第19章 燉不香，難道還燉不熟？（1 / 1）
“啊鴨，寶貝吃飽飽啦。”小玥玥起身摸了摸圓滾滾的肚子，抓著蘇子姍的手臂，眼睛閃爍著期待的光芒，“姑姑，我們去堆雪人吧。”
“姑姑，堆雪人~”
彤彤喊。
“好哦~姑姑陪你們玩。”
“耶！”兩個小女孩歡呼雀躍。
一家人吃過晚餐，蘇子秋主動請纓攬下洗碗的任務，卻被王秀蘭一腳踹出了廚房，“去陪婉兒去！”
“嘿嘿~”蘇子秋嬉皮笑臉的走回房間。
“婉兒，今天感覺怎麼樣？有沒有哪裡不舒服的地方？”
寧婉兒輕輕的趴在了他胸口，“沒有，今天精神飽滿，除了有些乏力，感覺已經好了，老公，我們不去醫院複查了好不好？”
她怕。
萬一......
寧婉兒曾經是一位冷豔大美人，性格強勢程度可以與王秀蘭一較高下，可能因為職業是老師的緣故，掌控欲還比較強。
可是自從一場大病後，整個人變的柔柔弱弱，小鳥依人，蘇子秋特別懷念曾經的“寧老師”！
“不可以，肯定要複查的~”蘇子秋颳了刮的小瓊鼻，“等過完年就去複查一遍，讓全家人都放心，身體機能會慢慢的恢復。”
“老公，你過完年有什麼打算？”她想和孩子爸一起奮鬥，不想自己在家躺著，不想看著蘇子秋獨自在外為了全家人的開銷奔波受苦受累。
“過完年啊。”蘇子秋琢磨了片刻，“我想去大學城附近賣小吃，大學城距離咱家就五十公里，賣點小吃或者開個小餐館。”
大學城附近一片的“美食”十分繁華，競爭壓力挺大。
不過這年頭幹餐飲，只要不做的難吃，都會有人買單。
龍城的大學城學校很多，理工大學、醫科大學、師範大學、中醫藥大學、傳媒學院、能源學院、工程科技職業大學、等一些專科學校。
地理位置在機場附近，距離前進村只有四十公里，開車最多兩小時的功夫，不想往返跑就租個房子。
但是大學城周邊的餐飲估計都已經飽和了，想要幹出好買賣比較難，不過這年頭，幹啥都不容易，有想法總歸還是要放手一搏的。
當然。
他說了不算。
全憑“逆轉人生”這款遊戲的安排。
安排他能賺到一輛三十萬的車，一套不低於200平的房子！
當然。
首要任務是還債啊！
第二天早晨七點，蘇子秋被頑皮的小玥玥吵醒，迷迷糊糊的抱著她，“小乖乖，去看看你姑姑有沒有起床，找你姑姑玩。”
結果，等蘇子秋穿好衣服抱著小可愛走出院子，蘇子姍已經起床了，正在院裡幫蘇永紅同志喂著牛飼料。
老爺子晚上十點入睡，早晨五點鐘起床，臊子面的湯汁都熬好了，正在準備著酸辣湯的料，蘇子秋隨便抹了一把臉後晃晃悠悠的走到了廚房。
“爺，需要我幫啥忙？”
老爺子瞅了一眼時間，“把豆腐，午餐火腿肉，泡好的木耳都切絲，芫荽洗上一遍切成碎末。”
忽然。
他想起來昨晚蘇子秋切的土豆絲。
“還是爺爺自己切吧。”
“哎呀，爺爺，您別嫌棄大孫的刀工了，誰的刀工技術天生爐火純青啊，不得慢慢練啊，爺，我隨便練練！”
“行~”老爺子默許了蘇子秋想要磨鍊刀工的想法，提起一個湯桶燒了一鍋開水。
相比較土豆來講，豆腐和午餐肉切絲還是很簡單的。
