第217章 回鄉（1 / 1）
郝春雷卻不這麼認為，大徐叔的廚藝是毋庸置疑的，絕對過硬。
而郝家酒樓那邊的營業模式相對比較僵化，選單什麼的也是比較固定的，這樣的話，大徐叔完全可以把店給撐起來。
他可是記得，大徐叔手裡下有好幾個廚藝不錯的幫廚的。
再說了，他如果能從後廚裡脫身出來，完全可以家裡江城兩邊跑，時不時去酒樓那邊轉一轉，有什麼不對的地方，也好及時整改。
跟大徐叔相比，二胖的廚藝相對要稍稍稚嫩一點。
但是這孩子吧，跟郝春雷有著同樣的特質，那就是腦子活，有想法。
就像前些日子搞的什麼海鮮專場，聽說酒樓因此頗是紅火了一陣子。
連帶著江城這邊，選單裡好些天都多了一些不錯的海鮮，反正老顧客的反響都挺不錯的。
從這方面來看的話，二胖可能更適合私房菜館這邊的經營。
不過，既然要讓大徐叔挑起郝家酒樓的大梁，好處那自然要給足。
最好就是，把大徐叔死死綁在郝家酒樓這條船上。
思來想去，除了給乾股，並沒有太多好的辦法。
當然了，這暫時只是郝春雷的想法，具體行不行，還得實際運營下來再看。
郝春雷覺得，想好了就去幹，行不行的，現實會告訴他。
而這，就是他跟老爺子最大的不同。
老爺子再開明，畢竟還是老人家，他的思想，還是老一輩人的思想，就是那種走個三步想十步，總是恨不得提前提前把所有的事情都預設好那種。
但是，他老人家有一點比較好，他雖然不認同郝春雷的看法，卻不會過於粗暴的干涉。
在這一點上，郝春雷不得不承認，爺爺他老人家的心胸，不是一般的寬廣。
只是，讓二胖過來，可不是一句話就能搞定的。
郝春雷肯定需要回去一趟，可是，他又放心不下江城這邊。
這時，老爺子就挺身而出了，
“有我在這兒呢，你還有什麼不放心的？
你的手藝都是我教出來的。
不就是晚上一頓飯的事情，對我來說，那是手拿把掐。
就是早上的包子，我調的餡兒跟你調的有那麼一點差別。
不過，這差別我們能吃出來，一般人還不一定能吃出來的。”
說來說去，意思就是讓郝春雷放心離開。
郝春雷：“……”
他哪兒是不放心啊。
他只是覺得，老爺子最近有點反常而已。
他很想問，爺爺，您怎麼又不說要回家了？
不知不覺間，一個月的時間早已過去。
可他老人家，竟然一直沒有提要回去的事情。
要知道，之前他老人家剛來的時候，可是一直唸叨著住幾天就要回去的。
據郝春雷估計，要不是他跟爺爺打賭，說如果他贏了爺爺就要要留在江城一個月的話，估計他人家早就包袱款款回家了。
但是，也不知道打從什麼時候起，爺爺就絕口不提回家的事情了。
更讓他想不到的是，現在一個月的時間已經過了，爺爺他老人家半點要回去的心思都沒了。
郝春雷對此，可說是百思不得其解。
當然了，對於目前這種狀況，他自是樂見其成的。
這祖孫倆啊，還是有著不小的代溝的存在的。
老爺子不再說回去，其實也沒有什麼特殊的原因，主要還是因為他現在已經了江城的生活，並且有些樂不思蜀了。
不得不說，在江城這邊的日子，過著就是比在家裡帶勁兒。
可不是麼，他老人家呀，這一天天的，可精神了。
能不精神嗎？在他看來，這江城人的錢，實在是太好掙了。
晚上自不用說，十張桌子，基本每天都能滿客，一頓晚飯下來，流水就沒有低於三四百的，淨利穩穩的兩百以上一天。
再說早餐，才短短的時日，就因為那絕佳的好味道而打響了名號。
雖然因為魚市那邊拿了下來，朱燕玲跟宋姐去了那邊，早餐這裡就剩下小李跟小林兩個人，可她倆硬是一聲沒吭，硬是自己把之前四個人的活兒全都給頂了下來。
不管是煮茶蛋，還是發麵蒸包子，兩個人全都給包了。
