是最後一個離開，鎖門前總要裡外檢查一遍，心裡盤算著明天的訂單和可能遇到的問題。
棒梗成了生產上的頂樑柱。
電磨的使用、醬制時間的把控，他掌握得比誰都熟。
手下管著四五個小工，派活、檢查質量，有模有樣，臉上褪去了少年的青澀，多了份沉穩。
有時看到小工操作不當，他會立刻上前糾正，語氣嚴厲，卻句句在理，讓人服氣。
晚上回家，累得倒頭就睡，但第二天照樣精神抖擻。
秦淮茹看著兒子黝黑結實的手臂和專注的神情，心裡既心疼又驕傲。
秦淮茹的角色也愈發重要。賬目越來越複雜，現金、代銷結款、食堂轉賬，她弄得清清楚楚。
她還主動跟著趙衛國學了些簡單的成本核算，能幫著何雨柱分析哪種產品利潤高，哪種原料進貨更划算。
她不再是那個需要仰人鼻息、小心翼翼的小寡婦，成了作坊裡不可或缺的“秦會計”，說話辦事都透著一股底氣。