第198章 餛飩（1 / 1）
崔大姐專心研發新品，除了傳統的豆腐腦，又試製了口感更嫩的雞蛋豆腐和五香豆乾，很受歡迎。
老王負責對外聯絡和運輸，人脈更廣了。
趙衛國則利用副食站的關係，總能搞到物美價廉的黃豆和調料，這個小團體，各司其職，運轉得越來越順暢。
這天，區教育局食堂的採購員老張來作坊實地考察。
老張是個精瘦的中年人，話不多，眼神挑剔。
他裡外轉了一圈，看了看豆子的成色，摸了摸晾曬豆乾的紗布，甚至湊近聞了聞醬缸的味道。
何雨柱陪在一旁，心裡有些打鼓。這食堂的供應量不小，要求也高。
老張最後停在包裝區，看著工人們熟練地用油紙包豆乾，忽然開口：“何師傅，你們這豆乾，味道確實不錯。就是這包裝，太簡單了。送到我們食堂，好歹得有個標識，不然跟別家的混了怎麼辦？”
何雨柱心裡一動，這是個問題，也是個提醒。他立刻說：“張科長提醒得對！我們馬上改進，印些帶‘焦香居’字號的包裝紙！”
老張點點頭，臉色緩和了些：“嗯，有這個意識就好。還有，送貨時間要掐準，不能早也不能晚，我們食堂開飯有鐘點。”
“您放心，絕對準時！”何雨柱保證道。
送走老張，何雨柱立刻召集大家開會。包裝要改，送貨流程要更精確，這些細節，都是以前小打小鬧時不必考慮的，現在卻關係到能否站穩腳跟。
大家都意識到，生意做大了，規矩也得跟著立起來。
許大茂也聽說了作坊搬遷和食堂供貨的事，心裡像有無數螞蟻在爬。
他偷偷跑去新作坊附近轉悠過，看著那寬敞的門臉，進出的貨車，忙碌的工人，酸水直冒。
他曾試圖散播些“小作坊衛生差”、“用人不明”的閒話，可如今傻柱的攤子有了街道甚至區裡的關注，那些閒話就像水滴進油鍋，刺啦一聲就沒了蹤影，反而有人笑話他“吃不著葡萄說葡萄酸”。
他感覺自己越來越像個跳樑小醜，使盡渾身解數，卻連傻柱的衣角都沾不到。
這種徹底的無力感，比單純的嫉妒更讓他難受。
他越來越多地把自己關在家裡喝悶酒，脾氣越發乖戾。
閆埠貴倒是漸漸想開了，偶爾還會去焦香居老店吃碗炸醬麵，跟何雨柱搭訕兩句，感嘆一下時代不同了。
他似乎認清了現實，知道再跟傻柱擰著幹，吃虧的只能是自己。
忙碌的一天結束，作坊安靜下來。
何雨柱獨自坐在簡易的辦公室裡，就著檯燈的光核對當天的出貨單。
窗外，四合院的方向亮著零星燈火。
他從喧囂中抽離出來，心裡有種奇異的充實感。
累是真累，但看著賬簿上增長的數字，想著手下這十幾號人靠這作坊吃飯，還有食堂、副食店那些認可產品的顧客，他覺得這累，值了。
他不再是那個只守著灶臺、憑手藝吃飯的傻柱了。
他得考慮市場，考慮管理，考慮未來。這擔子沉甸甸的，卻讓他覺得腳踏實地。
區飲食公司的簡報上，用不小的篇幅介紹了焦香居聯營作坊“個體戶抱團發展，小產品闖大市場”的經驗。
這下，何雨柱和他的小作坊，算是在區裡掛上了號。
原本只在衚衕周邊有些名氣的醬香豆乾和崔大姐豆腐腦，一下子成了區裡個體經濟發展的“先進典型”。
麻煩和機遇，像一對雙胞胎，緊隨而至。
先是街道王書記陪著區裡其他街道的幹部來“參觀學習”，一撥接一撥。何雨柱不得不放下鍋鏟，客串起講解員，介紹怎麼聯合、怎麼管理、怎麼控制質量。
起初他還磕巴，後來也能說得條理清晰了。
崔大姐、老王他們也跟著露面，說起自家的產品，臉上都帶著光。
棒梗負責帶人看生產線，小夥子經過歷練，言談舉止穩重了不少，引得參觀者頻頻點頭。
許大茂扒著自家門框，看著一撥撥幹部模樣的人進出那間曾經破舊、如今熱鬧的廠房，心裡像打翻了五味瓶。
酸、澀、苦、辣，唯獨沒有甜。他扭頭對癱在躺椅上的閆埠貴酸溜溜地說：“瞧見沒？傻柱這下可真是癩蛤蟆上公路，冒充吉普車了！開個破作坊，還成典型了！我呸！”
