第98章 陳國慶的陳年往事（求訂閱）（1 / 1）
“素素，直播間的榜一大姐是你呀？”
從路妮妮走入餐館探店時，寧婉兒好奇的進入直播間觀看。
沒想到。
自家餐館，
隱藏著一名土豪少女？
“寧姐，小錢啦，刷一刷，就當幫忙打廣告咯~”
蘇子秋嘴巴一抽，這小姑娘已經把她兩個月的薪資給主播刷禮物了.........
洪素素第一次來店。
每人送了一杯滬上阿姨的奶茶，再加上她說自己家招了廚師，蘇子秋懷疑是富二代來體驗生活了，現在好闊的連續扔了三個嘉年華。
果然如此！
寧婉兒挽著洪素素的手：
“千萬別刷了，“虎妞探店”的人氣很高，餐館的生意很好，不需要再宣傳了，不過還是要謝謝你。”
“嘻嘻，不刷啦~~~作為一名吃貨，美味的飯菜，就應該讓更多的吃貨吃到！”
寧婉兒柔聲道：“服務員的工作太累了，收銀員的工作要輕鬆一些，素素，你去收銀，姐教你如何給客人下單。”
“收銀員好！”洪素素美滋滋一笑，“不過，我這麼高，這麼壯，會不會嚇到客人？”
昨天。
她走在路邊。
與一位大學生擦肩撞在了一起。
大學生抬頭一瞧她的模樣，立馬轉身就跑......她還沒來得及道歉！
寧婉兒笑盈盈的說道：“你說話甜甜的，溫溫柔柔，怎麼會嚇到客人......你長相很甜美，只是壯實了點而已........”
“那我就當收銀員啦~~”
比起在家天天打遊戲，擼鐵，追劇的日子，出門體驗服務員，感覺真的充足，尤其餐館的員工餐比她家的廚師還燒的美味。
到了夜晚十點多鐘。
任務進度：【726碗/1000碗】
距離完成日售千碗的任務，還差不到300碗麵，餐館生意火爆到排隊一直到大街上。
為了完成任務，蘇子秋還讓老爹和客人講，不想排隊的客人，只要不嫌棄站著吃，蹲在門口吃，後廚會直接開煮。
還真有客人不嫌棄站著或蹲著，或坐在門口臺階上吃著，更有一些社牛人士，直接端著麵條到馬路牙子邊坐著吃。
天氣不是很涼。
更有過往的女大學生穿著清涼，黑絲短褲裝扮在街道上來來往往，形成了一道靚麗的風景線，食客們邊欣賞著美腿邊吃麵，比如【禿頂乾飯三兄弟】，每人手裡端著一碗麵直接蹲在了馬路牙子旁。
菠菜面雖然小眾，但也售出去一百多碗。
原因。
只有一袋子麵粉是拿菠菜汁和的。
儘管比普通麵條貴兩塊錢，但是大多數客人能選擇18一碗的炸醬麵，不在乎多兩塊錢，來嚐嚐新奇的菠菜面。
畢竟。
菠菜麵館。
還是很少見的！
今天一家人足足耗到了凌晨十二點。
哪怕到了凌晨十二點，一些老酒鬼喝完酒，想著來餐館吃碗.....這是很多煤省酒鬼的通病。
喝完酒不吃一碗麵，這頓酒喝的不算完美！
【叮~】
“遊戲提示。”
【日售千碗】”
【任務進度：已完成！】
“身為北方面食之王，打滷麵是許多面食愛好者無法拒絕的一碗麵食。”
獎勵一：【一碗正宗的完美級老BJ打滷麵！】
獎勵二：【一碗讓人無法拒絕的完美級肉末茄丁打滷麵！】
“我選擇......”
“茄丁打滷麵。”
只要扯上“老bj”三個字，一道菜的做法想必是非常講究，步驟肯定繁瑣，而且根據他的瞭解，老BJ打滷麵的食材種類特別雜。
不但要放口蘑，香菇，木耳，還要黃花菜，雞蛋，鹿角菜，冬筍......
雖然是完美級，不過老BJ打滷麵，感覺不如煤省本地的打滷麵美味。
畢竟。
山西打滷麵，也是本地招牌面食之一！
“叮~”
【釋出任務：“美食博主”，請玩家限時一週內，成為一名美食博主。】
“廚子的基本功固然重要，眼下餐廳熱度持續飆升，抓住這一波機會繼續宣傳餐廳，請在B站釋出相關美食宣傳，教程等影片，並獲得上萬點贊量。”
“趁著朱朝陽這一波熱度，擴大宣傳嗎？”蘇子秋沉思......網路這玩意，他是感覺玩不了啊，自己關注的幾個用心教菜的博主，沒什麼點贊率。
反而是一些拍攝專業，把一道食物拍成“大片”的博主，粉絲反而很高，而且這些博主的主頁。
都是一些......