幹勁兒可足了。
到目前為止，每天早上茶葉蛋的出貨量基本都在兩百隻上下，包子一百二十隻，每日妥妥進賬好幾十。
兩下一相加，一個月淨利大幾千。
這個掙錢的速度，讓老爺子乍舌。
要知道，豐收鄉的那個郝家酒樓，上下兩層，後廚加上服務員，光工作人員就有二三十個人。
看著紅火得不行，一天下來，營業額雖然也有個好幾百，可一核算淨利，還沒有這間館子掙得多呢。
雖然老爺子嘴上不說，可心裡，對郝春雷的奇思妙想還是很服氣的。
旁的不說，就說輕輕鬆鬆就把錢掙了的經營模式，一般人是連想都不敢想的。
說句實話，即使敢想，也不一定有人就敢這麼虎了吧唧的直接上手幹。
這些日子，老爺子有空就四處轉悠。
發現這城裡人的錢，就是好掙。
他老人家也有些動心了……
不過現在八字還沒有一撇呢，依著他老人家的性格，自然不會咋咋呼呼的說出來。
這才是郝春雷覺得他神神秘秘的真正原因。
不過，老爺子不提，郝春雷肯定是不知道的。
此刻的他，正在為老爺子沒說要回家而暗自竊喜呢。
既然這邊有爺爺幫著託底，郝春雷就決定，自己乾脆回家多待個一兩天。
趁著有時間，除了郝家酒樓，他還要把調料包跟果脯那一塊的賬好好理一理。
“放心回吧，這邊有我呢！”
對此，老爺只說了上面這一句話。
郝春雷就真的放心大膽的給自己放假了。
他是乘的郝大胖的拖拉機回的家。
能省則省嘛，如果乘公共汽車的話，要花錢自不必說，還要受時間限制。
坐拖拉機就不一樣了，說走就走，而且是門到門服務。
這邊上門接，到了家那邊，直接他想去哪兒，就送到哪兒。
就是吧，拖拉機是敞蓬的，風大了點。
這灰，也大了點。
“呸呸呸！”
這是郝春雷不知道第多少次吐口水了。
實在是沒辦法，他總是忍不住說話，可一說話，就不得不吃上一口灰。
不過，這樣的情景，他覺得倍感親切。
想當年，有個要好的哥們買了輛敞篷轎車，而他，則是這車的第一個乘客。
就是那一回，也跟今天這樣，風很大，還碰上多年難遇的沙塵暴，一張口就是一嘴的沙子。
氣得他那個哥們兒，一轉頭就把那車又給賣了。
而這件事情，他估計能記一輩子。
唉，敞篷車VS拖拉機後車鬥，沙塵暴VS修路，歷史總是這樣的相似。
只是，修路比沙塵暴更可怕的就是，這路，被挖得坑坑窪窪的，不光嘴巴受罪，這屁股也要受不少罪。
又是一陣顛簸，不僅僅屁股，郝春雷感到自己的心肝脾肺全都被顛得不在原位了。
他實在是有些忍受不住，不得不開口說話轉移自己的注意力。
這回他長記性了，在開口之間，預先拿手掩住了自己的嘴巴，
“大胖，你那車學得怎麼樣了？”
郝春雷最關心的，還是郝大胖的學車問題。
他鈔票都準備好了，現在就等著郝大胖學會開車後去提車了。
“快了，快了……”
郝大胖也是一張嘴一口沙，
“呸呸，哎呀，雷子，我不是呸你啊，呸呸呸，這該死的路，也不知道要修到哪天才能好。”
他咒罵了幾句，然後才拿起放在一旁的布巾包住頭臉，緩了口氣說道，
“我已經練得很熟了。
考試安排在下個星期，咱鄉里派出所的老金說了，這考試啊，差不多就是走個過場，只要我露個面，開著車轉上一圈就行，完了馬上就能發證。”
得到了確切的資訊，郝春雷放心了。
這拖拉機，他實在是坐得夠夠的了，希望下回回家，他能坐進自家的運輸車的駕駛室裡，而不是這樣吹著風，一張嘴一口沙。
……
到了豐收鄉，郝春雷並沒有急著回家，而是直接去了自家的酒樓。
二胖看到了他，比見到他自己的親爹還高興，簡直是欣喜異常，
“師父，您怎麼回來了？
奎祖爺呢？他沒跟您一起？