閆埠貴有氣無力地搖著蒲扇：“典型就典型吧，人家是正道……咱們啊，消停過自個兒的日子吧。”他算是徹底認清了現實，懶得再跟許大茂摻和。
許大茂見他這副德行，更是氣不打一處來，咬牙切齒地低語：“典型？我看是秋後的螞蚱，蹦躂不了幾天！等著瞧！”
接待參觀還是小事，更實際的是，找上門來談合作的人多了。
有附近菜市場想代銷產品的，有郊區公社想聯營建分廠的，甚至還有食品廠的人來打聽醬料配方轉讓的。作坊裡那部新裝的電話，響得越來越頻繁。
這天下午，來了個西裝革履的中年人，自稱是市裡一家新開張的百貨公司的採購部經理，姓趙。
趙經理說話客氣，但眼神精明，直接提出想讓他們作坊的豆製品進入百貨公司的食品櫃檯，但要求統一品牌包裝，定期供貨，而且壓價壓得厲害。
“何師傅，你們的豆乾口感確實不錯。”趙經理推了推金邊眼鏡，“但進入百貨公司，形象很重要。這包裝得改，要用透明塑膠袋，印上商標條碼。價格嘛，也得有競爭力，畢竟我們櫃檯費用高。”
秦淮茹拿著計算器飛快地算著成本，眉頭微蹙。
老王和崔大姐也覺得對方壓價太狠，有點猶豫。大家都看向何雨柱。
何雨柱沒立刻答應，沉吟片刻，才開口：“趙經理，進百貨公司是好事，但我們小本經營，利潤薄。您說的包裝升級，我們同意，成本可以分攤。但這價格，確實太低了，去掉成本、包裝、運輸，所剩無幾，工人工資都難保證。能不能再商量商量？”
趙經理打著哈哈：“何師傅，眼光要放長遠嘛！進了百貨公司，就是打了活廣告，銷量上去，還怕沒利潤？”
何雨柱搖搖頭，態度堅決：“趙經理，飯要一口一口吃。我們得先保證作坊能正常運轉，工人能拿到工資。賠本賺吆喝的事，我們不能幹。要不這樣，我們先按現有包裝，以試銷的價格供一批貨，看看市場反應。如果賣得好，咱們再談長期合作和包裝升級的事，怎麼樣？”
他不卑不亢，既表達了合作意願，又守住了底線。趙經理見他態度堅決，又確實看好產品，最終勉強同意了試銷方案。
送走趙經理，大家都鬆了口氣。崔大姐拍著胸口：“哎呦媽呀，這大經理氣場真足，壓價也太狠了！”
老王點頭：“還是雨柱穩得住，沒被他唬住。真要按他那價，咱們白忙活。”
秦淮茹也佩服地看著何雨柱：“是得這樣，不能光圖虛名，把老本都賠進去。”
何雨柱笑了笑：“咱們的產品不愁賣，沒必要急著賤賣。合作可以，但得雙方都有賺頭，才能長久。”
第一批試銷的豆乾送進百貨公司，沒想到幾天後就脫銷了。
食品櫃組的孫大姐是個熱心腸，直接打電話到作坊，語氣興奮：“何師傅！你們那豆乾賣得可好了！好多老太太買了都說好，回頭又來買！趙經理說了，趕緊補貨，包裝的事也可以按你們的意思慢慢商量！”
這訊息讓作坊裡一片歡騰。連棒梗都咧著嘴傻笑：“叔，咱們的豆乾進大商場了！”
成功的喜悅之餘，何雨柱心裡更清醒了。
名氣大了，盯著的人更多，一點差錯都不能出。
他召集大家開了個會，嚴肅強調：“百貨公司這一關算是過了，但咱們的弦得繃得更緊！質量只能更好，不能有絲毫馬虎！
從今天起，原料入庫、生產流程、成品出廠，每道環節都要有記錄，專人負責，誰出問題找誰！”
他又看向秦淮茹：“秦姐，賬目更得清晰，跟百貨公司結賬，票據、時間一點不能錯。”
目光轉向棒梗：“生產上你多費心，特別是衛生，死角都不能放過。”
眾人紛紛點頭，感受到一種前所未有的責任和壓力，但也充滿了幹勁。
晚上，何雨柱最後一個離開作坊。
月光下，“焦香居聯營作坊”的牌子顯得格外醒目。
他回望這間從無到有、從小到大發展起來的廠房，心裡感慨萬千。
聯營作坊的名聲吹遍了半個城區。
百貨公司的櫃檯前，印著“焦香居”字樣的豆乾成了緊俏貨，機關食堂的訂單穩定增加，連帶著衚衕口的老店生意都更紅火了。