全國烹飪大師，各種麵點大師，頭號一個比一個響亮。
而一些有真水平的美食博主，反而混的不是那麼好。
既然釋出了任務，現在只能是硬著頭皮硬上了。
關鍵。
還不是去鬥音宣傳，而是小破站？
“您已成功將番茄雞蛋，酸辣土豆絲，拔絲紅薯三道菜的水準，提示至（優秀級），特此獎勵：神速學習。”
“神速學習.....”
“終於獲得了啊！”
第二天清晨。
蘇子秋收到了妹妹蘇子姍的視訊通話。
“姑姑姑姑嘟嘟嘟~”
小玥玥趴到鏡頭前，流露出一張可愛的小臉：
“姑姑，寶貝想你啦，你什麼時候回來呀？”
“姑姑也想你，姑姑要到了六月份放暑假才回去哦。”
蘇子姍急切的喊：
“哥，哥，哥，我刷到咱家餐館上新聞啦，還有一位叫虎妞探店的博主在鬥音直播，生意好得不了呢。”
小妮子小臉蛋泛著興奮的紅暈。
“餐館生意不錯，昨天僅僅一晚上的營業額就超了五萬，所以，你現在吃飯，開銷，千萬不要節省，缺錢了和哥直接說。”
“知道啦~”
“姍姍，五一假期不回來嗎？”
“不回去啦，火車要坐七個小時動車，飛機票五一前後幾天肯定特別貴，都沒有特價機票，還是等放暑假回去。”
“沒關係，哥給你買飛機票，現在就買。”
餐館賺了錢，開銷方面不用那麼節省。
賺錢。
就是為了更好的花錢！
“哥，那你別買咯，我提前搶動車票回去吧，室友說要五一去進行大學生特種兵旅遊，連夜爬泰山，你不是說泰山，沒有介休的綿山好玩嗎？和室友去綿山旅遊一圈好了。”
“泰山也挺不錯，夜爬就算了，白天爬還可以，爬上去真的是太累太累，建議別搞什麼大學生特種兵旅遊......”
綿山。
地處於煤省介休境內。
同樣是5A級景區，給蘇子秋的體驗，適合於體質弱的寶寶去玩，而泰山，那真的需要相當強悍的“特種兵”體力了........
五一爬泰山。
他無法想象那個場面。
“哥，哥，我是珊珊的室友，哇，姍姍，你哥好帥呀，有沒有女朋友？要不要我當你的嫂子~~~”
蘇子姍立馬和室友嬉笑打鬧，“去你丫的，我哥都結婚很多年了，當我嫂子，你不配！哥，我先掛啦~~”
下樓。
來到餐館。
“師父，喊師孃和玲玲，還有盼盼一起過來吃早餐，徒弟做蒸餃吃，冰箱裡有昨天中午剩下的蝦仁，蒸幾籠三鮮餡蒸餃。”
江躍進正刷著牙，“師父馬上下樓，昨晚拉你微信進了一個群，你也沒和你師兄們打招呼。”
“啊？”
蘇子秋一臉懵逼：
“那......真是不好意思了，待會和師兄們道歉，昨晚真是太忙了，關店收拾回去已經凌晨一點了，沒看手機微信。”
“小事情。”
結束通話電話。
蘇子秋接著喊二師父陳國慶下樓吃早餐。
看了一眼微信訊息列表。
【廚神基地】！
好霸氣的群名。
侯玉峰：“師父，您都退休養老了，還新收了徒弟啊.....歡迎小師弟，我是二師兄侯玉峰。”
林雄：“師弟你好，我是你三師兄，師父，我準備這個月抽空去龍城探望您，您收徒弟可是大事，怎麼不和您的幾個好徒弟商量下。”
昨天午餐吃飯時。
師父說過，三師兄林雄現任京城的某家星級酒店行政總廚。
絕對是大佬一枚。
二師兄侯玉峰。
在SD省城開了一傢俬房菜館。
至於大師兄姜望，更是國宴級別的大廚，在釣魚臺國賓飯店任職總廚。
江躍進：（16秒語音）轉文字：
“老子做什麼事需要和你們商量嗎？統一時間，都抽空滾過來，介紹小蘇給你們認識。”
林雄：“師父，那我和二師兄約好日子，大師兄估計業務繁忙，估計都不怎麼關注咱這小群，我直接打電話通知他！”
江躍進：“小侯，來的時候帶點咱山東的玫瑰花餅~”
侯玉峰連續語音：
“師父，您讓大師兄從釣魚臺帶點糕點過來，要不，您麻煩您的同事，帶一些宮廷糕點？不是剛接待完外賓嗎？”
“那千層油糕，豆沙包的味道，我到現在都忘不了，還有紅豆糕，驢打滾。”
千層油糕？
蘇子秋記得好像是淮揚糕點。
至於豆沙包，紅豆糕，驢打滾，京城的甜點商品店應該隨處可見了。
“讓你師弟順路給你去點心房買點就行了。”
“師父，那味道能一樣嗎？您認識的人都是做的宮廷糕點啊，各種淮揚糕點大師，麵點大師，味道差的十萬八千里啊師父。”
江躍進的語氣不耐煩：
“找你大師兄去，我這個老臉都快敗沒了。”
侯玉峰：“師父，您老都老了，還要什麼臉啊........”