江城那邊怎麼樣？
我可是聽我哥說了，您那邊的館子生意可好了。
還有那江城的街面可寬可寬了，真想在有空的時候過去看一看……”
他就跟個問題寶寶一樣，問題是一個接著一個，問起來沒完沒了。
也就是在郝春雷跟前，二胖才會這樣的“活潑”，這個樣子，才更符合他的年紀。
二胖這孩子長得有點差急，明明才十七歲的人，卻長了一張二十多歲的臉。
不過這也是好事兒，最起碼不會被外人欺了去。
如果不是知根底的人，壓根就想不到，一家飯店的主廚才只有十七歲，都還沒有成年。
郝春雷也從沒把他當成個孩子。
大胖他們三兄弟，除了三胖是個真孩子外，大胖跟二胖是從小就老成。
尤其是二胖，一點點大就知道自己想要什麼，
就是郝春雷，也覺得這孩子有些了不起。
想當初，他自己十二歲的時候，差不多就是個除了吃就是玩的二傻子，而二胖呢，就已經拿起了鍋鏟，確定了將來幾十年自己要走的路。
郝春雷越想，越覺得自己的決定是正確的。
像二胖這麼有志氣的少年，不應該在這鄉間埋沒，跟他去江城，應該是最適合的。
“二胖，我這次回來，就是想帶你去江城的。
將來啊，江城那間飯店，我想交給你經營，你願意跟我一起過去嗎？”
郝春雷的話音還沒有落下，二胖就激動得不行。
只見他騰的一下站了起來，“我願意！”
下一刻，他才反應過來自己好像過於激動了，開始扭捏起來，
“那個，師父，要是我走了的話，這邊飯店怎麼辦？”
郝春雷嘴角噙著笑，看著自己這個開山大弟。
孩子就是孩子，哪怕他平時顯得再穩重，也逃不過他才十幾歲的事實。
這不，到了這種關鍵的時候，人就穩不住了。
“呵呵……”
郝春雷輕笑了一聲，
“放心，這邊有你大徐叔爺在呢。
我一會兒找他說，順便把這邊的事情重新安排一下。
哦，對了，之前你跟我提過的，有兩個小夥伴也想學手藝的。
如果他們樂意的話，可以讓他們到這邊來，跟著你大徐叔爺先練練基本功。
另外，你在幫廚裡挑倆人出來，要機靈一點的，能幫得上你的，領著一起去江城。
這兩人，就是你以後的幫手，挑人的時候，你要做到心時有數。
哦，對了，要抓緊時間，我這回家來最多隻能待兩天。
你奎祖爺一人在那邊，我有點不放心……”
郝春雷越說，二胖的眼睛就越亮，到了最後，他都恨不得蹦起來了，
“師父，您放心，我心裡有數著呢！”
然後，他小心的看了郝春雷一眼，
“那師父，我現在過去安排啦？”
郝春雷擺了擺手：“去吧，我也要找你大徐叔爺跟淑慧經理說說話了。”
然後，他就看到，二胖以完全不符合他身形的速度閃人了。
嘶，這小子，這是有多想去江城啊。
郝春雷搖了搖頭，想了想，還是先去找了大徐叔。
他走到後廚的門口，聽到裡面有說話的聲音，就沒急著進去，而是駐足在那裡，靜靜聽了一會兒。
大徐叔是個老實人，這才上午九點，就已經在廚房裡忙活開了。
不過，這也好幾年了，他也早就非吳下阿蒙了。
郝春雷聽到他他猶如穩坐中軍帳的將軍一般，給手下的人安排著任務。
一樁樁，一件件，條理分明，有條不紊的，跟幾年前的他，早已完全不同。
郝春雷忍不住暗自點頭，看來，目前的大徐叔，已經完全可以勝任這邊的工作了。
看來他這顆心啊，暫時可以放回肚子裡了。
郝春雷長舒了一口氣，施施然走進了後廚，準備給大徐叔一個驚喜。
只是，一刻鐘後，他才發現，自己這心啊，放得有些過早了。
而他自以為的驚喜，對於大徐叔，那就是個驚嚇。
一聽到他說要把二胖調走，大徐叔整個人就明顯慌了起來，又是搖頭，又是擺手的，
“什麼？你要把整個後廚都交給我？
我不行的，不行的……”