何雨柱每天在作坊、老店和各個供貨點之間奔波，忙得腳不沾地，心裡卻像揣著團火，熱烘烘的。
但這紅火底下，暗流悄然湧動。
規模的擴大，帶來的不光是利潤，還有愈發複雜的人情世故和內部管理的新難題。
最先露出苗頭的，是棒梗。
小夥子管著生產，手下有了七八號人，難免有些年輕氣盛。
有次，一個老夥計操作電磨時走了神，豆子磨得粗細不均，棒梗發現後，當著眾人的面，一點情面不留，訓斥得那老夥計滿臉通紅，差點撂挑子。
還是崔大姐趕緊過來打圓場，才沒鬧大。
何雨柱聽說後，晚上把棒梗叫到一邊，沒直接批評，而是遞給他一根菸：“當管事，光有嚴不行，還得有寬。
老夥計跟著咱們不容易，有點錯，關起門來說，給他留點臉面。水至清則無魚，人至察則無徒，懂嗎？”
棒梗悶頭抽菸，半晌才嘟囔：“叔，我就是怕出次品，壞了咱牌子。”
“心是好的，方法得講究。”何雨柱拍拍他肩膀，“威信不是靠吼出來的，是靠做事公道、體恤下人掙來的。慢慢學。”
棒梗點了點頭，雖然沒完全明白，但把這話記在了心裡。
秦淮茹也遇到了新煩惱。
作坊名氣大了，來往的人雜了。
區裡一個管衛生檢查的小幹事，每次來都擺足架子，暗示要“表示表示”。
秦淮茹陪著笑臉，塞過兩包好煙，對方卻嫌不夠檔次，話裡話外透著不滿。她跟何雨柱提起，何雨柱眉頭擰成了疙瘩。
“這風氣不能長。”何雨柱語氣堅決，“咱們憑質量說話，不搞歪門邪道。下次他再來，你直接找我。”
沒過兩天，那小幹事果然又來了，挑三揀四。
何雨柱直接迎上去，不卑不亢：“領導，我們作坊哪不合規矩，您直說，我們立馬改。要是覺得我們產品不行，區飲食公司孫經理那兒有我們的檢驗報告，您可以隨時查證。至於別的，”他頓了頓，目光坦然，“我們小本經營，掙的是辛苦錢，除了按章納稅，別的開銷，一分沒有。”
那小幹事被噎得臉一陣紅一陣白，又抬不出何雨柱的錯處，只好訕訕地走了。
自此，再沒敢來刁難。秦淮茹鬆了口氣，心裡對何雨柱更多了幾分倚重。她發現，傻柱不僅能扛事，更能擋事。
麻煩也不全是外來的。
作坊生意好，加班加點成了常事，機器的噪音、夜間運輸的動靜，難免影響周邊鄰居。
住在隔壁院的吳大媽，是個厲害角色，以前就嫌菜市場吵，現在更是找到由頭，叉著腰在作坊門口指桑罵槐，說影響她家孫子睡覺。
老王出面協調，賠笑臉說好話，吳大媽卻不依不饒。
何雨柱知道後，沒讓老王再去，自己提了兩盒新出的醬蘿蔔條，登門拜訪。
他沒說噪音的事，只說是新研製的產品，請老街坊嚐嚐鮮，提提意見。
吳大媽本來繃著臉，見何雨柱態度誠懇，東西也實在，語氣緩和了些。
何雨柱趁機說：“大媽，作坊幹活，難免有點動靜，我們以後儘量注意，晚上九點後絕不進大車。您多包涵。您孫子要是喜歡這醬菜，以後我讓夥計每天送一小碟過來，給孩子下飯。”
伸手不打笑臉人，何況還有實惠。吳大媽也不好再鬧，嘟囔了幾句“以後注意點”，便收了聲。一場潛在的衝突，被何雨柱用最樸實的方式化解了。
這些瑣碎的事情，比炒菜掌勺更耗費心神。
何雨柱常常忙到深夜，獨自坐在簡陋的辦公室裡，對著賬本和生產記錄，揉著發脹的太陽穴。
他感到一種前所未有的疲憊，但看著窗外靜謐的夜色和作坊裡整齊的器械，心裡又充滿了成就感。
他知道，許大茂絕不會甘心看著自己越來越好。
最近的順遂，更像是一種暴風雨前的平靜。
但他不再像以前那樣時時戒備，而是把精力放在瞭如何讓作坊根基更穩、內部更團結上。
他把更多的具體事務放手給棒梗、秦淮茹他們去做，自己則更多地考慮長遠發展，比如是不是該註冊個正式的商標？或者，試著把產品推到更遠的區縣？
這天晚上，秦淮茹送來夜宵，是一碗熱騰騰的餛飩。她看著何雨柱眼裡的血絲，輕聲說：“別太累著了，有些事，讓他們年輕人多跑跑。”