江躍進頓時不吱聲，估計被他的二徒弟氣的鼻孔都冒煙了。
“各位師兄好【呲牙笑】！”
“你好你好。”
“師弟你好。”
“師叔早~”
“師叔早~”
“.......”
蘇子秋才注意到小群裡竟然有十八個人，一堆人紛紛冒泡客氣的喊他師叔，整的蘇子秋都不知道怎麼回覆了......
“各位早！”
下一秒。
整個群聊就像是尷場了一樣，全都默默地繼續潛水不說話了，殊不知，老江這一脈是長輩晚輩分明的，這個群，基本上沒有一些玩笑話，偶爾有一些年輕徒弟，發幾個表情包活躍活躍氣氛。
江躍進儘管摒棄了一些老傳統觀念，卻還保留了一些思想。
禮儀。
就像是大師兄的首席大弟子，儘管已經做到了主廚的位置，其身懷各種絕技廚藝，已經碾壓百分之九十以上的廚子。
哪怕見了蘇子秋。
還是得尊稱一聲師叔。
如今餐館的粉絲群已經爆滿，五百人放不下了，蘇子秋昨天又建了一個，然後立馬滿員，第三個粉絲群已經加了幾十人。
嘩啦~
拉起捲簾門。
新的一天戰鬥拉開了序幕。
蘇子秋回到廚房，首先將冷凍的蝦仁泡到冷水等待醒化，把紅薯粉用40度左右的溫水泡在盆裡。
紅薯粉是龍城獨有的粉條，乾粉，比起市場常見的熟粉，嫩粉，味道口感要更好一些。
一般情況下，炒大鍋菜時放的居多。
他獲得的【北方面食大師】很是奇怪，像是雜醬麵，牛肉麵之類的澆頭，完全沒有繼承，而蔥花餅，蒸餃之類餡料，又有完美級的餡料製作方式。
沒有糾結那麼多，蘇子秋開始和麵製作蒸餃皮。
蒸餃和餃子雖然都是“餃子”(•‾̑⌣‾̑•)，麵皮的製作方式卻完全不一樣。
蒸餃要略微複雜一些，因為蒸餃不是直接拿水煮，而是隔著水蒸，而且還得保證餃子在籠屜裡保溫，拿出來吃的時候還不能粘連。
吃起來時，口感要必須保證柔軟勁道。
一份完美的蒸餃，蒸熟了放涼後，蒸餃的皮不會發硬。
這其中的技巧。
還是有些門門道道的。
第一步。
開水和麵。
俗稱“燙麵”！
與蒸包子，蒸饅頭的原理一樣，蘇子秋還小小的加入一點點豬油，豬油有乳化作用，可以讓餃子皮更加的柔軟油亮。
他準備的是素三鮮。
大清早的，吃肉三鮮餃子實在是太硬了，簡單的素三鮮餃子，蒸點雞蛋羹，調個雞蛋湯，簡單的切點芥菜絲涼拌就行了。
傳統意義上的素三鮮餃子，餡料只放雞蛋，韭菜，蝦仁，但是一些普通家庭都吃不起蝦仁，選擇拿粉條來代替。
口感一樣很棒！
就在他切著韭菜時，江躍進帶著兩個外孫女步入了餐館。
“大師父早。”
“早！”
江盼盼和江玲玲兩個小朋友打著哈欠，一副沒睡醒的樣子，江盼盼揉了揉眼睛，餐館找了一圈，“叔叔，蘇思彤是不是還沒有起床呀？”
“彤彤洗頭髮呢，應該下樓啦。”
“喔~~”
江躍進道：“你這孩子，又瞎鼓搗啥呢？韭菜，蝦仁，粉條，三鮮餡餃子？能調和得了餡嗎，用不用我幫忙。”
“不用，我燒菜水平不行，麵食的功底絕對一流，三鮮餡餃子經常在家裡給我女兒做，您就等著吃就行了！”
“燒菜水平是個熟能生巧的問題，就拿你三師兄來說，師父沒有見過比他還笨的人，不過現在也算可以了，基本功掌握好，多練幾個拿手菜，就能直接去試菜了上灶了，當然，去師父給你介紹的飯店，試菜不成功，也會給你留個尾灶慢慢練。”
靠。
這就是國宴大師啊！
忽然走進餐館的陳國慶剛好聽到了這番話.