先切片，疊在一起，頂刀切成絲。
“滋啦—”
鐵鍋燒油，放入蔥花和薑片，幾顆幹辣椒，扒拉兩下爆出了香味。
老爺子動作乾脆淋漓，沿著鍋邊烹入了半瓶老陳醋。
“爺，酸辣湯不是最後放醋嗎？開始就放醋？”
蘇子姍撇撇嘴，“哥，你要是上學時像現在一樣好學，加上你體育生的特招，說不準就考上清華啦。”
她昨晚在飯桌上聽說了一家人在高速擺攤賣飯，今天早早的起床幫老爺子一起準備食材，準備跟著蘇子秋一起出門。
蘇子秋半認真半開玩笑的道：“嘿嘿，哥以後是要往大廚的方向靠攏，發展二次就業！”
他可是真看過清華體育生的錄取分數線，需要高達430分，這不是為難他這位高考320分的差等生嗎？
“切，還二次就業，連土豆絲都切不好。”
“這烹醋啊，一定要大火，不管是炒過油肉，還是酸辣白菜，凡是用醋的菜餚，一定得猛火才能將醋的香味激發出來。”
老爺子解釋了一句。
“明白了！”
他加入了半鍋開水，熬煮了幾分鐘，把爆鍋料用漏勺打掉，倒入了湯桶中。
調味只擱食鹽、生抽、胡椒粉。
“爺，酸辣湯不放辣椒嗎？”
老爺子淡笑道：“胡椒粉辛辣，像是胡辣湯都會放胡椒粉，既想要麻辣，還要有辛辣的口感，吃的時候放一勺油潑辣子就行。”
“把菜倒裡去！”
“好嘞~”蘇子秋將準備好的一盆食材倒入桶中，豆腐絲、木耳絲、火腿絲、蔥絲、香菜（芫荽，）還有一碗蝦皮。
一桶食材熬煮了幾分鐘後，老爺子開始打芡汁。
少量，多次，讓湯汁變的黏糊濃稠。
“爺，最後才放雞蛋？”
“昂，打完芡關火淋入雞蛋液，這樣做出來的蛋花，比較滑嫩。你要是不關火放雞蛋，雞蛋會直接被衝散。”
“怪不得我自己做出來的雞蛋湯，蛋花煮的稀碎，還很難看，還有很多浮沫。”蘇子秋瞬間感覺，烹飪一道，博大精深啊！
老爺子熬煮出的酸辣湯，蛋花是一片一片，十分美觀。
原來是關火放雞蛋液，蛋花會成型，凝固！
怪不得大學食堂的一桶雞蛋湯，放幾顆雞蛋，看起來蛋花是一大片.........
最後在酸辣湯中，倒入半勺香油，這一桶辣香味十足的酸辣湯完成了。
“爺爺，我們先早餐，吃完飯我把那隻雞燉咯！”
蘇子姍撒著嬌，“爺爺，我想把昨晚剩下的莜麵糊糊炒著吃咯。”
“好好好，爺爺給你炒。”
莜麵糊糊，攪團，不但能炒著吃，還可以涼拌，切成條狀，撒點蔥花蒜末，淋入紅油辣子，同樣嗷嗷香！
老爺子炒莜麵糊糊的方法十分簡單，先炒了三顆雞蛋，蒜片和辣椒爆香，倒入莜麵糊糊，少許生抽，食鹽，翻了五六七八下鍋。
“刷~”倒入碗裡。
大孫和大孫女一人一碗。
小玥玥和彤彤不吃，寧婉兒只喝了一杯牛奶吃了半個饅頭，蘇子秋和蘇子姍兄妹倆吃著莜麵糊糊，喝著酸香十足的酸辣湯。
一整天的好心情，由一頓豐盛的早餐而變的美滋滋。
早餐後。
“爺爺，我得給高速堵車的那位川菜師傅燉雞，由我全程自己研究，您就別管啦。”
老爺子認為既然收了人家的“加工費”，必須把這隻雞燉好燉香。
但蘇子秋不這麼認為，小老頭都說了沒啥要求，只要燉熟就行。
燉不好。
燉不香。
難道還燉不熟？