媽的喲，這種廚房老妖怪一旦開口，沒人會不給面子。
“當然，你大師兄現在最有出息，二師兄一直瞎混日子，三師兄也混成了行政總廚，出去工作，肯定是先找自家人。”
“大師父，我還是先磨鍊手藝吧，試菜不成功，那豈不是太丟人了，況且我要是廚藝水平起來了，考慮的還是先開酒樓。”
“不錯，比你二師兄強，他就一直想混，私房菜館這兩個月不賺錢，他又想把店鋪轉出去，唉，沒出息的玩意，酒店酒店不想去上班，說是打工不如自己當老闆開飯店強，開飯店開了兩年一直賺不到錢，說是炒股賺了一千萬，我也不知道真事還是假事.........得虧能從別的地方賺到錢，不然早就褲衩都賠光了。”
蘇子秋：“..........”
“你這餐館還是缺少幫廚，師父給你找兩個幫手。”
“幫手？”
蘇子秋看向和藹可親的大師父。
江躍進笑著開口道：
“你大師兄和三師兄都有幾個不成器的徒弟，想上灶的上灶，想燒菜的燒菜，想當主廚的當主廚，師父給你喊過來幫你。你大師兄的大徒弟是麵點師，糕點水平一絕，想學的話，我喊過來隨時幫你，指點你一週，半個月的。”
“汗......”蘇子秋被感動到了，說：“別了，咱這小餐館，現在還是麵館，不需要太強的幫廚，等開了酒樓也不遲.......學習糕點，師父，您就能教的我啊。”
這小小的餐館。
哪能容得下同門大神啊.......
“麵點師有沒？師父給你喊來一個。”
“今天要來應聘一個，暫時不用了大師父，我的手藝也差，先磨鍊一段時間。”
陳國慶輕嘆道：
“有師門就是好喲，我這純屬是光桿司令，這輩子沒收過徒弟，年輕時有人想拜師，我說考驗一週，結果被我罵跑了，連個牛蛙都不敢殺，學啥子廚嘛！”
“那保不齊人家有信仰，信佛不殺生。”江躍進調侃道。
“放他孃的屁，那娃兒吃的肥頭大耳，每次燒菜都叫我多給他燒半盤，小蘇，你二師父我年輕時收徒弟的標準，一般的廚房小娃兒難以接受。”
“啥標準？”
這一點。
蘇子秋蠻好奇的。
“我燒菜那會，一天要炒上百份麻辣牛蛙，幾十份紅燒肥腸，所以說，徒弟每天都要至少殺一百隻牛蛙，洗幾十斤臭臭的肥腸，從裡到外，洗的一滴屎都沒咯。”
“哈哈哈，陳師傅你真是.......我沒話說啊！”
江躍進頓時笑的前仰後合。
這小老頭。
這種收徒條件。
哪個傻子才會認你當師父。
每天殺一百隻牛蛙，一般人真幹不了這活.....
“提起那個憨比娃兒勞資就來氣，勞資罵他兩句，給勞資的生抽調料碗裡偷偷放了一袋子鹽巴，搞的老子燒的菜鹹的沒法吃，客人氣的直接找到後廚指著勞資一頓罵！”
他燒菜從來不嘗口。
憑感覺能把每一種調味料的量放到最佳。
這是。
唯一翻車的一次。
那時他還不是廚師長，只是一名普通的燒菜師傅。
“這......”蘇子秋也沒忍住笑出了聲：
“二師父，那這人是純純報復行為，不得直接開除啊？”
“那肯定得開除，這是後廚的毒瘤，留不得，我燒菜速度快，整個一桌子菜都鹹的沒法吃，你二師父我鬱悶了一天，怎麼都想不明白，那盤菜為啥齁鹹，找了兩個鐘頭沒找到啥原因，一道菜一道菜，慢慢的試口味，最後才發現這調料碗裡的生抽不對勁，這生抽鹹死個人........那個憨比剛好還請假了。
“就你這脾氣，你這要求，誰認你當師父，那真是找活罪受。”
江躍進笑著搖搖頭。
光是殺牛蛙。
這一項，許多人都無法接受。
“現在好咯，現在酒店後廚有招聘著專門殺牛蛙，殺魚的師傅，以前我年輕時都得徒弟幹，我就是這麼幹過來的，你現在讓我殺牛蛙，我不敢殺。”
年輕時。
殺太多了。
殺的麻了。
說完這句話。
陳國慶看向蘇子秋：
“今天中午殺兩個牛蛙給我看看，教你一道川菜乾煸牛蛙，巴適得很。”